关于酒文化的古诗词

酒文化诗句

酒文化诗句

　　1、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

　　2、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉祐

　　3、对酒当歌，人生几何?——曹操

　　4、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参

　　5、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。——李白

　　6、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白

　　7、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。——张先

　　8、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

　　9、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

　　10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白

　　11、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

　　12、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

　　13、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白

　　14、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

　　15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。——李商隐

　　16、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。——李白

　　17、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白

　　18、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

　　19、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。—— 晏殊

　　20、何以解忧，为有杜康。—— 曹操

酒文化诗句

　　1、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

　　2、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉祐

　　3、对酒当歌，人生几何?——曹操

　　4、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参

　　5、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。——李白

　　6、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白

　　7、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。——张先

　　8、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

　　9、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

　　10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白

　　11、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

　　12、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

　　13、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白

　　14、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

　　15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。——李商隐

　　16、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。——李白

　　17、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白

　　18、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

　　19、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。—— 晏殊

　　20、何以解忧，为有杜康。—— 曹操

酒文化诗句

　　1、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

　　2、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

　　3、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

　　4、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

　　5、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参

　　6、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

　　7、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回。——晏殊

　　8、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白

　　9、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉佑

　　10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白

　　11、何以解忧，为有杜康。——曹操

　　12、对酒当歌，人生几何？——曹操

　　13、玉壶系青丝，沽酒来何迟。——李白

　　14、移樽劝山简，头白恐风寒。——杜甫

　　15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。——李商隐

　　16、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。——晏殊

　　17、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。(m.ju.51tietu.net)——李白

　　18、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

　　19、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。——李白

　　20、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。——张先

　　21、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

　　22、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白

　　23、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白

　　24、醉中惊老去，笑里觉愁来。——包佶

酒文化知识

酒文化知识

　　酒是人类生活中的主要饮料之一。下面是小编整理的酒文化知识，快来看看吧！

　　葡萄酒：

　　优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。

　　葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。

　　品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。然后，将酒杯朝鼻子靠*，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。

　　综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。第四个步骤，“结论”，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。

　　品酒前需注意的事项：

　　1、适当的酒杯。

　　2、光源与白色背景物。

　　3、品酒场地的温度以及无任何的异味。

　　品酒的时机：

　　理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的11时，或傍晚6时左右的时间，都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒(空腹之状态下酒精很快地就会被吸收)，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底物”。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

　　酒的化学知识

　　酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却十分多。这些成份含量的配比十分重要。饮料酒中都内含酒精，酒精的学名是乙醇，分子式：CH3─CH2─OH，分子量为46。糖转化成乙醇的化学反应式：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2。

　　酒的吸收

　　酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又回到到心脏，然后透过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中内含0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。

　　酒的度数

　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，内含乙醇50毫升（20℃）。表示酒精含量也能够用重量比，重量比和体积比能够互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100%的酒。如100proof的酒则是含酒精50%。

　　啤酒的度数

　　啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3—3.8%；浓色啤酒酒精含量为4—5%。

　　干酒和甜酒

　　葡萄酒和黄酒，常常分为干型酒和甜型酒，在酿酒业中，用"干"（dry）表示酒中含糖量低，糖份大部分都转化成了酒精。还有一种"半干酒"，所含的糖份比"干"酒较高些，甜，说明酒中含糖份高，酒中的糖份没有全部转化成酒精。还有半甜酒，浓甜酒。

　　酒瓶上的标记

　　酒瓶上往往有一些英文标记，证明酒的品质，不一样的国家有不一样的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省（Charentes）及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用"可涅克"（Cognac）的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用"可涅克"名称。

　　饮酒的规则

　　葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Tablewines）。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。

　　饮酒最佳温度

　　黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后，放在注碗中。*代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜。这个温度约为45—50℃左右。

　　白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都内含较辛辣的口味。

　　*文化博大精深，酒文化更是源远流长。而最能体现*酒文化的地方就是酒桌，酒桌礼仪文化也是不可漠视的。如果不注重酒桌上的一些礼仪知识会让其他人觉得你很没有礼貌，傲视凌人。经常会听到酒桌上“我**随意”，但到底什么状况下才能使用这句话呢？

　　应酬的饭桌跟家人小聚不一样，有很多注意事项。酒桌上有“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”的说法，但你切记不要在喝酒前说出来。这样会使人觉得你是在劝酒，而且感情真正的深浅不是靠说出来的是行动起来的。如果你会喝酒而不想喝酒，千万不要把“我不喝酒”挂在嘴边，一向唠叨，除了让人觉得你很烦以外，更会让人觉得你虚伪。

　　“能喝酒的人才能升官”虽然这句话很片面，但也在理。切忌在领导面前大肆显摆，明明不会喝酒却一个劲的喝，最后喝高了做出什么事情来连自我都不明白。不仅仅丢了表现的机会还会在领导心目中留下不好的印象。

　　敬酒也有很多注意事项，比如在单位聚会上，领导互相喝完后，才能够敬领导酒。能够很多个人一齐敬同一个人，但是绝对不能一个人敬多个人，除非你是领导。别人敬你酒时，即使不会喝酒也要小抿一口，以表礼貌。

　　敬别人酒时，如果是碰了杯，就必须要喝光酒杯里的酒，你能够对被劲酒的人说“**，你随意”以表礼貌和大度。但是不碰杯的话，酒得视状况而定了，但是绝对不能对方喝了一大半，你自我却只是舔了舔酒杯，要明白是你在敬人家酒。如果对方喝完了，你也要尽量喝光。

　　中华文化源远流长，酒文化知识更是值得学*的一门功课。酒桌上现真感情，酒桌上体真心。如果不了解酒文化知识，会显得很失礼。也会让人觉得你没有常识，目中无人。所以学好酒文化知识是有很必要的。

　　彝族以酒为贵，酒是迎宾待客、过节、婚礼、丧葬、探亲访友、毕摩祭祀等活动等必备礼物，同时配于丰盛的肉食，以此热情待客。彝族俗语：“腊肉无味，加盐给客人吃;荞酒不香，加蜜给客人喝”。到过彝乡的人都能体会到，昭觉彝族是极其好客的。当客人一进门，主人就让客人坐在火塘旁上位，端出香喷喷的酒来，请你先喝几口后，主人家才与客人共饮。彝族赞美酒*是这样说的“酒坛置放如红岩，敬酒穿梭如蜜蜂。”“花杯像鹊鸣，黑杯似鸦叫，白杯如蝶舞”。

　　用于每一场合的酒各有专名。如：“*民农牧酒，请人帮忙酒;家族内部酒，和睦团结酒;亲戚朋友酒，相互问候酒;纠纷调解酒，‘德古’长者酒;青年小伙酒，英勇善战酒;女儿姑娘酒，能工巧手酒。迎宾待客酒，吉祥如意酒……”

　　在高规格待客仪式上，一般是杀牛、羊、猪、鸡与饮酒文化融为一体，其中有献“哲布”（群碗酒）仪式，此仪式为特殊礼节。主人家专派一名敬酒者，先将八碗白酒、一碗泡水酒和一碗水端放于上铺一块白布的漆器“哲体”（木盘）上，如主人是彝族曲涅系，敬酒者手捧“哲体”按顺时针方向旋转至上位贵宾面前，如主人是古候系则反时针方向旋转至上，贵宾享用“哲布”者接到“哲布”后，把“哲体”轻轻地放于地上享用。按照彝族享用“哲布”（群碗酒）的规矩，先选用“哲体”上的一碗水漱口后，将“哲体”上的“哲布”一一喝尽。如一人喝不完，则可传递给周围同伙客人喝，若一人能喝完就称海量、敬佩。在此仪式上，主人及客人围观者众多，若不按传统规矩喝酒者可耻。贵宾按规矩喝“哲布”后，按理这种特意款待，客人要向主人家赠赐礼物的，赠赐的礼物（银锭或现金）应放于“哲体”的白布上传递给敬“哲布”者，主人家收下贵宾赠赐礼物结束。

　　昭觉彝族为了表示真挚之情，在没做好饭菜时就献上美酒，然后才大做酒菜。彝族的酒菜是十分讲究的，往往根据贵宾的情况准备不同的佳肴，一般客人杀鸡招待，并请长者看鸡舌，看看客人前程如何。比较重要的客人要打羊杀猪。最尊敬的客人来了，必须杀牛招待。无论杀何种牲畜、家禽，在宰杀之前，都把要宰杀的对象送到客人面前过目，表明“请客人们慢慢喝酒吧，好酒好菜还在后头呢!”至此，主人和客人互相倾诉客套之言，互相敬酒问候，自由散打起来。这里充满着主、客双方以酒表达真挚之情，有豪语状言的，也有轻言细语的，从中使你感受到昭觉彝族酒文化的魅力。

　　最为绝妙而富有科学性的是彝族酒壶。它的制作独特精美，把彝族人民的智慧、审美能力融于酒壶上，取名为"萨尔博"。形状有扁有圆，都是封顶的，从表面看来，似乎天衣无缝，连掺酒处也不易发现。该壶造型变化多样，酒从壶底掺入，掺满后不加塞也不封口，从壶的腰部斜插一根细竹管直通壶内底端，另一端外露十厘米左右的竹管作吮吸之用，底部中心所留掺酒小孔，掺满酒再倒讨来方可使用，其底部的小孔滴酒不漏。这种造型的主要用意是减少和控制酒气的散发，使酒长时间保持原味。小小酒壶造型之绝妙，举世罕见。

　　其实，"萨尔博"的这种特殊功能的造型，现在看来也没有什么神秘之处，只要学过物理的人，稍加思索就知道这是巧妙的运用了大气压强的原理。当我们将酒缓缓倒入"萨尔博"时，壶内的空气逐渐排出来，倒满酒时，壶内几乎无空气存在（吸管伸入壶底，不会将空气漏入壶中）。这样一来，外面的大气压就派上用场了，将"萨尔博"正置，本来壶内的酒由于重力的作用，壶底小孔处大气压和酒所受重力形成了一对*衡力，壶中的酒就乖乖地被空气封住了。但若是用力使酒壶触动或上下摇动时自然也会使壶内少量的酒被抖出，因此，后来为了避免这种现象，又从掺酒小孔处增加了一根细竹管至壶内顶端，酒则顺着此管而上，从壶内顶端流出，回到壶底，这竹管就起到了你所看不见而又不封口的巧妙的保险作用。其内部则形成了两根竹管斜相交的特殊结构。整个酒壶的结构，除了两根竹管外，是由上下木胎口留有公母榫的木胎相扣而成。再用膏灰将缝隙刮*后漆成，从外观丝毫看不出两木胎相合的痕迹。

　　人类知道大气压的历史并没有多久，而彝族先民能凭自己的智慧巧妙地利用大气压的原理制出如此神奇的酒具不得不令人钦佩。外观上根据其造型的特点，再漆上相应的彩漆图案，使其更加丰富多彩，美不胜收。

　　有了丰富的酒器文化，同样需要有深厚的酒文化相映衬。

　　彝族有着神秘的历史和灿烂的文化，是个崇尚酒的民族，他们的谚语中有一句最为经典就是：“*的茶，彝家的酒”，足见酒在彝胞心目中的地位。大到婚丧嫁娶，小到日常生活，都离不开酒。彝族的传统酿酒分为3大类：甜酒，类似汉族的醪糟；白酒，即蒸馏酒；泡水酒，由优质粮拌酒曲发酵翻入坛中，封口数月后渗净水浸泡而成，俗称“坛坛酒”、“杆杆酒”、“咂酒”。酒的功能尤如“万能”之法宝：迎宾敬客、喜庆娱乐、连情交友、调解纠纷、祭祀祖先、送死悼丧等。凉山彝族饮酒*俗则风格独特，无以论比：首先是形式上分场合、对象、用途、条件；其次是顺序上先尊长后晚辈，先客后主，先酒后饭。彝族特别盛行“喝寡酒”，边饮边侃，气氛热烈，歌酒并呈，情趣交融；见者有份，就地成圈，一人一口，依次传饮，俗称“转转酒”。

　　彝族敬酒不干杯，不强求。“有把最后一口酒留给主人喝，以示主人家年年有酒，富裕安康。“有酒不尽，待有来日”。在凉山地区，彝族同袍对于登门的客人，进门三杯酒，喝了再说。喝得满脸红光，主人才算满意。彝家人待客先用酒，大事小事都可以用一杯酒了事。这些酒承载了彝族千年的文化，包含了彝族同胞对于宾客的美好祝福，你能不好意思不喝酒吗？

　　彝族同胞重酒、尚酒，所表现的酒文化丰富多彩，独具特色，从酒的历史、制作、功能、到酒器的制作饮酒*俗、节饮思想等，都可以反映出彝族的悠久历史、独特风俗、豪爽性格和生活方式，走*他们，可以领略到我们中原地区人民*时所体会不到的酒文化，同时，也可以欣赏到我们不多见的酒器文化，走*他们，我们才更加能够体会到彝族的生活方式，彝族酒文化，真是民族文化宝库中不可缺少的一个重要部分。

　　彝族传统饮酒方式是没有干杯饮酒的。在屋里饮酒围坐火塘边，饮着转转酒，有事说事，无事聊天。嗜酒者多饮，不会酒者少饮或不饮均可，但酒杯一定要传递下去。主人向来没有强迫客人多饮酒的*俗。“一坛酒、一杯酒都表达情意。一般是十斤五斤一坛酒，百斤千斤也是一坛酒。饮酒饮情意，不在乎多少。”由此可见彝族酒文化的饶有情趣，丰富多彩。

　　酱香型白酒

　　又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为代表。其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”。其主体香成分复杂。郎酒也是此香型的代表。

　　浓香型白酒

*传统酒文化论文

*传统酒文化论文（通用17篇）

　　导语：大家在喝酒的时候，有没有想过九到底是怎么出现的，而酒给人们又带来了什么影响。下面是小编为大家带来的关于*传统酒文化论文，希望大家喜欢！

　　摘要：

　　*关于酒的起源历史悠久。酒对*政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。*酒文化是一种政治文化，也是一种艺术文化，更是一种社会文化。本文试图从酒文化在*传统*俗的渗透，探讨中华民族中酒的文化功能。

　　关键词：

　　酒文化；传统*俗；功能

　　一、酒在*的历史起源

　　*素有“酒的故乡”之称。据考证《吕氏春秋》和《世本》等较早的文献都认为酒为仪狄所造。《战国策·魏二》“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹”，指出了仪狄造酒的时代；《世本》认为这是造酒之始“，仪狄始作酒醪，变五味”。但在同一本《世本》里又有杜康造酒之说，《事物纪原》也说“少康作秫酒”。张华《博物志》也有“杜康作酒”，陶潜《述酒诗》序说：“仪狄造酒，杜康润色之。”仪狄，相传为夏禹时人；杜康，也叫少康，殷商时人。后来，仪狄造酒之说渐隐，杜康造酒之说益显，遂使杜康成为酒的代称。

　　二、酒文化的内涵

　　关于“酒文化”，萧家成撰文提出其概念的内涵与外延：酒文化就是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、*俗的、心理的、行为的现象总和。围绕着酒的起源、生产、流通和消费，特别是它的社会文化功能以及它的所带来的社会问题等方面所形成的一切现象，都属于酒文化及其相关的范围。酒文化是以酒为物质载体，以酒行为为中心的独特文化形态。酒文化具有鲜明的民族性和时代性，同时还对社会生活各个方面发生影响，与其他文化现象紧密联系。

　　同时，*酒文化也是一种地道的社会文化，酒不是生活必需品，却是一种特殊的饮食。“酒食所以合欢也”、“饮食男女”等等，其中“饮”便是指酒，所以在*，“饮”与“食”同样具有极强的亲和力，把这一亲和力用之于人际交往，就形成了一种社会文化。酒作为*人追求个性自由的基本需求的替代物，与政治军事、皇权社稷、世俗人情、悲欢离合、亲疏远*、喜怒哀乐、性情风度等有着密切联系。

　　三、酒文化在*传统*俗中渗透

　　酒，可谓是*人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间，距离拉*。家人聚会中举杯盏影间，流露着默默温情。同时，各种社会风俗*惯中也离不开酒。如新人结婚，亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月，其父母会大办操持一场“满月酒”，以祝福孩子健康快乐地成长。端午佳节，人们要喝雄黄酒，寓意驱邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖，表达对先人逝者的怀念。可见，酒在*传统*俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成*”，可见酒的重要地位。

　　四、*传统*俗中酒的文化功能

　　1、婚俗中约定盟誓功能

　　在*人的婚嫁庆典上，无论是在*当今社会还是传统社会中，酒是婚俗中不可或缺的点缀品，甚至在许多民族的婚嫁中，自始至终都有酒的参与。酒固然有喜庆的含义，但同时酒还有约定盟誓的功能。结婚的序幕是“订婚”，许多民族订婚的俗仪，都是酒字当头，所以婚俗的帷幕就是由酒来拉开的了。例如在东北，男女双方经媒人的中介议婚后，第一步就是“喝相亲酒”。相亲酒宴上，被相的男女要出场敬酒。双方无异议时，*面上由双方的主婚人交换酒杯一饮而尽，或由媒人举杯饮尽，谓之“端盅”，以示婚约已成。而在陕西安康一带，新娘被送至男方家时，一进门，便有两个妇女向之递酒，名曰“喝迎门酒”。随后拜完天地，进入洞房，新婚夫妇双方还要共喝“交杯酒”。交杯酒是由“合卺酒”发展来的，“卺”是葫芦，一分为二成为两瓢，夫妻双方各执一瓢盛酒同饮。酒在此便是约定盟誓作用，表达了夫妻双方合二而一、不分彼此、祸福同享的决心。

　　2、酒的交际礼俗功能

　　在现代人们的交际生活中，喝酒应酬扮演了重要角色。同时在少数民族传统*俗中，以“酒”示仪的传统礼俗更是比比皆是，表达了对客人的欢迎和真挚热忱的情感。如广西瑶族的喝“三关酒”的礼俗，当有贺客来临之时，主人就在屋外组成三关，每一关都敬客人两杯酒，以示款待之诚。瑶族有喝“笑酒”的*俗，当亲朋聚饮之时，或提出笑话佐酒，或边喝边唱“笑酒歌”或者吟“笑酒词”。还有广西壮族喝“交臂酒”的礼俗，主人和客人喝酒时，要主客交臂，各饮自己所执的杯中之酒，以示情谊之深。人们推杯换盏的举动，就是互敬互让的表示，所以感情越喝越厚。

　　3、酒的祭祀功能

　　传统的汉族祭祀活动大都有三祭：春节祭、荐新祭（收获季节的农耕*俗）、清明祭，这些祭祀活动中都离不开酒的存在。以春节祭祖的*俗为例，祭祖寄托了后世子孙对祖先“水源木本”的情思和“慎终追远”的悼念。除夕前一日，家人都把“宗谱”悬挂在堂屋的北墙上，下设供桌，摆上供器、供品。贴上对联吊钱等物，作为祭祖的神坛。除夕的上午，家中老少要带着烧纸和白酒去先人的坟头烧纸奠酒，意为给逝者带去钱财、酒肉。烧完纸，奠完酒，要点上一饼爆竹，意为请先人在此“喝酒拿钱”。同时。除夕十二点除焚高香、烧大纸、供酒、奠酒的祭仪外，还要添加供饭、子孙们磕头礼拜的祭仪，酒在这里又一次充当了主祭品的角色。除祭祖的活动外，一些少数民族还有祭天地、川泽、山林、社稷、芒神、蚕神、财神、龙王爷、药王爷、牛王爷、马王爷等祭祀活动，寄予风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、人口*安的愿望。

　　五、小结

　　在*传统文化中，酒从不单纯的作为一种饮食，而是作为一种传达寄托情感的媒介，一种交际往来的手段和符合。*传统酒文化有着浓郁的精神文化特点，它被寄寓了丰富的个人希望和社会期待。同时在*传统*俗中，酒文化也具有独特的功能，它的功能和价值都已经远远超出了酒自身所具备的内涵。所以*酒文化是一种独特的文化，具有把广阔的精神文化内涵和实际社会功能相统一的文化功能，具有浓郁的民族特色。

　　参考文献：

　　[1]徐少华.*酒文化研究50年.酿酒科技,1999,(6):15～18.

　　[2]王宁,谢栋元,刘方.《说文解字》与*古代文化[M].沈阳:辽宁人民出版社,2000.

　　[3]吴小如.诗词札丛[M].北京出版社,1988.

　　[4]武占坤,王凤艳.漫话“无酒不成俗”-谈酒文化对中华民族*俗的渗透.天中学刊,2001年6月.

　　[5]韩伟.汉字所蕴涵的酒文化信息.河南大学学报.第44卷第五期.2004年9月.

　　[6]杨利.酒文化及酒的精神文化价值探微.邵阳学院学报.第4卷第2期.2005年4月.

　　*人喜欢热闹，要热闹没酒不行，无酒不成*。

　　推杯换盏，三五盅下肚，各个面红耳赤，不再拘束；神情亢奋，话语急促。

　　由矜持而放松，由放松而舒坦，由舒坦而斗酒，由斗酒而狂躁，由狂躁而现形，由现形而伤肝肾，增感情。

　　每每懊悔不已，每每重复过去。上次的斗酒，此次的话题，为人如何，豪爽与否，全看酒品。

　　灼烧的肠胃，隐痛的神经；摇摆的身躯，无力的四肢；迷离的眼神，相知的赤诚。老婆的苛责与埋怨，劝诫与关心，都统统抛之脑后。 只为一场酒，一段情，有时候，仅仅为朋友一句话。

　　喝酒伤身，喝酒误事，人人都懂，但喝酒也能成事，能健身，只是个度。

　　难就难在这度，因人而异，没有标准，可能为一句话，可能为一个人，过界超度。

　　都知酒辣，都知伤身，都知身体要紧，可，屡屡酒醉，只为气氛，只为感情。

　　酒到深处，情到至诚，可称兄道弟，可拍肩搭背；可摇摇晃晃，可放肆狂妄。发不敢发之言，做不敢做之事。 有过之处，可酒醉搪塞，可失言谅解。“没啥，没啥”，不管心里怎想，和酒醉之人计较，终究难以启齿、不太坦荡。

　　吾之喝酒，以白酒为主。总觉红酒、啤酒不很过瘾。红酒很讲情调，与红颜知己、浅饮慢酌、细细品味，不适合大众聚会。啤酒除了味觉因素之外，一瓶两瓶难以解决战斗，喝多既很肚胀，又要不停放松解压，实在麻烦。唯有白酒，三两杯下肚，周身发热，畅快淋漓。若再加几杯，有哭的、有笑的、有唱的、有闹得、有胡言乱语的，有掀桌练武的、、、、、、

　　酒，是交际必备，由人之本性所定，每个人，都有放松压力，释放自己的一面。

　　酒，是粘合剂、助推剂。有时，也是催化剂。

　　酒魂沟文化，浊酒暖人间

　　中华民族酒文化历史悠久，传承至今。在历史的长河中，酒文化源远流长。浓缩着人间苦乐，在淳朴香甜的宣纸上，泼洒着浓厚趣谈的墨迹，散发着酒香。酒香淳朴感染了历代文人墨客，以酒论世，谈古论今。刻画了优美山川，和人间美好。爱恨交错，叠恋起伏，而展现在世人面前。香醇美酒在人间潇洒奔流，记忆着感人动听的故事。还有那优美旋律的音符化作清风细雨飘洒在人间。

　　杜康造酒刘伶醉，天下美酒唯杜康。

　　杜康名唯天下以酒命名，有着几千年*酒文化历史。享有地位高超，备受曹操赞誉：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”，成为千古绝唱。

　　刘伶嗜酒如命，常常大醉不醒。自称：“天生刘玲，以酒为名”。有西晋时期流传美诗为证：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘玲。饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整”。国画大师李苦禅的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘玲是酒仙”。酒趣亦浓，有言为证；“男欢女乐览风情，唯有杜康换雨声。嫦娥挤出胭脂泪，杜康传下翁头名”。

　　几千年来，杜康造酒醉倒多少英雄好汉，解除多少万家之优患。留下无数酒文诗篇，闻名于天下。

　　酒览天下客，把酒问青天。

　　酒是朋友聚会之佳品，无酒不成*。在人生的长河中，留恋忘返的酒局也道出了人间真情。“兰陵美酒郁金香，大碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡”，李白泼洒出主人待客真情豪迈，表达淋漓尽致。

　　贪酒误事唯世人之褒贬。杜甫洒下名句流传在此：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。

　　酒与文人、商人、…男人、女人、社会乃至世界无不透出酒的香醇，酒香弥漫了整个人间。

有关清正廉洁的古诗词（关于廉政文化古诗词）

东晋著名廉吏吴隐之的一首廉洁诗，让*知道为政清廉才是好官。

中国古诗词创作过程中的

哪些轶事趣事系列（142）

古人云此水，

一歃怀千金。

试使夷齐饮，

终当不易心。

《贪泉诗》吴隐之

从古至今，普通黎民百姓都十分憎恨贪官污吏。在中国历史上，出现了x*的拒腐官员，千百年来一直得到人们的赞美和拥戴。其中就包括东晋时期，广州刺史吴隐之。

说到吴隐之，人们不由的想起1000多年一直珍藏在广州市至今的一件文物。这件文物就是历史上著名的“贪泉碑”。

这块古碑，高约2.3米，宽0.8米。古碑正中赫然写着“贪泉”两个大字，十分醒目让人看了过目不忘。古碑的上方，雕刻着吴隐之那首著名的《贪泉诗》：“古人云此水，一歃怀千金。试使夷齐饮，终当不易心。”显示出吴隐之拒绝腐败的决心和斗志。这块古碑是我国目前所见年代最早、体量最大的拒绝腐败碑，史称“中国拒腐第一碑”。吴隐之也成为有史料记载的反腐倡廉第一人。

吴隐之，濮阳鄄城人，是我国历史上一位著名的清官。吴隐之在来广州之前，早已听闻有“贪泉”的传闻。当他前来广州赴任，途经离广州西北二十里处的石门时，就想亲眼看看这口泉，跟亲人们说：“不见可欲，使心不乱。越岭丧清，吾知之矣。”。

他还特意来到“贪泉”所在地，亲手酌饮泉水，并赋上前述著名的《贪泉诗》一首。诗中所提“夷、齐”是指“伯夷”和“叔齐”，分别是商朝末年，孤竹君的长子和次子。孤竹君死后，两人互相推让王位。古人认为他们俩人操守甚高。《贪泉诗》以“伯夷”和“叔齐”为榜样，表明吴隐之廉洁奉公的决心和意志，廉者自廉，贪者自贪，跟这里的泉水毫无关联。

这首诗是说，古代的人说此处的泉水，一喝就会让人起贪污千金之心。假使让伯夷、叔齐之类的贤士同饮此水，终究应当不改廉洁之心。在广州为政期间，他保持廉洁，*常吃穿用，一律从简。在调离广州时，吴隐之发现妻子携带了一斤沉香木，十分生气，将其

酒文化优美好句子46条

1.酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。但若你饮了酒，一切后果加倍：加倍的率直加倍的进取加倍的活跃。我继续对葡萄树芽做精神上的对话，它们能使我产生伟大的思想，是我创造出美妙的事物。——歌德（德国作家）

2.托交从剧孟，买醉入新丰。笑尽一杯酒，**入市中。

3.金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万*。——李白

4.若得知己续酒话，只愿长醉不愿醒。

5.上帝造水，人类造酒。——雨果（法国作家）

6.昔好杯中物，翻为松下尘。——李白

7.会须一饮三百杯，景阳岗下十八碗。太白斗酒诗百篇，行者喝后打虎汉。

8.蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

9.装作无动于衷，随着酒意的麻痹，让自己看起来像是麻木了一样。

10.抿一口酒，品尝人类历史长河中的一滴甘露。——克里夫顿·费迪曼

11.酒可以搭配任何菜，但对法国人而言，酒是用来搭配人生的！酒使任何菜色合适宜，是任何餐桌更优美，也使每天更文明。——AnderL·Simon（法国美酒作家）

12.勿言一樽酒，明日难重持。——南北朝·沈约

13.拟把疏狂图一醉。对[]酒当歌，强乐还无味。

14.酒能乱性，佛家戒之，酒能养性，仙家饮之。

15.一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回。 ——晏殊

16.酒之于诗人如骏马添翼，饮水者只能得到小马驹。——尼开涅图斯

17.拟把疏狂图一醉。对［］酒当歌，强乐还无味。

18.有客无酒，有酒无肴；月白风清，如此良夜何？——宋·苏轼

19.桌上这碗酒宛如太阳，粉红色的酒是其光芒，如果没有酒，仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。——理查·B·谢瑞敦（爱尔兰作家）

20.劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。——唐·王维

21.酒逢知己千杯少，话不投机半句多。

22.酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？

23.半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。

24.披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

25.桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。

26.酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。

27.醉翁之意不在酒，尖乎山水之间也。——宋·欧阳修

28.对酒当歌，人生几何?——曹操

29.伫倚危楼风细细。望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭栏意。

30.协调时不妨喝酒，在最后作结果时应喝白开水。——富兰克林（美国政治家开国元勋）

31.古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

32.愁肠已断无由醉。酒未到，先成泪。残灯明灭枕头欹，谙尽孤眠滋味。离愁渐行渐无穷，迢迢不断如春水。

33.今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

34.晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

35.不爱酒的人，犹如一座磐石。——雷辛（德国作家）

36.喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。喝酒的女人懂得放弃。喝酒的女人会用酒抒发自己的情怀，敢爱敢恨，喝酒的女人会用酒诠释自己的人生，敢做敢当。

37.五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

38.何以解忧，为有杜康。—— 曹操

39.没有一样东西比一杯香摈更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。——拿破仑

40.人生，若人人有爱，懂得爱，愿意播撒爱，那人间一定不再有伤心的雨季。 路程，也许还需要的是像蚕一样的坚持和忍受吧，人生需要自己感受她的方向，只能自己体会到她的奥秘，方才懂得行走。 路程中，我热爱（查看全文）

41.几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。—— 晏殊

42.秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

43.离开是痛苦的，也是唯一的。 不愿意醒来时，台灯投射在墙上只有我孤独的身影。 孤独是一种态度，寂寞是一种想法寂寞是武器，有时候致命。 很多人，因为寂寞而错爱了一人，但更多的人，因为错爱一人，而（查看全文）

44.灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神。

45.酒像女人，在酒里同样也有人生得失，成功的女人，可以觥筹交错，生活中绝不让须眉。失意的女人，香腮含泪，举起酒杯一个人醉。

46.酒能把各种各样的人聚集到一块。——欧洲

红酒文化和社交礼仪小常识

红酒文化和社交礼仪小常识

　　红酒是宴*上必不可少的一样东西，关于它的文化和礼仪你了解多少呢？下面给大家整理了红酒文化和社交礼仪小常识，欢迎阅读！

　　红酒文化

　　1、味觉

　　我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉；酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味；甜味能降低对咸、苦、酸的感觉；苦味能降低酸度。如烤咸肉搭配单宁酸丰富的波尔多红葡萄酒会感觉苦不堪言。

　　2、色泽

　　红葡萄酒配红肉类食物，白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。这是传统的搭配原则。红葡萄酒中的单宁有利于消化，并能解油腻。尽管一些鱼类（如富含油脂的大马哈鱼或金枪鱼）能够与清淡的红葡萄酒搭配良好，但消费者如果尝试用波尔多红葡萄酒与多数新鲜的鱼类、蚌类、生蚝、鱿鱼等搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。高含量的单宁会使鲜嫩的鱼肉变得粗糙，使蚌类、生蚝、鱿鱼等变得很腥。葡萄酒在口里甚至会感觉到令人讨厌的金属味。一些白葡萄酒的口味也会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们与海鲜或鸡肉（白肉类）搭配时往往能够提升菜品的鲜味。

　　3、口味

　　吃清淡的菜，用清淡的葡萄酒来配。口味浓重的菜，可以用同样丰厚和浓郁的葡萄酒来配。比如清蒸鱼可与两海之间产区的清淡干白葡萄酒搭配，但口味相对较浓厚的豉汁蒸石斑鱼则可以与格拉夫产区经过橡木桶陈酿的口感较丰富的干白葡萄酒搭配。至于红烧或干烧鱼则在可搭配较清淡的波尔多红葡萄酒。

　　葡萄酒也是一种社交礼仪

　　随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在*人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。

　　红酒礼仪

　　红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。

　　拿酒

　　红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

　　倒酒

　　红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。

　　摇酒

　　摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　醒酒

　　这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的'红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。

　　喝酒

　　*的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它。

　　如何拿杯子

　　大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装*烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。

关于写酒的古诗词句

　　一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。——岑参《凉州馆中与诸判官夜集》

　　红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。——陆游《钗头凤·红酥手》

　　桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。——黄庭坚《寄黄几复》

　　被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

　　遇酒且呵呵，人生能几何!——韦庄《菩萨蛮·劝君今夜须沈醉》

　　把酒祝东风。且共从容。——欧阳修《浪淘沙·把酒祝东风》

　　白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》

　　酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹《苏幕遮·怀旧》

　　晚来天欲雪，能饮一杯无。——白居易《问刘十九》

　　花无人戴，酒无人劝，醉也无人管。——黄公绍《青玉案·年年社日停针线》

　　花间一壶酒，独酌无相亲。——李白《月下独酌四首·其一》

　　劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。——王维《渭城曲 / 送元二使安西》

　　明月几时有?把酒问青天。——苏轼《水调歌头·丙辰中秋》

　　欲买桂花同载酒，终不是、少年游。——刘过《唐多令·芦叶满汀洲》

　　兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行 / 客中作》

　　绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》

　　松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》

　　葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州词二首·其一》

　　风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——李白《金陵酒肆留别》

诵读古诗词经典传承中华文化

诵读古诗词经典传承中华文化

　　在*凡的学*、工作、生活中，大家肯定对各类古诗都很熟悉吧，古诗的篇幅可长可短，押韵比较自由灵活，不必拘守对仗、声律。那么什么样的古诗才是好的古诗呢？以下是小编整理的诵读古诗词经典 传承中华文化，希望对大家有所帮助。

　　古诗是我们中华民族文学宝库里的明珠，在历史的长河中闪烁着熠熠的光辉。

　　男：现在就让我们一起吟诵千古流传的伟大诗篇。

　　女：跟随诗人去欣赏四季风景美丽的轮回。请欣赏三（8）班诗朗诵的四季诗。

　　男：春，多么迷人的字眼，早春的柳芽初吐，桃花绽放

　　女：满天飞舞的风筝，无不令人陶醉，令人神往。

　　（领）《村居》清 高鼎

　　（合）

　　草长莺飞二月天，拂堤扬柳醉青烟。

　　儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢。

　　男：夏的脚步不知不觉中来到了我们的身边。

　　女：夏天是那牛背上牧童的歌声，是那声声叫着夏天的鸣蝉。

　　（领）《所见》清 袁枚

　　（合）

　　牧童骑黄牛，歌声振林樾。

　　意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。

　　男：秋天是登高远望的季节，天高云淡。

　　女：满山红叶，那满山的枫叶比春天的花海更加迷人。

　　（领）《山行》唐 杜牧

　　（合）

　　远上寒山石径斜，白云生处有人家。

　　停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。

　　男：冬天来了，带来了皑皑白雪的圣洁，带来了声声爆竹的喜悦。

　　女：在无比的严寒中，我们每个人的心都在期待：

　　合：冬天来了，春天还会远吗？

　　（领）《江雪》唐 柳宗元

　　（合）

　　千山鸟飞绝，万径人踪灭。

　　孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

　　男：吟诵着动人的诗篇，陶醉在四季动人的风景。

　　女：让千古名句陪伴着我们美好的童年让！

　　（合）让幽幽书香浸润我们蓬勃向上的心灵！

　　二十四节气歌

　　春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，

　　秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

　　村居·高鼎

　　草长莺飞二月天，拂堤扬柳醉青烟。

　　儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢。

　　所见·袁枚

　　牧童骑黄牛，歌声振林樾。

　　你是文字绽放的永恒载体

　　你记录着人类璀璨的历史

　　甲骨文印证了你最早的身躯

　　竹简的演变成为今天的书籍

　　生命的诞生，你成为语言的唯美标记

　　社会的进步，你刻下人类辉煌的足迹

　　纸张的诞生，你真正扬起惊世的传奇

　　活字的印刷，你进入划时代的新天地

　　你传承着中国灿烂文化的唐诗宋词

　　你闪烁着世界人文历史的辉煌业绩