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炒饭的做法大全
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。下面小编为大家带来炒饭的做法大全,希望大家喜欢!
炒饭的`做法——肉粒炒饭
主料:米饭160g 里脊肉80g 青豆30g 玉米粒30g 胡萝卜粒30g 虾米15g 香葱20g 鸡蛋105g
辅料:橄榄油适量 生抽适量 调味鸡汁适量 生粉适量 砂糖适量 清水适量
步骤:
1.食材:青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2.将里脊肉洗净,用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀,腌制一会;将鸡蛋打入碗中,拌成蛋液;将虾米洗净,放入碗中;将香葱择洗干净,切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净,放入碗中,待用。
3.热油锅,倒入蛋液。
4.煎至双面金黄,铲起。
5.然后切粒。
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7.煸炒至断生,铲起。
8.原锅倒入适量的橄榄油,放入腌制好的猪肉粒。
9.倒入适量的清水。
10.炒匀。
11.盖锅盖,焖煮至猪肉粒断生,揭盖,铲起。
12.原锅倒入适量的橄榄油,放入虾米,爆香。
13.放入米饭。
14.炒匀。
15.将猪肉粒回锅。
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17.炒匀。
18.放入鸡蛋粒,炒匀。
19.倒入适量的生抽。
20.炒匀,即可关火。
21.趁热放入葱粒,炒匀即可。
小贴士:
放入葱粒时要关火,这样才能保持葱粒的香味。
炒饭的做法——火腿肠炒饭
主料:菜心适量 玉米适量 火腿肠适量 白米饭适量
辅料:蒜适量 酱油适量
步骤:
1.把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;
2.锅烧红,加入适量的油加入蒜和菜心;
3.菜心炒至表面颜色微变,倒入玉米;
4.把玉米和菜心炒拌均匀;
5.倒入火腿肠,继续翻炒;
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;
7.加入米饭;
8.用切拌法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。
小贴士:
用切拌法把米饭切碎,这样饭才入味。
炒饭的做法——叉烧粒炒饭
主料:白米饭1碗
辅料:叉烧肉50g 鸡蛋1个 生菜1颗 小葱1根 盐适量 胡椒粉少许 酱油少许 姜1片 大蒜1瓣
步骤:
1.准备所需材料。
谢乾明滋老送炒团
晁说之〔宋代〕
蓼花散畔轻盈意,炒米团边笑语亲。多谢稻畦磨衲老,十方撮聚戏闲人。
夜食炒栗有感
陆游〔宋代〕
齿根浮动叹吾衰,山栗炮燔疗夜饥。
唤起少年京辇梦,和宁门外早朝来。
闽僧馈红糟炒笋
李之仪〔宋代〕
食饱舐指老更深,饥肠南北常攲崟。曾作闽山对岸客,海舶供看常相寻。
一路埃尘春几换,荤膻裂脑愁举桉。淮陵巨海不多程,多情谁杀能鸣雁。
道人雅好逾千金,短茁渍味羞春林。呼儿绩饭不知饱,未彻已到闽山阴。
孤风冷石常齿齿,不忘南音似君子。寂寞相求义愈高,岂特今朝共邻里。
炒蚬忆世卿 其一
陈献章〔明代〕
蚬酒三钟一曲歌,江边长袖舞婆娑。如今歌舞人何处,惭愧春铛蚬子多。
炒蚬忆世卿 其二
陈献章〔明代〕
奴拾枯枝给早炊,铛中风味此奴知。春风解忆江门否,正是江门蚬贱时。
归化城郊原蒙古持献清茶炒麋伏迎道左喜而赋之
张鹏翮〔清代〕
使星遥指古丰城,此日壶浆道路迎。边塞天低横剑气,祁连秋早动笳声。
只修文德远人化,无俟勤兵绝域*。自是圣朝威德大,蚤图王会献承明。
天寒冰冻时,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具。——郑燮《范县署中寄舍弟墨第四书》
煮汤的贴他三枚火烧,穿炒的助他一把胡椒,倒省了我开东道。——王磐《满庭芳·失鸡》
炒沙作縻终不饱,缕冰文章费工巧。——黄庭坚《送王郎》
虾仁鸡蛋炒饭的做法
蛋炒饭相信大家常常会吃到,再加上新鲜的虾仁,那就更是锦上添花了,鸡蛋虾仁炒饭的做法简单,但要做得好吃,就要掌握一些技巧,下面小编为大家介绍鸡蛋虾仁炒饭的做法!赶紧来学一学吧!
虾仁鸡蛋炒饭做法
材料:米饭、虾仁、鸡蛋、葱、胡萝卜、火腿、玉米、食用油
做饭:
1、将葱、胡萝卜、火腿、玉米洗干净,然后把葱切成葱花,把胡萝卜、火腿切丁。
2、将虾洗净后去头尾,再剥掉外壳,背上剪开抽出肠泥。
4、将鸡蛋打入碗中打散。
5、往锅内添入适量食用油,待油加热后倒入鸡蛋液。
6、将鸡蛋炒散,盛出碗内备用。
7、将虾仁倒进锅内炒热至变色。
8、将胡萝卜、玉米、火腿倒进锅内和虾仁一起炒。
9、待胡萝卜、玉米、火腿和虾仁炒熟后,倒入米饭,翻炒均匀。
10、将炒好的蛋花倒进锅内再一起翻炒。
11、加入适量食盐,炒匀后撒上葱花后,出锅即可。
鸡蛋虾仁炒饭怎么做好吃
首先,米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;
其次,炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;
再者,旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭。
最后,下虾仁,时间不宜太长,翻炒片刻后出锅。
鸡蛋虾仁炒饭的营养价值
有时候吃剩下的米饭不知道该怎么处理,其实可以放着,做成一道色香味俱全的鸡蛋虾仁炒饭也是不错的选择哦!那么鸡蛋虾仁炒饭有什么营养价值呢?下面我们不妨来了解看看吧!
第一、鸡蛋虾仁炒饭,有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
第二、鸡蛋虾仁炒饭中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,能去脂解腻。
第三、鸡蛋虾仁炒饭中的虾仁中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
鸡蛋虾仁炒饭的食材选购
一道正宗的蛋炒饭,饭要粒粒分明,蛋要沾着饭,虾仁更不能太老,一定要新鲜,这样入口才有香滑绵密的口感!食材的挑选就很重要,那么鸡蛋虾仁炒饭的食材要怎么选购呢?下面我们一起来了解一下!
鸡蛋
1、买蛋时,先看看蛋的外观有无一粒粒的.突出物,突出物愈多表示它愈新鲜;反之,蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。所以,外观越“糙”的蛋,越是好蛋。那种“滑溜溜”的蛋,就不要买了。
2、好蛋外壳上通常有一层白霜,壳壁坚实。陈蛋,表面粉霜脱落,皮色油亮或乌灰,外壳发涩。
3、新鲜蛋拿在手中发沉,有压手感。将蛋拿在手中摇一摇,陈旧蛋由于蛋内水分散发,蛋白变稀,蛋黄膜破裂,所以摇动时有不同程度的响声。
虾仁
1、新鲜的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳。
2、新鲜的虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。
3、新鲜的虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。
鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃
对于吃货们来说,美味总是来者不拒,只要能一饱口腹之欲,但是有些食物确是不能一起吃的,如果不留意,很容易影响身体的健康,比如吃货们最爱的鸡蛋虾仁蛋炒蛋也是有相克的食物,那么鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃呢?
第一、吃虾仁的时候严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;
第二、果汁与虾相克,同食会腹泻,所以不要边吃边喝果汁;
第三、鸡蛋不宜与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味蛋炒饭做法
在*时生活中,普通蛋炒饭的是很多人都会做,但是我们想要将炒饭弄得比较好吃,就需要掌握一定的.做法和技巧了。以下是小编准备的美味蛋炒饭做法,快一起来看看吧!
1、美味蛋炒饭做法
材料
广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子),葱花少许,盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了
2、美味蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋,葱,盐,隔夜饭,油,麻油
做法
1、鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2、1—2茶匙油烧热,转动炒锅让油布满整个表面,放入适量蛋液,待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3、油烧热,下隔夜饭爆炒,用铲子压碎饭团,待炒松软后,加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒,加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
3、美味蛋炒饭做法
材料
长米如印度香米280克,盐适量,菜油3汤匙,中等大小鸡蛋4个,去皮加拿大腌熏猪肉(培根)片225克,中等大小胡萝卜3根,大葱8根,大蒜2瓣,冷冻嫩豌豆175克,豆芽200克,去壳熟虾仁250克,酱油4汤匙,日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙,味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙,麻油2汤匙。
做法
1、烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅,加开水700毫升、菜油一茶匙,煮沸后减小火力,加盖煨10—15分钟。
2、煮饭同时,在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中,轻轻摇动锅子,把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固,起锅盛入盘中冷却。
3、腌熏猪肉切去多余的肥肉,切丝。将剩下的油倒进锅子,用中火将腌熏猪肉煎脆。
4、胡萝卜去皮切丁,加入腌熏猪肉中,小火轻炒。大葱切去枯叶洗净,切成圆片,加入锅中。大蒜去皮拍碎,与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。
5、豆芽洗净沥干,加入锅中,转大火炒一分钟,加入虾仁。
6、将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中,快速*均受热。米饭弄松,蛋饼切丝,*均分到两个锅子中。
7、每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜,以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟,至汁液烧干,立即上桌。
4、美味蛋炒饭做法
材料
主料:熟大米一碗木耳30g,鸡蛋2个
辅料:油适量,鸡精适量,盐适量
做法
1、木耳洗净,切细小片。
2、锅热适量油,将鸡蛋炒散,盛起备用。
3、锅留适量油,放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米饭。
5、加入适量盐、鸡精,将米饭炒散。
6、再倒入鸡蛋炒匀,香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。
不茶不饭,不言不语,一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》
一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。——《朱子家训·全文》
布衣菜饭,可乐终身,不必作远游计也。——《浮生六记·闺房记乐》
饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。不义而富且贵,于我如浮云。——《论语·述而篇》
凭谁问,廉颇老矣,尚能饭否?——辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》
弃捐勿复道,努力加餐饭。——佚名《行行重行行》
一沐三捉发,一饭三吐哺——《史记·鲁周公世家》
归来饱饭黄昏后,不脱蓑衣卧月明。——吕岩《牧童 / 令牧童答钟弱翁》
最爱芦花经雨后,一蓬烟火饭鱼船。——林逋《咏秋江》
过头饭好吃,过头话难听!——《增广贤文·下集》
读书如吃饭,善吃者长精神,不善吃者生痰瘤。——《随园诗话·卷十三》
布衣菜饭,可乐终身——《浮生六记·闺房记乐》
一粥一饭当思来处不易,半丝半缕恒念物力维艰。
思得贤佐,日中忘饭,可谓明君矣。——《说苑·君道》
好饭不怕晚,趣话不嫌慢。
痴儿不知父子礼,叫怒索饭啼门东。——杜甫《百忧集行》
柴门寂寂黍饭馨,山家烟火春雨晴。——贯休《春晚书山家屋壁二首》
饭颗山头逢杜甫,顶戴笠子日卓午。——李白《戏赠杜甫》
惜君青云器,努力加餐饭。——岑参《送王大昌龄赴江宁》
军井成而后饮,军食熟而后饭,军垒成而后舍,劳佚必以身同之。——《尉缭子·战威》
羹饭一时熟,不知贻阿谁?——佚名《十五从军征》
吃饭防噎,走路防跌。——《水浒传·第十回》
路上有饥人,家中有剩饭。——《增广贤文·上集》
汉寝唐陵无麦饭,山溪野径有梨花。——赵鼎《寒食》
讨饭怕狗咬,秀才怕岁考。
跪进雕胡饭,月光明素盘。——李白《宿五松山下荀媪家》
舂谷持作饭,采葵持作羹。——佚名《十五从军征》
夜饭少吃口,活到九十九——《笑林广记·讥刺部》
旅饭二年无此味,故园千里几时还。——张耒《春日》
铺床拂*置羹饭,疏粝亦足饱我饥。——韩愈《山石》
冷饭好吃,冷语难受。
讨饭三年懒做官。
明日枯荷包冷饭,又过前头小阜。——蒋捷《贺新郎·兵后寓吴》
锅头饭好吃,过头话难说。
钟鼎山林各天性,浊醪粗饭任吾年。——杜甫《清明二首》
青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁虚人。——柳宗元《柳州峒氓》
甲第纷纷厌梁肉,广文先生饭不足。——杜甫《醉时歌》
一悟寂为乐,此生闲有余。——王维《饭覆釜山僧》
吾辈碌碌饱饭行,风后力牧长回首。——杜甫《可叹》
一粒红稻饭,几滴牛颔血。——郑遨《伤农》
客来便请,随分家常饭。——宋自逊《蓦山溪·自述》
饱吃惠州饭,细和渊明诗。——黄庭坚《跋子瞻和陶诗》
饭不沾匙,昨如翻饼,气若游丝。——乔吉《折桂令·寄远》
晚知清净理,日与人群疏。——王维《饭覆釜山僧》
笔底银河落九天,何曾憔悴饭山前。——元好问《论诗三十首·十五》
昔人一饭犹思报,廿载恩深感二毛。——吴伟业《过淮阴有感二首·其一》
岂无青精饭,使我颜色好。——杜甫《赠李白》
大兄言办饭,大嫂言视马。——佚名《孤儿行》
省书情凄怆,临食不能饭。——秦嘉《赠妇诗三首》
强饭日逾瘦,狭衣秋已寒。——元好问《倪庄中秋》
蛋炒饭怎么做才好吃
蛋炒饭松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味,那它怎么做才是最好吃的呢,下面小编来告诉大家它的做法吧。
蛋炒饭怎么做好吃方法一:
做法:
1、将米饭打散,不要一坨坨的,最好是剩饭。
2、将鸡蛋打散起泡即可,放少许盐,搅拌均匀,使盐融化。
3、将打好的鸡蛋到入米饭中,搅拌均匀,最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液,备用。
4、锅里倒适量的油烧至7、8成热,不要将油烧太热了,倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒,加入适量的盐,翻炒至米饭颗颗分离即可起锅。
这样炒出来的饭颗颗粘有蛋,蛋包着颗颗米,味道很好,而且做法非常简单。
蛋炒饭怎么做好吃方法二:
做法:
1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎,用碗将其先盛出来备用。
2、洋葱爆锅,加青红椒丁和玉米粒炒,当然你可以选择自己喜欢的蔬菜做配料,出来青红椒,还有蒜薹,黄瓜,胡萝卜等都可以。
3、将冷米饭导入锅中,与洋葱、青红椒丁、玉米粒一起炒匀。
4、将鸡蛋倒入锅中炒匀,最后加自己喜欢的调料。
5、除了盐和白胡椒粉之外,还可以加一点咖哩粉,香得很特别。
香肠鸡蛋炒饭
配料:
鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 适量
烹饪步骤:
1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根
2.胡萝卜切碎、香肠切段
3.蒜叶切碎
4.热锅热油,鸡蛋敲进去,迅速用锅铲打散
5.加入胡萝卜丁
6.加入香肠
7.加入米饭
8.加入蒜叶
9.迅速翻炒三分钟,加入适量食盐,继续翻炒一分钟,即可出锅。
10.小碗装满后,倒入盘中。好看又好吃的`扬州炒饭上桌咯,开吃啦
烹饪小贴士:
1、通过眼睛看:蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉,那么说明鸡蛋质量不好。
2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动,新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大,那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。
3、将鸡蛋拿在手中,触摸时发现鸡蛋表皮光滑,手上没有沾染蛋液,那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不*或者拿起来手上就沾染了蛋液,说明鸡蛋不太好,那么就另挑别的鸡蛋吧。
精美的句子,常常以励志的句子、正能量的句子、唯美的句子、人生感悟的句子、伤感的句子、搞笑的句子等等面目出现,经过时间的淘洗,流传下来的往往简短而有深意。好句摘抄网向您推荐签名古诗词,希望您能保持好心情。
1、泪眼问花花不语,乱红飞过秋千去。
2、听弦断,断那三千痴缠。坠花湮,湮没一朝风涟。花若怜,落在谁的指尖。
3、若问闲情都几许?一川烟草,满城风絮,梅子黄时雨。
4、路漫漫其修远今,吾将上下而求索。
5、深知身在情长在,怅望江头江水声。
6、春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。
7、雪欺春早摧芳萼,隼励秋深拂翠翘。
8、多少红颜悴,多少相思碎,唯留血染墨香哭乱冢。
9、相忘谁先忘,倾国是故国。泠泠不肯弹,蹁跹影惊鸿。
10、滴不尽相思血泪抛红豆,开不完春柳春花满画楼。
11、瘦影自怜秋水照,卿须怜我我怜卿。
12、漠思回首,明月当头,只是晚风不识愁,无语寄风流。
13、若把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。
14、兽炉沈水烟,翠沼残花片,一行行写入相思传。
15、且恁红妆千裳,也不敌汝独饮觞。
16、如花美眷,似水流年,回得了过去,回不了当初。
17、莫愁前路无知己,天下谁人不识君。
18、那道伤疤谁的旧伤疤,还能不动声色饮茶,踏碎这一场盛世烟花。
19、陇头流水,流离山下,念吾一身,飘然旷野。
20、此去经年,应是良辰好景虚设。便纵有,千种风情,更与何人说。
21、似此星辰非昨夜,为谁风露立中宵。
22、此一时,彼一时,欲说喜欢,却又茫然。
23、月中相思人,杯里断肠魂,离恨昨日梦,无言难回绵!
24、天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期。
25、人如风*江云,情似雨馀黏地絮。
26、入我相思门,知我相思苦,长相思兮长相忆,短相思兮无穷极。
27、青青子矜,悠悠我心,但为君故,沉吟至今。
28、梦不瞒忧,酒难湔泪,愁来无计相回避。蕙炉香袅断肠纹,倩魂摇曳风灯里。
29、一寸相思千万绪,人间没个安排处。
30、君子之修身,内正其心,外正其容。
31、察己则可以知人,察今则可以知古。
32、君若扬路尘,妾若浊水泥,浮沈各异势,会合何时谐?
33、心有猛虎,细嗅蔷薇。盛宴之后,泪流满面。
34、发奋忘食,乐以忘优,不知老之将至。
35、真者,精诚之至也,不精不诚,不能动人。
36、燃尽梧桐诉殇离,我随花逝忆初景。爱上红豆绵相思,你若似水载花否?
37、独立小桥人未识,一星如斗看多时。红楼隔雨相望冷,竹帛飘灯独自归。
38、豆蔻年华,藐视心跳,乱了思绪画离骚。
39、终是谁使弦断,花浇肩头,恍惚迷离。
40、上邪!我欲与君相知,长命无绝衰。
41、细影将圆质,人间几处看?
42、花蝶围花蜂,花蜂不知情。但愿天长久,陪你到永久。
43、但曾相见便相知,相见何如不见时。安得与君相决绝,免教生死作相思。
44、嫣然一笑,不饮三杯,怎知伊那桃李兮!
45、欲黄昏,雨打梨花深闭门。
46、鸳鸯枕上梦相异,龙凤被中心相离。了却前世今生事,娶得天涯陌路人。
47、诚实是人生的命脉,是一切价值的根基。
48、千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。
49、相见时难别亦难,东风无力百花残。春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。
50、春来我不先开口,哪个虫儿敢应声!
杂诗古诗词
古诗原文
高台多悲风,朝日照北林。
之子在万里,江湖迥且深。
方舟安可极,离思故难任!
孤雁飞南游,过庭长哀吟。
翘思慕远人,愿欲托遗音。
形影忽不见,翩翩伤我心。
译文翻译
高台上常常吹着悲风,早晨的太阳照着北林。
我怀念的人在万里外,大江大湖很远很深。
这舟船哪能顺利到达?实难安置我怀念的心。
掠过庭院南飞的孤雁,长声哀吖真使人伤神。
抬头望着孤雁,我在想——托你带个信给远地的人。
孤雁不理睬地飞过去了,飞动的影子更使我伤心。
注释解释
北林:泛指树林。《诗经·秦·晨风》有“郁彼北林”句,作为怀念君子的起兴。
之子:那个人,指所怀念的人。
方舟:两船并在一起。极,至,到达。难任,难以承担。这四句是说我所怀念的那个人远在万里之外,中间隔着大江大湖,连远航的方舟也难以到达,离别的愁苦真是使人难于承受。
翘(qiáo):思仰头而思,形容思念之切。这句是说:很想托南飞的孤雁给他带个音信。
景:通影。形景指孤雁的形影。
诗文赏析
这是一首怀念远别亲友的诗。虽然作者和这一亲友的远别,或许是有统治者内部矛盾这一特殊原因,但在汉末魏初那个动乱流离的年代,远别而不能团聚,甚至不能相见,实是普通现象。所以这首诗很容易引起共鸣,富有典型性与现实性。
这首诗开头“高台多悲风,朝日照北林”实属景语,并无影射比喻之意。而“高台多悲风”亦属秋景。登高是因为要眺望远处,所以是思念远方的人;而时值秋令,亭台越高那么风自然就会越凄厉,登亭台的人于是就因为风急而越感受到心情的沉重悲哀。这一句简括凝炼,开*无数法门。直是把此一句衍化为五十六字的长诗。所以曹植这五字能成为名句的原因,正因为这虽然作为景语,其实是寓意深情。
接下来的第二句“朝日照北林”,本来也是属于景语,但是却化用《诗·秦风·晨风》之首章。故作者《种葛篇》写思妇有“徘徊步北林”之句,而这篇以“朝日照北林”起兴。古人以夫妇与兄弟关系相互为喻,都是起始于《诗三百篇》,在曹植诗集中也屡见不鲜。
由于上句点出北林,正隐含《诗》中下文“未见君子,忧心钦钦”之意,所以作者紧接着写到“之子在万里”了。意思是自己所思念的人是远在万里之外,而下面“江湖迥且深”一句更是寓意深远,情韵不匮。因为江湖阻隔彼此的消息是一层;而“之子”却经过这样遥远而艰难的路程走向万里之外,其身心所受的摧伤折磨可想而知,又是一层;况且其身既然在远方,以后回来不是件容易事,为对方设身处地着想,自然更深了一层。
下面的“方舟安可极,离思故难任!”二句又紧承“江湖”句而言。把“离思”写得十分沉重压抑,可见其中有多少愁苦优怨之情。这虽只就自己一面说,实际上也体现出所思之人同样是不胜其愁苦忧怨了。
下句“孤雁飞南游”,表面上是写实,即作者在登高望远之际看到孤雁南飞,实则蕴涵着好几层意思。以前古人用“雁行”比喻兄弟,曹彪封吴,无异流放,和孤雁南游很像;又因为自己也像孤雁一样,故“过庭”而“长哀吟”。“过庭”虽用《论语·季氏篇》“鲤趋而过庭”的字面,实借喻自己的入朝。
最后的四句“翘思慕远人,愿欲托遗音。形影忽不见,翩翩伤我心”。李善注:“翘,悬也。”“翘思”,等于说“悬念”;“慕”,有念念不忘之意。不但见孤雁而思远人,并且把希望寄托于雁,问它是否愿为自己捎个信儿去。但雁飞甚速,形影倏忽间便不见了,这就更使作者黯然神伤了。“翩翩”,形容鸟疾飞之貌。连孤雁都翩然而逝,说明自己怨怀无托,结语似意犹未尽而已令人不忍卒读,是真正写情的高手。
此诗用笔似浅直而意实深曲,前六句以赋体为主,却似比兴;后六句以比兴为主,反而趋*赋体。这说明作者深得《诗三百篇》之三昧,而做出用五言新体裁,所以是从建安以来的诗人作品当中的绝唱。
旧说大都以此诗为作者怀念其弟曹彪之作,较可信。*人古直《曹子建诗笺定本》系于公元223年(魏文帝黄初四年)。这一年曹植自鄄城王徙封雍丘王,曾入朝。古直以为此诗即入朝时所作。而黄节《曹子建诗注》则谓当作于徙封雍丘之前,两家之说先后相去不及一年。当时曹彪封吴王,都广陵(今江苏扬州),古直注云:“魏地东尽广陵。吴当为广陵。广陵,(西汉)吴王濞都也。”广陵是魏王朝当时东南边界,隔江与东吴相对,距魏都最远,故诗中有“之子在万里”之句。
这首诗开头两句实属景语,并无影射比喻之意。自李善《文选注》引《新语》:“高台喻京师,悲风言教令。朝日喻君之明,照北林言狭,比喻小人。”下文又云:“江湖喻小人隔蔽。”*乃多从其说。这就把两句摹绘秋日景色的名句给牵强比附得全无诗意。此诗下文既有“孤雁飞南游”之句,自当作于秋天,则首句“高台多悲风”亦属秋景。登高所以望远,所以思远人也;而时值秋令,台愈高则风自然愈凄厉,登台之人乃因风急而愈感心情之沉重悲哀。说风悲正写人之忧伤无尽。这一句简括凝炼,开*无数法门。如大谢句云:“明月照积雪,朔风劲且哀。”是化一句为两句;又如老杜之《登高》七律(“风急天高猿啸哀”一首),直是把此一句衍化为五十六字的长诗。故曹植此五字之所以为名句,正以其虽作景语,实寓深情也。次句“朝日照北林”,固亦属景语,却化用《诗·秦风·晨风》之首章。《诗》云:“鴥彼晨风,郁彼北林;未见君子,忧心钦钦。”“北林者,乃女子思其夫之地。故作者《种葛篇》写思妇有“徘徊步北林”之句,而此篇亦以“朝日照北林”起兴。古人以夫妇与兄弟关系相互为喻,盖始于《诗三百篇》,即曹植诗集中也屡见不鲜。此处点出北林,正隐含《诗》中下文“未见君子,忧心钦钦”之意,所以作者紧接着写到“之子在万里”了。夫自己所思之人既远在万里之外,而下面“江湖迥且深”一句更是寓意深远,情韵不匮。盖江湖阻隔彼此之消息是一层;而“之子”却经过这样遥远而艰难的路程走向万里之外,其身心所受之摧伤折磨可想而知,又是一层;况其身既远,他日归来更非易事,为对方设身处地着想,自然更深了一层。只写道路隔阔,已诉不尽离愁别恨,则不必节外生枝,再添上一个局外的“小人”。故李善注文不确。“方舟”二句又紧承“江湖”句而言。“方舟”,二舟相并,古时为大夫所乘用;“极”,至。江湖深迥,舟不能及,故“离思难任”,“任”者,负荷也。把“离思”写得十分沉重压抑,可见其中有多少愁苦优怨之情。这虽只就自己一面说,实际上也体现出所思之人同样是不胜其愁苦忧怨了。
以上六句为第一段;自“孤雁”句以下六句为第二段。“孤雁飞南游”,表面上是写实,即作者在登高望远之际看到孤雁南飞,实则蕴涵着好几层意思。盖古人以“雁行”喻兄弟,曹彪封吴,无异流放,已似孤雁南游;今自己亦如孤雁,故“过庭”而“长哀吟”。“过庭”虽用《论语·季氏篇》“鲤趋而过庭”的字面,实借喻自己的入朝。但诗句仍作实写,故见孤雁哀鸣而自己“翘思慕远人。李善注:“翘,悬也。”“翘思”,等于说“悬念”;“慕”,有念念不忘之意。不但见孤雁而思远人,并且把希望寄托于雁,问它是否愿为自己捎个信儿去。但雁飞甚速,形影倏忽间便不见了,这就更使作者黯然神伤了。“翩翩”,形容鸟疾飞之貌。连孤雁都翩然而逝,说明自己怨怀无托,结语似意犹未尽而已令人不忍卒读,是真正写情的高手。
此诗用笔似浅直而意实深曲,前六句以赋体为主,却似比兴(也难怪前人用比附之意去勉强解释);后六句以比兴为主,反*于赋体。这说明作者深得《诗三百篇》之三昧,而出以五言新体,故为建安以来诗人中之绝唱。
己亥杂诗
九州生气恃风雷,万马齐喑究可哀。
我劝天公重抖擞,不拘一格降(jiàng)人才。
注释
1.九州:中国。
2.风雷:疾风迅雷般的社会变革。
3.生气:生气勃勃的局面。
4.恃(shì):依靠。
5.喑(yīn):没有声音。
6.万马齐喑:比喻社会政局毫无生气。
7.究:终究、毕竟。
8.天公:造物主,也代表皇帝。
9.重:重新。
10.抖擞:振作精神。
11.拘:拘泥、束缚。
12.降:降生。
译文
古诗词
想你,是一种美丽的忧伤的甜蜜的.惆怅,心里面,却是一种用任何语言也无法表达的温馨。下面小编整理了男人思念女人的古诗词(精选50句),欢迎大家欣赏!
1、一寸相思千万绪,人间没个安排处。
2、晓看天色暮看云,行也思君,坐也思君。
3、相思相见知何日?此时此夜难为情。
4、今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。
5、明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。
6、怕相思,已思相,轮到相思没处辞,眉间露一丝。
7、重叠泪痕缄锦字,人生只有情难死。
8、不得语,暗相思,两心之外无人知。白居易
9、山有木兮木有枝,心悦君兮君不知。只缘感君一回顾,使我思君朝与暮。
10、无情不似多情苦,一寸还成千万缕。
11、千金纵买相如赋,脉脉此情谁诉。
12、天涯地角有穷时,只有相思无尽处。
13、休言半纸无多重,万斛离愁尽耐担。
14、红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思。
15、入我相思门,知我相思苦,长相思兮长相忆,短相思兮无穷极。
16、泪纵能乾终有迹,语多难寄反无词。
17、*生不会相思,才会相思,便害相思。
18、离别忧伤狂风雨;相思苦楚寒霜雪;往事点点繁星夜;续待明日彩霞天。
19、明月不谙离恨苦,斜光到晓穿朱户。
20、鱼沈雁杳天涯路,始信人间别离苦。
21、别来半岁音书绝,一寸离肠千万结。
22、醉后不知天在水,满船清梦压星河。
23、人生自是有情痴,此恨不关风与月。
24、鸿雁在云鱼在水,惆怅此情难寄。
25、直道相思了无益,未妨惆怅是清狂。
26、人如风*江云,情似雨馀黏地絮。
27、一场寂寞凭谁诉。算前言,总轻负。
28、秋夜凉风起,清气荡暄浊。
29、石宫秋气清,清气宜山谷。
30、地高形出没,山静气清优。
31、高天风雨散,清气在园林。
32、山雨留清气,溪飙送早凉。
33、相见时难别亦难,东风无力百花残。
34、梅花骨相本通仙,何况苔枝缀玉鸾。如著官袍更潇洒,不应将作女人看。
35、师姑元是女人作,百衲禅僧多罔措。雁囘沙塞口衔芦,燕遶红梁浑不顾。
36、破除难尽是恩情,却怕恩生怨亦生。思念不休心惑乱,梦惊人语似郎声。
37、道术相忘过眼休,要将此意味庄周。桥边莫起相思念,恐使游人错路头。
38、南国名花,向人无语长含笑。缘香囊小。不肯全开了。花笑何人,鹤相诗词好。须知道。一经品藻。又压前诗倒。
39、本无戒持,何尝有破。方便为说,三世因果。服饰炜然,王者之妃。前跪谛听,善思念之。
40、夜半潮声来枕上。击残梦破惊魂荡。见说钱塘雄气象。披衣望。碧波堆里排银浪。月影徘徊天漾。金戈铁马森相向。洗尽尘根磨业障。增豪放。从公笔力诗词壮。
41、丹青闲展小屏山。香炉一丝寒。织锦回纹,生绡红泪,不语自羞看。相思念远关河隔,终日望征鞍。不识单栖,忍教良夜,魂梦觅长安。
42、老去诸馀情味浅。诗词不上闲钗钏。宝幌有人红两靥。帘间见。紫云元在梨花院。十四条弦音调远。柳丝不隔芙蓉面。秋入西窗风露晚。归去懒。酒酣一任乌巾岸。
43、满园桃李正离披,更被狂风作意吹。长是忧愁初谢处,却须思念未开时。柰何红艳易消歇,不似青阴少改移。九十日春都去尽,樽前安忍更颦眉。
44、淡烟残照,摇曳溪光碧。溪边浅桃深杏,迤逦染春色。昨夜扁舟泊处,枕底当滩碛。波声渔笛。惊回好梦,梦里欲归归不得。展转翻成无寐,因此伤行役。思念多媚多娇,咫尺千山隔。都为深情密爱,不忍轻离拆。好天良夕。鸳帷寂寞,算得也应暗相忆。
45、君问归期未有期,巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时。
46、有美人兮,见之不忘,一日不见兮,思之如狂。
47、天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期。
48、玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知?
49、衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。
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