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*茶文化论文
*茶文化是*优秀传统文化的重要组成部分之一。把握、汲取并弘扬包括*茶文化在内的优秀传统文化的思想精华,下面由小编为大家整理的*茶文化论文范文,希望可以帮助到大家!
摘要:儒家思想在我国传统哲学思想中占有非常重要的地位,其在两千多年的发展中深深影响了*人的行为*惯、思考及生活方式。茶文化作为*传统文化的典型代表,在形成之初,就开始与儒家思想碰撞交融,一方面吸收了儒家思想中“中庸和谐”的哲学思想,赋予了饮茶者*和适度的心态和价值取向。另一方面吸收了儒家思想“修齐治*”的人生观,赋予了饮茶者积极乐观、勤俭奋斗的进取心。当然,这仅是从宏观层面来分析和归纳,茶文化中的儒家思想,更体现在人们日常生活中的礼仪、待人接物、婚丧嫁娶等多个方面。
关键词:茶文化;儒家思想;中庸和谐;审美取向
茶的故乡在*,茶文化更是从这里发源。茶文化在魏晋南北朝初步形成,随后便开始与一些哲学思想或宗教理论进行融合,如儒家、道家、佛教思想等。
这其中茶文化受儒家思想的影响最深。儒家思想赋予茶文化内在与外在的双重内涵,既注重茶礼、茶事活动等方面的和谐之美,又注重人们行为方式和人生价值观念的中庸之美。
1儒家思想“修齐治*”理念在茶文化中的体现
“修齐治*”理念是儒家文化十分重要的内容,展开说就是“修身”、“齐家”、“治国”、“*天下”.儒家思想十分注重“修齐治*”,讲究人们要想有所作为,为天下为国家干出一番事业,就要先“治其国”,而欲治其国,则要先把家治好,所谓“齐其家”也。而要把家治理好,就要先做好自己,也就是“修其身”.茶文化在形成初期,恰好赶上统治者推崇儒家的历史时期。
而茶文化的自然特质和精神内涵,与儒家思想的“修齐治*”理念不谋而合,因此古代饮茶者尤其是那些喜欢饮茶的文人墨客和哲学家,将两者进行充分的融合。
1.1茶文化中的“修身”思想
儒家思想中所谓的修身,其实是“身心兼修”,一方面要提高个人外在的修养,如礼仪、文明,让自己的一举一动都彬彬有礼。
另一方面是要提升个人内在的修养,如道德水准、理想抱负、价值理念、审美取向等,使自己的内心散发出沁人的芬芳。
而在这一点上,茶文化与之十分契合。茶是自然的产物,具有质朴清净、超脱深远的自然特性,以及静心提神、醒脑祛毒的物理功效。
因此,两者在“修身”方面的结合可谓是“一拍即合”,自古至今,*饮茶者无论是自己独酌,还是与友人共饮,都试图通过茶这一载体,去让自己的内心变得*静而明亮,让自己的思想变得清醒而开阔。
一方面,会“三省吾身”,通过饮茶去反思自己的过错,去思考人生的意义,追求一种*的精神境界。
另一方面,受到儒家礼仪文化的深刻影响,茶文化的“修身”更会表现在人们的日常行为当中,让人们用更加友善的态度去面对他人,用更加包容豁达的心态去面对整个社会,以及自己暂时的失意与挫折。
1.2茶文化中的“齐家”思想
儒家思想中的“齐家”,主要指的是家庭内部成员之间的和谐、团结与和睦。
在两千余年的发展中,茶文化吸收了这一方面的思想内涵,并将其融入到了我们这个民族的家庭生活当中。
比如说,*人几乎家家都备有茶叶,在一日三餐后,主人会沏上一壶茶,一家人团坐在一起,一边饮茶,一边看着电视,或是一起聊聊家常,无比温馨。
而在饮茶时,晚辈会主动给长辈续茶、敬茶,展现了对老人的关心和孝敬,这是茶文化在*人日常生活中的体现。
另外,在结婚时,男方在迎接新娘前,会恭恭敬敬给二老敬上一杯茶,一是感谢父母养育之恩,二是表示儿子已长大**。
在婚礼后,新人还会共饮和合茶,以此来表达夫妻双方的举案齐眉和相互尊重。
现在,随着生活节奏的加快,尤其是移动互联网的迅速普及,*很多家庭的成员都是白天忙着上班奋斗,晚上回家吃完饭后都是各玩各的,有的看电视,有的玩游戏,有的玩手机。那种传统的饮茶*俗渐渐淡去。
时间长了难免会让家庭的氛围变得不再那么温馨。因此,今后我们应当找寻那种传统的家庭氛围,充分发挥茶文化中“齐家”思想的力量,用茶将家庭成员的心紧密联系起来。
如此,不仅能够让孩子从中感受到家的温暖,并通过聆听老人的教诲,去更好更快地成长。同时,更能让老人拥有一个更加幸福而祥和的晚年生活。
1.3茶文化中“治国*天下”的思想理念
儒家思想中“治国*天下”是*传统士人最高的人生追求和目标,而*茶文化同样吸收了这一理念。
一方面,茶文化的治国*天**现在饮茶者的身上。
饮茶者通过饮茶,可以让自己的视野变得更加开阔而辽远,不再局限于个人的一得一失,也不再拘泥于日常中的鸡毛蒜皮之事当中,而是会树立起远大的抱负。
当他们遇到暂时的挫折和失败时,茶文化同样会让他们变得*和而豁达,鼓起斗志,砥砺前行,为社会为国家做出一番事业。
另一方面,茶文化的治国*天下还体现在国家的政策上面。茶叶与盐一样,自古就在国家的经济中占有举足轻重的地位,国家出台什么样的茶叶政策,事关社会和国家的稳定和谐。
譬如说,唐文宗时,江南某官员制定了苛刻的榷茶政策,导致民间怨气沸腾,激发了社会矛盾。
而南宋建炎年间,成都通过变革茶法,缓解了茶农的负担,让他们有了更多获得感,让社会变得和谐而稳定。
而始于唐代的茶马互市,更是茶文化治国*天下思想的重要体现。与酷爱饮茶但是却不生产茶叶的少数民族进行茶叶与马匹的贸易,一方面能够满足游牧民族对茶叶的需求,让他们仰仗于中原王朝,使双方关系友好而和善,避免发生战乱。
另一方面,则能满足中原*对于优良马匹的需求,增加国家的军事实力,为人民的安居乐业提供更加强大的国家力量。
2儒家“天人合一”思想在茶文化中的体现
说到“天人合一”的哲学理念,有些人会觉得这是道家思想,其实不尽然,天人合一思想是我国传统文化的.重要内容,无论是道家还是儒家都对此有系统的阐释,并且呈现出不尽相同的理论特色。
在道家眼中,天便是自然,是万物之道,而人则是其中的一份子。
其一方面强调人要顺从自然,要尊重自然,要把自己的行为放置于自然中去,用万物之道去规范自己的一言一行,另一方面强调要**人性,打破那些加在人身上的藩篱,让人们回归自然,从自然中感悟人生之真谛,最终达到“万物与我为一”的层次。
而在儒家看来,天则是道德观念和处世原则的本原,做人做事要顺从这个根本,要有道德原则,不能被名利、财色及各种贪欲所诱惑而偏离了人生“主航道”.儒家要求人们要摒弃那些杂七杂八的欲望,拨开笼罩在眼前的各种迷雾,“求其放心”,最终达到一种能够自然而然去履行道德原则的境界,无论是在他人面前,还是独处之时都要如此。
孔夫子所言“七十从心所欲而不逾矩”正是如此。从古至今,儒家“天人合一”的理念深深影响了我国的政治、社会、民俗等众多方面。
同样,儒家“天人合一”理念更是茶文化的重要组成部分。茶是自然的产物,无论是其外形、颜色,还是内在的茶性、口感,无不彰显着大自然的特质。
*茶文化“天人合一”的思想,一是表现在物质层面上,影响着采茶者和饮茶者的采摘、生产、饮用*惯。
比如说,茶农在采茶时间的选择上,会顺从和尊重茶叶的生长规律以及气候特点,正如古*载“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”为什么会有这样的讲究?就是因为清明之际茶叶还尚嫩,其味道还没有充分形成,如果采摘,口感会略显单薄。
而立夏之际茶叶已经老去,味道已经散发大半,如果此时采摘则晚矣。
而谷雨前后,正是茶叶成熟之际,彼时雨水众多,能够很好地激发出茶叶的味道,此时采摘,茶叶无论是从外观、形状、口感等方面都是最佳。
这就体现出*茶文化尊重自然、顺从自然的“天人合一”理念。
另外,在物质层面上,还体现在茶事活动中对茶具、茶壶的选择之上。譬如说,饮用绿茶,人们会选用青花瓷茶具,绿茶的碧绿清澈,与青花瓷相得益彰,呈现出一种和谐之美。
而饮用红茶时,人们多选用紫砂茶具,红茶颜色之浓郁,口感之醇厚,与紫砂茶具十分吻合,同样能够呈现出一种和谐之美。
这体现出的茶文化中那种源于儒家思想的恰如其分的中庸和谐理念。
*茶文化节
随着每年一次茶文化节的成功举办,*茶文化找到了更深的内涵和更高的定位。下面是小编为大家整理的*茶文化节的相关资料,欢迎大家阅读。
*茶文化节的介绍
“自昔关前春来早,清明已煮*茶”。茶艺悠久的陕南*县“五.一”期间将举办“富硒茶文化节”,以优美的茶园风光迎接四方嘉宾。
为期3天的茶文化节期间,*县城将举办斗茶会及茶叶展销、茶艺表演、民歌竞赛、民俗风光旅游、项目洽谈、各种商品交易,并邀请国内知名茶学、营养学、食品专家及文学艺术家举行茶业学术报告会。
地处汉江上游、巴山地区的*县,属北亚热带湿润季风气候,是茶叶优生区,现有优质茶园约10万亩。这里出产的茶叶,外形圆直紧细,肥壮匀整,叶实白毫显露,汤色翠绿清亮,入口鲜爽。从唐代开始就是宫廷贡品。
*还是我国发现的第二个富硒区,茶叶的含硒量比普通茶叶的含硒量高20倍,对人体缺硒补充有益,并具有一定的防癌、抑癌、抗衰老作用。
傍依汉江的*县,茶文化由来已久。*年来,每到傍晚时分,几十家设在小院的茶馆开张迎客,人们品茶之余,听着汉江水声,吃上几串香喷喷的烧土豆串、豆腐串等特色小吃,别有一番风味。
*茶文化底蕴
一、*茶文化的含义及内容
把茶文化与*这个特定的地域及其所产之茶结合起来,就产生了*茶文化。也就是说,*茶文化是*茶在被应用过程所产生的文化和社会现象。它包括物质和精神两个方面,其实质是物质的精神化和主观精神的物化,就饮茶人而言,是主观与客观的易位。对阔别的亲朋好友寄去一封香茶,聊表思念和关怀之意;对外来的客人赠送佳茗,表示地主之谊和亲切友好,也有借此宣传本地产品之意。客观的茶拿来表现主观精神世界,物质就精神化了。根据以上所述,*茶文化至少应该包涵以下内容:独具品质特色的*富硒茶;长期养成的饮茶*俗以茶为题材的诗词、散文、音乐、舞蹈、绘画、书法、摄影等文艺作品;秀丽的自然风光和古朴清雅的人文环境,其核心内容是初步形成的具有区域特色的茶艺。
二、*茶文化的形成及基础
*茶文化的产生与形成是与佛教在*的传播紧密相连的。
据文献记载,东汉末年佛教传入*,汉水上游建起了规模颇大的佛教大吉寺。南北朝时期,由于统治阶级宣传,佛教获得较大发展。明代,随着人民对和*的企盼,佛教在*迅速兴盛起来,县境先后建起佛教寺庙30余处。由于僧 侣们讲究坐禅戒酒,就在寺院开辟茶园,以供饮茶之需。在民间,专为进贡而兴植的茶园也陆续出现。这既促进了茶叶生产的发展,又给*茶注入了文化因子。如果说东汉以前栽培茶叶仅仅是用于自饮和进贡,是单纯的生产行为,那么,自此以后茶便嫁接上了文化的枝条。可以说,从东汉起就有了*茶文化的历史,或者说*茶文化就初具雏形了。北宋元丰年间(1078—1085年),道教全真南宗始祖——浙江临海张*叔(号*)到*仙人洞修炼并羽化,遂使道教在*兴盛起来,并对人们的道德行为和茶事产生深远影响。明代,*茶远销西北,“茶马法”(以茶易马)又使茶叶与国家的政治和军事发生了直接联系,成为茶叶拥有者换取战马和改善关系的有力“武器”。此时,*茶就具有了丰富的文化内涵。
*茶文化作为*茶文化的一部分,有其独特的文化和社会现象。具有多方面的厚实的基础,主要有以下七点:
1、以*命名的茶
*境内群山重叠,沟壑交错,海拔400—1100米之间,雨量充沛,气候温和,形成了“雨洗青山四季青”的宜茶环境土壤大部分呈现酸性反应,茶树品种资源丰富,自然品质好,构成适宜茶叶生产的良好物质条件。因此,历史上曾形成以*县为中心的著名的“*茶区”。*茶区突破政区界限,跨越川陕西两省,地域在陕西省安康、汉中和四川省达县、万县等4市。早在唐代,今*茶区所产之茶即为名茶。陈宗懋主编的《*茶经》在“茶类篇”中有“历史名茶”一节,程启坤据有关史料总结唐代有50余种名茶,其中就有今“*茶”。本世纪初到60年代,人们*惯将陕南和川北邻**的区域所产之茶统称“*茶”。有了“*茶”,才谈得上“*茶文化”,而“*茶”的名称由来已久,这就为“*茶文化”奠定了一个较为广泛的物质基础。
2、种植与培育技术
据《华阳国志·巴志》载,西周时期*境内已开始较普遍地栽培茶叶。从西周几千年时间,*茶农总结形成了有别于其它茶区的种植与培育技术。如老茶园改造中的佃蔸(即砍去老蔸发出表枝条),蓄蕻子;直播茶籽的洞播法;幼苗管理中的“荒两三年不耕锄”等。建园后,在引进新技术的同时,还摸索出了适于在当地推广的经验,如茶树病害综合防治、茶树防冻技术等。
3、制作技术
*县历史上主要生产晒青茶,是陕西晒青毛茶代表产区,毛茶收购标准属全国供销总社管理的40余套部颁标准样之一。晒青茶加工技术不同于其他茶叶加工技术,炒青,毛尖等工艺也有别于外地茶叶制作工艺。另外,包装大宗茶时把成茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来,包装大宗茶时把茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来,又在传统名茶*毛尖加工工艺进行总结提练的基础上,借鉴全国各地名茶制作的技术精华,摸索并形成了*名茶的独特加工技术。
4、民俗
*人有把茶叶作为定情礼、镇邪物的*俗,也有客来敬茶、客走赠茶的传统礼仪。在物质生活条件很差的年代,客到主家,主人浸泡上一瓷缸浓茶,递给客人;贫寒人家若遇客人较多,主人就说:“请转着喝”。客人互相谦让一番,先喝者大多喝上几口以后,将茶缸倾斜,倒出少许茶水冲嘴唇与茶缸边沿接触处,以表示讲究卫生礼貌。主人则殷勤地不断续添茶水。虽然受到茶杯少的限制,人们还是力求讲究卫生的'。这已成为一种民间*俗,具有地方特色。
5、品牌
*茶已经形成和开发出自己的品牌,如*毛尖、*银针、*翠峰、*香毫、陕青茶等十余种。这些品牌在西北、东北、北京等地较大影响,有的还享有盛誉,一些名茶先后荣获国内大奖20多个,知名度较高。1998年12月,“神云”牌*富硒茶被陕西人民*授予“名牌产品”称号。
6、文艺作品
以茶为题材的民歌、诗文、书法、摄影、电视片等文艺作品已有相当数量和水*。民歌如《顺采茶》、《倒采茶》、《春到茶山一片新》、《喜采春茶把歌唱》等,在群众中都曾广来传唱。诗如清朝的“自昔关南春独早,清明已煮*茶”已被广泛引用。又如《*茶话》(作者张宣强,发表于《陕西日报》),《茶山作证》(作者曾德强,发表于《现代人事》)都曾产生较大影响。书法如贾*凹题写的“茶中极品”,以及名钟登舜书写的关于*茶的条幅,都受到行家的高度评价。邱永锡、朱清树等人的一批反映茶山自然景观、加工工艺和营销的摄影作品被刊印在书籍,报刊、产品包装上,产生了良好影响。
7、科研成果
在*茶科学研究方面已有一大批成果问世。例如,陈静毅、梅紫青等撰写的不少论文,已在国家、国际学术交流大会或报刊上发表,程良斌等人主编的《*茶业志》、《安康地区茶业志》(以*茶业为重点)等志书,已公开出版发行。特别是80年代初以来,随着*茶富含微量元素硒的发现和富硒茶保健作用的研究、鉴定、宣传、推广,*茶的科研工作取得了重大成果。这是*茶文化最具特征的基础。
虽然*茶文化有着悠久的历史和深厚的人文地理基础,但是长期以来,一直处于自然、自发、无序、浅层的形态,没有作过专门研究,因而也谈不上发展,胃的甚至面临消亡。所以,我们有必要对*茶文化进行挖掘、整理、发展、弘扬,使它成为*茶文化的一个分支或重要组成部分。
茶文化宣传口号
在我们*凡的`日常里,大家一定都接触过一些使用较为普遍的口号吧,口号是指挥一个团队共同行为的指令。那么什么样的口号才更具感染力呢?以下是小编精心整理的茶文化宣传口号,仅供参考,希望能够帮助到大家。
1、做大茶叶产业,实现富民强县。
2、紫砂收藏哪里好就来山西茶博会。
3、抓特色产业,树品牌意识,促经济发展。
4、招商、加盟请到山西茶博会。
5、展示茶历史,繁荣茶文化,打造茶品牌,做强茶产业。
6、在宣传造势上下功夫,引导群众自觉发展茶产业。
7、在信息服务上下功夫,拓展茶叶营销市场。
8、在品牌宣传上下功夫,推动茶产业壮大发展。
9、在举办茶事上下功夫,提升茶产业发展水*。
10、在弘扬茶文化上下功夫,增强茶产业发展活力。
11、游吴中太湖山水,品洞庭碧螺春茶。
12、悠悠羊岩情,浓浓鹅黄香。
13、以茶会友、以茶养德、以德养心山西茶博会。
14、一羊一岩一千年(载),好山好水好茶香。
15、一年一度山西茶业购物节,请来煤博茶博会。
16、羊岩,养眼,养颜。
17、休闲品茶,富春拔山。
18、行家多善饮,闻香识恒品。
19、吴中秀甲天下,碧螺香飘四海。
20、闻香识鹅黄,饮茶品人生。
21、万年羊岩山,一品鹅黄茶(香)。
22、挖掘文化资源,树立品牌意识,发展现代农业。
23、天下茗茶万千,恒品自然领鲜。
24、赏金牌名茶,品文化底蕴,建和谐文化。
25、山西茶博会,一部文化事。
26、山西茶博会,更专业,更亲*。
27、山西不产茶,这里爱喝茶。
28、山水苏州太湖情,人文吴中碧螺春。
29、山青水秀扬临海,高香醇爽羊岩茶。
30、山青水秀留羊仙,鹅黄茶香飘人间。
31、人文吴中翠,天香碧螺春。
32、亲*生态大县,领略客家风情,感受名茶文化。
33、千年心醉吴中梦,万里飘香碧螺情。
34、千年茶乡迎盛事,群英荟萃谋茶业。
35、品碧螺春茶,赏太湖美景。
36、沐云浴雾羊岩山,饮风汲露鹅黄茶。
37、茗茶万千,恒品领先。
38、名茶牵线,文化搭台,经贸唱戏。
39、科学发展,进位赶超,绿色崛起。
40、江南胜境吴中,茶中瑰宝碧螺。
41、江南好,最忆姑苏碧螺春。
42、坚持科学发展,实现进位赶超,建设美好遂川。
43、加快资源优势转化,促进遂川又好又快发展。
44、弘扬茶文化,引导茶消费。
45、恒心聚佳茗,品正格自高。
46、恒品铁观音,杯杯暖人心。
47、恒久品质,韵享天下。
48、恒诚五湖会知己,品醇壶中藏小隐。
49、好山好水,百年贡茶,岁月留香,狗牯脑茶。
茶文化的诗句
1、淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。
2、新茶已上焙,旧架忧生醭。
3、心为茶荈剧,吹嘘成对鼎。
4、银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶。
5、蚕熟新丝后,茶香煮洒前。
6、七度卢仝碗,三篇陆羽经。
7、丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。
8、来路可数歇一刻知味,前途无量品一杯何妨。
9、蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空。
10、茶鼓适敲灵鹫院,夕阳欲压赭圻城。
11、琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。
12、一天无空座,四时有香茶。
13、味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏。
14、喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。
15、幸有香茶留稚子,不堪秋草送王孙。
16、龙井泉多奇味,武夷茶发异香。
17、嫩芽香且灵,吾谓草中英。
18、惟忧碧粉散,尝见绿花生。
19、洁性不可污,为饮涤尘烦。
20、吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。
21、水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。
22、香分花上露,水汲石中泉。
23、坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。
24、春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。
25、清泉烹雀舌,活水煮龙团。
26、竹炉汤沸邀清客,茗婉风生遣睡魔。
27、竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。
28、看水浒想喝大碗酒,读红楼举杯思品茶。
29、竹露松凤蕉雨,茶烟琴韵书声。
30、烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤。
31、玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云。
32、生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家。
33、酒醇饭香茶浓,花鲜月明人寿。
34、客上天然居,居然天上客。
35、茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。
36、烹尝方带酒,滋味更无茶。
37、壶在心中天在壶,心在壶中地在心。
38、识得此中滋味,觅来无上清凉。
39、品茗谈天地,赏花语人生。
40、柳井有泉好作饮,君山无处不宜茶。
41、素瓷传静夜,芳气满闲轩。
42、巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。
43、斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。
44、闲吟工部新来句,渴饮毗陵远到茶。
45、莫干清凉世界,竹荫十里茶香。
46、山径摘花春酿酒,竹窗留月夜品茶。
47、宁可一日不食,不可一日无茶。
48、淡酒邀明月,香茶迎故人。
49、红纸一封书后信,绿芽十片火前春。
50、喜报捷音一壶春暖,畅谈国事两腋生风。
浅谈茶馆与茶文化
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。以下是小编为大家收集的浅谈茶馆与茶文化,仅供参考,欢迎大家阅读。
也许就是一夜之间,全国的各等城市里如雨后春笋般冒出了大大小小林林总总各式各样的茶馆,就在许多不甘寂寞的年轻人还在为如何度过一个个无聊的夜晚而在大街上徘徊的时候,茶馆这种古老的、属于爷爷时代的大众休闲场所却已悄声无息的存在于我们生活的现代都市中。爷爷时代的老先生们大概怎么也想不到,没有灯红酒绿,没有纸醉金迷,在这个新世纪的初期,那些让人怎么也看不懂的浮躁一代居然在清静的茶馆中找到了精神的畈依。
如果老爷爷们一时兴起,真的随意踱进街角某家看似古旧的茶馆,恐怕才能真正了解此“茶馆”非彼“茶馆”,这里的装修、服务、茶具、家什,当然还有那些后边添了几个“0”的价位,都会让爷爷们喳舌。是啊,风水轮流转,却无论如何也转不回从前两分钱一碗的大碗茶。
追根探源,茶馆的的确确并不是一个新鲜去处。*人自古就有饮茶的*惯,并且在长期的积累研磨中凝聚成了一种深邃的“茶文化”——随意,精致,清淡,冷静,中庸,儒雅,包容,空灵……这些都更符合*人的精神品格。茶本身就是一个内涵丰富的文化载体,茶馆也就成为*历代文人墨客抒情感怀明志言情的绝佳场所。茶楼、茶肆、茶亭、茶坊,多少年来,*的茶文化在大江南北演绎着各种风情,茶客们在种种屋檐下谈天说地,感物抒怀,好不痛快。
*的茶文化博大精深,即使是简单叙述恐怕也得洋洋洒洒不知几册书方能描述。而对于那些已将喝茶当作生活中一个必不可少环节的普通老百姓来说,茶叶、茶具、茶点这些需要耗费相当精力和财力的东西倒并不必十分讲究,只需邀上一、两知音三、四好友,清茶一杯,摆一响“龙门阵”,便觉十分的畅快。喝茶,品的便是这番随意。记得曾在家乡一条小街上发现一个老茶馆,门面颇不起眼,一幅对联却让人回味:“四大皆空,坐片刻无分你我;两头是路,喝一壶各自东西。”想想其中逍遥自在,感悟了,便觉是人生境界之洒脱极至。
这类坐落在小城小巷里的茶馆大都不太讲究形式,进了门,找个空位坐下,自有跑堂的招呼上来,热情周到,价钱便宜,只需有“闲”,往往三五元甚至是毛儿块把就能打发一个半天。主人家也不嫌弃,新朋老友五湖四海能够汇聚于此,全靠的是个“缘”,这是何等可遇不可求的东西,岂能用钱来计较?再想想,日本人把我们种茶的本事学了去,却没有学会我们喝茶的逍遥,庄子主张的“忘形忘我”、“大而化之”种种人生哲理,想必他们也是无论如何不能理解的。要不,他们怎么会把茶道发挥得精致如此以至到了繁琐的地步,从悬关(日式房屋的院子)就开始讲究,分分秒秒,坐姿品式,无一不成规成矩,诚惶诚恐地一天下来,人早已累得精神疲惫双眼朦胧,哪里还能品得出茶中滋味?
拓展阅读:茶文化元素在茶馆环境设计中的运用论文
摘要:
随着当前人们饮茶理念不断成熟,如今茶馆所能够承担的价值作用已经不再是简单的饮茶诉求,茶馆的功能内涵实现了全面丰富,尤其是越来越多的人将茶馆作为娱乐、休闲的重要场所,因此茶馆建筑自身的功能内涵也得到了极大丰富与完善。本文拟从茶文化视觉元素的具体内涵认知入手,结合古典茶馆的功能价值内涵认知,通过具体分析古典茶馆环境设计活动开展的具体要求,从而探究古典茶馆环境设计过程中茶文化视觉元素的具体运用机制。
关键词:
茶文化视觉元素;古典茶馆;环境设计;运用机制;人文思维
茶馆作为一种独特的饮茶功能场所,其中所诠释和表的不仅仅是人们的饮茶诉求,更重要的是在这一过程中,其客观上就对古典茶馆的环境设计活动提出了极高要求,无论是生态理念的融入,还是人文元素的合理诠释,就至关重要。
1.茶文化视觉元素的具体内涵认知
随着我们对茶叶产品的价值认知不断成熟,加上大众饮茶诉求不断完善,在时代化理念诠释中,如今茶及茶文化在社会大众生活中的影响力不断提升,我们看到茶文化视觉元素中,所诠释的不仅仅是视觉形式上的表达,同时也是相关精神理念的合理展现与表达。对于茶文化视觉元素来说,其基础和前提是生态人文理念。在人们饮茶这一生活*惯中,其具体彰显和表现的不仅是生活上的细节,也是一种理念上的精神情感,因此正是这一系列独特的理解与认知,从而所具体形成的茶文化视觉元素形式展现,以及自身风格表现等等诸多活动,都产生了实质性影响。对于当前我们认知茶文化视觉元素来说,利用元素做好环境设计是一项层次性和内涵化的活动,客观的看,如果我们想要更为合理、有效的利用茶文化这一视觉元素,就需要在立足该元素生态与人文风格的基本导向前提下,通过合理诠释和表达大众对茶文化视觉效果的'认知和具体诉求,结合多种技术的合理利用,从而实现整个茶文化视觉元素内涵的最美呈现。
2.古典茶馆的功能价值内涵认知
古典茶馆是当前茶文化传播发展过程中的重要载体,通过对古典茶馆的价值特点进行综合分析,我们看到古典茶馆中,所具体传递和展现的不仅是饮茶功能,也是重要的茶文化呈现场所。对于古典茶馆的具体运行与发展来说,其中所包含的内容元素极为多样,除了基础性的茶馆元素外,其中所展现的环境特征等等,实际上也需要与茶馆自身的外在展现之间形成高度匹配。如今茶馆建筑在日常生活中的影响力日益提升,茶馆不仅仅是人们品茶的场所,同时也发展成为人们喝茶的重要场景。在茶馆价值功能诠释过程中,设计方案的制定与实施有着重要影响。茶馆不是普通的建筑,茶馆这一建筑中,让我们具体感知和品味到的,不仅是浓厚的饮茶环境,更关键的是茶馆实际上也是现阶段我们了解和认识茶文化内涵的重要载体和空间。也就是说,当我们在茶馆中具体饮茶时,不仅体会到的是茶的良好口感,也是浓厚的茶文化。在具体营造茶馆氛围环境时,一是要通过使用厚重色调,无论是具体的室内环境光照,或者是家具应用等等,在界定主旋律色调之后,都需要围绕这一整体需要来层次化开展。通过确保整个茶馆环境的整体感。二是要注重合理利用光照、色泽等诸多环境设计活动的诸多色素材,通过有效激发设计情感上的共鸣,从而实现整个设计过程中,色彩与光照、情感与形式等一体化问题。
3.古典茶馆环境设计活动开展的具体要求
客观来说,尽管当前古典茶馆在功能价值展现与设计表达过程中,其并没有太广泛普及推广,但是在当前人们注重健康、养生的绿色生态环境下,社会大众的生活追求也得以完善发展,因此,在当前古典茶馆运营过程中,其需要将具体的文化内涵融入其中,从而赋予整个古典茶馆更为深厚的生命力和价值影响力。在古典茶馆运营过程中,其环境设计活动对在当前社会大众饮茶诉求日益成熟的时代背景下,茶馆自身的价值发挥与呈现有着本质性影响。对于古典茶馆环境设计活动的具体实施来说,其需要注重整个古典茶馆内外环境的生态属性与人文内涵,尤其是要通过合理的设计元素应用,乃至设计机制的整体完善,从而营造出良性、生态的茶馆氛围,并且尽可能通过使用合理的设计元素,从而给与社会大众相应的休闲与可视感。对于古典茶馆建筑来说,如何尽可能的展现和表达原汁原味的古典元素与经典内涵,实际上就成为整个古典茶馆建筑中,极具必要的设计诉求。对于古典茶馆的经营建设来说,良好的茶馆空间及氛围有着深厚影响力。尤其是古典茶馆自身环境的饮茶色彩和环境诉求,决定了必须要营造出能够激发人心灵共鸣的环境,比如在整个茶馆的空间环境营造过程中,要注重对设计材料,乃至色彩、照明等多个方面进行集中考虑。通过营造出生态、优美的环境,结合家具,甚至是装饰材料的合理应用等等,都需要在通过诠释设计环境通畅性的同时,从而营造良好的环境。此外,在该空间环境营造过程中,也需要认识到情感理念的合理诠释与表达。
4.古典茶馆环境设计过程中茶文化视觉元素的具体运用机制
在当前开展古典茶馆环境设计活动开展过程中,如果想要更好应用茶文化视觉元素,其前提就是要站在古典茶馆这一建筑的具体功能,来实施完善的环境设计方案,从根本上与茶馆建筑自身的特征相匹配,实现古典茶馆建筑风格和功能的有效融合。尤其是就古典茶馆本身而言,其在应用过程中,内涵得以完善和丰富。
4.1立足大众诉求,完善设计风格与大众诉求的一致性
实际上,环境设计主要指的是通过使用相关组织或设计方法来整合、处理具体的空间界面,因此,在茶馆环境设计中,其不仅是基于客观形态和色彩艺术处理活动,同时也是通过使用光和家具、装饰等素材,在合理利用具体景观元素的关键前提下,从而展现古典茶馆中,本身所传递的风格理念,甚至是具体的美学内涵。结合当前古典茶馆的功能诠释来说,其需要充分注重融入和诠释大众自身的具体诉求,无论是筛选相关元素内容,或者是构建系统化的设计理念,都需要在系统化了解大众基础诉求的前提下,通过合理筛选内容元素,从而实现茶馆设计的最佳效果。
4.2以茶文化视觉元素认知与融入为前提,丰富诠释古典茶馆环境设计理念
就茶文化视觉元素的实际表现而言,其中所具体诠释和表达的不仅是茶文化的精神思维,同时也具体表达了相关视觉内涵。所以在古典茶馆环境设计过程中,合理使用茶文化视觉元素,其需要传递和具体表达的是设计品质和内涵的丰富构建。因此,在合理认知和融入应用茶文化视觉元素时,其关键在于我们对该元素具体的内涵及本质特点进行全面认知。客观的看,茶文化视觉元素通常指的是以文字等诸多信息要素组成,结合点、线、面等基础性要素融入设计活动之中。事实上,在良好而成熟的茶馆环境设计时,需要我们合理借助和应用多种视觉元素,从而实现古典茶馆环境设计活动的理想诠释。
4.3诠释文化理念和心理元素特征,丰富茶馆环境设计元素的筛选应用
对于环境设计活动的具体实施来说,其中需要注重对心理元素的合理应用与诠释表达,因此,对于古典茶馆环境设计活动来说,其需要具体立足社会大众的具体新变化和大众关注度和实际诉求等诸多内容,通过合适元素内容的筛选与应用,实现古典茶馆中环境设计内涵的合理诠释。就古典茶馆来说,合理应用茶文化视觉元素,其不仅是茶馆设计元素的合理丰富与完善,同时更是茶馆自身设计品质的全面提升。所以,对于当前整个古典茶馆的设计活动来说,完善而系统化的环境设计,其不仅需要选择应用多种合适素材,同时也需要表达合适的文化理念。
5.结语
就茶馆本身而言,其中所表现的文化内涵是多样化的,尤其是其作为重要的饮茶场所,其中所具体表达的不仅仅是饮茶环境,同时也是相关文化内涵的合理诠释与表达。因此结合古典茶馆设计活动的具体实施状况而言,无论是使用的茶馆设计方案,还是古典茶馆自身的文化诠释与表达,都需要注重筛选运用具体合适的元素内容,从而实现古典茶馆的理想设计效果。
参考文献
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1、遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。——白居易
2、烹尝方带酒,滋味更无茶。——薛能
3、时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。声疑松带雨,饽恐生烟翠。——唐·皮日休
4、心为茶荈剧,吹嘘成对鼎。——西晋·左思
5、蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空。——孟郊
6、琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。——白居易
7、斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水。——刘禹锡
8、坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。——白居易
9、吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。——白居易
10、素瓷传静夜,芳气满闲轩。——唐·陆士修
11、幸有香茶留稚子,不堪秋草送王孙。——李嘉佑
12、惟忧碧粉散,尝见绿花生。——郑愚
13、嫩芽香且灵,吾谓草中英。——郑愚
14、洁性不可污,为饮涤尘烦。——韦应物
15、竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。——钱起
16、生拍芳丛鹰觜芽,(m.ju.51tietu.net)老郎封寄谪仙家。——刘禹锡
17、新茶已上焙,旧架忧生醭。——顾况
18、蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。——白居易
19、巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。——唐·徐夤
20、闲吟工部新来句,渴饮毗陵远到茶。——白居易
21、红纸一封书后信,绿芽十片火前春。——白居易
22、丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。——李白
茶文化与茶具之间的关系
纵观整个茶史的发展,茶文化与茶具的关系其实可以直接归结于茶文化对茶具发展的影响,毕竟茶具的发展史在茶文化的基础上一步步得到进步的。那么,茶文化又是怎么在一步步地影响着茶具和茶具文化的发展呢?以下是小编为大家收集的茶文化与茶具之间的关系,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
早在几千年前,茶叶就已经产生,这时候的茶具并非专业用于冲泡茶叶,而是与酒具等器皿一起使用。而这样的情况一直持续了几千年。到了唐朝之后,由于经济的发达以及人们开始对于精神文明的追求,茶具便应运而生。这时候的茶叶通常都是团茶,常使用的茶具都是陶瓷茶具。值得一提的是,这时候已经出现了玻璃茶具,但由于技术的限制,玻璃茶具在往后的几个封建王朝忠并未得到发展。
明朝建立以后,朱元璋废团茶为散茶,这直接促动了紫砂壶的快速发展,可以说一夜之间,紫砂壶成为了人们最喜爱的茶具种类之一。后来经过明清、民国和新*后的发展,紫砂壶在茶具界中的地位举足轻重,并且名气已经扩散到全世界几百个国家和地区。
茶文化与茶具有着不可磨灭的关系,茶文化的不断发展促使了茶具的产生,并推动了其快速的发展,尽管诞生至今仅仅只有一千五百多年的历史,但是茶具已经自身形成了一种叫做茶具文化的文化体系,在茶文化中占据着重要的地位。
拓展内容:了解茶文化
何为茶文化,业界众说纷纭。*文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证,给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。
在*现代茶事活动中人们经常提及“茶文化”一词。什么是“茶文化”?各界人士给出了许多不同的定义。迄今为止,“茶文化”的定义已经不下数十种,其定义之多足以望“文化”定义之项背。但这些定义多是围绕“茶事活动”而定,以茶为主,以文化为辅,其外延比较狭窄。究竟什么是“茶”?“茶”与“文化”的结合点在哪儿?为什么结合?怎样结合?“茶文化”与“茶”和“文化”本身到底是什么关系?人们又是怎样感受到茶文化的呢?这些问题才是理解“茶文化”的根本所在。
茶是我国南方的一种树种,起源于我国的西南地区。随着中生代末期白垩纪地层中山茶科植物化石的发现,考古学家和植物学家们分析得出,茶树起源至今已有6000万年至7000万年的历史。
上古时期,据《史记·三皇本纪》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等史*载,在新石器全盛时期,以神农为代表的先民便发现和使用了茶,迄今已有五六千年的历史。此时,“茶”对于人类而言,还只是一种纯物质形态的东西,跟自然界本身存在的任何一种其它植物一样,只是一种自然的、物质的存在。人类对它的应用也只限于用来食用、解渴或者医治疾病,人类对茶的需求还只是停留在生理层面,与文化精神并没有什么密切的关系。此时的“茶”只有一个涵义,就是指“茶”这种植物。
后来,随着历史的推移和人类对茶的应用范围的不断扩大,“茶”的外延也不断扩大,除了用来指称茶树、茶叶以外,还用来指称用茶叶做成的饮料、食品等。在这个过程中,人们对“茶”的需求也逐渐从生理的过渡到精神层面的,并逐渐形成了茶法,而且还进一步把“茶”和“礼”相结合,形成了“茶礼”。此后,儒释道等思想也渗透入茶,进一步丰富了“茶”的内涵,形成了博大精深、绚丽多彩的茶文化。此时的茶,不仅影响着人类的生活,而且反过来也被人类的生活和精神深深影响着。“茶”已然成为人类的一种“生存式样”,成为人类文化不可分割的一个重要组成部分。“茶”的涵义除了用来指称纯物质形态的“茶树”这种植物和茶叶以外,又有了一个质的突破,这主要表现在以下几个方面:
其一,“茶”作为自然界本身存在的一种植物,它已经与别的自然之物有了一个质的区别。当人们在谈到或者用到“茶”时,它已经不再是一个纯自然的、物质的存在,除了自然属性以外,它已经具有了社会属性,经过了人的主观意志的加工改造,是人类社会的一个产物。
其二,人类在使用茶的过程当中,已经不再仅仅只是摄取它的物质成分,而更多的则是从中去体会和感受人类用以对它进行加工改造的那些“主观意志”。可见,物质的“茶”只是人类“主观意志”的一个载体,它承载着使用它的群体在不同时期所具有的不同的价值观念、审美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等等。
其三,人类在使用茶的过程当中形成的与茶相关的政治经济制度、法律法规、饮茶*俗、人际关系以及文艺作品等,也成为了“茶”的一个重要内涵。
最后,作为物质本身的“茶”也突破了茶叶(树)本身的范畴,不再仅仅用来指称茶叶和用茶叶制作的饮料及相关产品,而且还包含了任何其他一切被人们称为“茶”而不含茶的成分的东西。
2006年,国家质检总局把“茶”分为以下四类:1、基本茶类(初级加工茶叶);2、再加工茶类(经过二次加工茶叶);3、含茶类(茶叶中加入其它物质);4、代用茶类(不含茶叶成分又称之为茶的饮品)。其中前三种都不同程度地含有茶叶成分,而代用茶类则完全不含茶叶成分。如*年来市场上流行的菊花茶、小叶苦丁、果茶等。我国部分地区待客时,甚至将饮用的热白开水或者加入了鸡蛋和糖的开水也称为茶。
由此可见,“茶”作为一个自然存在物,其本身与文化无关。但是什么是茶、什么物质可以被用作“茶”或者被称为“茶”、“茶”应该怎么用这些都是由人类的主观意志决定的。物质的“茶”作为人类主观意志的载体,不仅承载着人类的精神文明、承载着人类文化的方方面面,具有很强的包容性,而且人类对“茶”的使用本身也是人类文明的一个重要组成部分。
通过以上分析,我们可以这样来概括“茶文化”:
茶文化是人类不断地将其主观意志综合性地融入到纯物质的茶中并加以提炼和升华,再通过茶所进行的一种鲜活而生动的展示。是人类意识形态的综合展现,是人们通过茶可以真实、具体感受得到的生活的艺术。
孙大军:《一种由饮而艺的生活—— 且论且饮且读的茶文化研究》
感谢孙大军老师的评介,受益良多!文中多有过誉之词,惭愧。
孙大军:淮南师范学院中文与传媒系硕士副教授,学校办公室副主任。主持省社科规划项目、省厅级项目6项,发表学术论文30余篇,论文被新华文摘、人大报刊复印资料、中文研究网、*等转摘,曾获安徽省教学成果二等奖、安徽省文联文艺评论三等奖。
人,作为大自然的一种生灵,总会林林总总的想法,也会有各式各样的行为。能始终坚持自己的想法,并始终如一的去践行它,殊为不易。且饮且读先生就是我结识到的一位这样的人。他一边教书,一边品茗,徜徉在三尺讲台和一杯清茶的美好世界里,让思想在粉笔灰中闪耀着光辉,让智慧在茶氤氲中飞腾出力量,给人们带来几多欣喜。
一、茶饮是且饮且读先生选择的一种文明的生活方式
如今,人们的生活节奏变得越来越快,人们的心理压力也越来越大,于是,很多人开始追求豪宅、华服、美食的奢侈生活,很多人争斗、倾辄于名利场上,说着言不由衷的话,做着违背良心的事。急功*利、躁动不安、伪饰和虚夸之风逐渐成为当今社会的时代症候。处于这样的一个物欲横流的年代,一些有道德良知的文人们是不屑于营营苟苟,随波逐流的。他们开始在落落寡欢中寻求他途。
茶作为大自然的精灵,质朴无华、自然天成。品茶一直被文人当成一种高雅的艺术享受,一种淡泊的人文精神,既讲究泡饮技艺,更注重情趣,追求天然野趣。茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡清静、恬淡的东方哲学思想很合拍,也符合*儒释道三家的“内省修行”思想。吴觉农先生曾说:“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”
据朋友介绍,且饮且读君曾深入钻研过茶树的栽培种植、茶叶的加工制作到各类茶叶的品饮鉴别,尤其是茶文化的历史演变,茶与古代诗词歌赋、书画陶瓷,甚至宗教哲学等方面知识。从第一部茶叶专著唐代茶圣陆羽所著《茶经》,到宋、明、清各代茶文化著作,以及现当代茶界专家的作品都做过系统深入地研读。并在各种茶文化专业杂志上发表了有关茶文化的学术论文和散文随笔*百篇。完成了散文集《诗畔说茶》和《紫砂文化漫谈》等两部茶文化著作。经过多年的理论研究,他还走出书斋,走进茶区,遍访名茶产区,遍访茶文化专家,组建茶文化协会,积极投身于促进饮茶养生的社会实践中。
与且饮且读君的交往中,能感觉到他是个十足的文人。受*传统文化的影响和古代文人雅士的沾溉,爱好茶饮似乎已经成为他生命中不可或缺的一部分。在他的文章里,茶已成为他净化心灵、文思泉涌、创作大块文章的动力。他谈茶论道,畅意人生,将情思、情性和情趣溶入了琴、棋、书、画之中,这种品茗论道的方式,是他所选择的一种陶渊明悠然见南山式的生活方式。
茶与*的书法艺术
“酒壮英雄胆,茶助文人思”。茶能触发文人创作激情,提高创作效果。但是,茶与书法的联系,更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性,两者以不同的形式,表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神,将两者永远地联结了起来。
*书法艺术,讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵,就象茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽,而注重内在的生命感,从朴实中表现出韵味。对书家来说,要以静寂的心态进入创作,去除一切杂念,意守胸中之气。
书法对人的品格要求也极为重要的,如柳公权就以“心正则笔正”来进谏皇上。宋代苏东坡最爱茶与书法,司马光便问他:“茶欲白墨欲黑,茶欲重墨欲轻,茶欲新墨从陈,君何同爱此二物?”东坡妙答曰:“上茶妙墨俱香,是其德也;皆坚,是其操也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同,其德操一也。”这里,苏东坡是将茶与书法两者上升到一种相同的哲理和道德高度来加以认识的。此外,如陆游的“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”这些词句,都是对茶与书法关系的一种认识,也体现了茶与书法的共同美。
唐代是书法艺术盛行时期,也是茶叶生产的发展时期。书法中有关茶的记载也逐渐增多,其中比较有代表性的是唐代著名的狂草书家怀素和尚的《苦笋贴》。
宋代,在*茶业和书法史上,都是一个极为重要的时代,可谓茶人迭出,书家群起。茶叶饮用由实用走向艺术化,书法从重法走向尚意。不少茶叶专家同时也是书法名家。比较有代表性的是“宋四家”。
唐宋以后,茶与书法的关系更为密切,有茶叶内容的作品也日益增多。流传至今的佳品有苏东坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪诗》、郑燮的《竹枝词》、汪巢林的《幼孚斋中试泾县茶》等等。其中有的作品是在品茶之际创作出来的。至于*代的佳品则更多了。
法门寺地宫的茶具和法门寺发现的茶文化
西安大雁塔在慈恩寺内,是玄奘法师译经的地方,传说玄奘为担忧经文梵箧遇到火难而散佚,乃请高宗皇帝采西域之制,建大雁塔,安置梵箧。
大雁塔的.来源还有两个传说,都非常动人。
一是在一位菩萨舍身的纪念日,慈恩寺的法师聚集在一起诵经,这时,一群雁子呈人字飞过天空,有一位僧人起了一念:“我们生活艰苦,一直不能饱腹,菩萨也应该知道吧!尤其今天是他舍身的日子。”
他的念头才闪过,空中雁群里有一只雁子突然笔直坠落,当场触地而死,为了纪念这只舍身供僧的雁子,在它触地的地方盖了一座雁形的宝塔。
二是曾有猎人在慈恩寺外射雁,一只大雁被射中了,它的伴侣悲啼数声,飞上高空,然后急速地撞地而亡,为了纪念这对雁子的情深义重,慈恩寺的僧人遂盖大雁塔以为见证。
不管哪一个说法是正确的,每一个都令人十分动容。
法门寺则是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝经常迎佛骨舍利入宫供养,使得韩愈看不过去,写了《谏迎佛骨表》给宪宗皇帝。
我想去法门寺,不只是为了瞻礼佛骨,而是十年前因法门寺的宝塔崩塌,发现了“地宫”,这地下宫殿里保留了非常重要的茶文化,还是首次被发现。
可惜行程的安排太紧,使我没有时间到大雁塔和法门寺,幸好,在书店里找了许多书籍资料,对法门寺发现的茶文化有了更新的认识。
在陆羽的《茶经》里虽然对茶作过非常完整的记述,但陆羽到底是一个*民,对于唐朝宫廷的饮茶方式是无法记载的。
此外,陆羽对茶具虽有细致的描写,可惜因年代久远,找不到当时的茶具,无法呈现出茶道在唐朝的原貌。
法门寺在一九八八年发现的茶具,制成于咸通九年到十二年,为僖宗皇帝御用的真品,保留得非常完整,这套唐朝宫廷用的茶具,是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。
法门寺地宫的茶具包括:
一、烘焙器:金银丝结条笼子、鎏金飞鸿球路纹笼子。
这两件都是烘烤团茶所用的,通体剔透,工艺精巧,可见早在唐代,金丝编织工艺已达到极高的水准。
1、怎样区别茶叶?
听来的一个段子:
茶叶其实只有一种,烫个大卷叫铁观音,
挑染了几根金发就是滇红,
身材*板的就是西湖龙井,
打扮得五颜六色的就是东方美人,
心碎了的是阿萨姆,
年纪大了就是白毫银针,
亭亭玉立的就是竹叶青,
被太阳晒得乌黑油润的就是祁红了……
2、怎样区分茶的口感?
柠檬茶,像是10岁的男孩,口味清涩;
雨花茶,是20岁的小伙,情窦初开,滋味鲜香;
碧螺春,是30岁的男子,少了浮躁,独特飘香;
龙井茶,是40岁的男人,睿智优雅,成熟稳重;
乌龙茶,是50岁的男人,情感丰富,香味悠长;
祁门红茶,是60岁的老人,滋味浓重醇厚;
银针白毫茶,是70岁的老头,凡事只看在眼里。
3、茶为万病之药
烟酒是亲家,烟茶是冤家。
茶有茶道,吃有吃道。
吃茶吃味道,看戏看成套。
客从远方来,多以茶相待。
茶是草,客是宝,得罪茶商不得了。
清茶一杯,亲密无间。
君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。
文人的灵感都是饭后茶余发生的。
在又苦又甜的茶里,可以领悟到生活的本质和哲理。
一杯茶,品人生沉浮;*常心,造万年世界。
把茶冷眼看红尘,借茶静心度春秋。
茶的滋味,在其或苦或甜,或浓或淡色味交织之中,品出一种淡定的人生,一种不可释怀的人生,一种笑看风轻云淡的人生。
茶的妙处,抑或可以从中品出一种人生。
丨本文由小青话茶原创
丨首发于头条号:小青话茶
丨作者:小青
1、
诗词中有写的气势磅礴的,有写的沉郁顿挫的,还有写的凄清唯美的。
人的心境不同,写出来的诗词意境便不同,人们喜欢的诗词类型也就不同。
李杜诗篇万口传,至今已觉不新鲜。
那些写情写景的绝美古诗词我们可能耳熟能详,但在我国的古诗词作品之中,不乏写茶的绝美名句,却鲜有人知。
然而,这些比较冷门的写茶诗词也同样隽永优美,含蓄蕴藉。
值得细细品味一番。
2、
酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。
此番去处路途遥远,恰巧刚刚又喝了一点酒,整个人顿感疲惫,太阳当空,如此烈日之下,令人不仅想要喝一杯清茶,来缓解一下涌上来的困意。
此句是诗人苏轼在徐州做官之时所写,当时的徐州正值旱灾之年,苏轼在“谢雨”的途中写下此句,特别是后一句“敲门试问野人家”,可谓活灵活现的刻画出了诗人亲民的形象。
烈日当空,渴意涌来,若能有一杯清茶,该是多么美妙呀~
3、
休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。
这句诗也是诗人苏轼所写,大致意思是,不要再触景生情、怀旧伤感了,故人故国都已不堪回首,不如煮一壶今年的新茶尝尝,好好珍惜现在尚有的大好时光吧,吟诗醉酒,才是该把握的。
当时的苏轼正是移守密州,诗人身在异乡,看着眼前的一番暮春之景色,尽管心里对家乡有万分思念,但诗人却态度超然洒脱,以茶来抚慰身心,调解苦闷。
4、
山中何事?松花酿酒,春水煎茶。
我此番归隐山林了,在这山中还有什么事要做呢?也就只能喝喝自己酿的松花酒,和用春水泡的香茶罢了。
此诗为张可久所作,写于西湖山下一陋居,诗人静谧的归隐生活里,已经没有了追名逐利地奔忙,剩下的是恬淡自如的雅兴。
5、
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
夜里冷风呼啸,却有朋友到访,我以一壶热茶招待,不需另外备好酒水,屋内炉火正烧得旺盛,和朋友围炉畅谈,只感觉屋内暖意十足。
杜耒的这首诗,描写了一番友人夜里来访,以茶当酒的情景。诗人与友人之间淡如水的君子之交,值得品味,全诗读来朗朗上口,因此被选入了《千家诗》,如今广为流传。
6、
赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
回忆往事的时候,和自己妻子游戏打闹赌书中的情节,只有说准了的人才能喝茶,玩得尽兴了,妻子乐得拿茶泼他,弄得满室茶香,生活充满了乐趣,然后当时这样寻常得日子,现在看来竟然这般值得珍惜。
此诗为诗人纳兰性德所作,与妻子成婚三年后,妻子亡故,让纳兰性德痛不欲生,词中的字句,道尽了诗人的酸楚,那些寻常的往事已经不能再现,亡妻也不能复生。
因此,纳兰性德也被称为“千古第一伤心人”。
浅谈对茶的感悟及认识
浅谈对茶文化的认识和感悟茶叶是中华民族的举国之饮。
它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,现已成为世界三大无酒精饮料之一。
多少名人与茶结下了不解之缘,或描之以画,或赋之以诗,或喻之以文,还有谱之以曲或编成舞蹈等等,茶与人们的生活也越来越紧密了,它甚至起到传递人们情感的桥梁作用。
茶艺起源于中国。
自古以来,插花、挂画、点茶、焚香并称四艺,尤为文人雅士所喜爱。
这些都为我们认识和理解茶艺,提出了更高、更深的要求。
从艺的基础出发去感悟其中的无穷的精神内在美。
高山云雾出好茶,清泉活水泡好茶,饮茶不仅是一个物质过程,而是一个精神享受、精神陶冶、直觉体悟的过程,在茶事之中精行俭德,进行自我修养,陶冶情操,养成茶人品格。
茶适应了“淡泊以明志,宁静而致远”的性格和追求,使人产生一种神清气爽、心*气和的心境,所以有些人经过仕途的坎坷、人生的磨难以后,会从茶的清醇淡泊中品味人生,返璞归真。
品茶需要好心情。
茶也是一种人生,不同的人品茶能品出不同的意。
百姓喝茶是一种需要,和尚喝茶是一种禅,道士品茶是一种道,而对文人来说是一种文化。
茶文化具有良好的功能:首先,它可以陶冶个人的情操,茶道中的“清、寂、廉、美、静、俭、洁”等比较侧重于个人的修身养性,通过茶艺活动来提高个人的道德品质和文化修养;其次,能协调人与人之间的关系,茶道中的“和、敬、融、理、伦、性”等比较侧重人际关系的调整,要求和诚处世,敬人爱民,化解矛盾,求一篇写中国茶文化的论文
什么是“茶文化”
有人也许会想到穿着旗袍的漂亮小姐姐,用精致的茶具表演着茶道,想到落花,烟雨,江南,精致的点心,悠扬的古琴。
但着只是茶文化的一小部分。
大家脑海中可能还有这么一位门房大爷,用糖水黄桃罐头的玻璃瓶装着茶水,瓶子上的标签撕掉了一半,泛着刺刺剌剌的白边,从暖瓶里倒出水来,茶叶打了几个转,然后舒展开来。
院子里有孩子的笑,有收废品的吆喝,有自行车的车铃声。
毕竟--茶是给人喝的。
我现在二十出头,但已经喝了快十年的茶。
中学的时候星巴克刚在国内开起来,那时候去买个星巴克的杯子都能当奢侈品,放在课桌一脚。
下午第一节课的时候泡个茶包,捧起杯子来把脸贴上去,感觉就像是用热毛巾擦了一遍脸一样,光凭着一股子热乎气就已经够提神了。
大学的时候,室友和我懒起来各有千秋,没有一个去水房打开水的。
三个和尚没水吃,自然也喝不上热茶,于是每天都去楼下小卖部买瓶装的茶饮。
这玩意,要不然得耐心等到了教室喝,要不就得路上喝完,要是喝了一半的话,路上一颠,上面会起沫子,看上去就和另一种*液体一样,会给人笑话说是东方X液。关于茶文化的论文
中国茶文化历史 ”字的,最早见于我国的《本草》一书,它是世界上最第一部药物书。
据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。
根据陆羽《茶经》推论,我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食,而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。
从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南北朝时期,佛教盛行,佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡,于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。
饮茶推广了佛教,而佛教又促进了茶灶的发展,这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。
到了唐代,茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。
唐朝时,日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学,回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园),并由此传播到日本的中部和南部。
南宋时,日本荣西禅师两次来到中国,到过天台、四明、天童等地,宋孝宗赠他“千光法师”称号。
荣西掸师不仅对佛学造诣颇深,对中国茶叶也很有研究,并写有《吃茶养生记》一书,*本人民尊为茶祖。
南宋开庆年问,日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学,回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”,井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本,启发和促进了日本茶道的兴起。
我国宋代时就已有*商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋,茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。
明代末期,公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲,打开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载,要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了,其中有“自邹、齐、沧、隶,渐至京邑,城市多开店铺,煮茶卖之,不问道俗,投钱取饮”。
唐宋以后,不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。
到了清朝,民间曲艺进入茶馆,使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”,内有三厅四院。
成都茶馆设有大靠背椅,饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国人民历来就有“客来敬茶”的*惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。
唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
唐宋时期,众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等,他们不仅酷爱饮茶,而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。中国的茶文化源远流长,茶道的起源是哪个国家
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。
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