描写小白菜的句子

小白菜的观察日记

小白菜的观察日记（通用7篇）

　　有趣的一天又要结束了，今天一定有不少的收获吧，是时候用心地写一篇日记了。那么你真的懂得怎么写日记吗？以下是小编收集整理的小白菜的观察日记，欢迎阅读与收藏。

　　7月30日：

　　我拿着种小白菜的种子，很小，就像脸上的痘痘一样，还是一个圆球。我把泥土翻开，浇了点水。但要保持好水的多少。

　　8月8日：

　　我发现，已经有两个发芽了，长出了绿色的茎。上面有两片叶子是分开来的，而且这两片还是爱心型的。中间是淡绿色的，但大面积是嫩绿色。差不多有1米长了。

　　8月14日：

　　我种的土壤上已经冒出了很多芽。而且长得最快的那一个，已经有将*2厘米高了。上面的两片叶子变大起来，还分开的有点距离了。其他没有什么变化。

　　8月19日：

　　长得最快的那一根又高了0.5厘米，两片嫩叶子中间出现了一片更小的嫩叶子，边上还有一点水，整个都缩了起来。

　　8月25日：

　　中间的那片新叶子变大了，而形状跟另外两片的叶子不同，是水滴形的；边上还有一些刺；叶脉的颜色是淡绿色的，所以比较明显。

　　9月23日星期五晴

　　今天，老师交给我们一项特殊的任务。这个任务需要我们认真仔细地去做，才能够做得好，这个任务就是——栽种植物。我们都感到非常的兴奋！

　　回到家里，我就迫不及待得给妈妈说了这任务，妈妈于是找来小葱、大蒜、白菜、黄豆、绿豆等种子。可是我难为情的停下来了，心里想：“种什么好呢？”想了想，还是种白菜吧。想到这儿，我怀着激动而又好奇的心情跑上了楼，到库房里找了找，找了片木条和小杯子，就到小园子里开工了。

　　我先用木条把土挑松，再一点点地装进杯子里，接着把种子一颗颗埋在杯子的土里，然后给它浇上适量的水，最后放在向阳的花台上，哇，播种大功告成了！

　　接下来就是长时间的培养了，我怀着希望而又激动的心情，渐渐的看着它长大。

　　10月2日星期日阴

　　今天，我正在打乒乓球的时候，忽然想起几天没有观察种的小白菜了，于是跑到花园里，端起种白菜的小杯子。

　　我惊奇地发现：啊，有变化了！在一只只像翩翩飞舞的蝴蝶的幼叶中间又长出了嫩绿的'新芽，它约有3毫米大小，形状如同带着花边的盘子，盘子上还有些不规则的花纹。叶子的颜色是嫩绿的，从中心向外又渐变成嫩黄色，似乎还在发光。简直如神来之笔。叶子的茎更硬了，距离也越来越开了。

　　我不禁兴奋地叫了起来：可爱的小白菜，你要快点长大呀！

　　10月9日星期日多云

　　今天，我终于可以把种的小白菜带到学校了!

　　现在的小白菜长得更加强壮了，茎也变粗变黄了，叶子也更大了更绿了，咋一看，就像一颗浓缩的大树。而外边的幼叶，也不再像蝴蝶的翅膀，变成了大象的耳朵。

　　看着小白菜的成长，我非常地激动，因为通过劳动，我终于有了收获。真是一份根耘一分收获啊！

　　老师要我们观察动物或者植物，为完成老师交给我们的任务，我特意种了一些小白菜。我把种子埋到土里，给它浇水，施肥，把它放在通风有阳光的地方。

　　过了两天，种子还没有很大的变化，我把土轻轻地松了下，看见种子发了一点点芽，我兴奋地尖叫：“种子发芽了，发芽了”，妈妈微笑着说：“不要着急，仔细观察，后面会有更多收获”!

　　又过了几天，种子芽果然冒出土面一点点了。我坚持每个星期给小白菜松土，浇水，施肥，小白菜渐渐长高了，一瓣两瓣三瓣长起来了，但烦心事也来了，小虫也来凑热闹了，我们全家动员除虫策略，好多办法都无济于事，小白菜叶子被虫子吃了好多洞，心痛极了，妈妈又支了一招：十滴水稀释喷上去，凑效了，小虫子被赶走了，小白菜长得精神了，耸立了。

　　我成功了，以后做任何事我都会认真的，长大想当个科学家，为祖国争光!

　　经过七天七夜的，已经长高了，约1.5cm左右了。叶子也张开了，是嫩绿的蝴蝶型的两片叶子，它的茎有些白，应该是太嫩的缘故。它们一堆堆挤在一起，你挨着我，我碰着你，真像一个亲亲热热的大家庭呀！

　　叶子的正面比反面颜色要绿。记得以前科学课本上学过，是因为正面受太阳照射，强，所以正面叶绿素就多。颜色就深了。我再自己观察了一会，咦？为什么在同一个盆里，同时播撒的种子，有的地方发芽，而有的地方却没有发芽呢？还有的刚从土里偷偷地钻出来，露出了嫩黄的小芽。它的叶子朝下，并且合着。形状像是个倒着的j，真是有趣。我忙端来水为白菜浇上，百思不得其解。

　　每天看着自己种的的成长变化，我心里非常激动。这种边种边猜想的过程，是不是很有趣！因为通过劳动，我终于有了收获。真是一份耕耘一分收获啊！

　　前几天，爸爸在门前的一块空地上种上了白菜。“爸爸万岁!”我欢呼道，“我太爱吃白菜了!”我决定一早就去光临小白菜的家。

　　我早早地起了床，带上“礼品”就来到了菜地里。我把“见面礼”轻轻的浇到了芽儿上。白菜芽儿已经长出来了，像个“丫”字，一条犹如细绳的小杆儿，绿油油的;两片厚厚的叶子被小杆儿托着，凌空而起。有的白菜芽儿十分害羞，两片叶子你拥我挤，挡住了小杆儿，看起来像一张绿色的吊床，让人不由自主地喜欢上这个小生命。

　　下午，我来看它的时候，它似乎长大了好多：叶子绿了，厚了，一阵风吹来，它们仿佛还在向我招手呢。

　　想到不久就能吃到香甜的小白菜，我开心地笑了。

　　9月22日星期曰晴

　　今天，老师给我发了一袋小白菜的种子，我兴奋极了，赶紧拿回家种上。

　　我在花盆里挖上以前种过花的土，把土一点点捏碎，然后均匀地往上面撒上种子，再盖上一层薄薄的土，就种好了！我想：这么小的种子，能发出来芽吗？在一旁帮忙的爸爸似乎看出了我的想法，“只要好好种，会发芽、长大的。”我的心放了下来，期待着小种子快快发芽。

　　9月24日星期二阴

　　我早上浇水的时候，意外地发现：种子发芽了！它们胀开咖啡色的衣裳，探出碧绿的头来。有的长出了蝴蝶形状的小叶子；有的伸出了淡绿色的脖子，还有的好像害羞的小姑娘，躲在外衣里不肯出来。新长出来的叶子很柔软，很光滑，好像刚出生的婴儿一样，需要我的呵护。小白菜苗望着我，似乎在说：“我们要长大！”

　　209年10月2日星期三晴

　　今天，小白菜从发芽时的五毫米，变成了五厘米，茎上分了个叉，一边有两片叶子，叶子都有我的大拇指尖那么大了。菜苗就像一个个挺拨的战土，穿着绿色军装站在土面上，可精神了！

　　10月13日星期日多云

　　我今天特别高兴，因为小白菜已经有我的半个手掌大了，看来可以吃了！虽然有些舍不得，可我还是硬着头皮把它们拔了出来，当了中午的一道菜。吃着自己种的菜，我心里很快乐。种菜虽然很辛苦，但看着它和我一起成长，心中有满满的成就感！

　　3月25日 天气晴 星期二

　　科学老师发给我们每人小白菜种子，我很高兴！我可以研究小白菜是怎么种出来，怎么长大的呀！

　　放学回到家里，我小心翼翼地拿出种子，仔细观察起来。小种子小小的黑黑的圆圆的滑滑的，真能长出白菜来吗？我迫不及待把问题抛给妈妈，妈妈说；“把种子种到花盆里检验吧！”

　　我连忙用铲子松土，认认真真的把小巧玲珑的种子撒到土里！然后我洒了水观察了一阵子。

　　3月26日 天气晴 星期三

　　经过几天的耐心等待，盼望的小苗儿终于发芽。“呵呵，我心里得那个高兴哟！”我问妈妈小苗儿这么小，它有力气“钻”出泥土？妈妈说，“别看它小，它可是个大力士呢！”

小白菜的家常做法大全

小白菜的家常做法大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的.，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的小白菜的家常做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、干锅辣白菜

　　食材：

　　大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

　　做法：

　　1）准备好所有的食材。

　　2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

　　3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

　　4）倒入五花肉翻炒。

　　5）炒至五花肉吐油微黄。

　　6）再放入青辣椒炒香。

　　7）淋入黄酒炒香。

　　8）再加入老抽。

　　9）加入蚝油

　　10）炒至五花肉上色。

　　11）放入切片的大白菜翻炒。

　　12）加少许盐。

　　13）在加入白糖继续翻炒。

　　14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

　　15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

　　2、白菜肉卷

　　食材：

　　大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

　　做法：

　　1）食材：白菜叶、肉馅。

　　2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

　　3）搅打好的肉馅。

　　4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

　　5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

　　6）在片好的白菜叶一边放上肉馅。

　　7）从一头卷起，卷成白菜肉卷。

　　8）卷好的菜卷。

　　9）所有都卷好，放入蒸锅。

　　10）上汽后，大火蒸8分钟即关火。

　　11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

　　12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

　　3、金边白菜

　　食材：

　　白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

　　做法：

　　1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

　　2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

　　3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

　　4、凉拌咸白菜

　　食材：

　　咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

　　做法：

　　1）准备食材；

　　2）把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分；

　　3）切小丁，青辣椒洗净切末；

形容炒白菜的句子

第1句】那大白菜可真可爱呀

这大白菜真是名副其实的“大”，它那肥硕的身躯像极了孕妇。

它那白色的经脉向两侧蔓延，这些经脉或粗或细，或长或短，就像爷爷的胡须一样随意地生长在叶子上。

新鲜的大白菜很营养，它有“菜中之王”的美称，还是世界四大蔬菜之一。

【第2句】大白菜，俗称“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。

它的根系发达，长成肥大的肉质直根。

叶可分外叶和球叶。

外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。

【第3句】大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。

从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。

它原产于我国北方，引种南方， 十九世纪传入日本、欧美各国。

它品种繁多有有结球、半结球、花心和散叶四种。

【第4句】一根细细的草绳，捆缚着大白菜们娇嫩的身体，捆缚住也要长，捆缚住也要美，她们的青春华年在捆缚中依然丰美起来，她们抱紧内心的清白，抱紧一层层的青碧，也抱紧一层层的阳光与雨露。

被捆缚了身体的大白菜，长得更结实，更丰腴，她们一个个，越站越稳，越站越有精气神儿。

【第5句】“百菜之王”大白菜。

我喜欢你

你原产于我国北方，家喻户晓，特别是冬天，你是家家户户必备的菜。

你的根为浅根系，主根粗大，水*分布。

个大体壮，短缩的茎上成莲座状。

花淡电影。

株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，外叶少，结球紧实炮弹形状。

要是把你举起来，还挺重的。

瞧你顶着个将军肚，一副耀武扬威的样子，真滑稽

【第6句】靖远的大白菜个头高，颜色绿，味道鲜，所以很有名。

它是由一片一片叶子包裹起来的，它的上面是绿色的，像是给它穿上绿色的外衣;它*是白色的，好像一块一块的玉石，整体看可漂亮了

因此工人叔叔们仿照它的样子，用玉做成了“玉白菜”。

【第7句】一杯煮熟的大白菜汁可以抵得上两杯牛奶所含有的钙；它还有化痰止咳等许多功用。

大白菜含水多，含的热量很少，是所有减肥女生的贤内助。

大白菜储存起来很容易，如果比较多的话可以用稻草捆住根挂在竹竿上，保存得好过一个冬天也不会烂。

【第8句】盛开的白菜花是那么的娇小，在这个春季，它没有百花的娇艳，却也淡淡清香，没有在四月的阳光下带给大自然一份妩媚，却也在室内点缀出春的气息，它没有牡丹的高贵、玉兰的淡雅、迎春的张扬、桃花的娇艳，却也尽情的敞开心扉，从容的展示着自己的个性、自己的美。

【第9句】正是大白菜这种默默无闻，却彰显了高贵的品格，指引我们淡泊自甘的情趣和心志，带着对生活的信念、对理想的追求、对未来的憧憬，白菜花的品格那么虔诚的走进了我的生命里

【第10句】晚秋初冬，露水走成了白霜，金风换成了北风，一棵棵茄子棵走了，一棵棵西红柿失神地离开了，高高的豆角架撤了，枯黄的冬瓜秧逃离了……大白菜，成了小小菜园里最后一片风景。

都走了，那些青葱可爱的兄弟姐妹们。

只有一棵棵白菜，仍然在菜畦里倔强地站着，在冷风里守望着，一场又一场的青霜历练着她们，让她们越来越沉默，越来越成熟稳重，越来越丰富内敛。

【第11句】白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进*排泄，帮助消化的功能。

对预防肠癌有良好作用。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

我还有药用价值：祖国医学认为，白菜性味甘*，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。

【第12句】白菜有很强的生命力，它的每一个细胞紧紧地编织在一起形成了节奏起伏的片片网叶，释放着生命的赞歌，就是到最后的时刻，也要顽强的在菜根部长出枝丫，绽放出美丽的花朵，把最后的芬芳献给人类，并结出长角夹，长出粒粒种子，延续生命

白菜的做法大全

白菜的做法大全

　　一颗大白菜可以做出几十种不同品味的菜，也可以做成小菜，但这都需要一定的手艺才行的，下面是小编精心整理的白菜的做法大全，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　1、干锅辣白菜

　　食材：

　　大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

　　做法：

　　1）准备好所有的食材。

　　2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

　　3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

　　4）倒入五花肉翻炒。

　　5）炒至五花肉吐油微黄。

　　6）再放入青辣椒炒香。

　　7）淋入黄酒炒香。

　　8）再加入老抽。

　　9）加入蚝油。

　　10）炒至五花肉上色。

　　11）放入切片的大白菜翻炒。

　　12）加少许盐。

　　13）在加入白糖继续翻炒。

　　14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

　　15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

　　2、白菜肉卷

　　食材：

　　大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

　　做法：

　　1）食材：白菜叶、肉馅。

　　2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

　　3）搅打好的肉馅。

　　4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

　　5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

　　6）在片好的白菜叶一边放上肉馅。

　　7）从一头卷起，卷成白菜肉卷。

　　8）卷好的菜卷。

　　9）所有都卷好，放入蒸锅。

　　10）上汽后，大火蒸8分钟即关火。

　　11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

　　12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

　　3、金边白菜

　　食材：

　　白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

　　做法：

　　1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

　　2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

　　3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

　　4、凉拌咸白菜

　　食材：

　　咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

　　做法：

　　1）准备食材；

　　2）把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分；

　　3）切小丁，青辣椒洗净切末；

白菜虾仁饺子的做法

白菜虾仁饺子的做法

　　导语：白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。下面由小编为您整理出的白菜虾仁饺子的做法，一起来看看吧。

　　（一）白菜虾仁饺子的做法

　　将白菜、虾仁等用刀剁碎后，与调味料混合搅拌，白菜虾仁饺子馅就制成啦！就是这么简单粗暴。下面一起来学*下白菜虾仁饺子馅的做法吧。

　　主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、白菜150克

　　辅料：姜末适量，调味品适量

　　做法：将瘦猪肉切0。4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将白菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量，与腌好的肉和虾仁搅拌均匀。

　　（二）白菜虾仁饺子馅怎么拌

　　常言道：饺子好吃馅难拌。白菜虾仁饺子馅的做法虽然简单粗暴，但拌馅时仍需花费不少心思。一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。那么，白菜虾仁饺子馅怎么拌？其实，在拌馅时加点土豆末就可完美解决。下面一起来了解下具体做法吧。

　　1、首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。

　　2、其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。

　　3、最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。

　　这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。

　　（三）白菜虾仁饺子馅的营养价值

　　虽然尚未进化至最终形态，但是白菜虾仁饺子馅的营养价值仍是杠杠的。护肤养颜、润肠排毒、病后调养……样样顺手拈来。下面一起来详细了解下吧。

　　一、白菜的营养价值

　　1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，起到很好的护肤和养颜效果。

　　2、白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

　　3、白菜中的一些微量元素可帮助抑癌抗瘤、预防癌症。

　　4、白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病；白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡具有一定的治疗作用。

　　二、虾仁的营养价值

　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　（四）白菜虾仁饺子馅的食用禁忌

　　任何事物都有两面性。诚如食物，具备营养价值的同时，其食用禁忌也是不容忽视的。那么，白菜虾仁饺子馅的食用禁忌都有哪些？下面一起来了解下吧。

　　1、白菜：隔夜白菜中的亚硝酸盐含量会大大增加，亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒，因此白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用；白菜与黄瓜同食，营养会降低；白菜与猪肝、羊肝同食，维生素C会被破坏。

　　2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的`水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　（五）白菜虾仁饺子馅的食材挑选

　　在煮妇修炼的过程中，有一道坎跨过不能，那便是挑选食材。下面以白菜虾仁饺子馅为例，一起来学*下白菜和虾仁的挑选窍门吧。

　　一、白菜的挑选方法

　　1、看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

　　2、看黑点：挑选时，可以看看白菜里面的几片叶子，查看有无黑点；如有黑点，不宜购买。

　　3、看上市时间：根据上市时间，白菜分为早熟、中熟、晚熟三种类型；按叶球颜色分，白菜有白口、青口和青白口之别。一般来说，9月～10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种，为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之间。

　　二、虾仁的挑选方法

　　1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

　　2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

　　3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

关于白菜的诗句

梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。——范成大《四时田园杂兴》

十百琅玕接屋山，麦花淡白菜花斑。——戴表元《次韵答邻友况六首·十百琅玕接屋山》

自种畦中白菜，腌成饔里黄薤。——朱敦儒《朝中措·先生馋病老难医》

看人浇白菜，分水及黄花。——杨万里《菜圃》

猿栖晓树青藤瘦，雀啄冬畦白菜稀。——董嗣杲《顾城》

拟向山阳买白菜，团炉烂煮北湖羹。——吴则礼《周介然所惠石铫取水瀹茶》

村南村北梧桐树，山后山前白菜花。——曹豳《题括苍冯公岭二首·村南村北梧桐树》

白菜隆冬冻出奇，明铛翠羽碧琉璃。——聂绀弩《刨冻菜》

莲花兜上草虫鸣，处处村庄白菜生。——郑明选《沈长山山庄绝句三首·莲花兜上草虫鸣》

晚白菜肥蚕出火，冬青花落燕成家。——桂衡《春暮》

白菜黄花带雪挑，斋厨烟火冷萧萧。——成鹫《次李元公过赠韵兼寄令兄东园》

白菜简介

白菜（学名：Brassica pekinensis(Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁*，花鲜电影，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至*；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

家常猪肉白菜饺子馅的做法

家常猪肉白菜饺子馅的做法

　　饺子深受大家的欢迎，但是怎么做呢，小编推荐猪肉白菜饺子馅的做法给大家吧。

　　食材：

　　主料：猪肉400g，白菜500g，鸡蛋1个，面粉500g

　　调料：花生油30ml，食盐5g，酱油10ml，葱10g，姜5g，蚝油5ml，五香粉3g

　　做法：

　　1、猪肉剁成肉馅。

　　2、葱姜分别切成末。

　　3、与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。

　　4、白菜剁碎。

　　5、攥一下水分。

　　6、放入肉馅中拌匀。

　　7、在面粉中加入鸡蛋。

　　8、加适量的清水揉成面团。

　　9、盖上湿龙布醒15分钟。

　　10、再揉至三光，这样面就和好了。

　　11、揉好的面下剂子擀成饺子皮。

　　12、包成饺子。

　　13、入锅中煮熟。

　　14、盛盘，一份美味的水饺就做好了。

　　首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。

　　1、白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用；

　　2、海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎；

　　3、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末；

　　4、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的.话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲；

　　5、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。

　　6、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

　　7、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

　　8、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

白菜炒豆腐怎么做好吃

白菜炒豆腐怎么做好吃

　　白菜炒豆腐看似简单的一道菜，怎么做才能做出美味呢？以下是小编整理的白菜炒豆腐怎么做好吃，欢迎参考阅读！

　　主料

　　白菜500克

　　豆腐300克

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　具体做法

　　拓展：白菜炒豆腐的做法

　　做法

　　主料：豆腐(北)300克,小白菜200克、植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克。

　　做法

　　1. 小白菜摘净，洗净，用手掰成段;

　　2. 豆腐切小块，水绰一下，控净水;

　　3. 坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热;

　　4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹;

　　5. 然后放小白菜炒熟调味即可。

　　制作要诀

　　1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎;

　　2. 白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了;

　　3. 避刀上的腥味。

　　营养价值

　　白菜

　　食用价值

　　白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为*居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在*北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。

　　大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。

　　食用疗效

　　秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

　　1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的'人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4、白菜含有丰富的粗纤维。

　　豆腐

　　营养

　　豆腐营养极高，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

　　豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　豆腐的功能

　　1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

　　2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

　　3.豆腐可以预防和抵制癌症;

　　4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

　　5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

白菜的家常做法大全

白菜的家常做法大全

　　白菜（学名：Brassica pekinensis(Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁*，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。下面跟着小编来看看白菜的家常做法大全吧！希望对你有所帮助。

　　白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍；抗坏血酸（维生素c）比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。

　　1、干锅辣白菜

　　食材：

　　大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

　　做法：

　　1）准备好所有的食材。

　　2）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

　　3）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

　　4）倒入五花肉翻炒。

　　5）炒至五花肉吐油微黄。

　　6）再放入青辣椒炒香。

　　7）淋入黄酒炒香。

　　8）再加入老抽。

　　9）加入蚝油

　　10）炒至五花肉上色。

　　11）放入切片的大白菜翻炒。

　　12）加少许盐。

　　13）在加入白糖继续翻炒。

　　14）白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

　　15）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

　　2、白菜肉卷

　　食材：

　　大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

　　做法：

　　1）食材：白菜叶、肉馅。

　　2）肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

　　3）搅打好的肉馅。

　　4）白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

　　5）用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

　　6）在片好的白菜叶一边放上肉馅。

　　7）从一头卷起，卷成白菜肉卷。

　　8）卷好的菜卷。

　　9）所有都卷好，放入蒸锅。

　　10）上汽后，大火蒸8分钟即关火。

　　11）蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

　　12）蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

　　3、金边白菜

　　食材：

　　白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

　　做法：

　　1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

　　2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

　　3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

　　4、凉拌咸白菜

　　食材：

猪肉白菜炖粉条做法

猪肉白菜炖粉条做法

　　猪肉白菜炖粉条，典型的'东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。下面就是小编整理的猪肉白菜炖粉条做法，一起来看一下吧！

　　食材准备

　　猪五花肉，土豆粉条，大白菜，大葱，姜，蒜，八角，小茴香，酱油，白糖，绍酒。

　　方法步骤

　　1、将五花肉刮洗干净后，切大块；

　　2、白菜洗净切块，粉丝用温水泡软；

　　3、五花肉凉水下锅，烧开焯水，除去血沫，捞出待用；

　　4、起锅加开水，放葱姜蒜，八角，小茴香，花椒，烧开放入五花肉，再烧开，烹入绍酒；

　　5、烧开后盖锅，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油，盐，白糖调味；

　　6、捞出葱姜蒜后，待五花肉入味10分钟，捞出；

　　7、放入粉条炖5分钟，再放白菜炖3分钟，再将捞出的肉放入，搅匀，出锅即可。

　　家常猪肉白菜炖粉条的做法

　　食材准备

　　猪肉，粉条，白菜，淀粉，生抽，盐，五香粉，葱，老抽。

　　方法步骤

　　1、将白菜洗净切块，粉条泡软剪开；

　　2、猪肉切片后用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌10分钟；

　　3、起锅，炒香葱花后下猪肉炒至变色，然后下白菜炒匀；

　　4、然后放入粉条，加入开水，没过食材即可；

　　5、再加入老抽，盐调味，大火烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可；

　　土豆猪肉白菜炖粉条的做法

　　食材准备

　　五花肉，白菜，粉条，土豆，花椒，桂皮，八角，食盐，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。

　　方法步骤

　　1、将五花肉切块，翻入开水中，加入生姜，花雕，焯水，待用；

　　2、起油锅，5成热时放入花椒，生姜片爆香；

　　3、生姜片金黄色后捞出花椒，放入桂皮，八角爆香；

　　4、倒入五花肉，爆炒5分钟后，再次放入姜片，花雕酒，盖锅焖3分钟；

　　5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉；

　　6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块，盖锅继续；

　　7、再过半小时后开锅加入白菜，盐，生抽，盖锅继续；

　　8、再半小时后开锅放入粉条，再炖5分钟左右即可。

　　主料

　　五花肉 红薯粉条

　　白菜半棵 葱姜适量

　　朝天椒2-3个 冰糖适量

　　大料1-2个

　　辅料

　　五香粉适量 盐

　　生抽 老抽

　　料酒

　　做法步骤

　　1. 葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。

　　2. 油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。

　　3. 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。

　　4. 添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。

　　5. 加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】

　　6. 收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅~

　　小贴士

　　冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。