蛋炒饭的说说

蛋炒饭做法大全

蛋炒饭做法大全

　　虽然蛋炒饭的做法大部分都是知道的，但是还有会有人问如何做蛋炒饭好吃。下面的是正宗蛋炒饭的'做法，希望能帮助到你！

　　正宗蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭食材准备

　　熟米饭300克，鸡蛋50克，香葱，胡萝卜，火腿，盐，胡椒粉，香油各5克。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，香葱切末，胡萝卜切小丁，火腿切丁;

　　2、锅中烧热油，大火烧至7成热，下入蛋液炒散，盛出待用;

　　3、锅烧热，下入10克色拉油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香;

　　4、放入大米翻炒，加入盐，胡椒粉，中火翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋壳;

　　5、翻炒均匀后淋上香油，出锅装盘即可。

　　五彩蛋炒饭做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭1碗，玉米适量，黄瓜少许，鸡蛋一个，火腿适量，葱，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打散，火腿，黄瓜，胡萝卜和玉米切粒，葱切段待用;

　　2、锅烧热油，鸡蛋打入锅中，放入火腿粒，黄瓜粒和胡萝卜，玉米粒翻炒;

　　3、加入豆芽菜，米饭炒散后，放入葱，淋些香油炒匀即可出锅。

　　泡菜蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭适量，泡菜少许，鸡蛋1个，葱少许，花生油适量。

　　方法步骤

　　1、将泡菜切成小块，葱切末待用;

　　2、锅中烧热油，打入两个鸡蛋，将鸡蛋炒散，加入米饭;

　　3、炒至米饭松散后放入泡菜，加入葱花翻炒出香即可。

　　扬州蛋炒饭的家常做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭适量，鸡蛋，鸡脯肉适量，火腿适量，大虾，香菇，海参，冬笋适量，豌豆少许，葱，香油，料酒，盐，胡椒粉，猪油，鸡汤适量。

　　方法步骤

　　1、将米饭拨散，鸡脯肉切粒，加入盐，料酒，糖和淀粉腌制片刻;

　　2、火腿，香菇，冬笋和海参全部处理干净切小粒待用;

　　3、炒锅中少许油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后放入虾仁翻炒;

　　4、加入火腿翻炒，再加入鸡肉，料酒，盐，鸡汤，翻炒均匀盛出待用;

　　5、锅中烧热少许油，放入蛋液翻炒至熟，盛出待用，然后爆香葱花;

　　6、倒入米饭，倒入鸡蛋，倒入炒好的鸡肉火腿等，淋上少许香油炒匀即可。

　　小贴士

　　炒米饭的时候加入少许猪油，炒出来的米饭口感更好。

　　紫米蛋炒饭做法

　　蛋炒饭食材准备

　　大米适量，青椒少许，紫米适量，鸡蛋，红椒，胡萝卜适量，火腿肠适量，蒜，花生油适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、提前将紫米加水煲成较硬的米饭待用;

　　2、青红椒洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，火腿肠切丁;

　　3、鸡蛋2个加少许盐打散待用，锅中少量油放入蒜瓣爆香;

　　4、出香后倒入蛋液炒散，然后加入胡萝卜和火腿丁翻炒1分钟;

　　5、然后加入青红椒丁，加盐调味，翻炒断生后倒入紫米饭;

　　6、炒匀后调味即可出锅。

茄子鸡蛋炒饭的做法

茄子鸡蛋炒饭的做法

　　很多人都喜欢吃炒饭，因为它自作比较的简单，尤其是面对忙碌的工作的时候， 做一盘炒饭比做其他的菜更加的.方便省事儿。下面是关于茄子鸡蛋炒饭的做法的内容，欢迎阅读！

　　食材

　　主料

　　茄子1条

　　鸡蛋1个

　　步骤

　　1、首先，准备材料：鸡蛋、茄子、米饭和蒜头。蒜头是必不可少的，不然炒出来的饭和茄子就不香。鸡蛋如果没有，也可以不准备（不过建议最好还是准备1个，饭会比较好吃）。

　　2、把茄子洗干净，然后切成碎块，切好后放到盆里，加上盐和生粉腌制10分钟。

　　3、把蒜头去皮，切碎，放在砧板上待用。建议蒜可以准备多一点（足够配饭和茄子的量），这样炒饭比较香。

　　4、把鸡蛋打入米饭中，用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀。

　　5、把炒锅放在电磁炉上，倒上比较多的油，油烧热后，把茄子倒入锅中，大火翻炒。

　　6、茄子八分熟后，把蒜倒入茄子中，继续大火翻炒。

　　7、蒜炒出香味后，加入适量的酱油和盐继续翻炒。酱油可以加多一点（待会饭会吸收到汤汁的味道，更好吃）。

　　8、把米饭倒入锅中，和茄子一起大火翻炒。米饭要炒的一粒粒的，至少也要闻到鸡蛋熟了的味道。

　　9、茄子和米饭炒熟炒均匀后，可以先试吃。如果不够咸，可以加入酱油调味。

　　10、味道调好后，即可用盘子盛起来了。

　　拓展：蛋炒饭作文

　　今天，妈妈教我做蛋炒饭，她先取出20多枚金钱菇，金钱菇是棕色的，又干又瘪一点儿也不光滑。妈妈让我倒半盆水，把金钱菇浸泡在水中。妈妈让我下午看一看金钱菇泡在水中有没有什么变化？

　　下午，我到厨房去看了一下，我发现金钱菇大了许多，而且还滑溜溜的，我带着疑问去问了问妈妈：“妈妈为什么金钱菇在水中浸泡会大了许多？”妈妈对我说水能让蘑菇膨胀起来。然后妈妈对我说想不想学*蛋炒饭，我说好的。妈妈让我从冰箱里取出2枚鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌成糊；然后用刀把火腿肠切成一小块一小块的；接着在锅里放上油，把蘑菇和火腿肠炒一下，把米饭放到锅内，用铲子不停地翻动，快熟的时候，把鸡蛋倒入锅内。不一会儿，香喷喷的蛋炒饭就出锅了。我用小碗盛了许多，可真好吃啊！

美味蛋炒饭做法

美味蛋炒饭做法

　　在*时生活中，普通蛋炒饭的是很多人都会做，但是我们想要将炒饭弄得比较好吃，就需要掌握一定的.做法和技巧了。以下是小编准备的美味蛋炒饭做法，快一起来看看吧！

　　1、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗（大概就是两杯生米的样子），葱花少许，盐少许。

　　做法

　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

　　4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了

　　2、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油

　　做法

　　1、鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。

　　2、1—2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。

　　3、油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。

　　3、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　长米如印度香米280克，盐适量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉（培根）片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙。

　　做法

　　1、烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。

　　2、煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，轻轻摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固，起锅盛入盘中冷却。

　　3、腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。

　　4、胡萝卜去皮切丁，加入腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，加入锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。

　　5、豆芽洗净沥干，加入锅中，转大火炒一分钟，加入虾仁。

　　6、将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中，快速*均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，*均分到两个锅子中。

　　7、每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立即上桌。

　　4、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个

　　辅料：油适量，鸡精适量，盐适量

　　做法

　　1、木耳洗净，切细小片。

　　2、锅热适量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。

　　3、锅留适量油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、倒入米饭。

　　5、加入适量盐、鸡精，将米饭炒散。

　　6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。

蛋炒饭怎么做才好吃

蛋炒饭怎么做才好吃

　　蛋炒饭松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味，那它怎么做才是最好吃的呢，下面小编来告诉大家它的做法吧。

　　蛋炒饭怎么做好吃方法一：

　　做法：

　　1、将米饭打散，不要一坨坨的，最好是剩饭。

　　2、将鸡蛋打散起泡即可，放少许盐，搅拌均匀，使盐融化。

　　3、将打好的鸡蛋到入米饭中，搅拌均匀，最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液，备用。

　　4、锅里倒适量的油烧至7、8成热，不要将油烧太热了，倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒，加入适量的盐，翻炒至米饭颗颗分离即可起锅。

　　这样炒出来的饭颗颗粘有蛋，蛋包着颗颗米，味道很好，而且做法非常简单。

　　蛋炒饭怎么做好吃方法二：

　　做法：

　　1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，用碗将其先盛出来备用。

　　2、洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，当然你可以选择自己喜欢的蔬菜做配料，出来青红椒，还有蒜薹，黄瓜，胡萝卜等都可以。

　　3、将冷米饭导入锅中，与洋葱、青红椒丁、玉米粒一起炒匀。

　　4、将鸡蛋倒入锅中炒匀，最后加自己喜欢的调料。

　　5、除了盐和白胡椒粉之外，还可以加一点咖哩粉，香得很特别。

　　香肠鸡蛋炒饭

　　配料：

　　鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 适量

　　烹饪步骤：

　　1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根

　　2.胡萝卜切碎、香肠切段

　　3.蒜叶切碎

　　4.热锅热油，鸡蛋敲进去，迅速用锅铲打散

　　5.加入胡萝卜丁

　　6.加入香肠

　　7.加入米饭

　　8.加入蒜叶

　　9.迅速翻炒三分钟，加入适量食盐，继续翻炒一分钟，即可出锅。

　　10.小碗装满后，倒入盘中。好看又好吃的`扬州炒饭上桌咯，开吃啦

　　烹饪小贴士：

　　1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好。

　　2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。

　　3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不*或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。

虾仁鸡蛋炒饭的做法

虾仁鸡蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭相信大家常常会吃到，再加上新鲜的虾仁，那就更是锦上添花了，鸡蛋虾仁炒饭的做法简单，但要做得好吃，就要掌握一些技巧，下面小编为大家介绍鸡蛋虾仁炒饭的做法！赶紧来学一学吧！

　　虾仁鸡蛋炒饭做法

　　材料：米饭、虾仁、鸡蛋、葱、胡萝卜、火腿、玉米、食用油

　　做饭：

　　1、将葱、胡萝卜、火腿、玉米洗干净，然后把葱切成葱花，把胡萝卜、火腿切丁。

　　2、将虾洗净后去头尾，再剥掉外壳，背上剪开抽出肠泥。

　　4、将鸡蛋打入碗中打散。

　　5、往锅内添入适量食用油，待油加热后倒入鸡蛋液。

　　6、将鸡蛋炒散，盛出碗内备用。

　　7、将虾仁倒进锅内炒热至变色。

　　8、将胡萝卜、玉米、火腿倒进锅内和虾仁一起炒。

　　9、待胡萝卜、玉米、火腿和虾仁炒熟后，倒入米饭，翻炒均匀。

　　10、将炒好的蛋花倒进锅内再一起翻炒。

　　11、加入适量食盐，炒匀后撒上葱花后，出锅即可。

　　鸡蛋虾仁炒饭怎么做好吃

　　首先，米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；

　　其次，炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；

　　再者，旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭。

　　最后，下虾仁，时间不宜太长，翻炒片刻后出锅。

　　鸡蛋虾仁炒饭的营养价值

　　有时候吃剩下的米饭不知道该怎么处理，其实可以放着，做成一道色香味俱全的鸡蛋虾仁炒饭也是不错的选择哦！那么鸡蛋虾仁炒饭有什么营养价值呢？下面我们不妨来了解看看吧！

　　第一、鸡蛋虾仁炒饭，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　第二、鸡蛋虾仁炒饭中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，能去脂解腻。

　　第三、鸡蛋虾仁炒饭中的虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　鸡蛋虾仁炒饭的食材选购

　　一道正宗的蛋炒饭，饭要粒粒分明，蛋要沾着饭，虾仁更不能太老，一定要新鲜，这样入口才有香滑绵密的口感！食材的挑选就很重要，那么鸡蛋虾仁炒饭的食材要怎么选购呢？下面我们一起来了解一下！

　　鸡蛋

　　1、买蛋时，先看看蛋的外观有无一粒粒的.突出物，突出物愈多表示它愈新鲜；反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。所以，外观越“糙”的蛋，越是好蛋。那种“滑溜溜”的蛋，就不要买了。

　　2、好蛋外壳上通常有一层白霜，壳壁坚实。陈蛋，表面粉霜脱落，皮色油亮或乌灰，外壳发涩。

　　3、新鲜蛋拿在手中发沉，有压手感。将蛋拿在手中摇一摇，陈旧蛋由于蛋内水分散发，蛋白变稀，蛋黄膜破裂，所以摇动时有不同程度的响声。

　　虾仁

　　1、新鲜的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳。

　　2、新鲜的虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

　　3、新鲜的虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

　　鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃

　　对于吃货们来说，美味总是来者不拒，只要能一饱口腹之欲，但是有些食物确是不能一起吃的，如果不留意，很容易影响身体的健康，比如吃货们最爱的鸡蛋虾仁蛋炒蛋也是有相克的食物，那么鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃呢？

　　第一、吃虾仁的时候严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；

　　第二、果汁与虾相克，同食会腹泻，所以不要边吃边喝果汁；

　　第三、鸡蛋不宜与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋炒饭 黄渤经典台词

飞渡卷云山 台词非常经典

看了好几遍。

麻婆：怪不得早上喜鹊乱叫，原来是财神来了。

张臭脚：财神。

我看是瘟神。

强盗：一斤卤牛肉，一盘炒合菜，一壶竹叶青。

麻婆：没有。

强盗：什么没有。

：什么卤牛肉啊，炒合菜啊，竹叶青都没有。

：没有，你写干什么。

麻婆：本来是有的，可是你来迟了。

：来迟了多久。

：来迟了十年

强盗：那有什么。

：蛋炒饭，饭炒蛋，两样随便你选。

：两个都要。

：二两银子先付。

：二两银子（不记得怎么说的）。

。

：我这是十年才开张的生意，开张当然要（不记得）。

。

。

然后强盗给了银子在桌上。

是哪个电影上的

这个是《食神》 里面的

成长过程亦有大起大落，终追求着心中的梦想，哪怕这个梦想再不起眼，被朋友出卖，爱情一厢情愿，成功过，落魄过，昔日的人和物都在改变，社会，工作也好，家庭也好，朋友也好，爱人也好，重要的是自我人快的时候，你要慢。

三十年的沉淀，在一碗蛋炒饭里。

用最简单的原料，做出自己的人生

叫做 my way 原唱好像是猫王 我也是找这首歌 听了两次按记忆搜歌词找到的 呵呵

描写做饭炒菜的段落

描写做饭炒菜的段落

　　段落意思是指根据文章或事情的内容、阶段划分的相对独立的部分。下面是小编整理的描写做饭炒菜的段落，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　锅盖一揭，呵，只见熟了的小白兔馒头胖胖的，好像冲着我笑呢。

　　我拿起面皮，再夹上一小块肉放在上面，然后左一捏，右一捏，一只馄饨就在我手中“诞生”了。

　　我左手死死地按住鱼头，右手拿刀剖幵鱼肚子，然后把手伸进去，把鱼肠子等一大串东西统统掏了出来。

　　他站在灶火口，双手拎了面，幵始丢片，“哗哗哗”，面片飞雪一般落在滚水里。

　　她把一厚叠馄饨皮儿都拿在左手心里，右手用筷子头挑一点馅子，往皮儿里一裹，不知怎么左右一卷，就是一个馄蚀。

　　只见烧饼上的芝麻密如天上的星星，整个烧饼黄晶晶的，像镀了一层金，香喷喷的，诱得人流口水。

　　只听见“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它的边缘多像小姑娘裙子上的花边啊！

　　我望着淘箩里已经淘好的白花花的米粒，在灯光下闪闪发光，我多爱它啊！妈妈一会儿要拿它来煮粥，我想吃到嘴里一定会感到更香甜。

　　爸爸蒸的馒头雪白雪白，喧腾腾的像团棉花。妈妈焖的米饭玉一样的白，油亮油亮，一个粒儿是一个粒儿。

　　我反复看了两次，等到第三次听到响声,我连忙揭开锅盖，一阵香味扑鼻而来,只见一个个饱满的饺子浮在水面上，就像一叶叶扁舟漂浮在湖面上。

　　这时，锅里还有少量的油，我又将一大勺白糖放了进去。片刻之间，只见锅里冒着大大小小的针尖似的泡，我将炸好的苹果放了进去，又放进了一小把芝麻。

　　她伸手抓过一张面皮，用竹片儿抹点肉馅,刮在面皮上，然后，纤纤细指灵巧地合在一起，用力一攥，往桌子边上一扔，便出现了—个圆鼓鼓的像猫耳朵似的小饺子，翘着两个尖尖的翅儿。

　　我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。瞧，西红柿切成片，放在四周当花瓣。香蕉切成圆圈，放在西红柿里面一层。橘子一瓣一瓣放在中间，再把桂圆核子去掉，捏成一个长短不一的花蕊。真可谓层层叠叠，色香味齐全啊！

　　◎过了一会儿，油锅热了。我先把蛋壳敲破，然后紧张地闭上双眼，把蛋往锅里一打，“啪”的一声,紧跟着传来了妈妈的笑声，我以为妈妈一定是为我的成功而高兴，我也好像闻到鸡蛋的香味。可当我睁开眼睛看时，只见油锅里冒着烟，连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。

　　◎我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，尽量使刀*稳，小心翼翼地切起来。忽然，土豆一滚，刀失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，只蹭破了一点儿皮。就这样，我费了“九牛二虎之力”，终于把土豆切完了。但摆在我面前的那哪是土豆丝，分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。

　　◎小萌学着大人的样子，手里端着盘黄鳝，侧着身子，偏着脑袋，很老练地说:“这黄鳝呀，要先煮，煮得越久，吃起来就鲜而又嫩！”说完，只听“哗啦”一声，就把盘中还在盘旋的黄鳝倒进了锅里。过后，又把白玉般的土豆，水淋淋的嫩绿豌豆尖和窝状的藕片等菜一股脑倒下去。

　　◎妈妈拿起擀面杖，给我做了示范。我也学着妈妈的样子擀了起来，一边擀一边想这还不容易吗？”由于我用力太重,面贴在擀面杖上，我好不容易才把它拽下来，捏在一起又重新擀起来。可是，这回面又粘在面板上了，真气人！我费了好大劲儿，才把面擀幵，但总是擀得不圆。我气坏了，拿着擀面杖,打起面皮来，面皮粘得哪都是。

　　◎灵机一动，我有了新计划:对，自己蒸米饭！我找来锅盛了碗米，然后把锅放到水管下淘米。打幵水龙头，水砸到了锅底，米就向四周散去，锅的中心留下了一个大凹洞。水马上就涨高了，米竟顺着锅沿儿流出来。我忙伸手去关水龙头。谁知，越拧水越大。锅里被水一砸就像趵突泉，米粒顺着锅沿儿往外涌。原来慌忙之中，我把水龙头开关关反了。

　　◎于是我按照妈妈煎荷包蛋的过程操作起来。我先拿一个蛋在碗边叮叮当当地敲，可是我生怕敲坏了蛋，所以敲得很轻。可敲得那么轻，蛋哪会碎呢？我稍加重了点儿一敲，蛋裂开了一条缝，我又使劲掰开蛋壳，没想到蛋黄流掉了一半，把我的手弄得一塌糊涂。我没办法，只好把一碗乱七八糟的蛋端在手中，刚想放进油锅，但是又不敢，手直发抖。妈妈见此情景，急忙夺过碗,把蛋倒进油锅中。我问妈妈这么急干什么呀？”妈妈说再慢点，油锅就要着火了。”

　　◎开始包饺子了。妈妈擀皮儿,爸爸和姐姐包馅儿。妈妈右手攥着擀面杖，左手捏着小圆饼,只见擀面杖不停地在小圆饼上来回滚动。小圆饼随着妈妈手指的拨弄，不停地转动着。就这样滚呀，转呀，一只厚厚的小圆饼渐渐变薄、变大,转眼间就成了圆溜溜的饮子皮儿。再看爸爸和姐姐，他们把饺子皮摊在左手心，用筷子夹一团饺子馅放上去，然后左手轻轻一握，右手在重合的边上一捏，一个饺子就包成了。他们一个比一个包得快，好像在比赛似的。

　　◎我把锅放在煤气上，点上火，倒上油，等油热了，把打好的鸡蛋倒进去，鸡蛋马上变得又大又软，成了鸡蛋饼，该放什么了？糟糕，忘了切葱花，还是爸爸帮了忙，把葱花放了进去。‘‘爸，快拿剩饭来,葱煳了!”我把爸爸递过来的饭都倒进去，用铲子来回翻着。锅里不时传来吱吱的响声，还散发着葱和蛋的香味，我的口水都快流出来了。该放盐了，放多少呢？都怪我昨天没看清妈妈放了多少，我胡乱地加了一小勺盐，再放上一点味精。好了，我炒的饭熟了。

　　◎我先把煤气打开，火苗“呼”地一声蹿了出来。然后，我把盘中的豆角倒进了锅中，又从碗柜里拿出锅铲，炒了起来。我嘴里哼着小曲，手中使劲挥舞着锅铲，以为干得越卖力饭就炒得越好吃。结果，饭炒得满锅都是，甚至把米饭炒到了地下，我想，我太急躁了，所以，我又炒了一遍。这次,我静下心来慢慢炒。还好,虽然这次也是炒得满锅都趣，但没炒到地下。饭香越来越浓,我的胃也咕咕叫得越来越响。咦？怎么有些米粒变黄了，有的变黑了？但是，我已顾不得这些了，只想早点尝尝我做的“三色饭”。饭吃起来虽然有些苦，但我心中却像吃了蜜一样甜。

　　拓展：

　　给家人做饭幸福的句子

　　一、做饭可以让自己静下心来，同时还能为家人带来美味和健康，何乐而不为？

　　二、中午给爷爷和弟弟做了一顿饭，厨艺意外地获得了好评～倒不是想向他们证明自己多厉害，只是……这是第一次为家人做饭，想告诉爷爷，我不再是娇惯的小女孩儿，一个人在外面，也可以照顾好自己了～

　　三、给家人做饭是非常幸福的事情，而且我的家人们是非常捧场的，煮很烂也说很好吃，没空和不想煮就可以点外卖。孩子们也特别喜欢帮忙一起做饭。我的童年最大缺失就是我妈妈从来没有烧过一顿饭，心里缺少了一份暖洋洋。

　　四、曾经也做过一次咖喱鸡肉盖饭给喜欢的人做饭应该是最幸福的事情了吧一直都有一个小心愿那就是给家人，给朋友，给喜欢的人做好多好多好吃的给你一种超级幸福的感觉

　　五、突然觉得给家人做饭是一种享受，一种幸福的感觉，这就是爱，有爱你就愿意付出一切，婚姻亦是，反之，付出多少都觉得累！

　　六、陪伴与懂得，比爱情更加重要。一个人最幸福的时刻，就是休息时在家学着为家人做饭。

　　七、离家一个人生活最大的问题是每天不知道吃什么万千味道令人眼花缭乱一顿饭总是无比纠结而在家的时候有什么吃什么吃家人做的饭和做饭给家人吃同样幸福家常便饭就是这个世界上最*常也最珍惜的味道我想回家吃饭

　　八、还有几个菜就没上。不过不着急，还有好几天呢～～～给家人做饭是一件幸福的事情。祝身边的人狗年大吉，阖家幸福，万事如意～～～

　　九、烦闷的工作了一天，发现为家人做饭也是很幸福的，今天地瓜，银耳红枣枸杞汤，再配一素菜伺候我姐。做的东西都被吃光太好啦，这么说当一小厨娘也是一条出路

　　十、今天做了蛋挞，八宝饭，清蒸鲈鱼和西红柿炖牛腩……听说我可以改行开饭店了，给家人做饭是一件幸福的事情…

　　十一、秋天，最好的季节。想休息，想出去玩，想儿子……想有个固定的办公室，想每天按时下班为家人做饭，想做各种好吃的甜点，想过安稳的生活……想了很久，然而终究没有实现。和儿子分隔两地，跑来跑去的工作，很少做饭，还是漂着的感觉。两个人的日子，又像是一个人的生活。很想回家……

　　十二、目前最让我知足和幸福的事就是有时间在家做饭给家人吃，每天都能看到他们，时不时还有老妈靓汤

　　十三、“加持”不是什么很神秘的东西。比如我们为家人洗衣做饭的时候，发一个慈悲心、菩提心，把他们当成有缘的众生来照顾，这样做起事来心里就不会觉得厌烦、疲倦，而会轻松、喜悦，有一种特殊的力量在里面。这种力量就是加持，它从清净的愿力、清净的发心中来。我们一定要依靠这种力量

　　十四、我后来想为家人做饭也是“爱”大家一起去公园也是爱特别是熊猫想跟我一起去的时候。

　　十五、一颗温柔的豆子盘点纳达尔的暖心举动。虽然纳豆在球场上有着辉煌的战绩，球风霸气十足，不苟言笑又极具攻击性，还有经典的七字腿庆祝，但是场下的纳豆却是人尽皆知的害羞大男孩，毫不做作，真实的表达情感。对于小球迷和小朋友出了名的体贴，场下最爱和家人一起，为家人做饭。

　　十六、去药店的时候正好是饭点，一路上都是各种饭菜的香味，一位阿姨提着菜从我身旁匆匆走过，看样子应该是赶着回家给家人做饭。我还看见她手里提了一箱达利园小蛋糕，好幸福哦，我想起每次我妈妈去买菜的时候，也会顺手给我带点好吃的，从小时候到现在都没变过。如果现在我在家的话，这个时间我应该在吃我妈妈在买菜路上给我买的饺子，如果她动作够快，我或许已经吃上饭啦，有我最喜欢的焖排骨，胡萝卜冬菇炒**，又或许是鱼。

　　十七、给家人做饭的感觉很幸福～第一次喝椰子，味道好好

　　十八、以前会给男票做一道道他喜欢的菜，总希望对方能多吃点。现在单着了，除了为家人做饭。变得不那么爱做饭了……外面吃也挺好。

　　十九、喜欢为家人做饭看见他们吃的香就特别开心今天早餐有些仓促起床穿衣做饭送学校共25分钟虽然正在掉痂的刀口在疼整个人被脖子上的'神经扯的跟七饼似的但还是阻挡不了我的麻利儿。

　　二十、我是个鱼虾爱吃者，但自己一个人时候我都不会做，我更害怕油溅外喷感。前段时间亲姐来看我，把我家锅碗瓢盆换个遍，特别是锅，因为我做饭时间很少，对锅大小没概念。亲姐却是把制作美食以及分享给家人看成享受与幸福感。

　　二十一、在家为家人做饭，无疑是一种聚集人气，添加和乐气氛的活动。

　　二十二、今天周末没有半夜下班亲自下厨为家人做饭。

　　二十三、小菇子厉害！小菇子加油！为女排精神点赞，为家人做饭努力！真的很好吃哦，我们都吃光了。那个鱼的露和秋葵的露，都深受欢迎。我扫尾了秋葵的露，烩番茄的滋味鲜甜得像秋天的露水。

　　二十四、有了满满后我几乎没有下过厨说说，有时间都愿意带他出去走走而没有亲自为家人做饭，一直想做披萨,曲奇，蛋糕给baby,小小的愿望寒假一定实现～

　　二十五、为家人做饭，看他们吃得香喷喷，也是一种满足。我喜欢把家里囤的东西消耗掉，喜欢看到空空的冰箱和橱柜，是不是很怪呢。上午我做饭，老公带蝶儿去公园玩，蜜儿上奥数课。下午大家休息。周末就这样过完了。

蛋糕的电饭煲做法大全

蛋糕的电饭煲做法大全

　　在我们*凡的日常里，大家都用电饭煲做过蛋糕吧。那么你有了解过电饭煲做法吗？蛋糕不一定要用烤箱做的，电饭煲也可以做得到，下面小编分享蛋糕的电饭煲做法，欢迎参考！

　　【蛋糕的电饭煲做法一】

　　1、蛋清蛋黄分离。

　　2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！

　　3、有点稠时再放一勺糖。

　　4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。

　　5、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。

　　6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

　　7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

　　8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。

　　9、找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦。

　　小贴士：

　　糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。

　　因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。

　　【蛋糕的电饭煲做法二】

　　1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉；

　　2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀；

　　3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀；

　　4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊；

　　5、搅拌好的面糊；

　　6、蛋精放糖左右搅拌；

　　7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟；

　　8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀；

　　9、搅拌好的面糊；

　　10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀；

　　11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

　　12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

　　【蛋糕的电饭煲做法三】

　　1、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里；蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖，约一勺的量，打散均匀；筛入已过筛的'面粉；不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用；

　　2、蛋清中加入几滴白醋，加入糖约一勺的量，搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水；加入糖约一勺的量，继续打发蛋白；继续搅拌，待蛋白打至浓绸湿性发泡，像浓密的肥皂泡，继续加入糖打发蛋白；打发蛋白至干性发泡，倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角；

　　3、取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。不规则方向，上下翻拌均匀不画圈圈；分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻；电饭煲入油，提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡；煮饭键，过后会自动跳到保温状态的，在出气孔上捂上湿毛巾，过二十分钟；再次煮饭键，再跳到保温，再捂上湿毛巾，再过二十分钟即可。

　　烹饪技巧：

　　1、蛋白打发的干性发泡程度：倒扣不洒是必须的，挖起一勺蛋白的感觉是打发好的奶油霜的感觉；

　　2、蛋黄糊翻拌到无粉粒状态，细滑柔腻，唛感觉：提拉起来不会一坨一坨的厚重，也不会是稀稀拉拉感觉，提拉起来时是像你在倒炼乳或麦芽糖类的浓稠液体时那种浓稠，看着它重叠，然后顺着纹路慢慢消失的感觉；

　　3、电饭煲不同于烤箱，电饭煲有水蒸气，所以唛通过提点，减少水的量。奶香不是靠水状牛奶，而是用炼乳取代，用在搅拌蛋黄的糖也大大减少；

　　4、电饭煲预热，唛上次预热后，突然接了电话，中途出岔了，锅内胆温度因此变化，有一次更离谱，碰水了没留意，成品就回缩了。

适合微信的搞笑说说：不要迷恋锅 、锅只是个炒饭的

★1☆　　青春就像麻将，要么放炮，要么自摸。多少宅男腐女，几多机关算尽，只为享受推到那一刻。

★2☆　　事终归是同事仅此而已。

★3☆　　願天下有钱人终成眷属

★4☆　　不要迷恋锅锅只是个炒饭的。

★5☆　　个班级里面成绩第一名和第二名一般是敌人，但倒数第一和倒数第二基本上都是朋友

★6☆　　有时候，是自己的感觉欺骗了自己。

★7☆　　如果白痴会飞，那我的公司简直是个机场。

★8☆　　*我就是女王

★9☆　　自恋就是下辈子当个男的，娶个想我这样的老婆！

★10☆　　对爱情我给予你的只是建议

★11☆　　得你好眼熟，原来你是凤姐马云的结合体。

★12☆　　兽是个好孩子，他会对奥特曼说；你别难过了，你打我吧。

★13☆　　果一个人过七夕，也就是七+夕+一=死，泪奔啊，谁来拯救我啊！！！

★14☆　　公交车都坐不起还冒充黑客帝国！

★15☆　　我不是随便的人；我随便起来不是人。

辣椒炒鸡蛋

　　辣椒炒鸡蛋

　　一招鲜，走遍天

　　哥哥一手辣椒炒鸡蛋

　　黄白绿辣香

　　家传秘方已有几百年

　　那年师傅下天山

　　白发飘飘携八仙

　　掌上辣椒炒鸡蛋

　　盛在我家青花碗

　　辣椒尖，鸡蛋鲜

　　哥哥全球开了连锁店

　　东西南北中

　　五大分舵忙得团团转

　　老少皆宜早中晚

　　春夏秋冬桌上端

　　喝点小酒来一盘

　　听个小曲享清闲

　　先有鸡，后有蛋

　　先有招牌后有钱

　　有钱大家一起赚

　　绝技传女也传男

　　先有客，后有店

　　先有诚信后有缘

　　有缘千里来相见

　　哥哥还是钻石男