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俗话说:民以食为天。
在诗人的世界里,
不论是怎样的美食,
只要一入了诗词,
又有诗意又好吃。
春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。
——杜甫《立春》
劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。
—— 宋 · 钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》
槐叶冷淘来急吃,君家醪瓮却须休。
—— 宋 · 晁说之《招图机吃槐叶冷淘》
青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。
—— 宋 · 苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
馨香饼饵,新鲜瓜果,乞巧千门万户。
—— 宋 · 吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》
夏日山居好,茅檐水饼香。
—— 宋 · 舒岳祥《夏日山居好十首其一》
赵州道个吃茶去,一滴何曾湿口唇。
—— 宋 · 释云岫《与大知客》
多种竹将挑笋吃,旋栽松待斫柴烧。
—— 宋 · 周文璞《题尧章新成山堂》
蘸雪吃冬瓜,谁知滋味好。
—— 宋 · 释师观《偈颂七十六首其一》
幸春山笋贱,无人争吃,夜炉芋美,与客同煨。
—— 宋 · 刘克庄《沁园春·癸卯佛生翼日,将戟,梦中有作·既醒,但易数字》
朱提注酒酒如池,大白淋漓吃不辞。
—— 元 · 杨维桢《春侠杂词(一十二首)》
个中渴羌饱汤饼,鸡苏胡麻煮同吃。
—— 宋 · 黄庭坚《奉谢刘景文送团茶》
金樱身子玫瑰脸,更吃饧枝蜜果香。
—— 宋 · 杨万里《初夏即事十二解》
不须庾韭元修菜,吃到憎时始忆渠。
—— 宋 · 杨万里《都下食笋自十一月至四月戏题》
梅熟应同儿辈吃,有兄八十信东吴。
—— 宋 · 曾几《食杨梅三首其一》
客来如解吃茶去,何但令人尘梦醒。
—— 元 · 韩奕《白云泉煮茶》
吃笋令人瘦,吃糍充人饥。
—— 宋 · 王迈《送白糍与囊山老子》
十一年来春梦冷,南游且吃玉川茶。
—— 清 · 龚自珍《已亥杂诗》
浊酒松醪吃两钟,醉拖长袖舞春风。
—— 宋 · 释绍昙《颂古五十五首其一》
看花吃酒唱歌去,如此风流有几人。
—— 明 · 袁凯《马益之邀陈子山应奉秦景容县尹江上看花二公》
牛粪火中烧芋子,山人更吃懒残残。
—— 宋 · 苏轼《除夕,访子野食烧芋,戏作》
算是处、鲜鱼羹饭,吃来都美。
—— 宋 · 吴潜《满江红·送吴叔永尚书》
肚饥买个油糍吃,吃了油糍肚不饥。
—— 宋 · 释师范《止翁》
一、好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放进心里。二、别让生活耗尽了你的耐心和向往,你还有诗和远方,烤肉和涮肥羊,火锅和麻辣烫。三、泡面要等五分钟,鸡蛋要等八分钟,喜欢的总是要等待。
四、总有一天,你的心上人,会身披土豆饼,脚踩棉花糖,手持烤肉鸡腿找到你,你要等。五、一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,午餐满足。六、请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯,四海为家。
七、这辈子唯一拿得起放不下的就是筷子。八、上帝给了我吃货的胃,却没给我土豪的身份。九、天下没有不散的宴*,但是如果你请客,我可以陪你多吃一会。
十、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤。十一、虽然冬天又冷又灰暗,但幸好我家厨房又暖又明亮。十二、不管心情好坏,放空下来给自己做一顿美食,亦或是尝试一款新的酒,都是一种享受。
十三、脑子里装不下的东西,就用肚子来装。十四、火锅炸鸡啤酒不是很贵,但是很对胃。十五、世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰撞壁叮当响。
十六、不闻人间烟火,但食人间美味。十七、幸福就是,美食在锅,好友想念,不问明天。十八、岁月让我知道,除了快递和美食,我谁都不用等。
十九、为什么吃火锅的时候,有小肥牛有小肥羊,就是没有小肥猪呢?因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。二十、为什么专家建议晚餐要吃七分饱,因为另外三分要用来吃宵夜。二十一、与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生相知相惜。
二十二、不开心睡一觉,就让它过去吧。伤心还好,伤胃就不好了。二十三、臭豆腐干是“热情好客的”,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先闻其香。二十四、一个人的生活很简单,一首单曲循环,一本笔记,一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受,只是一个*惯的过程。
二十五、就算生活过得再怎么不堪,我要努力吃下去。二十六、把体重留给爱的美食,把眼睛留给好风光,把等待留给一直寻觅的真心,把欢喜留给一次次突破障碍的勇敢,把拥抱留给永远不会离开的自己。二十七、享受美食。把这顿饭当作难得的一顿,把朋友相聚看作是最后时光,把生命中的所有来倒计时看待,会更加知道珍惜,懂得感恩。
二十八、谁说泡面拍档是火腿肠,我看就是电视机。二十九、希望自己一直都是吃不胖的年纪,肆无忌惮地享受美食并且还在长身体。三十、对美食,我都告诫自己:吃多会死。但事实证明,我真的怕胖。
美食是我们生活中必不可少的,那么自然也有诗人们写诗来借以赞美美食了。下面是小编为大家整理的描写美食的诗句 赞美佳肴美食的古诗,希望大家喜欢
1、日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。——苏轼《食荔枝》
2、挝从等是无心侣,同吃山厨芋颗羹。——释文珦《老子》
3、生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹。——陈*《南归寄乡书》
4、砖炉石铫自烹吃,清落诗脾作雪花。——潘牥《谢林簿遗庐阜茶芽》
5、蒸饼犹能十字裂,馄饨那得五般来。——陆游《对食戏作》
6、净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。——苏轼《猪肉颂》
7、吃笋令人瘦,吃糍充人饥。——王迈《送白糍与囊山老子》
8、舟人鲋切苇羡美,竹叶香清蟹正肥。——张玉孃《秋江辞》
9、觉来饱吃红莲饭,正是塘东稻熟天。——范成大《再到虎丘》
10、浊酒松醪吃两钟,醉拖长袖舞春风。——释绍昙《颂古五十五首其一》
11、东门买彘骨,醯酱点橙薤?蒸鸡最知名,美不数鱼蟹。——陆游《饭罢戏作》
12、金樱身子玫瑰脸,更吃饧枝蜜果香。——杨万里《初夏即事十二解》
13、金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》
14、劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。——钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》
15、玉盘生菜乱青丝,三岁公家喫春饼。——章甫《春日呈韩文》
腊肉做法及食用方法
腊肉可炖可炒,用腊肉做成的菜肴散发着腊肉特有的香气,肥而不腻,口有余香。以下是小编为大家整理的腊肉做法及食用方法相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家。
一、家制腊肉做法:
1、切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。
2、烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。
3、蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。
4、下屉晾凉:吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉,切片装盘食用。
二、腊肉的食用方法:
1、蒿炒腊肉
将300克腊肉用水清洗干净,去皮,放入锅中蒸半个小时左右,切成肉丁,然后将200克藜蒿去掉表皮洗净,切成四厘米长的长条,然后将十克红辣椒切成碎末,在锅中放入50克油,用大火烧到六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根和干,经椒末煸炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。
2、冬笋炒腊肉
将腊肉250g洗净,上笼蒸熟取出,切成4cm长,3cm宽,0.3cm厚的片。冬笋75g先切梳子背形条,再切成0.3cm厚的片。50g青蒜洗净切3cm长的段。炒锅内放入熟猪油250g,烧至六成熟,下入腊肉、冬笋片煸炒,加入清汤稍焖收干水,放人青蒜、味精,再翻炒几下,出锅装盘即成。
3、芋腊肉煲
腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段。瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开,再改用小火煲40分钟。加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精、白糖煲5分钟,撒葱花即可。
三、腊肉长毛了还能吃吗?
建议,腊肉有霉菌滋生,就不能再吃,吃了可能会伤害肝脏。
腊肉,去除食物中的水分,细菌细胞没有水自动死亡,是用盐减少物体的水分,当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性,这样就可以杀死一些细菌。
若才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干。
之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。
待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了。当然,若有冰箱就不用那么麻烦。腊肉时间放长了由于气候原因是会长霉的,特别是夏天。用火熏烤一下然后后洗干净,食用之前再用水煮一下,可以煮了吃炒了吃。
四、不宜多食的腊肉:
很多人喜欢食用腊肉,因为它的保质期长,味道可口,专业人士提醒,过多地摄取腊肉,会增加患胆结石的风险。
腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克也要含55毫克的胆固醇,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。
很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素,很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。
对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肉,血压容易上升;患有痔疮的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后易增加静脉网络的血压,会让痔疮的痛楚变本加厉;肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。
因此腊肉虽然味道很好,但有这么多的危害,各位朋友还是少吃为好,一周一次就够了。
原料:
腊肉(肥瘦兼有才好吃)1块 熏香干1大块 青辣椒 1个 红辣椒 1个 生姜 1小块 大葱 1段 十三香 1小勺 红油豆瓣 适量 食盐 适量
香干炒腊肉的步骤:
1. 所需基本原料。
2. 腊肉用刀充分刮净表面,切成片状,香干也切成片状。
3. 青红辣椒切成块状,葱和生姜切成丝。
4. 炒锅放少量油,油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。
5. 加入辣椒、葱和生姜炒出香味。
6. 加入香干翻炒均匀。
7. 加适量十三香。
8. 加一勺红油豆瓣酱。
9. 尝尝咸淡,如果少盐就加少许,如果不缺便不用再加食盐。
10. 翻炒约半分钟即可关火装盘。
香干炒腊肉做法小贴士
1、在切腊肉之前,一定要把表面处理干净。用刀刮会比较给力。
2、炒腊肉的话,最好肥肉兼备,这样炒出来的菜才够香。
3、因为腊肉本身含有盐分,而且豆瓣酱里盐分也是比较重的,所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。
4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒,这样颜色和味道都能顾及。
5、此道菜趁热食用味道会更正宗。
6、从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。胃和十二指肠溃疡患者也应禁食。
原料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺
做法:
1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分;
2.腊肉切片,干尖椒剪好备用;
3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣;
1、盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美,具有香酥嫩的特点。
2、海绵蛋糕卷口感非常柔软,绵滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴里有一种幸福的味道。
3、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,非常好看。
4、多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆。
5、椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。
6、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
7、酸菜鱼刚一端上来时,那扑鼻的香味立刻迎面而来,香飘满屋,保证让你口水直流。
8、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
9、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
10、无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
11、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉绿皮,剩下白色的部分,把它切成一块一块的再炒,真是一道美味的小菜。
12、食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
13、青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
14、那红油汤里白嫩嫩的鱼片,一入口,那又辣又麻的感觉,真是太有品头了。对了,你吃过了吧,鱼片是不是又鲜又嫩,进口就化。
15、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
16、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
17、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。
18、小饼如嚼月,中有酥和饴。
19、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
20、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
21、西瓜全身都是宝,西瓜皮炒着当菜吃,瓜瓤可以解渴,清火,瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃,西瓜全身不全是宝。
22、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
23、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
24、只要吃到软软的奶酪蛋糕,就什么郁闷都没有了,软软香香的,是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
25、先夹一块豆腐,然后加一些汤水,再有一些香浓可口鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,酸中带辣,令人回味无穷,唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味!
26、酸菜鱼很好看,上面有一个个很辣很辣的辣椒,还有很多很多,又润又滑的酸菜鱼肉。
27、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
28、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
29、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
30、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
31、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
32、黑裙鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪少。食用方法简单,尤以清蒸更适口,刺少,特别宜于老年人和儿童食用。
33、秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。
34、秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
35、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。
36、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
37、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
古代的文人们有好多都是吃货,美食在前、饱餐一顿,往往会带给他们灵感!
今天,小夫子就带大家走进“诗与美食”的世界中。
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
自笑*生为口忙,老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,把酒话桑麻。
待到重阳日,还来就菊花。
鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。
江上往来人,但爱鲈鱼美。
照水须眉见,搓橙指爪香。
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
何家笼饼须十字,萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那,只要鹘仑吞一个。
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。
人间定无可意,怎换得玉脍丝莼?
遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。
烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。
岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。
吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。
对描写美食诗词的朋友还可以观看火爆全网的最美诗词课,既能让你吃得好,又能让你写得美:
1、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
2、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
3、不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。
4、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
5、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
6、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
7、口腹之欲,何穷之有。每加节俭,亦是惜福延寿之道。
8、整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。
9、饮食如不适可而止,厨师亦成下毒之人。
10、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
11、汤汁浓、味道重、油水足”的菜,就是好菜,用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语,来形容美味佳肴。厨师调味,也离不了“浓、重、大”的三字原则。
12、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。
13、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
14、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
15、从进入厨房的瞬间开始,你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
16、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
17、你应该为生存而食,不应为食而生存。
18、*看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
19、一生没有宴饮,就像一条长路没有旅店一样。
20、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
21、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
22、蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官,以求从它们那里获得满足。
23、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
24、人应当善于鉴别哪些物品食用有益,哪些物品食用有害。这种智慧,是一味最好的保健药。
25、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞。
26、用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。
27、*看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.
28、一个人不先感到饥渴,便享受不到饮食的乐趣。
29、我为生存,为服务于人而食,有时也为快乐而食,但并不为享受才进食。
30、秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。
31、已饥方食,未饱先止;散步逍遥,务令腹空。
32、无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
33、如果你是富翁,那么应该在高兴的时候多吃;反之,你若贫穷,那么就在能吃的时候多吃。
34、乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。
35、饮食*惯的改良比其他任何改良,其优点显然要大得多。
36、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
37、为了能够保持良好的健康,养料不仅分量要有节制,而且质料也要清淡。
38、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
39、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
40、每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,不过,没有你的身影,似乎都一样。
41、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
42、从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。
43、秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。
44、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
45、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
46、一味追求食物精美是生活奢侈的标志,不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。
47、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
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2、人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
3、45不要相信一个吃货说她要减肥,她说这话的时候,一定是她刚刚吃饱的时候。
4、世上有三美,美景、美食、美人。愿携自己的美人,与其共赏天下美景,共品人间美食!
5、我爱你听过最动听的情歌是你轻哼的摇篮曲最可口的美食是你做的烧带鱼你用毕生温柔却只盼我无忧一生母亲节特辑
6、美食常常是刺激,丰富味觉的感受,使享受美食的人充满幸福感。但是,在刺激之外,美食更重要的是一种想象,激发创造力,在想象中探索食物与生活的美妙之处。
7、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口, 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
8、把体重留给爱的美食,把眼睛留给好风光,把等待留给一直寻觅的真心,把欢喜留给一次次突破障碍的勇敢,把拥抱留给永远不会离开的自己。
9、唯星空与姑娘与美食与美酒与小说与电影与风景与宇宙与真理与自己不能辜负。
10、由于热情而不顾美食恐怕还是情欲的至低境界,因为热情而共享美食也还只到情欲的中间层次,以热情制造美食,再用美食来打造两人的热情,才是人生享受的天堂。
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蒸腊肉的做法
腊肉在南方吃的比较广泛,在北京冬季吃腊肠比较多。腊肉的制作是要求在特殊的季节和气候下才能制作,做好的腊肉吃法有很多,蒸腊肉是比较简单的一种烹饪方式。
腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
至于腊肉要蒸多久能熟,一般要看腊肉的厚度与做法,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。
蒸腊肉的做法:
一、清蒸腊肉
原料:五花腊肉500克、鸡粉8克、糖10克、葱花10克、豆豉5克、清鸡汤适量。
做法:将腊肉清洗干净,锅内放水煮熟。将煮好的腊肉改切成片,摆入盘中,加入调料,上笼蒸40分钟左右取出,撒上葱花即可。
二、豉椒蒸腊肉
原料:腊肉约480克,原粒豆豉2汤匙,红辣椒1~2只,油1汤匙,芫菜少许。
做法:腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内。豆鼓洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎。烧热油,炒豆鼓红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,完成装饰。
三、荷香蒸腊肉
原料:腊肉150克、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、味精10克、麻油5克。
做法:腊肉洗净切片,荷叶洗净摆入碟内,再把腊肉摆入荷叶上,姜切米,葱切花。蒸锅烧开水,放入摆好的腊肉,用中火蒸20分钟拿出。撒上姜米、葱花,烧开油,淋入原料上即成。
【蒸腊肉】
我们需要准备的食材:腊肉
第一步:拿出自己腌制好的腊肉或者是购买的`腊肉,腊肉在晾晒的过程中会落下许多灰尘,所以它的表面是比较脏的,而且难以清洗,所以首先一定要把腊肉清洗干净,这样吃的才更放心。在清洗的时候,先用刷子刷洗几遍,之后再把淘完米的淘米水留下,在淘米水中加入一勺醋,搅拌均匀之后再放入腊肉,把腊肉放在里面浸泡30分钟左右。
第二步:等到腊肉浸泡时间到了,把水和腊肉倒进锅中,开大火烧水,等到水烧开之后转为中小火继续煮5分钟左右,在煮的时候记得多给腊肉翻面;等到煮制时间到了,把腊肉先捞起来,把锅中的水倒掉,然后再重新添清水,再用清水煮,水煮开之后继续煮5分钟左右。
第三步:等到腊肉第二次煮好之后就能捞起来了,这时候的腊肉就没有那么硬,变得松软了很多,这时候就可以把腊肉切成小片的装在碗中备用;接下来就可以开始蒸了,先在蒸锅中加入适量的清水,水烧开后放入腊肉开始蒸。
第四步:在蒸腊肉的时候,如果使用普通蒸锅蒸的话,需要蒸半个小时左右,如果使用压力锅蒸的,蒸十几分钟就行了。不过蒸制时间还是要根据实际情况来决定,大家掌握好就行了。另外,蒸腊肉是不需要放入调料的,因为腊肉本身就有香味,如果想要加调味品,可以加一点剁椒和生抽,味道也很不错。
注意:腊肉不能直接上锅蒸,在蒸之前要经过两个步骤,第一个就是用加了醋的淘米水浸泡,泡30分钟左右即可,浸泡过的腊肉咸味会被浸泡出来,也会变得更软嫩;之后再在锅中两次煮制,两次煮的时间一共在十几分钟左右,这样不仅能让腊肉变软,还能让颜色变得更鲜亮。
蒸腊肉,直接上锅是大错!教你正确做法,腊肉软嫩入味,香味足!这个蒸腊肉的正确方法你们都学会了吗?学会了就试试吧,蒸出来的腊肉鲜亮软嫩,口感特别好。
1、人间烟火气,最抚凡人心。
2、人生苦短,得此饕餮一餐,才算对得起当初下凡。
3、把眼睛留给风光,把体重留给美食。
4、纵有花间一壶酒,好吃不过一碗面。
5、粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏。
6、恋我一世,素食锦年。
7、对于一个吃货来说,喜欢的人,跟食物一样重要。
8、愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温。
9、食物要我胖,不得不胖。
10、面条,有灵魂的主食在跳舞。
11、是被食物治愈的一天。
12、天要胖我,不得不胖。
13、对方与你发起美食共享。
14、视体重为无物,视美食为全部。
15、有福同享,有肉同长。
16、贪吃不胖,美梦不空。
17、恋爱可以慢慢谈,肉必须趁热吃。
18、为什么专家建议晚餐吃七分饱,还有三分是留着夜宵吃的。
19、一口桃子味的满足哇。
20、告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。
21、一面百样,一面百味,一碗碗小面的美好食光。
22、活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。
23、我看过山川湖海,不辜负美食与爱。
24、炎炎夏日,来杯清凉水果茶怎么样?
25、夏天的餐桌上,总需要写绿色的食物,好让味蕾苏醒。
26、深夜放毒,毒到一个是一个。
27、当吃货挺好的,吃着吃着什么都忘了。
28、嘴上享受,心里想瘦。
29、一起用餐吧。
30、总有一碗粉面,让你无法抗拒。
31、家暖情浓,食物先知。
32、火锅进行时。
33、总有一天,你的心上人,会身披土豆饼,脚踩棉花糖,手持烤肉鸡腿来找你!你要等!
34、温柔就是用筷子夹豆腐的感觉。
35、世界什么都有,只愿你自由感受。
36、2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我。
37、没有那一段爱情不是从吃一顿饭开始的,所以吃货才配拥有爱情。
38、吃货,嘴里的享受,心里的想瘦。
39、不想听大道理,只想吃小蛋糕。
40、我是你的第二杯半价,还不快请我喝奶茶。
41、又不赚走秀那份钱,干嘛吃超模那份苦。
42、闻一下,妙不可言。吃一口,汁香四溢,这牛肉,绝了!
43、最讨厌的三角恋,我爱美食,脂肪爱我。
44、唯有美食和你,不可辜负。
45、从进入厨房的瞬间开始,你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
46、脑袋空空,肚子满满。
47、光阴似流水,不要让它白白逝去,至少要从中捉几条鱼。
48、生活总是一团糟,好在我用吃和睡觉填补了。
49、唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以。
50、除了吃,其他都是妄想。
51、一个人吃饭总觉得孤独,可一个人吃零食就不会。
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