名人与茶的古诗

各种名茶的现代诗句

各种名茶的现代诗句

　　<碧螺春>

　　.上京.

　　太湖之滨

　　洞庭山上

　　当碧螺峰的石壁

　　长出了你的萌芽

　　我便想起了

　　传说中的那位采茶姑娘

　　在清明时节

　　把你的嫩叶

　　放在胸口的衣襟

　　于姑娘的乳峰间

　　把你揉捻成

　　吓煞人香的.春茗

　　终因

　　地方官吏的献媚

　　被康熙赐题为

　　碧螺春

　　注:"碧螺春茶"产于我国著名风景旅游胜地__江苏省苏州的吴县洞庭山.所以,又叫"洞庭碧螺春".其形状细紧呈卷曲状,色泽翠绿带白豪.茶汤翠绿色,香气清香味道带有含苞欲放的花香及新鲜的水果味.

　　<信阳毛尖>

　　.上京.

　　一座青山

　　竖起一道风景

　　一漂碧水

　　蕴含万般风情

　　两千多年的历史

　　在群峰峦叠翠

　　溪流纵横中

　　孕育着你的绿润

　　在缕缕云雾

　　清风细雨中

　　滋生了

　　你那肥壮柔嫩的茶芽

　　于是

　　我与友人一起

　　在对酒当歌的同时

　　也品啜起

　　你这

　　香高味长的佳茗

　　注:"信阳毛尖茶"产于河南省信阳大别山,有两千多年的历史.以所采原料细嫩,制作工艺精巧,因形美,香高,味长而闻名.

　　<金银花茶>

　　.上京.

　　容我把

　　一朵朵

　　细小杯盏似的金银花

　　装在玻璃茶盅里

　　在烛光下

　　泛着明亮的黄绿时

　　我便掂拈着水温

　　激起你那

四大名茶是哪些茶

四大名茶是哪些茶

　　*是茶叶的发源地，饮茶已经成为我们生活的一部分了，茶叶有许多的品种，大家听说过*四大名茶吗?*四大名茶是什么茶呢?今天小编就给大家介绍一下*四大名茶有哪些，告诉大家经常喝茶的好处有哪些，感兴趣的小伙伴们一起看看吧。

　　一、*四大名茶是什么

　　自古以来，茶叶就是*人民生活中必不可少的一部分，由于历史的积淀，时至今日，我国成为了全世界茶叶品种最多的国家，我国出口的茶叶，备受海内外茶友的青睐，享誉全球。那么你知道*四大名茶有哪些?

　　四大名茶—西湖龙井

　　西湖龙井从名字中就可以看出是产自于杭州西湖的一种名茶，龙井一年共产两次，此茶以雨前龙井为最佳品。到现在已有1200多年的历史，在清朝时就已被封为御茶，而现在更是被列为了外交礼品茶，西湖龙井共被分为五个种类，其中产于狮峰的龙井被大家认为是品质最好的。

　　龙井的制作过程主要分为四个步骤，分别是采摘，晾晒，炒制，晾凉几大步骤，成品龙井外形扁*，芽长于叶，表面无绒毛，色泽嫩绿，投入水中五分钟开始慢慢下落，茶泡出来后汤色明亮，闻味清香，芽芽直立，叶片完整，能保持长时间的香气。

　　四大名茶—碧螺春

　　碧螺春产于江苏省吴县太湖的洞庭湖，因此又被称为洞庭碧螺春，属于绿茶的一种。此茶芽多嫩香，外形纤细，遍布绒毛，碧螺春属于较嫩的茶，泡茶时以70度左右为宜，手摸杯微烫即可，过高的温度会破坏此茶的原本口感;泡入水中约两分钟即可舒展开来，碧螺春喝入口中，口齿留香，余香较远。

　　四大名茶—信阳毛尖

　　信阳毛尖产自于河南信阳市以及新县一带，发源于民国初年。属于绿茶类，信阳毛尖的主要特征，一芽一叶，或一芽两叶直，表面光，圆滑，细，多白毫，色泽翠绿，清香扑鼻。冲泡后汤色明亮，香味持久，滋味浓醇，入口回甘。泡茶时要先以85度的水进行洗茶，倒掉后再加水冲泡，泡制半分钟后即可饮用。

　　四大名茶—君山银针

　　君山银针产于湖南岳阳的君山，因其形态细如针，故被称为君山银针，君山银针发源于唐朝，在当时被列为贡茶，君山银针全部由茶芽制成，全身遍布毫毛，色泽鲜亮，内部呈黄橙色，长短均匀，君山银针共需78小时经历8道工序才能制成，泡制时最好用开水预热，空水擦杯，在放置茶叶于杯中以70度的开水进行冲泡，冲泡后会茶叶竖于水中三起三落，大约冲泡十分钟后即可饮用。

　　相信大家从此处已经了解到了*四大名茶，喝茶是一种很好的*惯，茶中含有茶叶碱咖啡碱可以帮助人们预防便秘增加肾脏的排泄功能，有口气的人也应该多喝茶，茶叶能杀死人体口中细菌，*人喝茶的历史极其悠久，因此也会不断的被人们传承下去。

　　二、喝茶的好处

　　喝茶有益身心众所周知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。

　　1、提高肌肉耐力

　　研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。

　　2、抵抗紫外线

　　茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

　　3、保持身材

　　唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

　　4、抵御辐射

　　国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

　　5、改善记忆力

　　茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学*效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

　　6、提高骨密度

　　虽然茶叶中含有*成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是*含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的`是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

　　三、有7种人不宜饮茶

　　1、便秘的人

　　因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。

　　2、神经衰弱、失眠症的人

　　由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。

　　3、贫血者

　　因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。

　　4、缺钙或骨折的人

　　因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

　　5、患有胃溃疡的人

　　因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

　　6、痛风病人

　　因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。

　　7、高血压或心脏病人

　　由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。

　　通过对上面文章的阅读，相信大家对*四大名茶已经有了更多的认识，喝茶的好处有许多，今天的主要的目的就是希望大家能对四大名茶能有个清晰的认识，希望这些知识能帮助到大家哦!

　　第一、铁观音

　　【冲泡方法】

　　温杯：茶叶条索肥壮紧结，卷紧而重实，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。

　　洗茶：取7-8g茶叶放入盖碗中。加水洗茶，速度要快，

　　泡茶：倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离。

　　第二、碧螺春

　　【冲泡方法】

关于各种名茶的现代诗句

　　<碧螺春>

　　.上京.

　　太湖之滨

　　洞庭山上

　　当碧螺峰的石壁

　　长出了你的萌芽

　　我便想起了

　　传说中的那位采茶姑娘

　　在清明时节

　　把你的嫩叶

　　放在胸口的衣襟

　　于姑娘的乳峰间

　　把你揉捻成

　　吓煞人香的春茗

　　终因

　　地方官吏的献媚

　　被康熙赐题为

　　碧螺春

　　注:"碧螺春茶"产于我国著名风景旅游胜地__江苏省苏州的吴县洞庭山.所以,又叫"洞庭碧螺春".其形状细紧呈卷曲状,色泽翠绿带白豪.茶汤翠绿色,香气清香味道带有含苞欲放的花香及新鲜的水果味.

　　<信阳毛尖>

　　.上京.

　　一座青山

　　竖起一道风景

　　一漂碧水

　　蕴含万般风情

　　两千多年的历史

　　在群峰峦叠翠

　　溪流纵横中

　　孕育着你的绿润

　　在缕缕云雾

　　清风细雨中

　　滋生了

　　你那肥壮柔嫩的茶芽

　　于是

　　我与友人一起

　　在对酒当歌的同时

　　也品啜起

　　你这

　　香高味长的佳茗

　　注:"信阳毛尖茶"产于河南省信阳大别山,有两千多年的历史.以所采原料细嫩,制作工艺精巧,因形美,香高,味长而闻名.

　　<金银花茶>

　　.上京.

　　容我把

　　一朵朵

　　细小杯盏似的金银花

　　装在玻璃茶盅里

　　在烛光下

　　泛着明亮的黄绿时

　　我便掂拈着水温

　　激起你那

　　清纯隽永的香气

　　在醇厚甘爽的缠绵里

名茶的品质特点简介

名茶的品质特点简介

　　喜欢喝茶的朋友，应该都了解，*是茶叶的发源地，有许多名扬世界的茶叶品种，但是许多人对这些茶叶知识的认识都比较片面，今天小编就给大家介绍*名茶知识，告诉大家各种茶叶特点，喜欢喝茶的朋友一起看看吧。

　　茶叶知识

　　许多茶友，爱茶人士都喜欢名茶，爱喝名茶，*有许多出名的茶叶，今天就带着大家一起来认识这些茶叶。

　　1、黄山毛峰

　　品质特点：黄山毛峰根据自己茶叶的品质可以分为特级和一、二、三级，四个等级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。

　　黄山毛峰在冲泡之后，我们可以发现，茶汤颜色是比较清澈的，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。品饮黄山毛峰时，以80℃左右水冲泡为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2-3次。如用黄山泉水冲泡黄山茶，茶汤经过一夜，第二天茶碗也不会留下茶痕。

　　2、洞庭碧螺春

　　品质特点：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

　　品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见“白云翻滚，雪花飞舞”，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。

　　3、西湖龙井

　　品质特点：龙井茶外形扁*挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。

　　冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

　　4、太*猴魁

　　品质特点：“太*猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，*扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿。

　　品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

　　5、祁门红茶

　　品质特点：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

　　祁红既可单独泡饮，加入牛奶、糖调饮也非常可口，芳香不减。英国人最喜爱祁红，在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人们争相竞购，他们认为“在*的茶香里，发现了春天的芬芳”。甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪，并用此茶向皇后祝寿，以致祁红一度获得“群芳醉”之美誉。

　　6、六安瓜片

　　品质特点：外形似瓜子形的单片，不带芽梗，自然*展，叶缘微翘，色泽宝绿，富有白霜，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。六安瓜片分名片和瓜片1~4级，以名片为最优。

　　六安瓜片茶不仅可消暑解渴，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

　　7、恩施玉露

　　品质特点：恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。其品质特点为：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

　　8、君山银针

　　品质特点：君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

　　冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

　　9、铁观音

　　品质特点：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整;精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻"当当"之声，其声清脆为上，声哑者为次;成品茶色泽鲜润，带砂绿色，红点鲜艳，叶表带白霜。冲泡后汤色金黄，浓艳清澈，茶叶展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之;精品铁观音茶汤香气浓馥，其独特香气芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。古人有"未尝甘露味，先闻圣妙香"之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，韵味无穷。

　　10、信阳毛尖

　　品质特点：信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。

　　12、云南普洱茶

　　品质特点：芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。香气高锐持久，带有云南大叶茶种特有的独特香型，滋味浓强富于刺激性;耐泡，经五六次冲泡仍有香味，汤色红浓，具独特陈香，滋味纯和回甘。

　　13、冻顶乌龙

　　品质特点：冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，*似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

　　拓展：十大名茶叶的`冲泡方法

　　第一、铁观音

　　【冲泡方法】

　　温杯：茶叶条索肥壮紧结，卷紧而重实，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。

　　洗茶：取7-8g茶叶放入盖碗中。加水洗茶，速度要快，

　　泡茶：倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离。

　　第二、碧螺春

　　【冲泡方法】

　　温杯：绿茶，凉温水大概到75-80度，用烧开的水温杯。

　　首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入杯中。

　　洗茶：碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，速度要快。

　　泡茶：倒掉洗茶的水，沿着杯壁沿四周，将温水注入。

　　第三、龙井（绿茶）

　　【冲泡方法】

　　准备：将水烧开至100摄氏度。

　　泡茶：开水温杯，待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。再注入开水至九分满。35秒后，即可饮用。

*十大名茶的种类及特点

*十大名茶的种类及特点

　　*茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以*的“十大名茶”在过去也有多种说法。下面是小编为大家带来的*十大名茶的种类及特点的知识，欢迎阅读。

　　*十大名茶的种类及特点

　　1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为*十大名茶。

　　1959年*“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为*十大名茶。

　　1982年6月10日至16日在湖南长沙召开了全国名茶评选会，会议评选出全国名茶三十个，并对发展名茶生产提高茶叶质量提出了意见。

　　1999年《**日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为*十大名茶。

　　2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为*十大名茶。

　　2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为*十大名茶。

　　1.西湖龙井

　　产于浙江杭州西湖区，龙井茶外形挺直削尖、扁*俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

　　2.碧螺春

　　产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。

　　3.信阳毛尖

　　产于河南信阳车云山。信阳毛尖其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

　　4.君山银针

　　产于湖南岳阳君山。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

　　5.六安瓜片

　　产于安徽六安和金寨两县的齐云山。六安瓜片为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

　　6.黄山毛峰

　　产于安徽歙县黄山。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。

　　7.祁门红茶

　　产于安徽祁门县。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

　　8.都匀毛尖

　　产于贵州都匀县。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。

　　9.铁观音

　　产于福建安溪县。铁观音条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

　　10.武夷岩茶

　　产于福建崇安县。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是*乌龙茶中之极品。

　　*十大名茶的鉴别方法

　　1、西湖龙井

　　茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

　　2、碧螺春

　　银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1·5厘米，每500克有5·8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

　　3、信阳毛尖

　　其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

　　4、君山银针

　　由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

　　5、六安瓜片

　　其外形*展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。

　　6、黄山毛峰

　　其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像"雀舌"，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

　　7、祁门红茶

　　茶颜色为棕红色，切成0·6－0·8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

　　8、都匀毛尖

　　茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2。5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。

　　9、铁观音

　　叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

　　10、武夷岩茶

　　外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称"晴蜒头"，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6－8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

　　*茶叶的发展及历史

诗名含有茶字的古诗词 名字含茶字的诗词

茶中杂咏。茶鼎

皮日休〔唐代〕

龙舒有良匠，铸此佳样成。立作菌蠢势，煎为潺湲声。

草堂暮云阴，松窗残雪明。此时勺复茗，野语知逾清。

茶中杂咏。茶瓯

皮日休〔唐代〕

邢客与越人，皆能造兹器。圆似月魂堕，轻如云魄起。

枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。松下时一看，支公亦如此。

茶瓶儿 病中谢闺友赠茶

顾太清〔清代〕

病里闲愁如织。落花残、小庭人寂。倦梳慵裹浑无力。

恰寄到、雨前新叶。慰消渴情何极。泛清芬、者般颜色。

绿尘飞盏，碧香生颊。风定处、竹垆烟直。

茶中杂咏。茶坞

皮日休〔唐代〕

闲寻尧氏山，遂入深深坞。种荈已成园，栽葭宁记亩。

石洼泉似掬，岩罅云如缕。好是夏初时，白花满烟雨。

奉和袭美茶具十咏。茶灶（《经》云茶灶无突）

陆龟蒙〔唐代〕

无突抱轻岚，有烟映初旭。盈锅玉泉沸，满甑云芽熟。

奇香袭春桂，嫩色凌秋菊。炀者若吾徒，年年看不足。

壶中天 题高茶庵《茶梦庵词》

赵我佩〔清代〕

苔痕晕碧，悄无人院落，帘垂风静。竹榻茶烟凉似水，曲曲瓶笙徐听。

丽句敲金，新词漱玉，眷属神仙并。清闲赌战，一瓯同试香茗。

争羡画壁旗亭，双鬟妍唱，妙谱红牙订。半枕梨云幽梦熟，谁把诗魂唤醒。

消渴文园，伤春杜牧，不赐头纲饼。归来倦鹤，雪衣飞破花影。

茶中杂咏。茶舍

皮日休〔唐代〕

阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。

乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。

【越调】天净沙_嘲歌者茶茶

周德清〔元代〕

嘲歌者茶茶

根窠生长灵芽，旗枪搠立烟花，不许冯魁串瓦。休抬高价，小舟来贩茶茶。

舟阻女儿港

庐山面已难寻，孤山鞋不曾沉，掩面留鞋意深。不知因甚，女儿港到如今。

谢许判官惠茶图茶诗

文同〔宋代〕

成图画茶器，满幅写茶诗。会说工全妙，深谙句特奇。尽将为远赠，留与作闲资。便觉新来癖，浑如陆季疵。

茶中杂咏·茶笋

皮日休〔唐代〕

褎然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖疑销紫汞。圆如玉轴光，脆似琼英冻。每为遇之疏，南山挂幽梦。

关于茶的古诗诗句大全

关于茶的古诗诗句大全

　　关于茶的古诗诗很多，特别是唐宋著名诗人的茶诗更是绚丽多采。现从钱树霖先生编著的《*古代茶诗》和李传轼编的《*茶诗》中摘录了五十多首唐宋明清茶诗(词)，以餐读者。读了一首好茶诗，犹如品尝一杯芬芳甘味的名茶，使人心旷神怡，美不胜收，其乐无穷。

　　1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序

　　李白

　　尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

　　茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。

　　丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

　　举世未见之，其名定谁传。宗英乃婵伯，投赠有佳篇。

　　清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。

　　2.送陆鸿渐?妓虏刹?

　　皇甫冉

　　采茶非采芽，远远上层崖。

　　布叶春风暖，盈筐白日斜。

　　旧知山寺路，时宿野人家。

　　借问玉孙草，何时泛宛花。

　　3.重过何氏五首(选一)

　　杜甫

　　落日*台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

　　翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。自逢今日兴，来往亦无期。

　　4.会稽东小山

　　陆羽

　　月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。

　　昔人已逐东流去，空见年年江草齐。

　　5.六羡歌(歌)

　　陆羽

　　不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省，

　　不羡暮入台。惟美西江水，曾向竟陵城下来。

　　6.谢李六郎中寄新蜀茶

　　白居易

　　故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，

　　绿芽十片火前春，汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。

　　不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

　　7.夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴

　　白居易

　　遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界。

　　灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

　　自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

　　8.萧员外寄蜀新茶

　　白居易

　　蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

　　满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

　　9.山泉煎茶有怀

　　白居易

　　坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。

　　无由持一皿，寄与爱茶人。

　　10.煮茶

　　皮日休

　　香泉一合乳，煎作连珠沸。时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。

　　声疑松带雨，饽恐烟生翠。傥把沥中山，必无千日醉。

　　11.惠山泉

　　皮日休

咏茶古诗词大全

咏茶古诗词大全

　　在学*、工作、生活中，大家最不陌生的就是古诗了吧，古诗是*古代诗歌的一种体裁，又称古体诗或古风。那么你有真正了解过古诗吗？下面是小编收集整理的`咏茶古诗词，希望对大家有所帮助。

　　1、《汲江煎茶》

　　朝代： 宋 作者： 苏轼

　　活水还须活火煮，自临钓石取深清。

　　大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

　　雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

　　枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

　　2、《西江月　茶词》

　　朝代： 宋 作者： 苏轼

　　龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。

　　汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。

　　3、《满庭芳 咏茶》

　　朝代： 宋 作者： 秦观

　　雅燕飞觞，清谈挥座，使君高会群贤。密云双凤，初破缕金团。窗外炉烟似动，开瓶试、一品香泉。轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。

　　娇鬟。宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。坐中客翻愁，酒醒歌阑。点上纱笼画烛，花骢弄、月影当轩。频相顾，馀欢未尽，欲去且流连。

　　4、《踏云行·茶》

　　朝代： 元 作者： 马钰

　　绝品堪称，奇名甚当。消磨睡思功无量。

　　仲尼不复梦周公，山侗大笑陈抟强。

　　七碗庐仝，赵州和尚。曾知滋味归无上。

　　宰予若得一杯尝，永无昼寝神清爽。

　　5、《茶》

　　朝代： 宋 作者： 秦观

　　茶实嘉木英，其香乃天育。

　　芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。

　　上客集堂葵，圆月探奁盝。

　　玉鼎注漫流，金碾响丈竹。

　　侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。

　　经时不销歇，衣袂带纷郁。

　　幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续。

　　愿君斥异类，使我全芬馥。

　　6、《尝茶》

　　朝代： 唐 作者： 刘禹锡

　　生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。

　　今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。

　　7、《琴茶》

　　朝代： 唐 作者： 白居易

　　兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

　　自抛官后春多醉，不读书来老更闲。

　　琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

　　穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？

　　附：历代咏茶的古诗

　　1、坐客皆可人，鼎器手自洁。 ——苏轼

　　2、得天独厚大红袍，味到岩茶意气豪。——当代·潘主兰

　　3、冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。 ——潘允哲

　　4、武夷黄山一片绿，采茶农夫如蝴蝶。

　　5、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。 —— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

　　6、扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。 ——郑板桥四川青城山天师洞联

　　7、莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。 —— 张继《山家》

　　8、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。 —— 李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

写茶的诗句古诗大全（赞美喝茶的诗句古诗大全）

我国有悠久的种茶、制茶和品茶的历史，自陆羽将茶的清香甘甜从自然界中萃取提纯出来后，茶香飘万里，沉醉数千年。原本是用来解油腻的茶叶逐渐形成一种新的生活方式，由茶形成茶文化和品茶礼仪，最终在唐朝形成中国特色的茶道。

茶叶的生产、制作和运输更是凸显了商业经济的传奇，*代更是以羊楼洞为起点，经汉口北上串联中原、内蒙到俄罗斯的万里茶道，远赴万里之外的异域，风靡一时，传奇的东方树叶，令人称赞不已。

而读书士人和官员大多都喜欢饮茶品茶，琴棋书画诗酒茶，茶已经融入到生活中的方方面面，茶就像是一个粘合剂和触媒，激发和唤醒文人们内心创作的激情和动力。文人们常常一起品茶赏茶，以茶会友，切磋和交流诗词歌赋的创作经验，百家争鸣、激发和碰撞出无数文学的火花和创意，王羲之兰亭集序更是以茶会友的经典事件。

茶与酒，是文人士子们消遣休闲的必备之物，酒香醇厚，茶味沁心，互有所长。茶见证了历史上的朝代的分分合合，见证了诗人们的迁徙贬谪，见证了才子佳人的风花雪月，见证了权臣们的阴谋诡计，让茶不在单纯和清亮，红茶、绿茶、白茶、花茶等样式繁多，功能不一，更显得茶文化的厚重和滋养。

找个闲暇时间，沏壶茶，慢慢品，慢慢泡，吹一吹漂浮的茶叶，闻一闻飘散出来的缕缕清香，让深藏在茶中的甘甜和滋味顺着喉咙慢慢浸入心田，滋养身体，舒缓精神，茶叶香茶新味，品茶品人性，品茶熟人心，在简单中追求最质朴的心境。小编选取十首描写饮茶的诗词，穿越时空与茶对话和交流，古今一同，茶香如故。

01《山泉煎茶有怀》

唐代： 白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

02《与赵莒茶宴》

唐代： 钱起

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

03《九日与陆处士羽饮茶》

唐代： 皎然

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

04《与元居士青山潭饮茶》

唐代： 灵一

野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。

岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

05《品令·茶词》

宋代： 黄庭坚

凤舞团团饼。恨分破、教孤令。

金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。

汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永，醉乡路、成佳境。

恰如灯下，故人万里，归来对影。

口不能言，心下快活自省。

06《诸友惜别夜坐德行堂饮茶》

宋代： 李石

一舟海角到天涯，春信江南梅欲花。

莫道别时无酒语，与君剪烛夜烹茶。

07《梅花下饮茶又成二绝》

宋代： 吴芾

昨日花前酒太过，今朝怕见*流霞。

不应辜负花枝去，且嗅清香倍饮茶。

08《饮茶》

宋代： 喻良能

清风生两腋，雪乳啜云团。

便拟乘风去，翻嫌缚小官。

09《初十日黄仲明见过留饭却同至野趣饮茶 其二》

琴茶古诗词

琴茶古诗词

　　古诗原文

　　兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

　　自抛官后春多梦，不读书来老更闲。

　　琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

　　穷通行止常相伴，难道吾今无往还？

　　诗文赏析

　　白居易晚年辞去刑部侍郎的官职，赋闲东都，做《琴茶》一诗，表达了诗人“达则兼济天下，穷则独善其身”的观点。

　　首联写自己天性开朗，旷达洒脱，与官场中的风气相悖，故寄身官场屡受排挤。

　　“抛官”即辞官，退隐之后无早朝之扰，尽可春眠；年事已高，再无为搏功名而读诗书之累，更觉逍遥自在。次联极写赋闲后的惬意之状。

　　三联起句写琴，《渌水》古琴曲，为诗人之所爱。诗人精通音律，曾有《听弹古渌水》诗云：“闻君古渌水，使我心和*。欲识漫流意，为听疏泛声。西窗竹阳下，竟日有余清。”可知诗人提此曲是为了表明*和心境；次句写茶，“故旧”老朋友、旧相识。“蒙山”指蒙山茶，产于雅州名山县（今属四川），蒙顶山区，相传西汉年间，吴理真禅师亲手在蒙顶上清峰甘露寺植仙茶七株，饮之可成地仙。诗人举此茶，以表明自己超然的思想。

　　但诗人毕竟是标准的儒家子弟，他的辞官亦并非完全出自本心，看到唐王朝日益加剧的矛盾，各种弊端的呈现，他的'忠君爱国之心无法掩饰，故此在尾联他仍表达了自己壮志难酬的感叹和欲展宏图的期望。“穷通行止”，这里的“穷”指报国无路，“通”指才华得施，“行”指政见得用，“止”指壮志难酬。乐天的《江南谪居十韵》“壮志徒许国，薄命不如人。才展凌云志，俄成出水鳞。葵枝犹向日，蓬断即辞春……行藏与通塞，一切任陶均”正是这句诗的最好注释。末句表达了诗人想返回长安为国效力的愿望，但诗人至终亦未能再进西京，令人感叹。