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青菜心

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青菜心,爱我你就吃了我,,『卤肉饭』五花肉切成小拇指大的细条,热水焯一分钟,拂去泡沫,温水洗净沥干;热油锅,放入五花肉翻炒,肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒;放生抽、老抽各两勺,冰糖十粒,添一大瓢水;这时候尝味道,咸淡自行加盐或水;放入豆干和剥皮的水煮蛋,中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。1.心里美萝卜切薄片用食盐和白醋腌制入味,将青菜切好备用。2.香肠对半切开,用刀竖着切至二分之一处成八条。3.用水将香肠、蟹**、1个鸡蛋、海带煮熟备用。4.炒锅油热后倒入蛋液和青菜翻炒。5.接着放入食盐和酱油炒至7成熟。6.放入熟面条翻炒均匀出锅。7.将炒面放入便当盒。8.将煮熟的香肠和蟹**取出,将蟹**打开压出章鱼的眼睛和嘴巴粘在香肠上。9.用胡萝卜泡菜压出蝴蝶结戴在女章鱼头上。10.同样用胡萝卜泡菜修成一顶帽子戴在男章鱼头上。11.将胡萝卜泡菜切成花形。12.用模具在上面打孔[经典语录 生活 就是生下来 活下去] 经典语录:1、别指望所有的人都能懂你,因为萝卜白菜,各有所爱。你做了萝卜,自然就做不成青菜。2、路是大地一道难愈的伤痕,因此人生每一步都是隐隐的痛。3、网上岁月如飞刀,刀刀无情催人老。革命身体最重要,上网不要熬通宵。4、生活,就是生下来,活下去。美食与美酒杂志#云南美食#【蘸水】云南人爱蘸水,鱼鲜、牛羊、青菜果蔬,端上来旁边都有一碗蘸水,大概食材太过优秀,做法重在保持本味,至于调味的权利,就下放给了食客自己。蘸与不蘸,蘸多蘸少,蘸长蘸短,全凭人意愿。一切蘸水讲究现做,辣椒要现烤,番茄要现剁,菜品完成的刹那,蘸水及时完工,是为功德圆满。如何做好一碗儿时记忆浓香稠乎的《热汤儿面》主料:面条 鸡蛋 西红柿、绿叶蔬菜调料:酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量1.西红柿切小块,青菜切段,香葱和大蒜切末备用2.锅里放水烧开,先煮面条一分钟,然后放入西红柿煮一下。3.煮面条的同时,另取一口炒锅,倒少许油烧热,下葱蒜末大火煸至焦黄出香气。开大火,下酱油和少许醋爆香炝锅4.将煮面条锅连汤带面条全部倒进炝锅的锅里,喷鼻的香气就出来了。5.接着放少许盐和胡椒粉,再把青菜放下去稍煮一下,再放少许香油和香菜搅匀就可以了。【不加油的照烧鸡腿煲仔饭】1.料汁,料酒一勺,酱油一勺,白糖一勺,醋小半勺,味琳少许,蜂蜜少许,胡椒粉少许。鸡腿两个,腌制半小时;2.米饭放进电饭煲煮;3.鸡腿开始大火煎到两面金黄;4.以上配料再调一个酱汁,倒入后开大火收干汁;5.放米饭上继续煮,变成保温即可。5.放青菜【不加油的照烧鸡腿煲仔饭】1.料汁,料酒一勺,酱油一勺,白糖一勺,醋小半勺,味琳少许,蜂蜜少许,胡椒粉少许。鸡腿两个,腌制半小时;2.米饭放进电饭煲煮;3.鸡腿开始大火煎到两面金黄;4.以上配料再调一个酱汁,倒入后开大火收干汁;5.放米饭上继续煮,变成保温即可。6.放青菜深夜福利来一发【煮泡面好吃的方法】亲测超好吃哦!! 1.先在锅里放满开水,下面饼煮至面条软掉 2.把面条捞出,用凉水冲10秒(这样既可以洗掉防腐剂,面条口感也更Q) 3.在锅里重新倒热水,放入调味包和面条,根据口味喜好,加入火腿肠、番茄、青菜、虾、荷包蛋等...爱泡面的同学赶紧拿走吧如何做好一碗儿时记忆浓香稠乎的《热汤儿面》主料:面条 鸡蛋 西红柿、绿叶蔬菜调料:酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量1.西红柿切小块,青菜切段,香葱和大蒜切末备用2.锅里放水烧开,先煮面条一分钟,然后放入西红柿煮一下。3.煮面条的同时,另取一口炒锅,倒少许油烧热,下葱蒜末大火煸至焦黄出香气。开大火,下酱油和少许醋爆香炝锅4.将煮面条锅连汤带面条全部倒进炝锅的锅里,喷鼻的香气就出来了。5.接着放少许盐和胡椒粉,再把青菜放下去稍煮一下,再放少许香油和香菜搅匀就可以了。豆腐  香菇  精盐  海带  胡椒粉  香油  作法1.豆腐去硬皮,切丁。2.香菇水发后,切薄片。3.把豆腐丁下到放有盐水的锅里,焯下水去除腥苦味。4.海带根据个人喜好切成相应的形状。5.锅里坐水,放入海带、香菇,大火煮开。6.倒入焯水后的豆腐丁,加少许精盐煮开,撇去浮沫,勾薄芡。7.撒入喜欢的青菜叶,滴入香油、洒少许胡椒粉即可。

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爱我你就吃了我

说起四喜丸子,它的名字还与慈禧有密切关系呢。四喜丸子1901年,清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”,逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时,她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”,取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意,连声赞曰:“味道不错。”当地官员盼着慈禧一行能顺利路过,谁知却发生了意想不道的事情。原来慈禧这一行随行数千人,车辆上千辆,从西安逃难而回,本来是丢人的事,她却要摆谱,沿途要老百姓搭彩棚、修道路,当地官员借此机会征粮收款,闹得民不聊生。更可气的是,慈禧车队路过时,还要“鸡入笼,狗上绳,牛羊入圈人禁行”。

  一位厨师在做四季丸子时就解恨地说:“炸死这个祸国殃民的慈禧!”有人接茬说:“慈禧心狠手辣,就应叫她完止!”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀。于是人们就用慈禧二字的谐音,把炸慈禧改叫“炸四喜”,把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。

  如今,四喜丸子早已进入寻常百姓家。人们根据自己的口味,在用料上有所变化。如加入海参丝或虾仁丝、荸荠丝等调匀再炸,汤内以青菜心垫底,味道更鲜,营养更丰富,四季皆可,老少咸宜。至于“四喜”的含意,人们根据自己的心愿有几种说法。如过去有的说:“福、禄、寿、喜为四喜”,也有人说:“四喜是人生四件喜事:久旱逢甘雨,金榜题名时,洞房花烛夜,他乡遇故知。”如今有的说,富裕、健康、和睦、愉快是四喜,有的说实现四化是四喜。人们期盼幸福、吉祥,原来的含意已被忘却,而且其含意还在不断更新呢!

 四喜丸子和慈禧太后之间的故事家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜,四喜丸子是以精瘦肉及碎馒头等为主料经油炸八成熟,放入碗内加高汤蒸熟即成,每碗放四个。由于油炸过后又加水蒸过,吃起来鲜而不腻,酥嫩爽口,香味浓郁又利于消化。

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