晒炒面的说说

炒面怎么做好吃

炒面怎么做好吃

　　导语：比起方便面，炒面更加营养，美味。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧。

　　炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面

　　食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。

　　3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。

　　4)加入酱油。

　　5)加入胡椒粉。

　　6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

　　7)再放入面条继续翻炒。

　　8)加少许盐翻炒。

　　9)在淋入少许香醋。

　　10)淋入香油。

　　11)翻炒均匀关火。

　　炒面怎么做好吃：秘制炒面

　　食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量

　　做法：

　　1)菜市场买来的炒面

　　2)生菜洗净备用

　　3)洋葱切成小条备用

　　4)烧一锅开水

　　5)放入炒面

　　6)煮开约一分钟即可

　　7)捞出炒面用凉水冲

　　8)冲凉后沥干水备用

　　9)热锅下油，炒洋葱

　　10)加适量香菇酱调味

　　11)加适量盐调味

　　12)放入生菜

　　13)放入炒面

　　14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面

　　15)喷少许醋提香

　　16)快炒出锅

　　炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面

　　食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量

　　做法：

　　1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净

　　2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水

　　3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒

　　4)倒入青椒丝

　　5)倒入面条，用筷子挑散

　　6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌

　　7)最后，放入香菜调拌即可

　　炒面怎么做好吃：包菜胡萝卜炒面

　　食材：面粉300g、鸡蛋2个、胡萝卜1个、猪肉100g、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量、清水适量、盐适量、油3g、包菜半个、洋葱1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量

炒面的做法

炒面的做法

　　导语：面条是*最常见的一种面食，可以用来煮、炒、拌等，那么下面就由小编给大家介绍炒面的做法，大家一起去看一下吧。

　　食材：

　　主料：面条400克、腊肉50克

　　辅料：油菜3颗、西红柿1个、圆葱1/2个、蒜4瓣、葱1克、姜1克、蚝油1茶勺、海鲜酱3茶勺、生抽2茶勺、鸡精1茶勺、食盐1/2茶勺、植物油2汤勺、十三香适量

　　做法：

　　1.准备好原材料

　　2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片

　　3.水烧开，下水煮面条，煮的比*时要硬些，一会还要炒

　　4.锅中油烧热

　　5.下入蒜花爆香

　　6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒

　　7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水

　　8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精

　　9.装盘

　　炒螺丝面的做法

　　制作材料

　　主料：小麦面粉(250克) 猪肉(瘦)(100克)冬笋(50克)韭黄(50克)

　　调料：植物油(75克) 盐(25克) 酱油(10克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 黄酒(5克)

　　制作工艺

　　1.面粉中放清水100克，细盐1克揉拌上劲，再搓成长条，摘成50只坯子，将坯子放在淘箩边上揿成螺丝形，待用。

　　2.锅里放清水烧沸，推下螺丝面坯子，用旺火烧沸后转小火略煮捞出，放进清水里浸冷，沥干水分。

　　3.烧热锅，放生油25克，将**，冬笋片锅煸炒至一成熟时，烹黄酒，加酱油，鲜汤50克，白糖略炒几下，随即倒出。

　　4.烧热锅，放生油，烧至八成热时，放螺丝面，细盐煸炒片刻，再放韭芽段，味精翻炒几下，然后将炒好的冬笋，**倒入拌匀，出锅装盘即成。

　　食谱营养

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的'半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

　　冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

　　食谱相克

　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

　　冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

　　炒冷面的做法

　　主料：

　　冷面100g

　　辅料：

　　酱油适量、老抽适量、白糖适量、葱2棵、鸡蛋2个、小油菜1棵

　　做法：

　　1、两茶匙生抽加一茶匙老抽、一茶匙白糖调匀即成料汁，小葱切成葱花，小油菜从中间切开。

　　2、锅里加清水煮沸，倒出浸泡冷面至熟。

　　3、泡熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。

　　4、锅里倒少许油，放入葱花炒香，倒入打好的鸡蛋拌炒至7成熟。

　　5、放入面条，同葱、蛋一起炒匀。

　　6、再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。

　　7、放入小油菜，炒至小油菜变软。

　　8、连同面条一起盛出装盘。

　　只要花费20分钟就可以做出一盘特色炒冷面了。

宋小宝海参炒面台词

宋小宝海参炒面台词

　　在日常生活和工作中，能够利用到台词的场合越来越多，台词的写作与安排是剧作技巧的重要组成部分。那些广为流传的台词都是什么样子的呢？以下是小编整理的宋小宝海参炒面台词，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　宋小宝：哈哈哈 哈哈哈 哈哈哈，我想死你们了、诶呀，这过年回家回的晚，赶上29了，饿了，找家面馆吃口面，我记着这家原来叫大城子面馆，现在改名叫海参面馆，升级了，自动升级，提高档次了，可能挣着钱了，进去看看，服务员。

　　服务员：欢迎光临!哥，点点啥?

　　宋：冷冬数九的不着急点菜，先暖和暖和，有茶水不?

　　服：有茶水

　　宋：免费不?

　　服：免费

　　宋：两壶龙井

　　服：没有

　　宋：毛尖也行

　　服：有毛豆

　　宋：泡毛豆喝呀!菜系什么菜系?

　　服：面条细，抻的可细了

　　宋：你说你这孩子，你说我没吃饱先让你给气饱了，特色是什么?

　　服：海参炒面

　　宋：海参是正经海参不?

　　服：海参是海参，正不正经我不知道

　　宋：诶呀，这孩子，海参正不正经，我也不知道，不闹了，不闹了，海参炒面一碗!

　　服：好勒!

　　宋：你们这咸菜免费不?

　　服: 咸菜五元一盘

　　宋：不收费的有什么东西?

　　服：小作料

　　宋：花生酱油醋，是不是?

　　服：辣根不收费!

　　宋：来一管

　　服：哪有吃面放辣根的呀?

　　厨：好，海参炒面一盘，来，先生慢用啊!

　　宋：你先等会，吃面放辣根是一种新的时尚，我要引领!等会儿，什么炒面?

　　厨：海参炒面!

　　宋：玩呢呀?

　　厨：咋的了?

　　宋：海参呢?在哪呢?海参在哪呢?炒丢了?巴拉出锅了?让你造了?海参炒面，给我一个完美的解释!

　　厨：解释啥呀?我叫海参，面是我炒的，完美不?

　　宋：特别完美!菜单拿我看看?吓唬谁呢?在哪呢?我可以选择不吃不?

　　厨：不行，本店有规定，点了不能退，

　　服：对

　　宋：不能退，能换不?

　　厨：那行

　　宋：太干，换碗带汤的!

　　厨：好，炒面换汤面，走你!

　　宋：辣根准备好没?

　　服：有

　　厨：换汤面了!

　　宋：来点水，花茶呀?花茶你就倒满呗，咋那么抠呢?

　　厨：来，汤面来了!

　　服：辣根!

　　宋：咋那么抠呢?哪就都挤里面去呗!就得意这口，你不知道，看啥呀?

　　厨：头一回建这么吃的!我学学!

　　宋：哎，你姓海呀?你叫海参?你是不是有个老妹叫海带?

炒油茶面的做法大全

炒油茶面的做法大全

　　我国的饮食文化很丰富，东北的美食更多，你了解东北油茶面的做法大全吗？这是不少朋友很关心的内容，因为人们对东北的各种小吃很感兴趣。下面是小编帮大家整理的炒油茶面的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　做法【一】

　　原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

　　制法：

　　1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

　　2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用。

　　3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

　　用法：吃时将油炒面分盛碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

　　特点：本品为东北小吃，*风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。这些内容就是东北油茶面的做法大全家常厨艺。

　　做法【二】：

　　1、 先把面粉温火炒香，略呈黄色，倒出。（这个过程需要10分钟左右，在搅拌的时候，烟气很大）

　　2、炒锅放入油，油七八热的.时候再把面放锅里慢火炒，

　　3、 把熟芝麻， 核桃仁放入面里炒一下就可以出锅了。

　　4、 用开水冲调，加糖依个人口味，要不停的搅拌成糊状即可。

　　做法【三】：

　　所谓的油茶面其实也叫做炒面或者是油炒面，是*一种传统特色小吃，所需要用到的食材有小麦粉，食用油，果仁，芝麻和白砂糖等，都是*常比较好准备的，比较常见。说起油茶面的功效，当然它的营养价值完全取决于其中所用到的各种食材，花生，红豆，绿豆等均是营养丰富的豆制品食物，对于人体的功效不言而喻。说起油茶面的做法，要数东北油茶面的口感最好，下面就一起来看看东北油茶面的做法是怎样的吧！

　　食材明细：面粉，植物油，香油，花生仁，熟芝麻等；

　　制作步骤：

　　1、将我们所需要用到的食材准备好，将植物油用微波炉稍微打热，放凉后备用；油茶面的做法

　　2、将面粉倒在锅中，小火翻炒，直至将水分蒸发掉，一边炒一边将小面疙瘩压散；油茶面的做法2

　　3、直至炒成金黄色之后将面粉盛出放凉；

　　4、熟花生米去皮后碾压成碎末；

　　5、冷却的植物油与香油倒适量在面粉上，用手反复的搓匀；

　　6、接下来倒入小料，搅拌均匀即是成品；

　　7、吃的时候，取适量在碗中，加入开水，搅匀；

　　8、放入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即是一道美味的甜甜的蜂蜜油茶面。

　　油茶面的做法比较自由的地方是，将初步的油茶做好了之后，可以根据自己不同的口味喜好在其中加入辅料，这样可以做出自己喜欢的口味来，非常的方便，而且还能在里面加入更多其他的配料，吃起来口感更佳。

家常炒莜面的做法大全

家常炒莜面的做法大全

　　莜面是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。下面为大家介绍家常炒莜面的做法大全，欢迎阅览!

　　原料：莜面面条莜面300克，葱头30克，土豆丁50克，韭菜25克，胡油7克，料油7克，酱油5克，盐4克

　　准备：莜面面条在炒制前需要进行处理。你可以选择用开水稍烫，再炒，也可以上笼屉蒸熟再炒。烫过的比较像普通的炒面，而蒸熟的效果较佳，所以推荐前期蒸熟。

　　利用蒸莜面的时间，我们把韭菜、葱头和煮熟的土豆切成丁，小葱切成葱花。等莜面蒸好后，取出放凉，切成0.5厘米小粒备用。

　　制作：热锅中倒入胡油、料油，放入葱花和葱头小火煸香，放入土豆炒热后，放入莜面。小火将莜面摊开，用勺将一部分土豆搅碎，让莜面与土豆融合。莜面炒熟后加入韭菜和酱油，炒香，加入少许红辣椒碎末翻炒一下即可盛出。

　　材料：(2-3人份)

　　莜面200g，开水200g，牛肉100g，圆白菜150g，尖椒1个，红尖椒1个，蒜薹(可有可无)大蒜4瓣，香菜，盐6g，蚝油10g，料酒3g，玉米淀粉5g，老抽3g，醋20g，香油5g，花生油。

　　做法：

　　1.莜面放入面盆中，一边倒入开水一边用筷子搅拌成絮状。

　　2.待面絮不烫手后将莜面絮揉成面团，稍微多揉一会儿、揉匀揉到位。

　　3.将面团分成若干等分的面剂子。

　　4.将每个小面剂子均匀的搓成梭子状，然后放在面板上用双手继续搓匀、搓细。

　　5.将搓好的莜面条放在铺好笼屉布的蒸屉上，水开后放入莜面，大火蒸15分钟左右即可。

　　6.牛肉切丝，加入盐3g、料酒、淀粉、老抽抓匀腌制30分钟左右。

　　7.圆白菜洗净切丝。

　　8.青红尖椒洗净去籽切丝，大蒜切片，蒜薹洗净切段。

　　9.香菜洗净切末，加入醋、香油调整料汁备用。

　　10.蒸好的莜面用筷子散开，凉凉备用。

　　11.*底锅内放适量花生油，油热后放入牛**快速滑散，变色后盛出备用。

　　12.利用锅底的余油炒香蒜瓣，然后放入圆白菜丝炒至断生，然后放青红椒丝，调入3g的盐大火翻炒均匀。

　　13.放蒸好的莜面和滑散的牛**。

　　14.调入一勺蚝油炒匀。

　　15.出锅前放蒜薹拌匀即可出锅，食用前浇上调好的料汁味道更佳。

　　1、盛出莜麦面。

　　2、烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。

　　3、不烫手时和好盖住，否则会干皮。

　　4、烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。

　　5、蒸好的.莜面拿出装盘备用。

　　6、切配菜备用。

　　7、番茄切块。

　　8、莜面从中间切开，然后再切成片。

　　9、切好的莜面。

　　10、起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。

　　11、煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。

　　12、菜煸出香味将莜面下锅翻炒。

　　13、翻炒 2分钟加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精和醋炒匀出锅。

　　1、莜面切成小段（我是揪的），尖椒切丝，肉切丝，韭菜切寸段

　　2、锅内放油加热

　　3、放入**炒熟，加入调料

　　4、加入尖椒

　　5、加入莜面，炒至面热尖椒熟

　　6、加入韭菜，简单翻炒就可以出锅了

　　1、将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油

　　2、或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面

　　3、接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦

　　4、直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟

　　5、将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟

　　6、接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火(不然莜面很容易碎)莜面摊*，加点盐轻轻翻炒

　　7、让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可

炒面怎么做比较好吃

炒面怎么做比较好吃

　　比起方便面，炒面更加营养，美味。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由小编给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧。

　　炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面

　　食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。

　　3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。

　　4)加入酱油。

　　5)加入胡椒粉。

　　6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

　　7)再放入面条继续翻炒。

　　8)加少许盐翻炒。

　　9)在淋入少许香醋。

　　10)淋入香油。

　　11)翻炒均匀关火。

　　炒面怎么做好吃：秘制炒面

　　食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量

　　做法：

　　1)菜市场买来的.炒面

　　2)生菜洗净备用

　　3)洋葱切成小条备用

　　4)烧一锅开水

　　5)放入炒面

　　6)煮开约一分钟即可

　　7)捞出炒面用凉水冲

　　8)冲凉后沥干水备用

　　9)热锅下油，炒洋葱

　　10)加适量香菇酱调味

　　11)加适量盐调味

　　12)放入生菜

　　13)放入炒面

　　14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面

　　15)喷少许醋提香

　　16)快炒出锅

　　炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面

　　食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量

　　做法：

　　1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净

　　2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水

　　3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒

　　4)倒入青椒丝

　　5)倒入面条，用筷子挑散

　　6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌

　　7)最后，放入香菜调拌即可

　　制作方法：

　　1、主料：手工面条;

　　2、辅料：酱黄瓜、里脊、韭菜;

　　3、调料：香油、老抽;

　　4、制作方法：