赞美竹笋的诗句

竹子与竹笋的诗句

竹子与竹笋的诗句

　　1) 一节呼龙万里秋，数茎垂海六鳌愁。更须瀑布峰前种，云里阑干过子猷。《竹十一首•其九》

　　2) 燕燕雏时紫米香，野溪羞色过东墙。诸儿莫拗成蹊笋，从结高笼养凤凰。《竹十一首•其八》

　　3) 玄圃千春闭玉丛，湛阳一祖碧云空。不须骚屑愁江岛，今日南枝在国风。《竹十一首•其十一》

　　4) 玄冥气力薄，草木冬犹绿。谁肯湓浦头，回眼看修竹。《浔阳三题•湓浦竹》

　　5) 啸入新篁一里行，万竿如瓮锁龙泓。惊巢翡翠无寻处，闲倚云根刻姓名。《竹十一首•其三》

　　6) 小书楼下千竿竹，深火炉前一醆灯。此处与谁相伴宿，烧丹道士坐禅僧。《竹楼宿》

　　7) 潇洒城东楼，绕楼多修竹。森然一万竿，白粉封青玉。 《东楼竹》

　　8) 潇洒碧玉枝，清风追晋贤。数点渭川雨，一缕湘江烟。不见凤凰尾，谁识珊瑚鞭。柯亭丁相遇，惊听奏钧天。《题竹》

　　9) 昔我十年前，与君始相识。曾将秋竹竿，比君孤且直。《酬元九对新栽竹有怀见寄》

　　10) 问君移竹意如何，慎勿排行但间窠。多种少栽皆有意，大都少校不如多。《问移竹》

　　11) 万枝朝露学潇湘，杳霭孤亭白石凉。谁道乖龙不得雨，春雷入地马鞭狂。《竹十一首•其二》

　　12) 晚坐松檐下，宵眠竹阁间。清虚当服药，幽独抵归山。《宿竹阁》

　　13) 迸玉闲抽上钓矶，翠苗番次脱霞衣。山童泥乞青骢马，骑过春泉掣手飞。《竹十一首•其五》

　　14) 不厌东溪绿玉君，天坛双凤有时闻。一峰晓似朝仙处，青节森森倚绛云。《竹十一首•其一》

　　15) 布裘寒拥颈，毡履温承足。独立冰池前，久看洗霜竹。《洗竹》

　　16) 苍梧千载后，*对湘沅。欲识湘妃怨，枝枝满泪痕。《*》

　　17) 常爱辋川寺，竹窗东北廊。一别十馀载，见竹未曾忘。 《竹窗》

　　18) 穿篱绕舍碧逶迤，十亩闲居半是池。食饱窗间新睡后，脚轻林下独行时。《池上竹下作》

　　19) 翠叶才分细细枝，清阴犹未上阶墀。蕙兰虽许相依日，桃李还应笑后时。抱节不为霜霰改，成林终与凤凰期。滨若更征贤相，好作渔竿系钓丝。《竹》

　　20) 帝子苍梧不复归，洞庭叶下荆云飞。巴人夜唱竹枝后，肠断晓猿声渐稀。《竹枝曲》

　　21) 高簳楚江濆，婵娟含曙氛。白花摇凤影，青节动龙文。叶扫东南日，枝捎西北云。谁知湘水上，流泪独思君。《竹》

　　22) 几时红烛下，闻唱竹枝歌。《忆梦得》

　　23) 瞿唐峡口水烟低，白帝城头月向西。唱到竹枝声咽处，寒猿暗鸟一时啼。《竹枝词四首•其一》

　　24) 绿竹半含箨，新梢才出墙。色侵书帙晚，隐过酒罅凉。雨洗娟娟净，风吹细细香。但令无翦伐，会见拂云长。《咏竹》

　　25) 丘壑谁堪话碧鲜，静寻春谱认婵娟。会当小杀青瑶简，图写龟鱼把上天。《竹十一首•其十》

　　26) 寺前新笋已成竿，策马重来独自看。可惜班皮空满地，无人解取作头冠。《头陀寺看竹》

　　27) 一顷含秋绿，森风十万竿。气吹朱夏转，声扫碧霄寒。《题竹》

　　28) 须题内史琅玕坞，几醉山阳瑟瑟村。剩养万茎将扫俗，莫教凡鸟闹云门。《竹十一首•其六》

　　29) 不用裁为鸣凤管，不须截作钓鱼竿。千花百草凋零后，留向纷纷雪里看。《题李次云窗竹》

　　30) 穿桥迸竹不依行，恐碍行人被损伤。我去自惭遗爱少，不教君得似甘棠。《别桥上竹》

　　31) 本因遮日种，却似为溪移。历历羽林影，疏疏烟露姿。 《栽竹》

　　32) 任客看花醉，随僧入竹行。《题禅定寺集公竹院》

　　33) 京兆小斋宽，公庭半药阑。瓯香茶色嫩，窗冷竹声干。《暮秋会严京兆后厅竹斋》

　　34) 旧溪千万竿，风雨夜珊珊。白首来江国，黄金买岁寒。乍移伤粉节，终绕着朱栏。会得承春力，新抽锦箨看。《移竹》

　　35) 植物之中竹难写，古今虽画无似者。萧郎下笔独逼真，丹青以来唯一人。人画竹身肥拥肿，萧画茎瘦节节竦。人画竹梢死羸垂，萧画枝活叶叶动。不根而生从意生，不笋而成由笔成。《画竹歌》

　　36) 雨后龙孙长，风前凤尾摇。心虚根柢固，指日定干霄。《题画竹》

　　37) 移床避日依松竹，解带当风挂薜萝。《池上即事》

　　38) 一溪云母间灵花，似到封侯逸士家。谁识雌雄九成律，子乔丹井在深涯。《竹十一首•其七》

　　39) 懒穿幽径冲鸣鸟，忍踏清阴损翠苔。不似闭门欹枕听，秋声如雨入轩来。《对竹》

　　40) 篱外清阴接药栏，晓风交戛碧琅玕。子猷没后知音少，粉节霜筠漫岁寒。《竹》

　　41) 领得溪风不放回，傍窗缘砌遍庭栽。须招野客为邻住，看引山禽入郭来。幽院独惊秋气早，小门深向绿阴开。谁怜翠色兼寒影，静落茶瓯与酒杯。《竹》

　　42) 龙髯凤尾乱飕飕，带雾停风一亩秋。待取满庭苍翠合，酒尊书案闭门休。《移松竹》

　　43) 露涤铅粉节，风摇青玉枝。依依似君子，无地不相宜。《庭竹》

　　44) 茅舍竹篱边，雀噪晚枝时节。一阵暗香飘处，已难禁愁绝。 《好事*》

　　45) 前松后修竹，偃卧可终老。 《玩松竹二首》

　　46) 青岚帚亚思吾祖，绿润偏多忆蔡邕。长听南园风雨夜，恐生鳞甲尽为龙。《竹十一首•其四》

　　47) 青冥亦自守，软弱强扶持。味苦夏虫避，丛卑春鸟疑。轩墀曾不重，翦伐欲无辞。幸*幽人屋，霜根结在兹。《苦竹》

　　48) 青溪绿潭潭水侧，修竹婵娟同一色。徒生仙实凤不游，老死空山人讵识。《绿竹引》

　　49) 清风枝叶上，山鸟已栖来。根别古沟岸，影生秋观苔。遍思诸草木，惟此出尘埃。恨为移君晚，空庭更拟栽。《昊天观新栽竹》

　　50) 琼节高吹宿凤枝，风流交我立忘归。最怜瑟瑟斜阳下，花影相和满客衣。《竹》

描写竹笋的诗句

　　君不见封狐雄虺自成群，冯深负固结妖氛。

　　玉玺分兵征恶少，金坛受律动将军。将军拥旄宣庙略，

　　战士横行静夷落。长驱一息背铜梁，直指三巴逾剑阁。

　　阁道岧峣上戍楼，剑门遥裔俯灵丘。邛关九折无*路，

　　江水双源有急流。征役无期返，他乡岁华晚。

　　杳杳丘陵出，苍苍林薄远。途危紫盖峰，路涩青泥坂。

　　去去指哀牢，行行入不毛。绝壁千里险，连山四望高。

　　中外分区宇，夷夏殊风土。交趾枕南荒，昆弥临北户。

　　川源饶毒雾，溪谷多淫雨。行潦四时流，崩查千岁古。

　　漂梗飞蓬不自安，扪藤引葛度危峦。昔时闻道从军乐，

　　今日方知行路难。苍江绿水东流驶，炎洲丹徼南中地。

　　南中南斗映星河，秦川秦塞阻烟波。三春边地风光少，

　　五月泸中瘴疠多。朝驱疲斥候，夕息倦谁何。

　　向月弯繁弱，连星转太阿。重义轻生怀一顾，

　　东伐西征凡几度。夜夜朝朝斑鬓新，年年岁岁戎衣故。

　　灞城隅，滇池水，天涯望转积，地际行无已。

　　徒觉炎凉节物非，不知关山千万里。弃置勿重陈，

　　重陈多苦辛。且悦清笳杨柳曲，讵忆芳园桃李人。

　　绛节朱旗分白羽，丹心白刃酬明主。但令一技君王识，

　　谁惮三边征战苦。行路难，行路难，岐路几千端。

　　无复归云凭短翰，望日想长安。

　　君不见玉关尘色暗边亭，铜鞮杂虏寇长城。

　　天子按剑征馀勇，将军受脤事横行。七德龙韬开玉帐，

　　千里鼍鼓叠金钲。阴山苦雾埋高垒，交河孤月照连营。

　　连营去去无穷极，拥旆遥遥过绝国。阵云朝结晦天山，

　　寒沙夕涨迷疏勒。龙鳞水上开鱼贯，马首山前振雕翼。

　　长驱万里詟祁连，分麾三命武功宣。百发乌号遥碎柳，

　　七尽龙文迥照莲。春来秋去移灰琯，兰闺柳市芳尘断。

　　雁门迢递尺书稀，鸳被相思双带缓。行路难。

　　誓令氛祲静皋兰。但使封侯龙额贵，讵随中妇*寒。

关于竹笋的诗句

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

南方精饮食，菌笋鄙羔羊。——欧阳修《送慧勤归余杭》

露华生笋径，苔色拂霜根。——李贺《竹》

无数春笋满林生，柴门密掩断行人。——杜甫《咏春笋》

笋迸苔钱嫩绿，花偎雪坞浓香。谁把金丝裁剪却，挂斜阳？——欧阳炯《春光好·天初暖》

新春阶下笋芽生，厨里霜虀倒旧罂。——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》

此州乃竹乡，春笋满山谷。——白居易《食笋》

笋添南阶竹，日日成清閟。——韩愈《新竹》

筼筜竞长纤纤笋，踯躅闲开艳艳花。——韩愈《答张十一功曹》

竹亭人不到，新笋满前轩。——韩愈《和侯协律咏笋》

芦笋穿荷叶，菱花罥雁儿。——王维《戏题示萧氏甥》

佳人学得*阳曲。纤纤玉笋横孤竹。——张先《菩萨蛮·佳人学得*阳曲》

千峰笋石千株玉，万树松萝万朵银。 ——元稹《南秦雪》

乳燕入巢笋成竹，谁家二女种新谷。——戴叔伦《女耕田行》

笋根稚子无人见， 沙上凫雏傍母眠。——杜甫《绝句漫兴九首》

历遍贵游无此味，韭和春雨笋和糟。——叶绍翁《访隐者》

石萝引古蔓，岸笋开新箨。——李白《游水西简郑明府》

箨落长竿削玉开，君看母笋是龙材。——李贺《昌谷北园新笋四首》

月明白露秋泪滴，石笋溪云肯寄书。——李贺《五粒小松歌》

石笋如卓笔，县之山之巅。——李白《题楼山石笋》

扁舟不及清明约，紫笋朱樱未负君。——贺铸《送毕彦祖先之京师》

堂西长笋别开门，堑北行椒却背村。——杜甫《绝句·堂西长笋别开门》

怪来今晚加餐饭，一味庐山笋蕨香。——杨万里《梳头看可正*诗有·老子*生汤饼肠》

新笋出墙秋雨足，闭门长与护苍苔。——苏辙《南斋竹三绝·旧山修竹半尘埃》

传呼曙应金鸡唱，立仗春分玉笋行。——王世贞《送鸿胪侄孙赴官》

五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。 ——刘禹锡《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》

寂寂风帘信自垂，杨花笋箨正离披。——郑谷《春暮咏怀寄集贤韦起居衮》

夏日茅斋里，无风坐亦凉。竹林深笋穊，藤架引梢长。 ——孟浩然《夏日辨玉法师茅斋》

清风首夏夜犹寒，嫩笋侵阶竹数竿。——刘商《早夏月夜问王开》

可中滋味欠些些，成就庐山笋蕨家。——释正觉《小师慧果丐盐求颂》

石笋半山移步险，桂花当洞拂衣轻。——张祜《忆游天台寄道流》

茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。——陆羽《茶经》

香灯不起维摩疾，樱笋难酬谷雨春。——唐寅《漫兴（十首）·驰驱京国罨头尘》

条风吹笋苞犹嫩，谷雨催花色渐乾。——苏颂《再和暮春》

谷雨笋茶俱俊美，条风杞菊竞甘腴。——刘过《春日即事·久客无人问所须》

谷雨林中先紫笋，郁罡山口足黄鹂。——张雨《闰三月三日北山看花不与盟》

黄山山上多怪松，半生石笋半芙蓉。——屈大均《王不庵作卧龙松歌为予寿诗以酬之》

天下清明节，江南笋蕨天。——曾丰《丁未仲春思乡味会之乐简寄董伯虎》

麦莟菜花成绵绣，笋牙薤甲当鸡豚。——郑清之《金峨途中》

积雨市堆山笋贱，冲烟人入菜花深。——祝哲《村舍》

竹园笋出穿龙角，松树年深长鹤孙。——萨都剌《题元符宫东秀轩又名日观》

无数春笋满林生，柴门密掩断人行。——杜甫《三绝句》

石笋街中却归去，果园坊里为求来。——杜甫《诣徐卿觅果栽》

山童分紫笋，野老卖黄瓜。——王冕《漫兴·其九》

雕盘玉笋传生菜，宝胜金花锡*臣。——卫泾《五日子刻立春》

到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。——黄庭坚《次韵张秘校喜雪三首·满城楼观玉阑干》

春盘食指动，笋茁入市卖。——黄庭坚《胡朝请见和复次韵》

竹笋初生黄犊角，蕨芽已作小儿拳。——黄庭坚《观化十五首·竹笋初生黄犊角》

森森排竹笋，依依伏杨柳。——黄遵宪《拜曾祖母李太夫人墓》

茶芽雨后家家有，竹笋春来处处饶。——陈琏《至灌口过索桥入新都县》

关于竹笋的诗词8首

关于竹笋的诗词8首

　　竹林遭冻曾枯死,春笋连年再发生。 天与岁寒终倔强,泽分淇澳转敷荣。 狂鞭已逐草侵径,疏影长随月到楹。 嵇阮欲来从我余,开门一笑亦逢迎。以下是小编收集整理的作文，希望对大家有所帮助。

　　1.《笋》

　　年代: 宋 作者: 蒋华子

　　头角崭崭露，江南四月时。

　　定应孤竹子，未脱老莱衣。

　　怒长搘苔石，旁行过棘篱。

　　不来能几日，渐学翠鸾飞。

　　2.《食笋》

　　年代: 唐 作者: 白居易

　　此州乃竹乡，春笋满山谷。

　　山夫折盈抱，抱来早市鬻。

　　物以多为贱，双钱易一束。

　　置之炊甑中，与饭同时熟。

　　紫箨坼故锦，素肌掰新玉。

　　每日遂加餐，经时不思肉。

　　久为京洛客，此味常不足。

　　且食勿踟蹰，南风吹作竹。

　　3.《笋》

　　年代: 宋 作者: 王禹偁

　　数里春蹊独自寻，迸犀抽锦乱森森。

　　田文死去宾朋散，抛掷三千玳瑁簪。

　　4.《新笋》

　　年代: 唐 作者: 齐己

　　乱迸苔钱破，参差出小栏。层层离锦箨，节节露琅玕。

　　直上心终劲，四垂烟渐宽。欲知含古律，试剪凤箫看。

　　5.《爱笋》

　　年代: 宋 作者: 陈造

　　犀非犀，玉非玉，

　　拂拂轻霜浮脆绿。披箨含梢欲成竹，

　　娟娟褭褭森可束。稀间只称佳月照，

　　劲处差耐清风触。少忍充庖得补林，

　　主人为目不为腹。论材似也子胜人，

　　终竟鼻祖与膏馥。官闲尽日据胡床，

　　乐与此君同避俗。冷笑京华痴少年，

　　枉费千金买花木。

　　6.《林笋》

　　年代: 宋 作者: 苏辙

　　竹林遭冻曾枯死，春笋连年再发生。

　　天与岁寒终倔强，泽分淇澳转敷荣。

　　狂鞭已逐草侵径，疏影长随月到楹。

　　嵇阮欲来从我余，开门一笑亦逢迎。

　　唐代：李商隐《初食笋呈座中》

　　嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。

　　皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。

　　7.唐代：李贺《昌谷北园新笋》

　　箨落长竿削玉开，君看母笋是龙材。

　　更容一夜抽千尺，别却池园数寸泥。

　　唐代：徐光溥《同刘侍郎咏笋》

　　迸出班犀数十株，更添幽景向蓬壶。

　　出来似有凌云势，用作丹梯得也无。

小竹笋的做法

小竹笋的做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家整理的小竹笋的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　第一步

　　竹笋是*传统佳肴，味香质脆，非常好吃，小竹笋的做法也是比较多的，比如说凉拌竹笋、炒竹笋等，今天我来教一种小竹笋的家常做法，做法是非常简单的，看一下吧。

　　先准备做小竹笋的材料：将小竹笋洗干净、酸菜漂洗、五花肉和腊肉切成粒（注意肥瘦分开）、生姜大蒜切碎、干辣椒切段

　　第二步

　　将*底锅烧热，不需放油，倒入酸菜翻炒，炒至酸菜变热了，有酸菜味了即可盛出做备用。

　　第三步

　　另起锅倒入水，大火烧开，放入竹笋焯3分钟，捞出后过一遍凉水，再切成笋粒，这样小竹笋就处理好了。

　　第四步

　　*底锅中重新放入适量的菜籽油，倒入五花肉和腊肉肥的那部分煸炒出油

　　第五步

　　倒入姜蒜末和干辣椒段快速翻炒出香味

　　第六步

　　转中火，倒入五花肉和腊肉中瘦的部分，煸炒至变色

　　第七步

　　转大火，倒入小竹笋翻炒一会，再倒入酸菜翻炒，炒至两者都熟了即可

　　第八步

　　加入少许酱油、适量白糖翻炒，炒至入味，香味浓郁即可，小竹笋的家常做法就做好了，是不是很简单呢。

　　第九步

　　小竹笋的做法大全家常的还有爆炒小竹笋、鲜笋粥、凉拌小竹笋、干贝煸竹笋、蚝油炒竹笋等，还适合用来做汤呢，比如说竹笋鸭汤，此外竹笋有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效，所以说多吃小竹笋对身体是非常好的。

　　油焖小竹笋

　　材料：净新鲜小竹笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。

　　做法

　　1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

　　2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒;加小竹笋，翻炒2分钟;加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

　　炒小竹笋

　　用料：

　　竹笋1 根猪肉100g

　　辅料：淀粉适量料酒适量 糖适量生抽适量老抽适量 蒜适量

　　做法

　　1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

　　2. 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

　　3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

　　4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

　　香椿竹笋

　　材料：香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，鸡精少许。

　　做法：

　　1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出

　　2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅

　　以上就是对小竹笋的做法大全中，对它的制作方法详细介绍，在制作小竹笋的时候，完全可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作小竹笋的时候，食材搭配也是很关键，这样制作出来的小竹笋在各方面上，才会非常不错。

有关竹子与竹笋的诗句

　　1) 一节呼龙万里秋，数茎垂海六鳌愁。更须瀑布峰前种，云里阑干过子猷。《竹十一首•其九》

　　2) 燕燕雏时紫米香，野溪羞色过东墙。诸儿莫拗成蹊笋，从结高笼养凤凰。《竹十一首•其八》

　　3) 玄圃千春闭玉丛，湛阳一祖碧云空。不须骚屑愁江岛，今日南枝在国风。《竹十一首•其十一》

　　4) 玄冥气力薄，草木冬犹绿。谁肯湓浦头，回眼看修竹。《浔阳三题•湓浦竹》

　　5) 啸入新篁一里行，万竿如瓮锁龙泓。惊巢翡翠无寻处，闲倚云根刻姓名。《竹十一首•其三》

　　6) 小书楼下千竿竹，深火炉前一醆灯。此处与谁相伴宿，烧丹道士坐禅僧。《竹楼宿》

　　7) 潇洒城东楼，绕楼多修竹。森然一万竿，白粉封青玉。 《东楼竹》

　　8) 潇洒碧玉枝，清风追晋贤。数点渭川雨，一缕湘江烟。不见凤凰尾，谁识珊瑚鞭。柯亭丁相遇，惊听奏钧天。《题竹》

　　9) 昔我十年前，与君始相识。曾将秋竹竿，比君孤且直。《酬元九对新栽竹有怀见寄》

　　10) 问君移竹意如何，慎勿排行但间窠。多种少栽皆有意，大都少校不如多。《问移竹》

　　11) 万枝朝露学潇湘，杳霭孤亭白石凉。谁道乖龙不得雨，春雷入地马鞭狂。《竹十一首•其二》

　　12) 晚坐松檐下，宵眠竹阁间。清虚当服药，幽独抵归山。《宿竹阁》

　　13) 迸玉闲抽上钓矶，翠苗番次脱霞衣。山童泥乞青骢马，骑过春泉掣手飞。《竹十一首•其五》

　　14) 不厌东溪绿玉君，天坛双凤有时闻。一峰晓似朝仙处，青节森森倚绛云。《竹十一首•其一》

　　15) 布裘寒拥颈，毡履温承足。独立冰池前，久看洗霜竹。《洗竹》

　　16) 苍梧千载后，*对湘沅。欲识湘妃怨，枝枝满泪痕。《*》

竹笋鱼香**做法

竹笋鱼香**做法

　　鱼香**是一道常见川菜，加入竹笋又是另外一道很有风味的菜哦。下面是小编收集整理的竹笋鱼香**做法，希望大家喜欢。

　　一 、竹笋鱼香**所需材料：

　　瘦**500g

　　竹笋250g

　　木耳适量

　　胡萝卜250g

　　豆瓣酱1大勺

　　白糖1小勺

　　淀粉适量

　　葱适量

　　蒜适量

　　醋适量

　　鸡精适量

　　二、竹笋鱼香**的做法步骤：

　　第一步：准备好所有食材，胡萝卜、竹笋切丝、木耳泡发切丝；

　　第二步：锅里放油，油热后放入葱丝、蒜片、豆瓣酱爆香；

　　第三步：放入**均匀翻炒；

　　第四步：**至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒；

　　第五步：少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精；

　　第六步：肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明；

　　第七步：出锅盛入盘中。

　　温馨小提示：

　　鱼香**有很多版本，这只是其中一种。

　　鱼香**的主要食材：猪里脊肉200克、黑木耳40克、竹笋3根、葱30克、泡椒30克、大蒜20克、生姜20克、酱油8克、陈醋8克、食用盐3克、干淀粉3克、白糖10克、料酒13克、鸡蛋清半个、胡椒粉0。5克、

　　鱼香**的详细做法：

　　1、首先我们准备猪里脊肉200克；鱼香**最常用的是里脊肉，优点是漂亮，好切。如果没有就退而求其次用后腿肉也行，腿肉运动多，肉的口感更好，但缺点是腿肉不整齐，不好切而且筋膜多。

　　将肉放入盆中加清水清洗干净，然后把里脊肉切成薄片，再切成细丝备用，刀工不好的也要耐着性子慢慢切，**切的细一点更入味，成菜之后也会更加美观。

　　**切好之后放入盆中，加适量清水再次清洗一遍、洗好后将**捞出挤干水分备用，这一步的目的是为了去除**里的多余血水，让**吃起来更香，但是不要刻意搓洗，容易将**搓断，影响美观。

　　2、**挤干水分之后放入碗内，开始腌制；碗中加入食用盐0。5克、胡椒粉0。5克、料酒5克、酱油3克、鸡蛋清半个、淀粉1克；然后把**朝着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。这一步的目的是为了让**增加底味，腌制的调料不需要太多，炒的时候还会再次放料。加淀粉能有效的锁住水分，让**更加滑嫩。不管以后是制作鱼香**，还是青椒**等等，都可以如此操作。

　　3、制作鱼香**的辅料；将黑木耳卷起来切成丝，竹笋一分为二，然后切丝，没有竹笋的`可以用青椒代替，小葱切成段，泡椒，姜蒜切碎。

　　然后在碗中加入食用盐盐0。5克、味精1克、白糖10克，料酒8克、生抽酱油5克、陈醋8克、最后加入干淀粉2克搅拌均匀备用，白糖和陈醋的比例是5：4，这是鱼香味的关键，千万别弄错了。

　　4、辅料准备完成之后开始下一步制作，先在锅内加入适量的清水，和食盐2克、然后大火烧开，将切好的木耳和竹笋下锅焯水，将食材煮到断生之后捞出沥干水分备用。

　　5、然后再把锅烧热，加入适量的植物油，把油烧到五成热，最后把腌制的**下锅翻炒，待到**炒成白色之后捞出控油备用。

　　6、锅里再次加入适量油，烧到五成热之后把切好的姜蒜泡椒下锅煸炒，中小火炒出料香后将前面炒过的**下锅继续翻炒，炒均匀后将焯水过的木耳、竹笋下锅和**一起炒，等香味出来后加入提前准备的料汁，然后大火将料汁收紧，炒出香醋味，最后就是加入小葱段和少许明油翻炒均匀即可出锅装盘，一道非常下饭的鱼香**就制作完成。

　　小贴士：

　　第一，鱼香料汁里面的白糖和陈醋比例为5：4、鱼香味的产生就在于糖醋搭配和泡椒的使用上面，不吃辣椒也要少放一点泡椒提味。可能有人会想不用提前调制，等一边炒菜一边放调料，这个大错特错；一个个放来不及，**会老，而鱼香**讲究快速成菜。

　　第二，料汁下锅之后需要大火提升锅内温度，这样鱼香味才能释放的更加充足，这个步骤决定了鱼香**最终的味道。

　　第三，小葱是作为增香点缀的作用，只需要在出锅前放，才能保持新鲜，过早会萎掉，明油也是增加亮度的，如果仪式感不强可以不放。

　　第四，正宗的老式鱼香**是用青笋作为配菜的，如果在其他地区，胡萝卜、青椒、冬笋比较常见，所以配菜的选择不拘一格，大胆发挥。

鲜竹笋的做法大全

鲜竹笋的做法大全

　　鲜竹笋就是新鲜竹笋的嫩芽，它的含水量很高，是很多人都喜欢的菜中珍品。那么你知道鲜竹笋的做法吗？知道鲜竹笋怎么处理吗？今天我们就来为大家介绍一下鲜竹笋的一些吃法，看看他们鲜竹笋怎么吃的吧。

　　排骨烩鲜竹笋

　　材料

　　排骨200克，鲜竹笋250克。

　　做法

　　1.排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。

　　2.将锅中放入底油并开大火热锅，待到锅热后将排骨倒入其中炒香，然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒，然后盖上锅盖焖煮。

　　3.待菜熟加入适的.味精，撒上葱花即可。

　　鲜竹笋炒**

　　材料

　　竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、**200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

　　做法

　　1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。**用生抽和豆粉码味。

　　2、当油锅热了之后，放入姜丝、泡椒、花椒、**一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟，放味精、盐即可。

　　培根竹笋卷

　　材料

　　培根，竹笋。

　　做法

　　1.将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟，再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味，否则吃起来会很麻嘴。

　　2.捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定。

　　3.锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油)，用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头，这样培根卷才可以触及锅面，比较容易煎。

　　4.拔去牙签，因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘。

　　竹笋饭

　　材料

　　蓬莱米430公克，鲜笋500公克，糯米50公克，三角油豆腐2片，干辣椒2条，温水600cc，酒15cc，盐3公克，酱油16cc。

　　做法

　　1.鲜笋洗净表面泥物，勿剥除壳，将尖头斜切去除，纵边划一刀切痕，放入盖过笋面水量的深锅中，加入30公克蓬莱米及干辣椒，煮约40分钟后，用竹签试其熟度、关火使其在锅中自然冷却，再去壳，削除根部纤维切0.2cm薄片。

　　2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置3060分钟备用。

　　3.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。

　　4.三角油豆腐放入滚水汆烫一下去油渍，捞起充分沥干、切成细末状备用。

　　5.将作法2放入作法3中，加入作法1、4及调味料拌均匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖1015分钟即可。

　　竹笋凤爪汤

　　材料

　　鸡爪600公克，竹笋600公克，冬菇5朵，陈皮2钱，腌制凤梨150公克，热开水8杯，盐少许，鸡粉少许。

　　做法

　　1.鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。

　　2.竹笋洗净，切滚刀块备用。

　　3.将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的鲜竹笋的做法，从文中的这些做法中，我们知道了鲜竹笋怎么处理，也知道了鲜竹笋怎么吃好吃，如果你对文中的这些菜式感兴趣的，不妨参考其中的做法一起做一做。

关于描写竹笋的优美段落

关于描写竹笋的优美段落

　　段落，汉语词语，拼音是，意思是指根据文章或事情的内容、阶段划分的相对独立的部分。以下是小编整理的关于描写竹笋的优美段落，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1、烹调时无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香。其中我最喜欢吃的便是竹笋炒**，闻着味道就垂涎三尺。做法十分简单，去掉摸着十分光滑的笋肉的皮后，在水中焯一下，捞出来后用凉水冲一下，然后再加上炒好的**。这样，一盘香喷喷的竹笋炒**就做好了。尝一口，就又再吃下一口的欲望。

　　2、哇，笋的根可真深啊，挖到最后实在不能挖下去的时候，爸爸找来一根竹棒，把竹棒插到笋的根部，然后用力一撬，笋就被连根拔起了。就这样，我们挖了两根据20厘米长的笋，我高兴得一蹦三尺高。

　　3、竹笋的用处可大啦！小的时候，它能让人们饱肚；长大了，它能造好多东西，竹房子、竹家具都有。自然更少不了筷子、竹篮什么的。他还能让森林变得更加有生气，环境更美！古人不是说“宁可食无肉，不可居无竹”吗？

　　4、笋在清明前后十分的多。躲在底下的笋好似被一夜春雨催出土来，就像出壳的小鸡一样全都探出了脑袋，急切地张望着这个世界。刚出的'笋鹅黄色的，仿佛是林立的小宝塔。它的顶部黑中带绿，这时的笋外面有一层毛茸茸的细毛，所以人们也叫它毛笋。毛笋有顽强的生命力，不管上面压着多重的石块，几十斤、几百斤，笋都能掀翻他们。人们根据笋的好坏进行选择，把粗壮的留下，培养成竹。

　　5、这天，爸爸掘来不少笋，我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究研究它哩。我一边剥，一边把笋壳一张一张整整齐齐地排在地上，接着又剥第二个，第三个……数一数每个笋剥下的壳，都在四十张左右。这使我记起：有一次，我在竹山仔细数了竹枝从底到顶的节数，几乎每支竹都是四十节左右，只是竹节长短不同罢了。我向爸爸请教，才知道原来一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节，笋长成竹了，笋节就成了竹节了。

　　6、晚春光景，等到你过些时候去看，刚刚长出的新生命全都长成了嫩竹。嫩竹脱去了外衣笋壳，人们就把笋壳拾来做成纸或拉成丝做成沙发内垫。不过嫩竹还是要继续生长，嫩竹先长出嫩叶，比老竹显得更加翠绿。到了冬天，百花凋谢，竹子还是那样清秀挺拔，隐藏在地下的竹笋也在顽强的默默生长。到了次年春天，竹子也长大了。这就不禁让我想到：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。

　　7、立夏前，我又上山去了一次，今年的春笋已经长成新竹了，表面附着一层绒毛，翠绿可爱。一棵棵都是那样清秀，那样挺拔。新竹节环是白嫩的，叶子细小狭长，颜色绿时略带乳黄。而去年长成的竹子，已是一身青绿。没有绒毛，竹节环上的白色也已退去，变得油光光的了。再看三年前长成的竹子，却是黄绿色，三年以上的竹子，皮简直发白了，可是它们的叶子却绿得发黑，像涂了一层油。

　　8、哇！竹笋每隔一定的距离就有一块圆形的竹笋片隔着，大一些的竹笋还可以装水呢！炒完竹笋之后，我们一家人每人吃了好多竹笋，可好吃了。

　　9、伯伯挖笋可真快。他先轻轻地刨开一边的土，然后用力一挖，笋就出来了，而且都是齐根断，真是干净利落。我正奇怪，伯伯开口了：“挖笋要找根，先要看看笋须是不是直的，如果你一时看不准，就要看旁边的竹梢朝什么方向了！”怪不得伯伯挖笋时只要刨开一边的土就知道该怎么办了。

　　10、清明前后，竹笋可多了，躲在地下的竹笋几乎都钻出了土。是一夜春风把它们催出来的，还是一声春雷帮助它们破土而出的呢？嘿嘿，我想两者都有吧。出了土的笋是黑褐色的，不过有的笋须是嫩黄色的，可能是昨天半夜才出土，所以这么鲜嫩。一个个的竹笋从泥土里钻出来，就像是无数的青蛙歇息在泥土里。

　　11、我按照大人教给我的方法仔细找，哪儿地土裂开，哪儿就可能“潜藏”着可爱的笋宝宝。不一会儿，我就发现了笋宝宝，急忙叫来爸爸。只见爸爸动作娴熟地在这里一锄，哪里一锄，三下两下，便挖出一株竹笋。拿出来一看，呵！绿中透紫，紫中带绿，它那尖尖的脑袋上还顶着一撮刚翻过的泥土！

　　12、清明前后，笋可多了，躲在地下的笋几乎都钻出了土，是一夜春风把它们催出土来，还是一声春雷帮助它们破土而出呢？出土的笋一律黑褐色，不过有的笋须是嫩黄色，可能是昨天半夜才出土，还没有照到阳光的缘故吧。出土的笋密密麻麻，远远望去活像春天田野里的无数青蛙歇在泥地上。

　　13、莫干山上，漫山遍野都是翠绿的竹子，清秀挺拔、蓊蓊郁郁，最吸引我的还是山上东一棵西一棵冒出的笋宝宝，尖尖的、细细的，穿着棕色的外衣，乖乖地立在竹妈妈的身旁。听妈妈讲，竹笋很顽强，不管它生长的土地有多么坚硬，它总是能不屈不挠、坚毅执著地往上钻，经过艰苦的努力，它终会破破土而出，见到竹妈妈、见到竹伙伴、见到外面这个光明而精彩的世界。然后便沐浴阳光雨露，茁壮成长为一棵参天长竹，傲然挺立。

　　14、这天，我们挖来的笋比往常多，我急着去剥笋壳，这不光是因为竹笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究它哩。我一边剥，一边把笋壳一张张整整齐齐地排列在地上，接着又剥第二个、第三个……一数一数，每个笋剥下的壳，都有40张左右，这让我记起：有一次，我在竹山仔细数过竹子从底部到顶上的竹节数，几乎每根竹子的竹节都是在40节左右，只是长短不同罢了。

盐腌的竹笋怎么做好吃

盐腌的竹笋怎么做好吃

　　竹笋是唯一和肉同煮还能保持住原本鲜美滋味的蔬菜、下面是小编为你带来的盐腌的竹笋怎么做好吃 ，欢迎阅读。

　　1、梅菜笋丝

　　原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

　　做法：

　　1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；

　　2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

　　2、蚝油炒笋

　　材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

　　做法：

　　1、笋洗净斜切成条；

　　2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

　　3、豌豆焖笋

　　原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

　　做法：

　　1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；

　　2、碗豆同法滤干水分备用；

　　3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；

　　4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。

　　4、鲫鱼笋汤

　　原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇，姜片，盐，胡椒粉，葱花适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；

　　2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；

　　3、加水，放入笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

　　5、干贝煸笋

　　原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。

　　做法：

　　1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤（过细箩除去沙子）中浸泡；

　　2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水；将干贝（不要弄散）*码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央；

　　3、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。

　　6、鸡味笋条

　　原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。

　　做法：

　　1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状；

　　2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味；

　　3、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开；

　　4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟；

　　5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。

　　7、酱汁鲜笋块

　　原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开；

　　2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；

　　3、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

　　8笋烧腊肉

　　原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。

　　做法：

　　1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；

　　2、在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。

　　9、春笋清粥