小葱拌豆腐一青二白的古诗

小葱拌豆腐的歇后语

小葱拌豆腐的歇后语

　　日常生活中，小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。那么我们经常说的小葱拌豆腐的歇后语下一句是什么呢？下面为你揭晓答案：

　　小葱拌豆腐 — 一青二白

　　小葱拌豆腐一清二白的意思：

　　这是一句含谐音的歇后语，“清”是“青”（葱是青色）的谐音，比喻事情或人清清白白，没有什么牵扯不清，组词。

　　关于豆腐的.歇后语：

　　咸菜煮豆腐————不用多言（盐）

　　四两豆腐半斤盐—————贤惠（咸味）

　　毛豆子烧豆腐——————都是自己人

　　咸菜拌豆腐—————有言（盐）在先

　　清水煮豆腐—————淡而无味

　　豆腐干煮肉—————有分数（有荤也有素，是说心中有底）

　　豆腐乳煮菜—————哪敢多言（盐）

　　关公买豆腐——人硬货不硬

　　更多常用歇后语推荐：

　　阿斗的江山——白送

　　阿斗式的人物——没能耐

　　阿二吹笙——滥竽充数；

　　阿二当郎中——没人敢请

　　阿二满街串——吊儿郎当

　　阿哥吃面——瞎抓

　　阿婆留胡子——反常；不正常

　　阿庆嫂倒茶——滴水不漏；点滴不漏

　　挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬

　　挨打的狗去咬鸡——拿别人出气

　　挨打的乌龟——缩脖子

　　挨刀的鸭子——乱窜

　　挨了巴掌赔不是——奴颜媚骨

　　挨了棒的狗——气急败坏

　　挨了刀的肥猪——不怕开水烫

　　挨了刀的皮球——瘪了

　　挨了霜的狗尾巴草——蔫了

　　挨着火炉吃辣椒——里外发烧

　　矮梯子上高房——搭不上言（檐）

　　矮子穿高跟鞋——高也有限

　　矮子打狼——光喊不上

　　矮子放风筝——节节高；节节上升

　　矮子放屁——低声下气

　　矮子观光——随声附和

　　矮子过河——安（淹）心

　　矮子看戏——听声

　　矮子里面拔将军——将就材料；短中取长

　　矮子爬楼梯——巴不得（迫切盼望）

　　矮子爬坡——步步高升；步步登高

　　矮子婆娘——见识低

　　矮子骑大马——上下两难；上下为难

　　矮子想登天——不知天高地厚；妄想；痴心妄想

　　矮子坐高凳——够不着；上下够不着；上下为难

　　爱打官司逞英雄——穷斗气

　　庵堂里的木鱼——任人敲打

　　鹌鹑要吃树上果——够不着；尽想好事；想得倒美

小葱拌豆腐的歇后语

小葱拌豆腐的歇后语

　　千磨万击还坚韧，任尔东南西北风。下面小编整理了小葱拌豆腐的歇后语，希望对你们有用！

　　小葱拌豆腐：一清二白

　　意思：

　　这是一句含谐音的歇后语，“清”是“青”（葱是青色）的谐音，比喻事情或人清清白白，没有什么牵扯不清，组词。

　　关于豆腐的歇后语：

　　咸菜煮豆腐——不用多言（盐）

　　四两豆腐半斤盐——贤惠（咸味）

　　毛豆子烧豆腐——都是自己人

　　咸菜拌豆腐——有言（盐）在先

　　清水煮豆腐——淡而无味

　　豆腐干煮肉——有分数（有荤也有素，是说心中有底）

　　豆腐乳煮菜——哪敢多言（盐）

　　关公买豆腐——人硬货不硬

　　更多常用歇后语推荐：

　　阿斗的江山——白送

　　阿斗式的人物——没能耐

　　阿二吹笙——滥竽充数；

　　阿二当郎中——没人敢请

　　阿二满街串——吊儿郎当

　　阿哥吃面——瞎抓

　　阿婆留胡子——反常；不正常

　　阿庆嫂倒茶——滴水不漏；点滴不漏

　　挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬

　　挨打的狗去咬鸡——拿别人出气

　　挨打的乌龟——缩脖子

　　挨刀的鸭子——乱窜

　　挨了巴掌赔不是——奴颜媚骨

　　挨了棒的狗——气急败坏

　　挨了刀的肥猪——不怕开水烫

　　挨了刀的皮球——瘪了

　　挨了霜的`狗尾巴草——蔫了

　　挨着火炉吃辣椒——里外发烧

　　矮梯子上高房——搭不上言（檐）

　　矮子穿高跟鞋——高也有限

　　矮子打狼——光喊不上

　　矮子放风筝——节节高；节节上升

　　矮子放屁——低声下气

　　矮子观光——随声附和

　　矮子过河——安（淹）心

　　矮子看戏——听声

　　矮子里面拔将军——将就材料；短中取长

　　矮子爬楼梯——巴不得（迫切盼望）

　　矮子爬坡——步步高升；步步登高

　　矮子婆娘——见识低

　　矮子骑大马——上下两难；上下为难

　　矮子想登天——不知天高地厚；妄想；痴心妄想

　　矮子坐高凳——够不着；上下够不着；上下为难

　　爱打官司逞英雄——穷斗气

　　庵堂里的木鱼——任人敲打

　　鹌鹑要吃树上果——够不着；尽想好事；想得倒美

小葱拌豆腐做法

小葱拌豆腐做法

　　小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。下面是小编带来的小葱拌豆腐做法，希望对你们喜欢。

　　（一）小葱拌豆腐的做法：

　　做法一

　　制作食材：豆腐300克、葱30克、精盐5克、味精3克、香麻油4克、精制油30克

　　制作流程：

　　1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油

　　2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

　　做法二

　　制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油等

　　制作流程：

　　1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开

　　2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些

　　3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以

　　4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。

　　（二）对小葱拌豆腐的误解：

　　有人认为，豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合会生成白色沉淀物——草酸钙，会破坏豆腐的营养价值，还可能在人体内形成结石，危害健康。

　　但是这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不易形成草酸钙结石，因为小葱的草酸含量非常低，甚至是微不足道的`。许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。所以要经常吃富含钙的食品，以减少肾结石的发生。

　　在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，可以让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。如果把富含钙的食物和草酸截然地分开，反而会制造更多的机会让草酸被人体吸收，增加体内形成草酸钙的几率。

小葱拌豆腐的歇后语大全

小葱拌豆腐的歇后语大全

　　歇后语是汉语的一种特殊语言形式。是群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。以下是小编带来的小葱拌豆腐的歇后语大全，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1、小葱拌豆腐 - 一青二白

　　2、小偷进衙门 - 没理

　　3、小偷进牧区 - 顺手牵羊(比喻顺便拿走人家的东西或顺势做某件事情)

　　4、小脚女人追兔子 - 越撵越没影儿(比喻怎么撵也跟不上)

　　5、小鸡吃碗碴儿 - 肚里有词(瓷)(比喻很有说的)

　　6、小鸡站在门坎上 - 里外叼食(比喻里外倒腾)

　　7、小孩儿爬楼梯 - 步步都是坎儿

　　8、小米充黄豆 - 个头就不中

　　9、小寡妇看花轿 - 干着急

　　10、小子玩泥巴 - 就撤就散

　　11、小孩儿耍菜刀 - 不是玩艺儿(比喻危险，不能当儿戏)

　　12、小牛架大辕 - 光蹦得欢拉不上套(比喻只能指手划脚，来真的就不行了)

　　13、小鬼拜张天师 - 自投罗网

　　14、小米充黄豆 - 个头就不中(比喻不标准)

　　15、小秃脱帽子 - 头名(明)

　　16、小乏麻脸儿 - 好大的面

　　17、小炉匠拉抽屉 - 找他个错(栓)

　　18、小姑娘梳头 - 自便(辫)

　　19、小河上没桥 - 将就过吧(比喻勉强维持生活)

　　20、小河里撑船 - 一竿子到底(比喻一次完成，彻底完成)

　　21、小猫打呼噜 - 与众不同(比喻跟别人不一样)

　　22、小猫的胡子 - 摆设(比喻超过、压倒一般)

　　23、小碗儿吃饭 - 靠天(添)

　　24、小喇叭 - 吹了(比喻夸口。或指事情、交情破裂)

　　25、小媳妇突爹妈 - 没完没了(比喻没个头)

　　26、小婆子上吊 - 吓唬大的哩(比喻想办法去制服别人，使别人害怕)

　　27、小河里行船 - **安安

　　28、小朋友堆雪人 - 就地取材

　　29、小毛驴戴耳环 - 累赘

　　30、小秃跟着月亮走 - 谁也不沾谁的光

　　31、小公鸡害嗓子 - 不能再提(啼)了

　　32、小肚子搁暖壶 - 热心肠

　　33、沙罐里炒胡豆 - 扒拉不开

　　34、沙漠里播种 - 一无所获

　　35、沙漠里盼水喝 - 干着急

　　36、沙滩里栽花 - 扎不下根;难生根、

　　37、沙滩上的石子 - 俯首皆是

　　38、沙滩上浇油 - 白搭

　　39、沙窝里种荞麦 - 不成

　　40、鲨鱼学黄鳝 - 尽想滑

　　41、杀鸡给猴看 - 惩一儆百

　　42、**不见血 - 凶狠手辣;阴毒

　　43、**不用刀枪 - 软收拾

　　44、**的和尚念佛经 - 假慈悲;假慈善

　　45、杀猪刀子刮胡子 - 太悬乎

　　46、杀猪的改行 - 放下屠刀

　　47、傻二哥算帐 - 糊糊涂涂;糊里糊涂

　　48、傻瓜伸脑壳 - 呆头呆脑

　　49、傻小子不识货 - 拣大的摸

小葱拌豆腐的歇后语的下一句（小葱拌豆腐歇后语故事分享）

◎小葱拌豆腐——一清（青）二白

◎竹篮子打水——一场空

◎芝麻开花——节节高

◎十五个吊桶打水——七上八下

这是歇后语，属于熟语中的一种。

记得高考考纲”语言应用”板块中有”正确使用词语”一条，正确使用词语就包括正确使用歇后语。

小学一年级课本中出现歇后语，说明以下问题：

其一、词语积累和语言应用能力培养从小学一年级已经正式开始。

其二、语文高考备考不只是高中阶段的事儿，是打小学就已经开始的事儿。

其三、有心的家长勤武装自己，要为孩子形成言语经验多创造条件。

下面就歇后语的知识做一点归纳总结，和有这一方面需求的家长共享。

什么是歇后语

歇后语一般由两部分组成。前一部分是比喻或说出一个事物，像谜语里的”谜面”；后一部分是说明或解释，像”谜底”，是真意所在。两部分之间有间歇，间歇之后的部分常常不说出来，好让人猜想它的含义，所以叫歇后语。如”十五个吊桶打水——七上八下”，”敲锣找孩子——丢人打家伙”，”百年松枝，十年芭蕉——粗枝大叶”，”大寒吃雪条——凉了心”等。

歇后语分类

分两类：一是喻意类歇后语，一是双关类歇后语。

喻意类歇后语，前面部分是一个比喻，后面部分是对前面的解释。例如：

◎打翻了五味瓶，苦辣酸甜咸都有

——五味：指酸、甜、苦、辣、咸，泛指各种味道。比喻心情复杂，难以名状。

◎千里送鹅毛——礼轻情义重

——比喻礼物虽轻微，但所含的情义深厚。

◎算盘珠子——拨一拨动一动

——比喻人做事很被动，没有人督促就不会去干。

◎张飞掌鹅毛扇——冒充孔明

——比喻大老粗充当有文化的人。

双关类歇后语，往往用谐音双关或词义语义双关的手法来表达意义。例如：

◎窗户口*，鸣（名）声在外

——”鸣”谐”名”。指人的名声在外面，广为人知。

◎公鸡戴帽子——冠上加冠

——冠：前一个指鸡冠，后一个指帽子，都谐”官”。指官职得到提升，含谐谑意味。

◎黑瞎子叫门——熊到家了

——熊：双关，本指黑熊，转指懦弱无能。到家：双关，本指到家里来，转指达到很高程度。

◎黄连树下弹琴——苦中作乐

——苦，双关，本指味苦，转指痛苦、困苦。指在困苦中强作欢乐。

使用歇后语的好处

恰当运用歇后语，可使语言生动活泼，富有趣味，给读者留下鲜明深刻的印象。如校园里流传着的学生使用和创作的歇后语：”作业——千朵万朵压枝低”，”下课铃——忽如一夜春风来”，”考试——问君能有几多愁”，排名次是”马奶奶见了冯奶奶——差两点”，回答问题是”三尺长的梯子——搭不上檐（言）”，想让爸妈理解自己，那是”三十晚上盼月亮——没指望”。格调虽谈不上高，但反映出了部分学生的校园生活感受，诙谐风趣。

学*歇后语不是为了显摆，是为了更灵活、风趣地传递信息、交流思想。会用而不滥用，庄严的场合不宜使用。这是这篇短文的最后提醒。

小葱拌豆腐歇后语的答案是什么

　　小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。以下是小编为你整理的小葱拌豆腐歇后语的答案，欢迎大家阅读。

　　小葱拌豆腐 ———— 一清(青)二白

　　拔了萝卜栽上葱 ———— 一茬比一茬辣

　　白菜叶子炒大葱 ———— 亲(青)上加亲(青)

　　鼻子里插葱 ———— 装相(象)

　　鼻子里插大葱 ———— 装象(相)

　　剥葱捣蒜 ———— 干的小事

　　炒韭菜放葱 ———— 白搭

　　炒韭菜搁葱 ———— 白搭

　　吃蜂蜜蘸(zhon)葱 ———— 找死;送死;自己找死

　　葱皮筒子 ———— 经不起吹

　　葱头不开花 ———— 装什么蒜

　　葱叶炒藕 ———— 空对空

　　大路上栽葱 ———— 白费功夫

　　烂了根的葱 ———— 心不死

　　捏鼻子吃葱 ———— 忍气吞声(生)

　　牛鼻子插大葱 ———— 装相(象)

　　捏着鼻子吃葱 ———— 忍气吞声(生)

　　墙上栽葱 ———— 扎不下根;难生根

　　烧火剥葱 ———— 各管一工

　　石头上栽葱 ———— 劳而无功;白费工夫

　　蒜地捣葱 ———— 离不了辣味

　　屋檐下的大葱 ———— 心不死;叶烂皮干心不死

　　洗菜的洗莱，剥葱的剥葱 ———— 各管一工

　　小葱拌豆腐 ———— 一清(青)二白

　　雨后收葱 ———— 连根拔

　　猪鼻子插大葱 ———— 装相,装象

　　猪嘴上插葱 ———— 装象;装相

　　当面肃葱 ———— 一层一层地摆摆(比喻一件事一件事他说清楚)

　　捣蒜剥葱 ———— 各管一工

　　到饭馆里买葱 ———— 未必给你(比喻找错门路，不会达到预期的目的。)

　　吊在房梁上的葱头 ———— 皮焦根枯心不死;叶烂皮干心不死

　　吊在房檐上的大葱 ———— 叶黄皮干心不死(比喻敌人不甘心失败，妄想作垂死挣扎。)

　　冬天的大葱 ———— 皮干叶烂心不死

　　碓窝里栽葱 ———— 根子硬

　　放在筐里的葱 ———— 难扎根

　　飞机翻跟头 ———— 倒栽葱

　　高粱地里栽葱 ———— 矮一截子

　　过冬的大葱 ———— 皮焦根枯心不死;叶烂皮干心不死

　　海底栽葱 ———— 根底深

　　旱地的葱过道的风，蝎子的尾巴财主的心 ———— 又毒又辣又刺人

　　开水碗上的葱花 ———— 华(花)而(儿)不实

拔丝奶豆腐的做法

拔丝奶豆腐的做法

　　导语：拔丝奶豆腐的做法到底如何呢，我们先要认识一下什么是拔丝什么又是奶豆腐呢，拔丝是甜菜制作的一种方法，而奶豆腐我们也叫做奶酪，就是将各种奶例如牛奶羊奶马奶经过凝固后发酵成外表很想豆腐的东西，拔丝奶豆腐是一道有内蒙古风味的菜，现在已经在全国各地流行起来。

　　想要吃到拔丝奶豆腐我们大可不必去到内蒙古，只要准备了食材，我们自己就可以做起来。拔丝奶豆腐这道菜是非常养生保健的，因为拔丝奶豆腐里面含有丰富的蛋白质和我们人体需要的多种微量元素。

　　拔丝说起来很简单，拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。

　　拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的`一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。

　　材料：

　　奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油

　　制作：

　　1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。

　　2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。

　　3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干

　　净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1/3。

　　注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。

　　做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。

　　上文我们介绍了什么是拔丝奶豆腐，我们知道拔丝奶豆腐是奶豆腐的一种经典做法，拔丝奶豆腐是内蒙古的特产，当地只要准备好食材我们自己也是可以制作出来的，所以上文也给出了拔丝奶豆腐的做法，相信看后大家都懂得自己动手做出拔丝奶豆腐。

关于煎豆腐的日记

关于煎豆腐的日记（通用29篇）

　　一天又结束了，我们对人和事情也有了新的看法，是时候认真地写好日记了。但是却发现不知道该写些什么，下面是小编收集整理的关于煎豆腐的日记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　今天老师布置了一个怪异的作业，要我们每个人用传统的豆腐制品制作一道菜肴，这可难不到我，我可是继承了我妈衣钵的名厨，*时就经常操练，这机会来了，我又可以大显身手了，心里不禁美滋滋的。我先购好原材料——葱、姜，蒜、 豆腐等，万事具备只欠东风了。我先准备了一个大碗，把豆腐放进碗中，架好锅，点燃煤气，放进少许油，等油到一定的高温时，将两块水豆腐向锅中一抛，我也随即腾空跃起，原来是生怕油贱到我的身上的本能反应吧，等豆腐一落锅中，我就赶忙用锅铲将豆腐劈开。怎么样！技术顶级吧！（哈哈，这可不是周星弛《工夫》片中无厘头的表演哦！）接着，我往锅中加了葱花，胡椒粉，香油，白盐，和少许辣椒等，第一道工序就这样完成了。

　　突然，这油不知怎么了，到处飞贱，这飞贱的油还真让我倒吸了一口冷气，这滚烫的家伙溅到身上，可不是开玩笑的。对了，锅盖不就是最好的盾牌吗？于是， 我立马举起锅盖挡在身前，猫着腰一步步的逼*敌营——锅子。哎呀！誰家的孩子这么调皮哎！它竟然躲在那黄黄的豆腐下吹泡泡，真逗！而豆腐也放松着柔软的“肚子”让肚子越来越大，似乎快要撑破了！我愣了一会儿，原来我忘了給它翻身了，怪不得它生这么大的“气”呢！

　　煎完豆腐后，我将豆腐盛放在碗里，顿时香味溢满了整个房间，管它三七二十一，我就吃了起来。

　　自己煎豆腐可真好吃！朋友们，你们要不要也来一口啊！

　　那天我偷看妈妈手机，看到一条关于做菜的新闻，说是如何做出好吃诱人的煎豆腐。于是，我灵感大发，要悄悄为爸爸妈妈做一道煎豆腐，让他们尝尝我的手艺，说干就干。

　　我先来到楼底下菜场，买了一块卤水豆腐，五块八。一根青辣椒，一根红辣椒。接着，一路小跑跑回家，开始着手准备菜。第一步，先把豆腐切成片状，再切成三角形，厚度大概有一厘米或者8、9毫米。第二步，把*底锅放油，烧热，将豆腐放入*底锅中煎，两面煎成金黄。一边煎一边翻面，保证两面均匀。待所有豆腐都煎好后，把豆腐盛入盘中待用。第三步，锅中浇油，将葱段爆香，同时放入少许胡椒面、生抽、耗油、水，小火炖热。第四步，把刚才煎好的豆腐放进去，翻炒。第五步，放入青、红辣椒段翻炒，放入少许盐。整个过程虽然不复杂，但是很考验耐心，我都一步步小心翼翼，“照本宣科”地完成了。

　　不一会儿，爸爸妈妈相继下班回家，打开门后，他们都闻到了菜香，特别是妈妈，迈着小碎步就跑去厨房，拿起筷子便尝了一口，然后伸出大拇指，直夸我烧饭好吃!哈哈，今天真有成就感。

　　放学回家的路上，我和妈妈去菜场买了一元五角的豆腐和四角钱的葱。回到了家，我们就开始做香煎豆腐。

　　我先洗了手，又系上妈妈*时系的围裙。我拿来葱，打开水龙头，把葱一根一根地洗干净，然后把它切成约一厘米长的葱段，放在碗里。我把豆腐也洗干净了，把它从中间切开，又把它切成宽约三厘米，长约四厘米，厚约八毫米的长方体形状的样子，豆腐很嫩，一不小心就破，我小心翼翼地把它切好。

　　豆腐全部切好了，我准备煎了。打开煤气灶，把锅烧热，在锅里放了一点油，再把豆腐放在锅里开中火，慢慢地煎。过了一会儿，我闻到了一股扑鼻的浓香，心想豆腐煎好了，我把它翻了过来，定睛一看，豆腐果然煎得金黄金黄的。另一面也煎得金黄金黄的，香极了！妈妈说：“豆腐要加点水煮一下才好吃呢！心急是吃不了热豆腐的。”我连忙接了点水倒在锅里煮。我静静地期待着锅里的豆腐，终于煮得差不多了，我加了一点盐，一点味精，再把刚才切好的葱段全都加进去，尝了尝味道，正鲜美！

　　终于可以出锅了，看得我口水都快流出来了，迫不及待地夹了一块又香又嫩的豆腐放进嘴里尝了尝，真美味！忍不住又吃了一块，这是我吃过最好吃的美食呢！

　　煎豆腐是我们家乡的一道家常菜。我相信大部分人都爱吃煎豆腐，而且，很多人肯定都认为只有饭店里做的这道菜才最好吃吧？但我吃的煎豆腐比饭店里厨师做的还好吃哦。因为，连豆腐都是妈妈亲手制作的呢。接下来我带你们去了解一下妈妈的拿手菜——煎豆腐的整个烹饪过程吧！

　　首先把黄豆泡入水中四至六小时，接着把泡软的黄豆磨成豆浆，再加水煮开把豆浆煮熟，再在豆浆中加入石膏粉搅拌均匀静置一小时，就变成豆腐花啦！最后把豆腐花加入模具里，把多余的水份压出来，等水份都排出去后，豆腐就成型了。

　　接着，热锅里倒油待油烧热，拿出白白嫩嫩的豆腐切成正方形放入锅中，小火将豆腐煎至两面成金黄色，然后加入少量热水、姜丝、盐、酱油，待水沸腾后大火收汁，装盘后撒上一些葱花，一道香喷喷的煎豆腐就出锅啦！金黄色的豆腐，配上白色的葱段、绿色的葱花，真是色香味俱全啊！

　　我妈妈是湖南人，每逢节假日妈妈都会做煎豆腐给我们吃，每次看到金黄的，飘着香气的煎豆腐端上桌，我都会迫不及待地夹一块放进嘴里，哇！一口咬下去，汁水与味蕾发生奇妙的碰撞，什么叫入口即化，我算是真正的体会到了。

　　在我心里妈妈做的煎豆腐比任何一家餐厅做的都好吃！它也是我心里最美的家乡味！

　　今天妈妈教我做香煎豆腐。我别提多开心了，赶紧跑到厨房。

　　我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方块。然后转了一下打火按钮，瞬间，升起一束蓝色的火苗。我把油倒进锅里，再来剥蒜头，等油热了，将软绵绵的豆腐下锅。趁着煎豆腐的时间，我小心翼翼地把葱姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里，油点四溅。妈妈提醒我煎好一面，就把豆腐翻个身继续煎。

　　我谨慎地把切好的葱姜蒜下锅，生怕油溅到手上。又加了点盐，把它们轻轻地来回翻炒。过了一会儿，终于可以把豆腐盛到盘子里了。

　　我端着穿着金黄色衣裳的豆腐，开心地把它们放在桌上。一股香喷喷的味道迎面飘来，我尝了一口香煎豆腐，软软的“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃！

　　我也会炒菜啦！我真高兴！同时我也体会到妈妈每天做菜的辛苦。谢谢妈妈！

　　豆腐，白白的、方方的、软软的，有豆制品特有的清香气味。可只用水、油煮炒，是没有一点鲜味的。别急，它还有个搭挡——“二冬”。“二冬”指的是冬腌菜和冬笋，它们能保证鲜浓的汤汁和爽脆的质感。

　　“咔嗒”，一大碗菜上了桌。热气萦绕着，汤菜显得朦朦胧胧的。我期待着……

　　气雾退了，我夹了一块豆腐迫不及待放入口中。“哇”一声，我又吐了出来，张大嘴“呼呼”直喘气。奶奶在一旁吹着气把豆腐吹凉，悠悠然飘来一句：“豆腐烫心。”我一下明白了，也学奶奶的样子冲豆腐左吹右吹。

　　终于凉了。我冲它用力吸口气，豆腐便入了口。嚼了几下，味觉恍然敞开：冬腌菜微酸的气息和冬笋鲜美的味道并在一起溶入了豆腐中，使它极其可口。我不禁吃了一块又一块。

　　豆腐这个普普通通的食材，只要加上“二冬”的巧妙配合，便是一道爽口的美食。

　　臭豆腐是长沙的特色小吃，每次到爷爷奶奶家都能品尝到臭豆腐。

　　据说北方街头多为“南京臭豆腐”，灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是臭味突出，吃起来额外香脆。臭豆腐看上去是黑乎乎皱巴巴的，闻起来还有点臭，咬上一口，居然外焦里嫩，浓郁的酱香中还夹着淡淡的豆腐香，好吃极了！

　　你知道为什么臭豆腐是黑色的吗？因为发酵会让豆腐变色灰色，再经过油炸就变成黑色的了。在做臭豆腐的过程中，一定要注意油温，开火看见油温上升，就拿根筷子竖立在油锅中间，看见筷子周围冒泡，就可以放入臭豆腐了。要注意豆腐干不可炸太久，不然就咬不动了。臭豆腐炸好后，放入辣椒粉、孜然粉、白糖、盐和生抽调配好的酱料汁，一盘闻着臭，尝着香的臭豆腐就出锅了。

　　这样有趣的美食你想品尝一下吗？我想你会喜欢的！

　　在湖南的省会─“长沙”，长沙有许多美味的小吃，吃下去保证欲罢不能，今天大家就跟着我来拜访在湖南顶顶有名声，非常出名的长沙“臭豆腐”吧。

　　在这人挤人的夜市里，总是飘着一股又香又臭的味道，很难让人抗拒得了这诱惑，我跟着香味走了过去，竟然大排长龙。

　　大家都被这迷人的“臭味”给吸引过来了，臭豆腐魅力真大，我跟着人群排队，看着在油锅里，数不清的豆腐块正在滚滚热油里，炸的香喷喷的，手脚俐落的老板，忙不迭的一块一块夹起，那软软脆脆油油亮亮的臭豆腐，配上酸酸的泡菜，令人食指大动，垂涎欲滴了。

　　终于让我排到了，我立刻吃了一口，那绵密的臭豆腐在嘴里流出了美味的汤汁，咬起来口感酥酥脆脆的，搭配酸酸的泡菜，简直就是最完美的刚组合。

　　臭豆腐是湖南独特的小吃，很多外国人不敢吃，其实只要吃一次，一定会上瘾的。而我们土生土长的湖南人，早就心甘情愿的臣服，就算排了很长的队伍这也是值得的。

　　臭嘴鸡乃我班许纬宾也!你可别说我骂人,事实确实如此.每天上课,老师每讲一句话,他都会插口,所以,同学何泽霖给他起了个外号"臭嘴鸡",从此,他便成了"名".

　　宇宙霸王乃本班班长林锐嘉也.他特勇,不过也是个贪生怕死的东东.他仗着老师,因为有三个老师可以护着他呀!不过我还是认为,一个同学如果当起班长的责任,就应该用肩膀扛起身上的重担,不能报个人的恩怨与仇恨,要做到使同学们向往与信任,使同学们觉得自己是好班长,这才是最主要的!

　　再说"痴疯男孩",他就是陈秋鹏.一发疯起来可没收场,他有时用绳子绑自己在树上;有时忍不住就往垃圾桶里栽;挺象个疯子,经过大家的一致决定,决定给他取个名字""痴疯男孩".

　　你说我班的三个男子汉大豆腐好笑么?

　　烈日当头，骄阳似火，午后的阳光如同一个大炉一样烤着大地。我刚游完泳，在回家的路上，一股热气腾腾的“臭味”向我的鼻腔飘来，我抬头一看，发现我正站在一家叫“满街香”的店铺门口。我还没吃过臭豆腐呢！顿时好奇心大增，拉着妈妈就走进了这家店。

　　一进店，我就被那扑鼻而来的“臭”味给吸引了，妈妈给我和她各点了一小份臭豆腐。我看着那些臭豆腐，它们黑黑的，阿姨一下子把臭豆腐倒进了滚烫的热油里，听着那热油与臭豆腐的相撞声，随之而来的.是一股使人着迷的“臭”味。不一会儿功夫，一碗香气腾腾的臭豆腐放在了我的面前，我夹起一块，轻轻一咬，顿时，一股又香又辣的气流冲入了我的舌尖，有千军万马之势朝我*卷而来。那臭豆腐嫩嫩的，咬下去还有汁水不停地往外流，让人回味无穷。过了一会儿，那辣味瞬间在我体内烫开，传遍了整个身体，让人一下子就迷恋上了那个味道。

　　臭豆腐虽然十分美味，但是吃不好，大家记住尽量不要多吃哦！

　　臭豆腐算是美食吧?!也是个矛盾综合体吧，既臭也香，闻起来臭臭的，吃起来香香的

　　听闻三清山美食中也有臭豆腐这么一个美食，江西素有“江西三清山——天下第一峰”， “三闾庙臭豆腐——盛名天下”的美誉，臭豆腐是*传统的豆腐菜肴，也是典型的民间菜……从三闾庙小街清一色的明代建筑和制作豆腐的多半是安徽九华山青阳县人来推测，三闾庙臭豆腐有可能始于明末，至迟也是在清末，距今也有一百来年的历史。

　　三闾庙臭豆腐的制作很考究，不仅豆腐干是精制而成的，卤水配料也特别讲究。需要用青矾、鸡汤、鲜荷叶、粗盐、熟芝麻等原料。市面上卖的三闾庙臭豆腐，要讲究用鲜荷叶盛托盖住，放在篮子里叫卖。买回来食用、下茶、下酒、下粥、下饭、零食、做菜，无所不可。

　　此等美食怎能错过?

　　想了解更多三清山旅游，想了解更多三清山攻略，更像了解更多三清山的美食，走遍天下，吃遍全球，此乃本人追求的一生的梦想!

　　有一天，我和妈妈一起去购物。妈妈买了一瓶重口味的菜——臭豆腐。

　　回到家后，妈妈做好饭，从袋子里拿出臭豆腐。刚打开瓶口，那可是臭气熏天，我完全没有了食欲。妈妈看出了我心思说：“不吃不知道，吃了忘不了。”我勉勉强强地品尝了一下，咦，真好吃！虽然臭豆腐特别臭，但吃起来却有一种独特的味道。

奶豆腐怎么吃

奶豆腐怎么吃

　　奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴*上的一道风味名菜。

　　奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。

　　奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。

　　传统熟奶豆腐的做法

　　把熬制奶皮剩下的.奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

　　传统生奶豆腐的做法

　　把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。

　　鱼子奶豆腐的做法

　　豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀;将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出;摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了。

　　杨梅奶豆腐的做法

　　糖水杨梅汁350毫升，牛奶100毫升，鱼胶粉12克。将牛奶以小火加热。牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火。将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀。将杨梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花。

　　香炸奶豆腐

　　主料：奶豆腐400g 鸡蛋清4个 淀粉100g 辅料：油适量 白砂糖适量

　　步骤

　　1.将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟。

　　2.取出，趁热切成2cm*2cm的小块。

　　3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态.取一个*底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉

　　4.小奶锅注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油，撒少许白砂糖食用。

炖嫩豆腐的做法大全

炖嫩豆腐的做法大全

　　关于炖嫩豆腐的做法 大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小编分享的炖嫩豆腐的做法大全 ，一起来看一下吧。

　　材料：

　　豆腐500克。

　　调料：

　　葱姜适量，盐适量，蒜瓣2个，酱油20毫升

　　白糖2克，腐乳汁30毫升，鸡精少许，水淀粉适量。

　　做法：

　　1准备好所有的食材。豆腐切小块用淡盐水5分钟。

　　2炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆腐轻推。

　　3加入酱油。加入腐乳汁。

　　4再加少许白糖。加入适量的清水。

　　5烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。翻炒均匀关火。

　　啰嗦一下：

　　豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味也能够使豆腐不易碎。

　　烧制豆腐不可翻炒，要用锅铲轻推或者晃动锅子，这样才能保持豆腐的完整。

　　1、鳕鱼化冻后洗净切块再将豆腐切块进而葱姜蒜切片。

　　2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

　　3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

　　4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

　　5、放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

　　6、加入蚝油，酱油、糖、料酒和香醋，清水大火煮开然后中小火炖煮10分钟。

　　7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

　　建议：鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎一面定型金黄后再翻面。

　　炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。

　　食材：鳕鱼2条、豆腐一块、洋葱半个、韩式辣酱、辣椒面、大喜大牛肉粉、大葱、姜、香葱一小根、大蒜。

　　韩式鳕鱼炖豆腐的做法步骤

　　1、大葱、姜切片、香葱切末、大蒜切末。

　　2、取一小碗，放3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末、大蒜末再加少许水调匀备用。

　　3、豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段然后再将洋葱切丝。

　　4、锅里倒油，下葱片超香然后下鳕鱼煎炒至变色，倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。

　　5、煮开后然后撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片然后转中小火。

　　6、放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。

　　7、倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

　　鳕鱼炖豆腐之鳕鱼的'主要价值

　　一般栖于*底层(水深0-2740米)属冷水性底层鱼类为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

　　从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美并且肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做而且还有活血止痛的功效。

　　鳕鱼炖豆腐之鳕鱼的营养成分

　　鳕鱼肉味甘美而且营养丰富。肉中蛋白质比三带鱼、鲳鱼、文鱼和鲋鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA和DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例正是人体每日所需要量的最佳比例。因此北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。