关于蛋炒饭的说说

蛋炒饭做法大全

蛋炒饭做法大全

　　虽然蛋炒饭的做法大部分都是知道的，但是还有会有人问如何做蛋炒饭好吃。下面的是正宗蛋炒饭的'做法，希望能帮助到你！

　　正宗蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭食材准备

　　熟米饭300克，鸡蛋50克，香葱，胡萝卜，火腿，盐，胡椒粉，香油各5克。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，香葱切末，胡萝卜切小丁，火腿切丁;

　　2、锅中烧热油，大火烧至7成热，下入蛋液炒散，盛出待用;

　　3、锅烧热，下入10克色拉油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香;

　　4、放入大米翻炒，加入盐，胡椒粉，中火翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋壳;

　　5、翻炒均匀后淋上香油，出锅装盘即可。

　　五彩蛋炒饭做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭1碗，玉米适量，黄瓜少许，鸡蛋一个，火腿适量，葱，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打散，火腿，黄瓜，胡萝卜和玉米切粒，葱切段待用;

　　2、锅烧热油，鸡蛋打入锅中，放入火腿粒，黄瓜粒和胡萝卜，玉米粒翻炒;

　　3、加入豆芽菜，米饭炒散后，放入葱，淋些香油炒匀即可出锅。

　　泡菜蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭适量，泡菜少许，鸡蛋1个，葱少许，花生油适量。

　　方法步骤

　　1、将泡菜切成小块，葱切末待用;

　　2、锅中烧热油，打入两个鸡蛋，将鸡蛋炒散，加入米饭;

　　3、炒至米饭松散后放入泡菜，加入葱花翻炒出香即可。

　　扬州蛋炒饭的家常做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭适量，鸡蛋，鸡脯肉适量，火腿适量，大虾，香菇，海参，冬笋适量，豌豆少许，葱，香油，料酒，盐，胡椒粉，猪油，鸡汤适量。

　　方法步骤

　　1、将米饭拨散，鸡脯肉切粒，加入盐，料酒，糖和淀粉腌制片刻;

　　2、火腿，香菇，冬笋和海参全部处理干净切小粒待用;

　　3、炒锅中少许油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后放入虾仁翻炒;

　　4、加入火腿翻炒，再加入鸡肉，料酒，盐，鸡汤，翻炒均匀盛出待用;

　　5、锅中烧热少许油，放入蛋液翻炒至熟，盛出待用，然后爆香葱花;

　　6、倒入米饭，倒入鸡蛋，倒入炒好的鸡肉火腿等，淋上少许香油炒匀即可。

　　小贴士

　　炒米饭的时候加入少许猪油，炒出来的米饭口感更好。

　　紫米蛋炒饭做法

　　蛋炒饭食材准备

　　大米适量，青椒少许，紫米适量，鸡蛋，红椒，胡萝卜适量，火腿肠适量，蒜，花生油适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、提前将紫米加水煲成较硬的米饭待用;

　　2、青红椒洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，火腿肠切丁;

　　3、鸡蛋2个加少许盐打散待用，锅中少量油放入蒜瓣爆香;

　　4、出香后倒入蛋液炒散，然后加入胡萝卜和火腿丁翻炒1分钟;

　　5、然后加入青红椒丁，加盐调味，翻炒断生后倒入紫米饭;

　　6、炒匀后调味即可出锅。

茄子鸡蛋炒饭的做法

茄子鸡蛋炒饭的做法

　　很多人都喜欢吃炒饭，因为它自作比较的简单，尤其是面对忙碌的工作的时候， 做一盘炒饭比做其他的菜更加的.方便省事儿。下面是关于茄子鸡蛋炒饭的做法的内容，欢迎阅读！

　　食材

　　主料

　　茄子1条

　　鸡蛋1个

　　步骤

　　1、首先，准备材料：鸡蛋、茄子、米饭和蒜头。蒜头是必不可少的，不然炒出来的饭和茄子就不香。鸡蛋如果没有，也可以不准备（不过建议最好还是准备1个，饭会比较好吃）。

　　2、把茄子洗干净，然后切成碎块，切好后放到盆里，加上盐和生粉腌制10分钟。

　　3、把蒜头去皮，切碎，放在砧板上待用。建议蒜可以准备多一点（足够配饭和茄子的量），这样炒饭比较香。

　　4、把鸡蛋打入米饭中，用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀。

　　5、把炒锅放在电磁炉上，倒上比较多的油，油烧热后，把茄子倒入锅中，大火翻炒。

　　6、茄子八分熟后，把蒜倒入茄子中，继续大火翻炒。

　　7、蒜炒出香味后，加入适量的酱油和盐继续翻炒。酱油可以加多一点（待会饭会吸收到汤汁的味道，更好吃）。

　　8、把米饭倒入锅中，和茄子一起大火翻炒。米饭要炒的一粒粒的，至少也要闻到鸡蛋熟了的味道。

　　9、茄子和米饭炒熟炒均匀后，可以先试吃。如果不够咸，可以加入酱油调味。

　　10、味道调好后，即可用盘子盛起来了。

　　拓展：蛋炒饭作文

　　今天，妈妈教我做蛋炒饭，她先取出20多枚金钱菇，金钱菇是棕色的，又干又瘪一点儿也不光滑。妈妈让我倒半盆水，把金钱菇浸泡在水中。妈妈让我下午看一看金钱菇泡在水中有没有什么变化？

　　下午，我到厨房去看了一下，我发现金钱菇大了许多，而且还滑溜溜的，我带着疑问去问了问妈妈：“妈妈为什么金钱菇在水中浸泡会大了许多？”妈妈对我说水能让蘑菇膨胀起来。然后妈妈对我说想不想学*蛋炒饭，我说好的。妈妈让我从冰箱里取出2枚鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌成糊；然后用刀把火腿肠切成一小块一小块的；接着在锅里放上油，把蘑菇和火腿肠炒一下，把米饭放到锅内，用铲子不停地翻动，快熟的时候，把鸡蛋倒入锅内。不一会儿，香喷喷的蛋炒饭就出锅了。我用小碗盛了许多，可真好吃啊！

美味蛋炒饭做法

美味蛋炒饭做法

　　在*时生活中，普通蛋炒饭的是很多人都会做，但是我们想要将炒饭弄得比较好吃，就需要掌握一定的.做法和技巧了。以下是小编准备的美味蛋炒饭做法，快一起来看看吧！

　　1、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗（大概就是两杯生米的样子），葱花少许，盐少许。

　　做法

　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

　　4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了

　　2、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油

　　做法

　　1、鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。

　　2、1—2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。

　　3、油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。

　　3、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　长米如印度香米280克，盐适量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉（培根）片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙。

　　做法

　　1、烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。

　　2、煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，轻轻摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固，起锅盛入盘中冷却。

　　3、腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。

　　4、胡萝卜去皮切丁，加入腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，加入锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。

　　5、豆芽洗净沥干，加入锅中，转大火炒一分钟，加入虾仁。

　　6、将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中，快速*均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，*均分到两个锅子中。

　　7、每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立即上桌。

　　4、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个

　　辅料：油适量，鸡精适量，盐适量

　　做法

　　1、木耳洗净，切细小片。

　　2、锅热适量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。

　　3、锅留适量油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、倒入米饭。

　　5、加入适量盐、鸡精，将米饭炒散。

　　6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。

蛋炒饭 黄渤经典台词

飞渡卷云山 台词非常经典

看了好几遍。

麻婆：怪不得早上喜鹊乱叫，原来是财神来了。

张臭脚：财神。

我看是瘟神。

强盗：一斤卤牛肉，一盘炒合菜，一壶竹叶青。

麻婆：没有。

强盗：什么没有。

：什么卤牛肉啊，炒合菜啊，竹叶青都没有。

：没有，你写干什么。

麻婆：本来是有的，可是你来迟了。

：来迟了多久。

：来迟了十年

强盗：那有什么。

：蛋炒饭，饭炒蛋，两样随便你选。

：两个都要。

：二两银子先付。

：二两银子（不记得怎么说的）。

。

：我这是十年才开张的生意，开张当然要（不记得）。

。

。

然后强盗给了银子在桌上。

是哪个电影上的

这个是《食神》 里面的

成长过程亦有大起大落，终追求着心中的梦想，哪怕这个梦想再不起眼，被朋友出卖，爱情一厢情愿，成功过，落魄过，昔日的人和物都在改变，社会，工作也好，家庭也好，朋友也好，爱人也好，重要的是自我人快的时候，你要慢。

三十年的沉淀，在一碗蛋炒饭里。

用最简单的原料，做出自己的人生

叫做 my way 原唱好像是猫王 我也是找这首歌 听了两次按记忆搜歌词找到的 呵呵

蛋炒饭 黄渤经典台词

飞渡卷云山 台词非常经典

看了好几遍。

麻婆：怪不得早上喜鹊乱叫，原来是财神来了。

张臭脚：财神。

我看是瘟神。

强盗：一斤卤牛肉，一盘炒合菜，一壶竹叶青。

麻婆：没有。

强盗：什么没有。

：什么卤牛肉啊，炒合菜啊，竹叶青都没有。

：没有，你写干什么。

麻婆：本来是有的，可是你来迟了。

：来迟了多久。

：来迟了十年

强盗：那有什么。

：蛋炒饭，饭炒蛋，两样随便你选。

：两个都要。

：二两银子先付。

：二两银子（不记得怎么说的）。

。

：我这是十年才开张的生意，开张当然要（不记得）。

。

。

然后强盗给了银子在桌上。

是哪个电影上的

这个是《食神》 里面的

成长过程亦有大起大落，终追求着心中的梦想，哪怕这个梦想再不起眼，被朋友出卖，爱情一厢情愿，成功过，落魄过，昔日的人和物都在改变，社会，工作也好，家庭也好，朋友也好，爱人也好，重要的是自我人快的时候，你要慢。

三十年的沉淀，在一碗蛋炒饭里。

用最简单的原料，做出自己的人生

叫做 my way 原唱好像是猫王 我也是找这首歌 听了两次按记忆搜歌词找到的 呵呵

朋友圈晒蛋炒饭的说说 老公做的蛋炒饭说说20句

1、蛋炒饭干锅肥肠吃上一次老公下厨做的饭不容易且吃且珍惜。

2、今天给老公做了蛋炒饭！老公终于吃到了我做的饭！终于终于见到了一小会会儿！

3、老公吃到我做的蛋炒饭后赞不绝口，顿时觉得超级幸福。

4、蛋炒饭啤酒鸭咖喱鸡炸鸡都是我老公做的，瘦不下来是有原因的，哈哈。

5、老公给我做的蛋炒饭，自己琢磨说葱要炒香才能出来味道，酱油放错放了老抽，歪打正着很好吃。

6、今天晚上的夜宵是老公做的蛋炒饭。下次吵架的时候看下记录的事情。

7、我真的是太爱吃我老公做的蛋炒饭了昨晚被撑死，今天还要吃。

8、今日老公做的烤鱼好吃，还有昨天的生蚝，蛋炒饭，如果提前退休该多好啊。

9、我老公做的蛋炒饭，色香味俱全，还特地摆了个盘 整的挺浪漫，单看这卖相就很有食欲 ，不愧是我老公。

10、老公做的蛋炒饭，婆婆妈自己炸的辣椒真的太好吃了，以至于吃的我满脸痘痘依然顿顿离不开这辣椒。

11、下班回到家看到直男老公离开家前给我做的爱心蛋炒饭，完了，又想你啦。

12、老公起早为我做的蛋炒饭，一觉睡到7点50，很开心。

13、我老公做的蛋炒饭，简直是色香味俱全。

14、早餐，老公牌蛋炒饭，比上次做的更好了。

15、今晚给老公做的，蛋炒饭，蒜苗炒肉，煎饺，午餐外卖剩的一些菜。

16、老公给做的蛋炒饭，咸的我都怀疑人生了。

17、最爱吃我老公做的蛋炒饭还有，我现在特别馋烧烤涮锅。

18、我老公亲自给我做的蛋炒饭，好香啊！吃饱了吃饱了。

19、今晚老公做的牛肉蛋炒饭真的太好吃了，我吃了超大一碗好满足。

20、饿肚子的晚上，有老公做的一碗蛋炒饭，太幸福啦。

榨菜炒鸡蛋做法大全

榨菜炒鸡蛋做法大全

　　榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，鸡蛋性味甘、*，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，那么榨菜常见的`怎么做呢？下面就和小编一起看看吧。

　　做法一

　　食材：鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量。

　　1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；

　　2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；

　　3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。

　　注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！

　　做法二

　　主料：榨菜1袋、鸡蛋3个、食盐少许、葱1段、橄榄油适量。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，葱切末。

　　2、榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁。

　　3、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味。

　　4、锅中倒入少许橄榄油中火加热。

　　5、放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。

　　6、根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块，鸡蛋中包裹着榨菜丁，口感和味道都有提升。

　　做法三

　　主料：鸡蛋2个、黄瓜1根、榨菜50g、葱5g、盐1g、花生油适量。

　　做法

　　1、准备材料，黄瓜洗净。

　　2、将洗净的黄瓜切小丁。

　　3、鸡蛋打入碗内，榨菜取出。葱切碎。

　　4、榨菜和葱放入蛋液内。

　　5、起油锅，油热倒入蛋液。

　　6、用筷子迅速划散。

　　7、倒入黄瓜、放适量盐、翻炒均匀，出锅。

　　烹饪技巧

　　鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。榨菜很咸，只需放一点点盐就够了。

　　营养价值

　　鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。

鸡蛋炒年糕的做法

鸡蛋炒年糕的做法

　　年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面我们来看一下鸡蛋炒年糕的做法，希望对大家有帮助！

　　主料

　　切片年糕200g 鸡蛋1个

　　调料

　　食盐 蒜 蚝油 调和油

　　做法

　　1.锅内放入油烧热

　　2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟

　　3.将年糕入沸水焯熟

　　4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味

　　5.放入年糕翻炒，并加入适量的调味料

　　6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

　　主料

　　水磨年糕1000g、螃蟹2只

　　方法

　　梭子蟹两只，鸡蛋一个打散，白菜半棵，葱姜蒜末适量，葱花一把。

　　水磨年糕1000克，切成条，用清水冲洗，沥干水份备用。

　　锅烧热，倒入油，中小火煸香葱姜蒜末。

　　梭子蟹斩成块后去掉腮条，开大火倒入蟹块爆炒。

　　翻炒蟹块，蟹壳变红后，倒入鸡蛋液，稍加煎制定型。

　　颠锅，翻面煎制定型。放入少许盐和白糖调味。

　　烹入料酒，盖上锅盖焖一分钟。

　　倒入年糕，稍加翻炒。加入一勺开水，盖上盖子，大火烧两三分钟，使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。

　　加入切丝的白菜，翻炒均匀，并补入适量的油（最好是猪油）翻炒均匀，此时可加入少量生抽和蚝油，继续翻炒，最后撒一把葱花，拌匀即可关火。

　　装盘。鲜美无比的江蟹炒年糕开吃啦！根本不需要放味精鸡精之类的调味品，梭子蟹的鲜美汤汁完全被年糕吸收，如此完美地结合在一起，味蕾之享受，实在妙不可言。

　　1、所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗

　　2、鸡蛋先炒好 盛出来备用

　　3、锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香

　　4、下胡萝卜丝 和年糕翻炒

　　5、加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起

　　6、年糕炒软了以后 再加入事先炒好的`鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了

　　7、成品。软糯Q弹 超级好吃的！喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦

　　小窍门

　　1 蒜苗可以换成任意蔬菜、洋葱之类的

　　2 我买的年糕是刚作出不久的 本身还软所以翻炒几下就可以了 要是买冷藏品品 比较硬的话就要放多点油 翻炒久一点 或者可以加一点点水翻炒

　　3 切软的年糕时 刀上抹一点水 切好的年糕就不会粘黏了

　　使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

适合微信的搞笑说说：不要迷恋锅 、锅只是个炒饭的

★1☆　　青春就像麻将，要么放炮，要么自摸。多少宅男腐女，几多机关算尽，只为享受推到那一刻。

★2☆　　事终归是同事仅此而已。

★3☆　　願天下有钱人终成眷属

★4☆　　不要迷恋锅锅只是个炒饭的。

★5☆　　个班级里面成绩第一名和第二名一般是敌人，但倒数第一和倒数第二基本上都是朋友

★6☆　　有时候，是自己的感觉欺骗了自己。

★7☆　　如果白痴会飞，那我的公司简直是个机场。

★8☆　　*我就是女王

★9☆　　自恋就是下辈子当个男的，娶个想我这样的老婆！

★10☆　　对爱情我给予你的只是建议

★11☆　　得你好眼熟，原来你是凤姐马云的结合体。

★12☆　　兽是个好孩子，他会对奥特曼说；你别难过了，你打我吧。

★13☆　　果一个人过七夕，也就是七+夕+一=死，泪奔啊，谁来拯救我啊！！！

★14☆　　公交车都坐不起还冒充黑客帝国！

★15☆　　我不是随便的人；我随便起来不是人。

可以笑趴的逗比说说：不要迷恋锅 、锅只是个炒饭的

★1☆　　我去，日子过的好快，今天哟后正式奔二了。

★2☆　　在床上，实践是检验功夫的唯一的标准。

★3☆　　唯女人与英雄难过也，老婆与工作难找也！

★4☆　　如果您需要咨询或建议，我们将免费提供;如果您需要正确的答案，请您另外付费。

★5☆　　我坐在一块一亿五千万年的石头上，发了一个下午的呆…

★6☆　　帝肯定会原谅我的，因为那是他的职业。

★7☆　　情不能分不能恨不能太轻易信任。

★8☆　　觉得打电话挺好的，这样说的每句话都是值钱的。

★9☆　　一个人，只能默默的看他，而不敢接*他，可远观而不可亵玩焉

★10☆　　爱就像幽灵，人人都谈论它，可却从未有人真正见过它。

★11☆　　不哭不闹不上吊，冷眼旁观看驴叫*

★12☆　　我没有讨好人的天分但我比谁都认真

★13☆　　如果你是一个胖纸，记住不要围红色的围巾。不然你会很像QQ。

★14☆　　您好，OICQ今天休假，我是NETANTS......

★15☆　　头浅笑掩盖心中那份凄凉

★16☆　　要迷恋锅锅只是个炒饭的。