形容虾仁的句子

描写清炒虾仁的句子60条

1.那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。

2.小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。

3.欧美厨房之猪全餐**牛肉馆之美味牛餐。

4.而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。

5.新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。——陆游

6.大大地夹了一块鱼肉放入口中，细细地品味着，这鱼肉确实鲜美。

7.小笼包外表十分精致这是获取吃货们一见钟情的前提雪白晶莹的皮面美味的汤汁在里面蠕动看着看着就能流下口水了

8.先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味！

9.先将热水烧的沸腾起来，再放入被清理干净的一块块黄鱼，再将酸菜笋干生姜辣椒片儿放入锅中，闷制分钟左右。再放入各种调味料。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。

10.我一边吃着美味的零食，一边看电视。

11.苏杭点心店之小笼汤包红桥左岸之香蒜培根乳酪……

12.夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。——郑板桥

13.西瓜全身都是宝，西瓜皮炒着当菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃，西瓜全身不全是宝。

14.新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

15.不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！

16.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!

17.每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化*俗，可是没有你，似乎都一样。

18.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

19.老师三令五申，不准往学校带零食，因为是垃圾食品。

20.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子煮熟后剥开芦叶只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙很好看

21.我拿起勺子试了一口汤，真是鲜美极了。酸汤鱼，真是棒极了!重要的是那一大盆奶白色的汤，鲜鲜的，酸酸的，浓浓的，漂着几片西红柿片，姜片葱段浮浮沉沉，一条刚刚宰杀的快两斤重的草鱼爬在汤里。

22.日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

23.妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

24.这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。

25.当汤汁吸得差不多时，最后再将整个包子一口吞入口中慢慢品味。哇，小笼包真是太好吃了，我狼吞虎咽地吃完了小笼包，依依不舍地离开了包子店。

26.潮汕牛肉店之牛肉火锅上海极品轩之霸王别姬

27.酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。

28.我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中，找到了一种性价比自己能承受的美食，配合自己目前环境能方便得到经济可以承受的其他食物，一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了，小激动。

29.东门买彘骨醢酱点橙薤蒸鸡最知名美不数鱼鳖。

30.这家的烤鱼真不错，颜色金黄，香味四溢，外酥内嫩，皮翠，肉多汁，色香味具全。

31.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你口水直流三千尺。

32.鲜鲫食丝脍香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌江鱼美可求

33.当你轻轻地咬破薄薄的面皮五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了慢慢地将这汤汁吮入口中感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉

34.特别喜欢这里的乳酪蛋糕，朋友过生日决定定做一个给她 白色的奶油上堆着各种水果空白的地方洒满了巧克力，各种水果摆放其间，好不好算是心意了心意 事实证明味道还是很好地，入口即化的感觉。

35.喜福园之清蒸鲑鱼卷上海小馆之清炒虾仁。

36.小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

37.乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

38.一个人一定要好好照顾自己给自己做一道美食好好的去享受生活你会发现幸福其实就在身边！

39.盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点。

40.吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

41.品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

42.各大景区都人潮拥挤只能随着人群移动根本无力观景揽胜干脆找个地方享受美食然后逛逛公园呼吸呼吸新鲜空气美哉美哉

43.刀工精细，烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑，好吃极了。

44.用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。

45.初游唐安饭薏米炊成不减雕胡美大如苋实白如玉滑欲流匙香满屋。

46.一个人的生活很简单一首单曲循环一本笔记一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受只是一个*惯的过程

47.这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。

48.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

49.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。

50.色如玉版猫头笋味抵驼峰牛尾猩

51.当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记。

虾仁家常做法

虾仁家常做法

　　虾仁可以说是最百搭的食材之一了,众所周知虾的营养丰富,蛋白质超高,口感非常好,虾肉嫩滑无比,而且小朋友也超级喜欢吃的。但是它的家常的做法是什么呢，下面小编来告诉你吧。

　　食材：

　　主料：虾仁200克

　　辅料：鸡蛋清1小勺，鸡蛋4个

　　调料：食盐1/4小勺，料酒1小勺小，葱2根，白胡椒少许，玉米淀粉2大勺，水2.5大勺

　　做法：

　　1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)

　　2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

　　3.鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用

　　4.将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀

　　5.起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟

　　做法一：虾仁炒蛋

　　材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

　　调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉

　　做法：

　　1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；

　　2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；

　　3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；

　　4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

　　做法二：西兰花炒虾仁

　　材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒

　　调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油

　　做法：

　　1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；

　　2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；

　　3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；

　　4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；

　　5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒，用中火炒熟，即可上碟。

　　干虾仁的热量

　　干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或者粥都格外鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各种吃法吃货们都能信手拈来，那么干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们不妨也来了解一下吧！

　　干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的`选择哦！

　　干虾仁的营养价值

　　干虾仁好吃，除了能满足吃货们的口腹之欲之外，它还富含营养，能为身体补充一定量的营养，干虾仁有什么营养成分呢？下面就跟着小编一起来了解一下干虾仁的营养价值吧！

　　1、干虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。

　　2、干虾仁含有人体所需的矿物质元素。吃干虾仁可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

　　3、干虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。

　　干虾仁怎么用水泡

　　很多朋友购买干虾仁回家之后总是不知道如何清洗和泡发，如果泡发的方法正确，虾仁的口感会更好，那么干虾仁怎么用水泡呢？下面小编为大家支招！

　　首先，在泡发虾仁之前要用清水将干虾仁清洗一下，虾仁在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌，要先清洗干净，这样可以使虾仁更加干净卫生。泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。

　　干虾仁如何鉴别真假

　　虾仁是常见的海产品，即使是干海货，好的虾仁价格也并不便宜，部分的黑心商家就抓住这一商机，想以次充好，因此市场上也不乏有假的虾仁，所以消费者在选购虾仁的时候要独具慧眼才能挑选到真的干虾仁，那么干虾仁要怎么鉴别真假呢？别着急，下面小编为大家支招，教大家如何鉴别干虾仁的真假！

　　首先识别干虾仁的新鲜度。假虾仁为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。真虾仁为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。此外，价格也是考量真假的标准，购买干虾仁时不要一味追求价格便宜，便宜可能没好货，市场上真空包装的干虾仁的价格则几十、上百元不等。进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵，建议消费者要货比三家，综合比较！

　　干虾仁不能和什么一起吃

　　干虾仁作为家庭餐桌上常见的海产品，可以搭配各种蔬菜瓜果、肉类一起烹煮，但是干虾仁也有相克的食物，一些食物是不能和干虾仁一起吃的，如果不注意，那可能不仅会影响身体健康，严重者可能会致命。这不是开玩笑，下面我们就来了解一下干虾仁不能和什么一起吃吧！

　　1、干虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C；或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。

　　2、干虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。

　　3、干虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃容易引起腹痛、腹泻。

描写清炒虾仁的句子60条

1.那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。

2.小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。

3.欧美厨房之猪全餐*中国牛肉馆之美味牛餐。

4.而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。

5.新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。——陆游

6.大大地夹了一块鱼肉放入口中，细细地品味着，这鱼肉确实鲜美。

7.小笼包外表十分精致这是获取吃货们一见钟情的前提雪白晶莹的皮面美味的汤汁在里面蠕动看着看着就能流下口水了

8.先夹一块豆腐，然后加一些汤水，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，酸中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味！

9.先将热水烧的沸腾起来，再放入被清理干净的一块块黄鱼，再将酸菜笋干生姜辣椒片儿放入锅中，闷制分钟左右。再放入各种调味料。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。

10.我一边吃着美味的零食，一边看电视。

11.苏杭点心店之小笼汤包红桥左岸之香蒜培根乳酪……

12.夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。——郑板桥

13.西瓜全身都是宝，西瓜皮炒着当菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃，西瓜全身不全是宝。

14.新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

15.不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！

16.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!

17.每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化*俗，可是没有你，似乎都一样。

18.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

19.老师三令五申，不准往学校带零食，因为是垃圾食品。

20.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子煮熟后剥开芦叶只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙很好看

21.我拿起勺子试了一口汤，真是鲜美极了。酸汤鱼，真是棒极了!重要的是那一大盆奶白色的汤，鲜鲜的，酸酸的，浓浓的，漂着几片西红柿片，姜片葱段浮浮沉沉，一条刚刚宰杀的快两斤重的草鱼爬在汤里。

22.日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

23.妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

24.这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。

25.当汤汁吸得差不多时，最后再将整个包子一口吞入口中慢慢品味。哇，小笼包真是太好吃了，我狼吞虎咽地吃完了小笼包，依依不舍地离开了包子店。

26.潮汕牛肉店之牛肉火锅上海极品轩之霸王别姬

27.酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。

28.我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中，找到了一种性价比自己能承受的美食，配合自己目前环境能方便得到经济可以承受的其他食物，一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了，小激动。

29.东门买彘骨醢酱点橙薤蒸鸡最知名美不数鱼鳖。

30.这家的烤鱼真不错，颜色金黄，香味四溢，外酥内嫩，皮翠，肉多汁，色香味具全。

31.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你口水直流三千尺。

32.鲜鲫食丝脍香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌江鱼美可求

33.当你轻轻地咬破薄薄的面皮五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了慢慢地将这汤汁吮入口中感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉

34.特别喜欢这里的乳酪蛋糕，朋友过生日决定定做一个给她 白色的奶油上堆着各种水果空白的地方洒满了巧克力，各种水果摆放其间，好不好算是心意了心意 事实证明味道还是很好地，入口即化的感觉。

35.喜福园之清蒸鲑鱼卷上海小馆之清炒虾仁。

36.小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

37.乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

38.一个人一定要好好照顾自己给自己做一道美食好好的去享受生活你会发现幸福其实就在身边！

39.盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点。

40.吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

41.品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

42.各大景区都人潮拥挤只能随着人群移动根本无力观景揽胜干脆找个地方享受美食然后逛逛公园呼吸呼吸新鲜空气美哉美哉

43.刀工精细，烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑，好吃极了。

44.用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。

45.初游唐安饭薏米炊成不减雕胡美大如苋实白如玉滑欲流匙香满屋。

46.一个人的生活很简单一首单曲循环一本笔记一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受只是一个*惯的过程

47.这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。

48.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

49.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。

50.色如玉版猫头笋味抵驼峰牛尾猩

51.当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记。

虾仁馅饺子的做法解析

虾仁馅饺子的做法解析

　　虾仁饺子馅的做法并不难，但是要考虑好虾仁到底搭配什么一起吃不相克，更好吃就是问题了!喜欢吃虾仁饺子的朋友必须学会虾仁饺子馅，因为，想吃的时候立马就能自制，不求人!下面是小编整理的虾仁馅饺子的做法解析，欢迎阅读！

　　韭菜虾仁饺子馅的做法

　　材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

　　做法：

　　1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

　　2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

　　3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

　　鸡蛋虾仁饺子馅的做法

　　材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

　　做法：

　　1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

　　2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

　　PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的`时候就不容易出水了。

　　虾仁与什么配饺子馅

　　NO.1：虾仁+猪肉+白菜+韭菜

　　剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

　　NO.2：虾仁+葱+姜

　　将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。打水搅均。水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

　　NO.3：虾仁+香菇+白菜

　　虾仁，鸡蛋（炒熟，剁碎），白菜（剁碎后用盐腌一会，然后把水分挤掉），香菇（剁碎，用油炒一下，因为蘑菇不容易熟），然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了，味道很鲜的。

　　NO.4：虾仁+鲜蘑+韭菜

　　虾仁取出虾线切成小块，葱姜切末，在虾仁中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀，蘑菇洗净焯水，将蘑菇挤干水分，切碎，韭菜洗净切末，将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀。

　　虾仁饺子的做法：

　　主料：猪肉馅200g，对虾适量

　　调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量

　　做法：

　　1、面粉倒入清水。

　　2、揉成光滑的面团，饧发半小时以上。

　　3、猪肉馅剁成肉糜。

　　4、虾扒皮，去虾线。

　　5、剁成肉糜。

　　6、加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

　　7、搅拌均匀。

　　8、胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。

　　9、面团揉成光滑的面团。

　　10、搓成长条。

　　11、揪小面剂。

　　12、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

　　13、填馅。

　　14、包饺子。

　　15、锅子放水，烧开，放入饺子。

　　16、放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就可以关火捞起饺子了。

　　虾仁不能和什么一起吃

　　虾不能和富含VC的水果一起吃！因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物，本来对人体是没有伤害的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素C的水果，或者直接服用维生素C片等等，就会使五价砷还原成为三价砷，这就是砒霜了，会引起急性中毒，严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了，例如柠檬、柑橘等。

　　虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成一种不容易被人体消化的物质，引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。

　　虾+果汁：一起吃会腹泻

　　虾+西红柿：产生砒霜会中毒

　　虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

　　虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒

　　虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

三鲜虾仁饺子的做法

三鲜虾仁饺子的做法

　　三鲜饺子馅分为肉三鲜和素三鲜，地域不同，三鲜馅的食材也会有差异。但公认的肉三鲜饺子馅主要由猪肉、韭菜和鲜虾仁制作而成。下面是小编分享给大家的三鲜虾仁饺子的做法，欢迎阅读。

　　三鲜虾仁饺子的做法

　　材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

　　做法：

　　1、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

　　2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。

　　3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。

　　4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀（一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水）。

　　5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。

　　三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃

　　好吃不过饺子，而饺子好吃全在馅上乎。三鲜虾仁饺子馅若味道鲜美可口，三鲜虾仁饺子的美味值自然UP！那么，三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃？下面小编为你支招。

　　一、切忌水分过多

　　韭菜水分含量较多，因此剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，太稀，影响口感。

　　二、多放葱、姜，少放蒜

　　葱姜味道极好，适合做饺子馅，以增添风味。而蒜不易剁烂，放到饺子馅里会影响口感。

　　三、熟油让饺子馅更鲜美

　　油，对于饺子馅来说，尤为重要。用熟油调出的饺子馅比之生油的吃起来更香。因此，调饺子馅时，油量要充足，建议是*时炒菜的2倍。

　　四、香菜、小磨油有锦上添花的作用

　　在做好的饺子馅里放些香菜和小磨油可以让饺子馅更加美味可口哦，大家不妨一试。

　　三鲜虾仁饺子馅的营养价值

　　三鲜虾仁饺子馅所使用的食材种类多样，所以，成品不仅鲜嫩美味，营养也十分地丰富。咬一口，满嘴留香之余，摄入了大量的营养素。下面一起来详细了解下三鲜虾仁饺子馅的营养价值吧。

　　一、猪肉的营养价值

　　猪肉含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84.5克，脂肪为146克，糖类为5克，钙为55毫克，磷为850毫克，铁为12毫克，维生素B为12.65毫克，尼克酸为21毫克。猪肉味甘、性微寒，具有补中益气，润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤的功能。

　　二、虾仁的营养价值

　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　三、韭菜的营养价值

　　1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。

　　2、韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3、韭菜独特的辛香味是其所含的'硫化物造成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　三鲜虾仁饺子馅的食用禁忌

　　三鲜虾仁饺子馅虽好吃也营养，但要是食用不当，也是会带来不良影响的哦！下面让我们一起来了解下三鲜虾仁饺子馅的食用禁忌吧。

　　1、猪肉：猪肉与鹌鹑同食，令人面黑；猪肉与鸽肉、鲫鱼、虾同食，令人滞气；猪肉与驴肉同食，易致腹泻；猪肉与荞麦同食，令人落毛发；猪肉不宜与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术等同食。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。

　　2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　3、韭菜：韭菜辛温而热，蜂蜜清热润燥，二者性质相反，不可同食；白酒甘辛微苦，性太热，而韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，就好比火上加清油；韭菜与菠菜同食有滑肠作用，易引起腹泻；韭菜不易消化，故不宜过量食用；一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

　　三鲜虾仁饺子馅的食材挑选

　　口感厚实的猪肉、鲜美嫩滑的虾仁、鲜嫩爽脆的韭菜，集齐三者，方可召唤“神龙”——三鲜虾仁饺子馅。因此制作这道馅料时，选材十分重要。下面一起来了解下三鲜虾仁饺子馅怎么选材吧。

　　一、如何挑选猪肉

　　1、看猪肉的外观

　　新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色；肥肉部分则是白色或者乳白色，且质地比较硬。同时，猪肉要有光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

　　2、闻猪肉的气味

　　拿猪肉在鼻子附*闻闻，比较新鲜的猪肉会略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买。

　　3、手指触摸猪肉

　　用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，用力按压后能迅速恢复原状者为宜；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而不粘手为佳。

　　4、用水煮肉看汤汁颜色

　　煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。

　　二、如何挑选虾仁

　　1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

　　2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

　　3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

蒜苗虾仁馅饺子的做法

蒜苗虾仁馅饺子的做法

　　饺子馅，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，蒜苗虾仁馅饺子馅也不能免俗。下面一起来学*下蒜苗虾仁馅饺子馅的做法吧。

　　材料馅

　　虾泥，韭菜，鸡蛋，蒜姜，牛肉，盐，胡椒，生抽，油，小苏打。

　　面皮

　　中筋粉1.7cup，鸡蛋1颗，清水3/4CUP。

　　做法

　　1.用盐+胡椒+生抽+油来调味。

　　2.家里有小苏打(baking soda)的话也加一点点(可以保证馅多吸水)，加入适量的水淀粉(边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包)。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大。

　　3.和面：(35个饺子的量)中筋面粉1.7cup;鸡蛋1颗;清水3/4cup。

　　4.把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。

　　5.把醒好的面团分成若干个;小剂子;，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片(记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干)。

　　6.用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴。

　　7.注意饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。

　　8.烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个;白胖子;浮起来了。

　　馅料

　　适量的虾仁，韭菜，荠菜(烫过)，炒鸡蛋，猪肉。

　　做法

　　1、馅料加花生油、盐、味精拌好。

　　2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料。

　　3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色。

　　4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎。

　　5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。

　　小诀窍

　　正宗煎饺只需煎一面，因为我是第一次尝试做煎饺，唯恐馅料熟不透，所以步骤3煎了三面。

　　材料

　　韭菜100克、鸡蛋5-6个、虾皮20克、黑木耳30克、魔芋丝100克、葱少许、面粉500克。

　　调料

　　香油、生抽、盐、植物油、胡椒粉、鸡精、白糖、辣椒油、山西老陈醋。

　　做法

　　第一步和面。温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

　　第二步拌馅，馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

　　第三步擀皮，取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。(俺本事大自己揪的)用手搓成扁*状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

　　第四步包饺子，将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

　　第五步煮饺子，要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

　　主料

　　适量的鸡蛋，韭菜250克，虾仁30克。

　　调料

　　盐2克，酱油2克，植物油15克，豌豆淀粉5克，香油1克。

　　做法

　　1.将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用。

　　2.韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用。

　　3.鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊。

　　4.把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀。

　　5.炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒。

　　6.待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成，这样就可以包饺子了。

　　材料

　　面粉适量、韭菜2把、猪肉350g、虾仁12个高筋粉350g。

　　饺子皮做法

　　1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。

　　2、加盖放置30分钟以上。

青豆虾仁的家常做法

青豆虾仁的家常做法

　　青豆虾仁的家常具体做法是怎样的呢？以下是小编收集的青豆虾仁的家常做法相关信息，仅供大家阅读参考!

　　材料：虾仁、青豆、料酒、油、姜片、盐、糖、淀粉

　　步骤：

　　1、速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；

　　2、虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；

　　3、油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；

　　4、然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；

　　5、最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

　　一点通：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。

　　材料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量

　　调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

　　步骤：

　　1、虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀；

　　2、红辣椒洗净切成环状；

　　3、锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起；

　　4、锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可。

　　一点通：给虾仁上浆（即做法1）时浆液不要过厚，薄薄一层即可，否则会影响口感。

　　青豆虾仁怎么做好吃

　　看似很简单的青豆虾仁，制作起来并不容易。想要既保持虾的美味，又做出鲜嫩的口感，在操作中需要注意以下几点。一起来了解下吧。

　　1、选用大小相*的虾仁

　　选用大小相*的虾仁进行烹饪，才能使虾仁受热均匀，成熟后老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

　　2、买的是鲜虾，怎么处理？

　　处理鲜虾，要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道步骤。

　　清洗——剔除鲜虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾仁，再用清水漂清干净，沥干水份。

　　上浆——用厨房纸巾吸干虾仁上的水分。然后放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，与虾仁充分拌匀。

　　滑炒——热锅倒入油，中火烧至四成热，倒入虾仁迅速划散，看到虾仁色泽变红即可出锅。

　　3、买的是速冻虾仁，怎么解冻？

　　市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。而解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这两种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。

　　青豆虾仁的营养价值

　　青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，而虾仁富含蛋白质。青豆和虾仁搭档，不仅颜色多姿，营养也相当丰富。下面一起来详细了解下青豆虾仁的营养价值吧。

　　一、青豆的营养价值

　　1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类等。

　　2、青豆含有丰富的`蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

　　3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

　　4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　二、虾仁的营养价值

　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　青豆虾仁的食用禁忌

　　用“外表漂亮，内含剧毒”来形容青豆虾仁虽然稍显夸张，但食用青豆虾仁时，仍需注意一些细节与禁忌。下面一起来详细了解下吧。

　　1、青豆：青豆中含有较多的淀粉，因此不能过量食用，否则容易引起胃胀、胃痛等现象。患有严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等患者不宜食用青豆。

　　2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　青豆虾仁的食材挑选

　　要炼成一道美味佳肴，自然少不得优质原材料助力。那么，制作青豆虾仁时，如何挑选食材？下面一起来详细了解下吧。

　　一、如何挑选青豆

　　1、问价格：切忌贪图便宜购买价格出奇低廉的青豆。

　　2、看色泽：染色青豆往往颜色深绿不自然。

　　3、泡青豆：可以将青豆放在水里加以鉴别。“上色”青豆若放在热水里，会将水染成绿色，而未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。

　　二、如何挑选虾仁

　　1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

韭菜虾仁饺子馅的做法大全

韭菜虾仁饺子馅的做法大全

　　韭菜与虾仁的搭配很是新颖，真的对韭菜无感的朋友们在制作的时候可以多放些虾仁，这样味道也是很好的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　主料

　　适量的鸡蛋，韭菜250克，虾仁30克。

　　调料

　　盐2克，酱油2克，植物油15克，豌豆淀粉5克，香油1克。

　　做法

　　1.将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用。

　　2.韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用。

　　3.鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊。

　　4.把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀。

　　5.炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒。

　　6.待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成，这样就可以包饺子了。

　　做法二

　　材料馅

　　虾泥，韭菜，鸡蛋，蒜姜，牛肉，盐，胡椒，生抽，油，小苏打。

　　面皮

　　中筋粉1.7cup，鸡蛋1颗，清水3/4CUP。

　　做法

　　1.用盐+胡椒+生抽+油来调味。

　　2.家里有小苏打(baking soda)的话也加一点点(可以保证馅多吸水)，加入适量的水淀粉(边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包)。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大。

　　3.和面：(35个饺子的`量) 中筋面粉1.7cup ;鸡蛋1颗;清水3/4cup。

　　4.把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。

　　5.把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片(记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干)。

　　6.用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴。

　　7.注意饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。

　　8.烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了。

　　做法三

　　材料

　　韭菜100克、鸡蛋5-6个、虾皮20克、黑木耳30克、魔芋丝100克、葱少许、面粉500克。

　　调料

　　香油、生抽、盐、植物油、胡椒粉、鸡精、白糖、辣椒油、山西老陈醋。

　　做法

　　第一步和面。温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

　　第二步拌馅，馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

　　第三步擀皮，取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。(俺本事大自己揪的)用手搓成扁*状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

　　第四步包饺子，将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

　　第五步煮饺子，要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

　　做法四

　　馅料

　　适量的虾仁，韭菜，荠菜(烫过)，炒鸡蛋，猪肉。

　　做法

　　1、馅料加花生油、盐、味精拌好。

　　2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料。

　　3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色。

　　4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎。

　　5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。

　　小诀窍

　　正宗煎饺只需煎一面，因为我是第一次尝试做煎饺，唯恐馅料熟不透，所以步骤3煎了三面。

　　做法五

韭菜鸡蛋虾仁馅饺子做法

韭菜鸡蛋虾仁馅饺子做法

　　韭菜是我们爱吃的蔬菜之一,好吃的韭菜鸡蛋虾仁馅饺子是怎样的？小编整理了关于韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法，希望对大家有帮助!

　　一、韭菜鸡蛋虾仁馅饺子

　　用料

　　韭菜 500 克

　　鸡蛋 4个

　　虾 10只

　　饺子皮 50只

　　盐 适量

　　韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法

　　韭菜洗净切段

　　虾仁切成泥

　　将鸡蛋晾凉后，与虾仁一同于韭菜搅拌，最后加入适量的盐。

　　搅拌均匀

　　包好后，下锅蒸或煮均可

　　小贴士

　　鸡蛋必须晾凉后再与韭菜混合，防止将韭菜烫熟

　　务必最后加盐，防止韭菜出水

　　二、韭菜鸡蛋虾仁水饺

　　用料

　　鸡蛋 这里我用了三个(有点多，不过我家那位喜欢吃蛋多的，可适当调节)

　　韭菜 买了一小把2块钱的，具体多少忘记了。

　　虾仁 我买的那种速冻的虾仁，因为实在不想剥了切成大小适中，一直虾两三块吧

　　盐 按照个人口味

　　食用油 比*时炒菜多一点

　　十三香 根据个人口味我喜欢吃多一点。

　　少量料酒生抽 用来腌一下虾仁

　　韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法

　　把所有才料除料酒和生抽外放入韭菜鸡蛋里拌匀即可。料酒少量不要太多倒入虾仁简单拌下放入生抽给虾入个底味儿。

　　就这样把韭菜鸡蛋放进去后放块切好的`虾仁。包起来就可以了。

　　完成，烧水开煮。

　　小贴士

　　韭菜切好后用食用油先拌一下，鸡蛋晾凉放入简单拌下再放入盐防止出水太多不好包。

　　三、鲜虾韭菜鸡蛋饺子

　　用料

　　(注：所有材料都是摘洗去皮后净重)

　　饺子馅：

　　韭菜 300克

　　鲜虾 160克

　　鸡蛋 120克(约3个)

　　木耳 90克

　　盐 12克

　　香油 17克

　　五香粉 1克

　　鸡精 2克

　　饺子皮：

　　中筋面粉 500克

　　温水 300克

　　四、鲜虾韭菜鸡蛋饺子(超详细)的做法

　　按照面和温水5:3左右的比例，和好面放在一边用湿布或者保鲜膜盖着醒发20分钟左右。我用和面机做的，如果是手和面，建议边和边加慢慢加水。

　　鲜虾去壳挑出虾线，切成1厘米左右的小块，用5毫升料酒、1克盐、1克胡椒粉稍微腌制一下。

芹菜虾仁饺子馅的美味做法

芹菜虾仁饺子馅的美味做法

　　想要制作芹菜虾仁饺子吗？那么都有哪些美味又营养的做法呢？下面是小编分享给大家的芹菜虾仁饺子馅的美味做法，欢迎阅读。

　　芹菜虾仁饺子馅的美味做法

　　材料：芹菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、料酒

　　做法：

　　1、芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用。虾仁同理。

　　2、猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀。

　　3、加入切碎的虾仁搅拌。

　　4、加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉馅充分吸收水分。

　　5、再次加芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状。

　　芹菜虾仁饺子馅怎么拌

　　包过饺子的人都知道，拌饺子馅是个力气活，也是个技术活，吃力不讨好，既费时费劲，拌不好还容易流汤。那么，芹菜虾仁饺子馅怎么拌？下面小编为你支招。

　　其实，在拌芹菜虾仁饺子馅时加点土豆末，所有问题即可完美KO！下面一起来了解下具体做法吧。

　　1、首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。

　　2、其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。

　　3、最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。

　　这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。

　　芹菜虾仁饺子馅的'营养价值

　　芹菜*肝降压、养血补虚，而虾仁补肾壮阳、通乳抗毒。食一口芹菜虾仁饺子馅，不仅让心里好满，营养也UP！UP！UP！下面一起来详细了解下芹菜虾仁饺子馅的营养价值吧。

　　一、芹菜的营养价值

　　1、*肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均具有一定的作用。

　　2、养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　3、清热解毒。秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥，气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。

　　4、利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分，可利尿消肿。

　　5、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　二、虾仁的营养价值

　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　芹菜虾仁饺子馅的食用禁忌

　　有所得即有所失。要想品尝美味，自然也得遵守美味的食用禁忌。那么，食用芹菜虾仁饺子馅时，有哪些禁忌？下面一起来详细了解下吧。

　　1、芹菜：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；芹菜有杀精作用，故计划生育的男性应注意适量少食；芹菜与黄瓜不宜同吃，黄瓜中含有维生素C 分解酶，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C 将会被分解破坏，营养价值大大降低。

　　2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　芹菜虾仁饺子馅的食材挑选

　　漂亮的人不一定有内涵，但光鲜亮丽的蔬菜十有八九都是优质的。下面让我们进入实战阶段，了解下芹菜虾仁饺子馅的食材挑选吧。

　　一、如何挑选芹菜

　　看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。

　　看菜叶：新鲜的芹菜叶是*直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

　　掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

　　辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。

　　二、如何挑选虾仁

　　1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

　　2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

　　3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。