谈谈古诗中的酒文化演讲

浅谈*酒文化与世界酒文化论文

浅谈*酒文化与世界酒文化论文

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　　摘要：酿酒已经有悠久的历史了，自酒出现后，便与生活紧密相连。从文化意义上说，酒是物质文化与精神文化的结合体，一方面，酒是物质的饮料，另一方面，酒承载了*乃至于世界精神的心理诉求。丰富多彩的酒文化，包含着深刻的哲学，诗文，科技，艺术乃至于安邦治国的道理，是各国文化的重要组成部分。

　　关键字：酿酒 酒文化 安邦治国 组成部分

　　1、*酒文化

　　*历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的*俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，*常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

　　*酒的渊源比诗要早。今天我们主要讲唐诗和酒文化的融合，对于酒的渊源只能大致描述一下，*的酒文化一点也不比诗歌逊色，无论是对生活、政治、历史的影响，还是对华夏文化特别是诗歌的贡献，完全可以和其它文化媲美的。溯本求源，酒的历史从尧舜以前就开始了，其中就有上天造酒说，星象文化中的28星宿中就有酒旗星，传说是专管造酒的酒神。在《周礼》中有记载，距今已有*3000年历史，不可谓不古老。

　　再有几种则是：（1）“猿猴造酒说”,（2）夏禹时代的“‘仪狄’造酒说”,（3）相比之下后来杜康造酒的传说记载更详，更可信一些。

　　一般来说，关于酒的起源比较通行说法是，猿猴在山中造出了果酒，仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高粱酒的创始人。曹操诗曰：“何以解忧，唯有杜康,”可以佐证。很久以来，“杜康”一词成了酒的代名词，追溯这些源头，不难看出，作为后来广泛发展的*酒文化的底蕴是丰富的，历史也是久远的！

　　这里有必要说一句，和其它国家一般由果酒（即葡萄酒）等占主导地位不同，*的酒更多的是烈性的粮食酒，在*，酒不只成了一种特殊的食品，更是成了各种活动、节日等场合不可或缺的必备品。

　　*酒业发展到今天，尤其是随着国力的增强，消费需求的旺盛。*已有了享誉世界的四大名酒，分别是贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖和四川五粮液，其中茅台和汾酒分别于1915年在巴拿马万国博览会上获金奖而举世闻名。

　　*的酒文化的历史远长于诗歌，*的酒*俗更是无处不在。

　　春节贺岁必有酒，清明祭祖必有酒，端午避邪必有酒，中秋赏月必有酒，重阳登山必有酒，婚嫁有喜酒，新人有交杯酒，生子有满月酒，百日有长命酒，商贾有开业酒，送别有壮行酒，凯旋有庆功酒------酒文化无处不在，酒香无处不芬芳。

　　因此，这种浓浓的酒文化到了文人墨客那里就完成了酒与诗的不解之缘。

　　在*，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

　　在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。

　　因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老*的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天*地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是*酒神精神的典型体现。

　　与官司人、商人、匠人、农人相比，文似乎和酒更有缘分。

　　一是文人多嗜酒。酒能激发灵感，活跃形象思维；酒后吟诗作文，每有佳句华章。饮酒本身，也往往成为创作素材。一部*文学史，几乎页页都散发出酒香。李白和杜甫，*文人的杰出代表，都终生嗜酒。李白自称“酒仙”，杜甫因有一句“性豪业嗜酒”，被郭沫若先生谥之为“酒豪”。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在*诗史中俯拾皆是。郭老还煞费苦心地统计出，在他们现存的诗作中，言及酒的，李占17%，杜占21%。这就使我们想到，假设没有酒，李杜的'诗歌一定会少了许多韵味，我们今天读到的《李太白集》、《杜工部集》，也一定会薄了许多。

　　二是文人饮酒特别讲究那个饮的过程，特别讲究饮酒过程中的那套繁文缛节。于是，便要制定颇为严刻的觞政，便要舞弄花样百出的酒令。那酒令，可不是好玩的，是对人的聪明才情、知识水*、文学修养和应变能力的严峻考验；没有满腹诗书和机敏睿智，是要临场出丑的。文人们硬是把这一套玩出美妙的极至，硬是把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是，酒宴始终，便充溢着浓浓的而又绵绵的书卷气和文化味。觥筹交错中，不仅享受了酒的醇美，也享受了文化的馨香。古代文人宴饮时的逸雅情趣，我们是不能亲眼见识了，只能从《红楼梦》、《镜花缘》等小说和记载酒令的书籍中窥知若干。由于文人的参与，饮酒才饮出了档次，饮出了境界，饮出了无限风光。酒文化中的精彩部分，实在是文人创造的。“五四”以后的现代文人，也常相聚宴饮，连鲁迅先生也多次参加，《鲁迅日记》中常有记载。他那首诗《自嘲》（诗中的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”成为名联），就是在郁达夫做东的宴*上做成的。郁达夫更嗜酒，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句；酒中醉中，他乘兴做出许多好诗文。新文人雅集，樽俎之间仍然充满文化味，谈诗话文，即*吟咏，仍是一大主题。丰子恺就曾写道：“世间最好是酒肴，莫如诗句。”五四运动，狂飙突起，涤荡了旧世界，但千古传下的酒文化仍然一脉相承。创造新文化的新文人，一端起酒杯，仍似他们的先辈。

　　2、世界酒文化

　　在东方，喝酒之王国当日本和韩国莫属。这两个国家的男人几乎没有不会喝酒的，日本的女酒客也多达50％以上。在东京银座酒吧，生意相当红火。酒吧中的服务小姐除了接待客人之外，还有一个推销酒的业务，当然提成是不可少的。日本的酒客一直有增无减，从50年代至现在，大约增加了一倍多。在日本，酒和个人事业密切结合。日本的男人如果拒绝上司的饮酒之邀，则他的饭碗便恐有不测，甚至可能永远也得不到提拔和重用。在韩国，每日白酒的消耗量已居世界第一。人们喝酒不用酒杯而用大碗，而且*惯一醉方休。男人喝酒不醉不叫喝酒；只有醉了才觉得尽兴、痛快。所以，在韩国的大街上常看到互相搀扶而行的大醉之人。

　　欧洲一些国家多嗜酒成癖，酒俗也五花八门。

　　意大利是一个嗜酒的国度，意大利大餐世界出名，每宴必饮酒，而且一喝起来就不计较时间，往往痛饮至深夜。他们最盛行的酒是一种叫“维诺”的葡萄酒。

　　法国人可称得上是世界饮酒量的冠军。其人口虽仅占世界人口的1.3％，而喝掉的酒精饮料却占世界的30％。他们视酒为一般饮料，不分昼夜想喝就喝。你到法国作客，只要主人把酒取出来就得喝。法国酒店遍布城乡，标志鲜明。陈设华丽，营业时间也长。

　　英国酒店也很多，数以万计，在高峰时酒店会爆满，后来的人没有座位，只能买酒随便站着喝，如果连站的地方也没有了，就干脆到酒店门前的广场上*地而饮，英俊的服务员穿梭其间，为你服务。但英国人从不劝酒，更不灌酒，宾主喝多喝少全凭自己。

　　俄罗斯人则喜欢饮不掺水的烈性酒伏特加，喝时还要“不醉非好汉”，常常醉得狂欢乱舞。据新闻周刊报道，现在每名俄罗斯成年男子*均年消耗烈性酒21.25加仑。俄罗斯人喝酒时*惯拍喉咙，据说这是彼得大帝时留下来的一个传统。彼得大帝曾给一个有功之臣颁布过“终身免费饮酒奖章”。这枚奖章不是金属制作的，而是在此人的颚下烙一个印记，这个人无论走到哪里，只要昂首轻拍喉咙，喝酒就是免费的。不过现在的人拍喉咙不是要求免费，而是显示自己的海量豪饮。

　　希腊人无论午餐和晚餐都饮酒，并且喜好喝酒寻欢至深夜。节日期间，青年男女开怀畅饮，如痴如狂。同希腊人谈生意也免不了陪着喝浓厚的希腊咖啡以及希腊烈性酒（ouzo），如果贸然谢绝，会被认为是对对方的羞辱。他们还把稍醉微醺作为社交的风范。

　　波兰人通常*惯在饭前饮烈酒，饭后吃甜酒。

　　德国有啤酒王国之称，所产的啤酒远销140多个国家和地区。他们喝啤酒也是世界出名的，其规矩是吃饭前先喝啤酒，再喝葡萄酒，若饮酒次序反了，他们会认为有损健康。西方人有一个说法：世界喝啤酒最多的是欧洲人，而欧洲人又首推德国人。在德国有15％的人是酒吧的常客，酒吧又是说话的地方。德国虽然喝啤酒总量居首，如果按人均算它还抵不过捷克和斯洛伐克，后者年人均喝啤酒165公斤，可称为喝酒的冠军。

　　世界上最爱喝葡萄酒的国家首推葡萄牙。在这个国家，人同葡萄酒结下了不解之缘，葡萄酒是每一个家庭必不可少的饮料，男女老幼、饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待人。在他们看来，男人只有饮酒才被认为是男子汉。据说，在这个面积只有8.8万*方公里的国家里，酒店就有36万家之多。不过，更让人称奇的是他们十分讲究的饮酒方式：饭前要饮开胃葡萄酒，饭后要饮助消化的葡萄酒，用餐过程中还要根据不同菜肴配不同的酒，如吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统而严格的配酒方式，沿袭至今，已成为全国人民在招待客人、商务宴请、社交场合和家庭宴会时的一种礼节和*惯。在葡萄牙，被宴请时必须喝酒，如果搬出理由不喝，他们会认为你瞧不起他们。其实，也不必担心，这里的葡萄酒与别国的有所不同，人称比水还便宜，酒精度也很低，进餐时喝点酒，绝不至于喝醉，而且这种酒又醇又香，值得一尝。

　　漫步西班牙街头，可以发现几乎三五步就是一家酒馆，甚至有些街道全是青一色的酒馆。城市如此，农村也不例外，即使是偏远的小山村，全村不到二三十户人家，也一定有一个小酒馆。这些小酒馆不仅仅是饮酒场所，它还是供人们聊天和全村人聚会的地方。西班牙的酒馆，客人来往如梭，人多拥挤。因此，大部份是站着喝，很少有人坐下来，有些酒馆甚至连椅子都没有。

　　美国人历史上也以喜欢喝烈酒著称于世，但是后来他们的饮酒*惯发生了变化，即从烈性深色酒转向非烈性浅色酒，更多人则喜欢饮啤酒、葡萄酒和果酒。据统计，1975年，英国威士忌在美国的消耗量达13.6％，到1985年则降为11％。相反，*20年来，美国低度酒的销量却上升了约30％。美国人普遍认为：“浅色酒比深色酒有益于健康”。美国人饮酒的这种变化，对世界饮酒*俗有重大影响，它反映了全世界酒俗的大趋势。

　　参考文献

　　1、《*酒龚莉文化概论》徐兴海著 *轻工业出版社

　　2、《饮酒》龚莉著 *大百科全书出版社

　　3、《The Vintner’s Art: How Great Wines Are Made》：作者：Hugh Johnson, Jame Halliday

　　4、《仙气质与酒神精神——中西方酒文化比较》玉丽 康定民族师范高等专科学校学报

谈谈古人饮食文化的立世哲学

谈谈古人饮食文化的立世哲学（精选9篇）

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　　摘要：

　　*是具有五千年灿烂历史文化的礼仪之邦，而追根溯源，礼发源于饮食。*人素来偏爱在饮食上做文章，上至帝王将相的玉盘珍羞，下至布衣*民的粗茶淡饭，无不着上文化色彩，古人的哲学意境也淋漓尽致地体现其间。本文从处世哲学与治世哲学两个层面，分析探讨礼、义、和与道、法、术在宴饮文化中的体现，旨在粗浅地阐释*古代饮食中的哲学，简述其中蕴含的文化意境，取古人的宴饮文化中的精华加以整理、综述。

　　关键词：

　　饮食文化;哲学;传统文化

　　一、引言

　　历史上谈及饮食的著作，多以编排古今菜谱、夸赞食物味道为主，但宴*能够得以流传成为佳话，很少是因为菜品的多样和味道的鲜美，更多的还是由于主客之间话题的深刻与谈话时的哲学意境造成的，例如三国“煮酒论英雄”。笔者把探讨饮食文化侧重点放在了古人在饮食中展现的哲学思想上，其主要原因有二：

　　一是因为宴饮文化的重点在于它的内涵，如果摒弃了古人的饮食文化中的哲学意境，只能流于世俗，成为满足口腹之欲的“大餐”;

　　二是因为*饮食文化一说能立足于世界，确实是有其厚重的文化内涵，在享受中华丰富食品的过程中，能够探讨几句饮食中的哲学意境，不失为一桩美事。

　　二、处世哲学——礼义和

　　(一)饮食与“礼文化”

　　1.礼仪文化源于饮食有据可考*具有五千年文明史，素有“礼仪之邦”之称。《礼记》中有句话“夫礼之初，始诸饮食”，也就是说凡是礼仪规范，都是源于饮食活动的。虽然这么说有些以偏概全，但是从其根本上讲，我国的礼仪发端是从祭祀礼仪发展而来的，而祭祀礼仪又是从饮食礼仪起始的，所以“始诸饮食”确实有一定道理。“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱”《管子牧民》中的这番言论流传了数千年，虽然从客观现实来看，‘粮仓充足、衣食无忧’不是礼仪荣辱形成的充要条件，但是按现在的话来说，经济基础决定上层建筑，饮食的发展对于礼仪文明的衍生的重大作用是不言而喻的。

　　2.饮食过程中的礼仪无处不在*自古便是礼仪之邦，对于饮食的礼仪更是十分讲究。《论语乡党》中通过孔子的言行记载了当时人们所崇尚的衣食住行间的礼节，其中对于饮食礼节的描述尤为繁缛。而《礼记》中的曲礼篇、礼器篇、少仪篇也同样记载着上至天子宴*，下至民间*民的饮食礼则。这其中既包括宴*中的座位礼仪、就餐礼仪，也包括了饮酒、喝茶的一些礼仪。直到当今社会，很多餐桌上的饮食礼仪仍然适用着，例如主宾座次，位序;点餐时的学问、禁忌;入*进餐的礼节;酒桌上的文化等等，不一一论述。虽然现代的礼节不像古时那般繁缛，但是交际聚会时的饮食礼仪仍是非常重要的必修课。由此可见，古人的处事哲学在宴*间体现的淋漓尽致，礼节无处不在，中华民族优秀的尚礼文化始终贯穿于食文化中。

　　(二)饮食与“义文化”说到义，人们最多想到是义气，武圣关羽的形象跃然于脑海中。其实不然，古人的“义文化”所包含的不止是义气情谊，还包含了信念、责任和气节。“志者不饮盗泉之水，廉者不受嗟来之食。”这是气节，是义;孔子又讲“一箪食，一瓢饮，在陋巷之中，人不堪其扰，回也不改其乐”，颜回住在陋室，一箪饭，一瓢水，如此清苦都没有改变他好学的乐趣，这是信念，是义。苏轼在给范仲淹的文章写序之时，盛赞他“其于仁义礼乐，忠信孝弟，盖如饥渴之于饮食，欲须臾而不可得”，活脱脱的把范文正公仁义孝道的形象展现出来，范仲淹这也是义。从中不难发现，无论是盗泉、嗟来之食，一箪食、一瓢饮，或是形容范仲淹对于仁义孝道像饥渴之人对于饮食般不能忘记，这些对于“义”的褒奖，饮食全部贯穿其中，哲学意境油然而生。大义难以用三言两语道明其具体含义，而用饮食这一日常生活中大众每天必须接触的事物来形象的勾勒出一个个鲜活的形象，既通俗易懂，又让人印象深刻，着实为古人的智慧叹服。

　　(三)饮食与“和文化”

　　1.烹饪中的水火老子说：“治大国若烹小鲜”，可见烹饪，的确是有些学问的。单从简单的烹饪中水和火的应用上讲，古人便有着独到的见解。《淮南子说林训》有句话：“水火相憎，鏏(weì)在其间，五味以和”。水和火本来是不相容的，但是用装有水和食物的小鼎锅放在火上却能煮成五味俱全的美食。小小的烹饪蕴含着为人处世的哲理，水和火相互辅助便可以做成一份佳肴，做事情、做学问同样也是这个道理。《旧唐书》中“水火相济，盐梅相成”便是以“烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用”来讲明一个道理：人才的性情虽然有所不同，但还是可以和衷共济的。同理，先秦时的百家争鸣也是如同水火一样，相灭相生，相反相成，这也就是班固那句“其言虽殊，譬如水火，相灭亦相生”的由来，孔圣人也曾问道于老子，可见思想、言论虽有差别，却也会有共通之处的，就如同烹饪中的水火，虽然水火不融，但烹饪时还少不了它们共同作用，这便是*“和文化”在饮食文化中的体现。

　　2.味道的调和说起“味”在*饮食文化中的地位可以说是重中之重，论其哲学上的应用也是连篇累牍，无论是伊尹借“味”的原理来教导商汤如何治国，还是先秦思想家鹖冠子说的“气”从“味”中产生的“味者，气之父母也”，又或是苏轼对能“知味”而“值那一死”，可见“味”在中华文化中占有一*之地。而“味”对于饮食中的“和文化”来说，又有一番哲理蕴育其中。《古文尚书说命》中提到“若作和羹，惟尔盐梅”，要做好羹汤，关键是调好咸酸二味，调和之道深谙其中。人们常说的古话“五味调和百味香”同样也说明了调和的重要性。烹饪是如此，处事也是如此，仁义礼智信，无处不体现“和”文化的精髓，古人谈论饮食中的“味”，不仅仅基于它的本身，往往都寄于其中深刻的道理，确实是有种别样的意境。

　　三、治世哲学——道法术

　　“道”“法”“术”是*传统文化中最基本的概念，含义丰富。群经之首《易经系辞》这样说：“一阴一阳之谓道。……百姓日用而不知。”“道”是什么?这是前人几千年都在追寻的东西，显然不是笔者一个只读过几年书的人可以说得清的事情，况且庄子也说过“道不可言，一言非也”，说出来就变味了，姑且把它看作一种体验、一种感悟、一种境界吧，按我的理解“道”是宇宙万物的根本规律。我这里借用“道、法、术”的概念，层次是由上而下，权且勉强套用来讲饮食与治世哲学间的关联，选用其中的一小部分内涵，不能深究。饮食与政治，初听有些牵强，其实不然，古人以社稷代表国家流传至今，“社”是土地之神，“稷”便是谷子之神，可见饮食文化与政治是息息相关的。

　　(一)饮食与“道”

　　1.儒家经典中的饮食之“道”《礼记王制》记录司徒做的事是修六礼、明七教、齐八政，而八政便是以饮食为首，简而言之，司徒所做的事，就是修明饮食之礼以养民。孔孟自身也好，还是他们所推崇的周礼，都表明老百姓能安心吃饭，便代表了政治清明。而孟子论证王道的时候引用饮食一说最为明显。《梁惠王上》中便有孟老夫子见梁惠王谈王道仁政的故事，而现在这篇文章也早已入选中学课本了。“不违农时，谷不可胜食也。数罟不入污池，鱼鳖不可胜食也……养生丧死无憾，王道之始也。”而达到“衣锦食肉，黎民不饥不寒”“然而不王者，未曾有也。”而在他批评虐政时说“饥者易为食，渴者易为饮”他论政时所谈到的仁政王道总是以饮食方面立论，深刻的体现出了儒家的关注民生这一政治哲学意境。

　　2.道家论述中的饮食之“道”道家讲“无为而治”，老庄虽然讨论政治时关于饮食的内容不多，但句句都反应了他们的政治哲学，而有趣的是在于现在人对于这些观点的争论，有人说老子重于饮食政治学，有人说不是。《道德经》三章中说过“圣人之治，虚其心，实其腹。”这句便引起了一些争论，有人说这是种圣人的政治手段，是让人民得到温饱，又让他们没有其他非分之想，顺应管理;笔者更倾向于另一种观点，圣人治世，应该顺其自然，控制可以控制的东西，放弃不能控制的东西。这里用“心”来说不能控制的，如心中的一些杂念，而用“实其腹”这一与饮食相关的来表明可以控制的行为等方面。王安石、静宜子等人倾向于前者观点，杜光庭属于后者观点，道家的饮食论政确实别有一番意境。而“乐与饵，过客止”也引发一些争论，一种观点是动听的音乐与甜美的食物让人止步不前，表示了对于贪念愚妄的批判性观点。而笔者依然倾向于后一种饮食的政论观点，这只是种比喻，家中有音乐饮食，那么过往的路人都为之留步，这就像帝王遵从道，使天下太*，那么所有的人民都乐意归顺于他了。道家的政治哲学比较抽象，寄于饮食文化中，更显得深奥，但却能够引人深思。

　　(二)饮食与“法”“法”就是规则、是制度、是规矩，也是刑罚、法律，这个相对就要具体一些。《周礼》上阐述的当时建立的庞大的饮食制度，从食官机构，礼制规定下的王室饮食结构和膳食制度，等级分明的食器使用等等一系列基于饮食的法则，明确了礼仪。那其目的在什么呢?其实也就是发挥礼的政治社会功能，保证上下有序的统治形态，达到君、臣、民之间的和谐与国家的长治久安。这是饮食文化基于政治在*历史上最大的一次应用，这也使周朝成为了*历史上延续最久的朝代。当然，从现在看来，这是一种很刻板的封建制度，但不妨碍从中获得我们需要的东西。“法”对于治理国家而言是基础，这也就是现在说的“依法治国”，是保证一个国家稳定的前提。小到宴*间的饮食*俗、规矩，大到国宴上礼节，饮食文化上的“法”很多便是到了如今也适用着。前面谈到的尚礼文化，在饮食文化中一直是鲜活的存在着。

　　(三)饮食与“术”“术”一般说来就是指的方法、计谋，也指权术、阴谋。放在本文来讲，主要使用其正面的含义，就是正确的策略或者好的想法。相对于法来讲，术更是具体的对策和手段，合理的利用小“术”来治国，也是一门高深的哲学。古人讲“术”更是经常联系饮食来举例。

　　1.立世的术《楚辞》中屈原讲“惩于羹者而吹齑兮，何不变此志也。”受过热汤的烫，就是冷食也要吹一吹，用此来抒发自己不得志向的苦闷。而陆游又说“惩羹吹齑岂其非，亡羊补牢理所宜。”他的观点是过分小心是没有错的，出了问题就要立刻就去弥补。同样的话语却表达了不一样的立世观点，虽然两者都没能达成自己的政治抱负，但是立世的小术却通过热汤、冷食展现着他们的见解，小心谨慎确实是能在政治舞台上站住的基础。

　　2.治世的术治国之术则有另一番景象，古人总是把“烹饪师傅”与“治国贤臣”联系到一块，常用“调羹”“调鼎”来象征从政。例如孟浩然志向难以达成，就说过：“未逢调鼎用，徒有济川心。”蒲道原在《郭某*间赋》也说：“调羹事业无劳问，深谢诸公愧无能。”就连钱钟书钱老也曾议论过烹饪和治国相通的现象“自从《尚书顾命》起，做宰相总比为和羹调鼎。”更为有趣的是，很多古时候的宰相大臣也都是大厨师或是美食家，而他们谈论治世的哲理时也经常引用饮食方面的道理。最有名的就当属商朝的宰相伊尹和春秋时期齐国的宰相易牙，其他如苏轼一类也都是大美食家。伊尹最为传奇，奴隶出身，善于烹饪，用烹饪之术大谈政治哲学，说服了汤王，成就了汤王的开国大业。而易牙取烹饪之小术，向齐桓公谄媚，居然用自己的骨肉做菜献于齐王，换来齐王的宠幸，虽然受人唾弃，但也是一种手段。有个和饮食有关的政治故事很有意思，齐国有古冶子，公孙接，田开疆三位大将军，三人功高盖主、狂妄自大，齐景公对他们十分顾忌，想要除掉他们，但是又找不到合理的方法，就问晏子如何是好，晏子说好办，就买来两个桃子让人送到将军府，让三位将军自行评论，举荐功劳最大的两个人分吃这两个桃子。古冶子这时不在，公孙接就与田开疆两人各自分了，等他回来知道了这件事，觉得自己功高而没有桃子吃，是个极大地侮辱，就气急自刎了。公孙接与田开疆一看这样，自以为二人都没有古冶子功高却贪桃，便也双双自尽。这就是古时有名的“二桃杀三士”，晏子借用桃子，用小术让三人产生矛盾，达到了君王的目的。而这种例子还很多，利用饮食之物这一载体，施用小计谋便达成了治世的政治目标，如宋太祖赵匡胤的“杯酒释兵权”，清朝时的“满汉全*”，楚汉相争时的“鸿门宴”，三国时期曹操与刘备的“煮酒论英雄”全是假借饮食之事施用自己的计谋去达到自己的政治目的，这些均耳熟能详便不再赘述。

　　四、结语

　　人类文明的去向，物质上以科学家带头，精神上由哲学家领航。饮食文化是中华文化的重要组成部分，而饮食中的哲学思想意境值得人们去认真探讨。孙中山先生的《建国方略》开篇便“以饮食为喻”来阐述自己的观点，林语堂先生也做《*人的饮食》来发表自己的见解，可见古今政治家，文人墨客都很重视中华饮食文化。笔者仅仅是以古人饮食中的立世哲学为题，简略的表达了自己的一些观点，从实用上讲，增补些细微的哲学韵味，就是我的初衷。

　　参考文献：

　　[1]龚鹏程.饮馔丛谈[M].山东画报出版社，2010.

　　[2]吴耀根.食文化和文化的侵略[A].“食文化与以人为本”学术年会论文集[C]，2006.

　　[3]陈碧强.由外在之礼到内在之礼[D].复旦大学，2011.

　　[4]高姗姗.论先秦儒家之“义”的道德精神[D].东北师范大学，2011.

　　[5]高成鸢.食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩[M].紫禁城出版社，2011.

　　[6]钱钟书.写在人生边上，开明文学新刊丛书之一[M].开明书店，1941.

　　饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食*俗，最终形成不同的饮食文化。

　　*饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为*传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，*人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的*饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食*惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。

　　中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

　　一、饮食结构

　　我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，*人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期*的饮食文化趋于成熟。据调查，*人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在*人的菜肴里，素菜是*常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一*之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。

　　西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了*代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比*人的高。

　　二、食物制作

　　*传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食*惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而着称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。

　　*饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。*饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的*烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。

　　西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

　　相比西方饮食，中华美食文化奇树一帜，食花美天下。

　　三、食物器皿

　　饮食用具的多样性也是*饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。*饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水*的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，*瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为*饮食文化中的一个亮点和特色。

　　西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟，其餐具的种类，很是单调。

　　四、营养保健

谈谈演讲的入题、破题和点题方法

谈谈演讲的入题、破题和点题方法

　　演讲又叫讲演或演说，是指在公众场合，以有声语言为主要手段，以体态语言为辅助手段，针对某个具体问题，鲜明、完整地发表自己的见解和主张，阐明事理或抒**感，进行宣传鼓动的一种语言交际活动。以下是小编为大家整理的谈谈演讲的入题、破题和点题方法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　我们选定一个演讲题目之后，首先应当考虑的，便是这个题目如何进行结构？如何尽快将自己对题目的兴趣引发出听众同样的兴趣？如何以自己对题目的感觉和热情去点燃听众内心的感觉与热情之火？如何以自己对题目的精深理解去启迪听众随着这思路一道共鸣和思索？这些，都关乎演讲的成败，也都同“解题”的方式——人题。破题和点题紧密相关。“立文之道，唯字与义”，演讲也同样如此，抓住了与人、破、点题相关的“字与义”，也就抓住了解题的“牛鼻子”，从而取得理想的演讲效果。

　　一、辞明而义见；入题要快而曲

　　毫无疑义，欲使听众尽早进入自己规定的主题，就必须重视人题的速度和方式两方面的安排。既要“开门见山，一针见血”，这就是“快”；又要有逻辑上的悬念、起伏和跌宕，以收到“文似看山不喜*”之效。欲达到这样的效果，概括地说，应注意灵活地运用如下几种主要方式。

　　一是开门见山，以期迅速将听众带人规定情境和思路中去。*的(在马克思墓前的讲话)，起初草稿上是从马克思夫人的逝世说起，进而才进入自己的题目。在客观和冷静的叙述中，难于将听众迅速地引领人规定情景。因此，*对此进行了认真的修改。在后来的定稿中，他采用单刀直入的入题方法，直接讲马克思“停止了思想”。“永远睡着了”，这样就迅速将听众引人到沉痛和肃然的既定情境之中，比原稿那种缓慢的节奏强多了。

　　二是讲究悬念和曲折，以引起听众的关注。前面我们强调入题要快，并不是说所有入题都以“开门见山”这样“直”的方式为佳。其实，有时候入题更需要讲求一定的曲折和委婉，尤其要讲求一点逻辑悬念，方才有利于入题的引人入胜。因此，有时候，我们不妨多用一点言辞，以悬念抓住听众心理，引起他们的注意和重视。有一篇叫做(人呵，认识你自己)的演讲，主讲人给自己划定的题目是“人与社会和自身的关系”；可是一开始，演讲者并不直接挑明这个题目，而是先援引*的话，讲了个“司芬克斯之谜”的引子：“大自然----司芬克斯向每个人和每个时代提出了问题……”；继而话锋一韩，问道：“那么人类呢？人和人类社会有什么难题呢？”最后他自己答道：“人类面对着的有三大难题：人生、社会和人自身。”这就是“转折式入题”了，它使自己的入题显得有些跌宕，有些波澜甚至悬念，一点也不*铺直叙，自然能引起听众的关注与兴致了。

　　三是用强烈的反差。对比来引出自己的题目，以期在人心目中留下深刻的印记。这主要指以对比、对照和映衬之类的修辞手法，来引领和导入自己的话题。有一篇名为(论男子汉)的演讲，一开始，演讲者的话似乎跟一般的谦辞没什么两样，颇有离题之嫌。因为，他一口气就洋洋洒洒叙说了四个“为难”之处

　　我一点也不明白主办者的意图何在，这使我感到为难，这是我遇到的第一个困难。今天，我是第一次来到你们学校，一切都是陌生的。在一个陌生的环境里，人容易有一种不适应的感觉，这是我遇到的第二个困难。况且，刚才前面的几位同学又作了精彩的演讲，热烈的掌声可以作证，这给我增加了压力，算是我遇到的第三个困难。不巧得很，我本想凭手中这么一张卡片作一次演讲，却忘了戴眼镜了，想把它放在桌上偷偷地看几眼也不成了，这就是我的第四个困难……

　　乍一看，这开场白颇有些饶舌的味道；岂料到，那演讲者讲罢“第四个为难”之后，话锋突然一转。便进入自己早已拟定的题目了……

　　但是，我并不胆怯；相反我充满了信心。我相信，既然我站到了这个讲台上来，我就必定能够鼓起勇气，竭尽全力，让自己体面地走下台去！因为，我选择了这样一个演讲题目——(论男子汉)！

　　这样(论男子汉)特有的“勇气”之题目，便同一开始的“胆怯”与“为难”形成鲜明对比和反差，巧妙、贴切而又风趣盎然，听来令人解颐。这样的人题，不是做到了“辞明义见”和“曲径通幽”的完美统一了吗？

　　二、辞约而旨达；破题要确而奇

　　演讲中，入题并不等于破题，二者的区别在于：入题只是引导进入设定的题目或论点的方式，而破题则是提纲挈领地进入各个论据或阐述的要点之中。这就好比说，它们二者一个是树冠，一个是树冠下的主枝。破题的意义在于，可以决定“主干”的发展方向，让听众对自己的演讲能初见端倪，有一定的心理准备。可见，破题对听众在不知不觉中跟随自己的思路走，是关乎演讲成败的又一重要环节。大致说来，我们可选择以下几种方式，来做到破题的明确与奇诡或奇趣的有机结合。

　　一是立一定句并加以强调，来作为破题的“标志字符”或“标志语符”，以期引起听众的注意和重视。(论男子汉)的演说中，作者为了论述“男子汉”最突出的特征——勇气，故意使用了“勇”的对立物，即一个“难”字来作为破题的标志字符----当然，这个标志字符也不是凭空而来的，且听他是如何表述的----

　　刘晓庆说，做女人难，做一个名女人尤其难。我说，做男人难，做一个男子汉尤其难也！但男同胞们是欢迎这个“难”的，正因为其难，才富于挑战，才能显示勇气和力量，因此令人神往。

　　二是用语义的转折。对立等手法来制造“波澜”以实现破题的目的，并给人以警醒。新颖的意境和感受。道格拉斯在(谴责奴隶制的演说)中，入题时使用了提问的方式：“为什么今天邀我在这儿发言？我和我所代表的奴隶们，同你们的国庆节有什么相干？”接下去他没直接指出“废奴”这个主旨，而聪明地选择了“国庆”，以及和这个与全体美利坚公民欢乐气氛相反的心憎的词儿——“凄凉”来破题，一开始就引起了听众的同情。他在叙述了国庆意义后这样说道——

　　但是，情况并非如此，我是怀着一种与你们截然不同的凄凉心情来谈及国庆的。我并不置身于欢庆的行列，你们巍然独立只是更显露出我们之间难以度量的差距。

　　三是使用自问自答的方式来破题，以期给听众以随和而亲切。警醒又奇特的感觉。丘吉尔在担任首相时发表的就职演说就用了两处设问来加以论述，当然也可以看作是为破题而设立的标志语了。他说——你们问：我们的政策是什么？我要说，我们的政策……这就是我们的政策。你们问：我们的目标是什么？我可以用一个词来回答：胜利——不管一切代价……也要赢得胜利。

　　当然，破题的方式还有不少，但有一个共同点，就是用尽量简约。明确的言语标志符号去吸引听众，以便朝自己拟定的方向去理解、接受自己阐述的内容。

　　三、辞真而意深；点题要新而深

　　所谓点题，即点明主旨。跟人题和破题不同的是，这里所谓的点题，主要指的是最能点明演说目的.。主旨的那些话，即通常所说的“警句”、“文眼”之类；而且，这种点题的句子，其位置也可不拘一格，可前可后，也可在中间；关键是要有新意，要有底蕴，尽可能做到理性与精通的融会贯通，给人以隽永、深刻且耐人寻味的印象。这里，提供几种点题的形式，从中我们不难得到某些有益的启迪。

　　一是用感情色彩浓烈的语词来点题，以期引起听众的内心的共鸣。这种共鸣的实现，也是符合演讲的第一人称语言角度的特性的。马丁·路德·金的(我有一个梦)的演说，为了点明题旨以增强感染力，就反复“描述”了“我梦想有一天”的情景，每一个情景就是一个镜头，连续组成主观与客观相融为一体的连续不断的“画面群”，既强烈地渲染主题，实际上也是一种颇为艺术的点题方法。

　　二是使用点出主旨的警句。以期留下难以磨灭的余响和值得咀嚼的东西。警句得来并不容易，但是，如果我们注意将情感和理智融为一体，并辅以反复、倒序、排比等多种加强论证的言语力度和感染力的手段与方法，也是有可能留下警句名言的。肯尼迪总统的就职演说，开头并没多少新意，更不用说警句了。但快结束时，他连续使用了两个重复的呼告语，使那警句立即凸现了出来(不仅新意盎然，而且颇有深刻寓意，仿佛黄钟轰鸣，余音不绝于耳……

　　不要问你们的国家能为你们做些什么，而要问你们能为自己的国家做些什么。

　　不要问美国将为你们做些什么，而要问我们共同能为人类的自由做些什么。

　　三是艺术地运用熟语，以期听众受到感染并乐于接受自己的观点。熟语，包括成语、民谣之类，通俗易忆，人们耳熟能详。对此，切不可视之为下里巴人而妄加轻视与贬低。如果演说时，我们对此能艺术地加以改造和利用并糅进其他修辞手段加以强化，也有可能赋以新意并铸成警句，从而给人以艺术享受与心灵震动。*在当选为*后的记者招待会上，有一段讲话就颇有感染力至今为人津津乐道，念念不忘。其实，推究起来，也大都不过是一些熟语罢了；可是，由于将它们导人连续的排比句式之中，再辅以形象生动的比喻，因此，既点出了题旨，表达了自己的决心；又因其强烈的节奏感和陈中见新的造句手法，而使人感受到了一股排山倒海的言语张力和气势----不管前面是地雷阵还是万丈深渊，我都将一往无前，义元反顾，鞠躬尽瘁，死而后己。

黄执中谈演讲的技巧

黄执中谈演讲的技巧

　　黄执中是台湾辩坛名人，是国际历史上唯一连续两届拿下国际华语辩论最高赛事“国际大专辩论赛”的最佳辩手，也是历史上唯一未晋级决赛却可以拿到“国际大专辩论赛”最佳辩手的传奇人物，享有“辩论之神”、“宝岛辩魂”的称号。下面是小编整理的黄执中谈演讲的技巧，欢迎阅览。

　　黄执中谈演讲

　　谢谢*！对方辩友，在场的各位，大家好！

　　今天我方所持的观点是：戏说历史有利于提高人文素养。所谓戏说历史，就是在一定的历史基础上，添加一部分后人的推理、想象和猜测内容的一种记述历史的方式。所谓人文素养，是指人文科学的研究能力、知识水*，和人文科学体现出来的以人为对象、以人为中心的精神——即人的内在品质。今天我方的标準是：戏说历史是否能够促进人文素养的提高。基于上述观点，我方认为有理由叁。

　　首先：说到记叙历史，大家第一个想到的一定会是被称之史家之绝唱，无韵之离骚的《史记》。那么史记到底採用的是哪一种记叙方式呢？我方认为恰恰就是戏说历史。也许大家一时不能接受，但请听我慢慢道来。我相信很多人都读过《陈涉世家》，裡面有这么一段很有意思的对话，是，陈涉少时，尝与人佣耕，辍耕之垄上，怅恨久之，曰：「苟富贵，无相忘。」佣者笑而应曰：「若为佣耕，何富贵也？」陈涉太息曰：「嗟乎！燕雀安知鸿鹄之志哉！」可是大家有没有想过，当时既没有录音机，更没有记录，那司马迁怎么会知道的这段对话的？我想，恐怕就是司马迁凭着他写史时的文学家的想象，描述了这段文学的历史真实，这便是戏说。

　　这样的例子在《史记》中举不胜举，这也就是为甚么它会被鲁迅称为史家之绝唱，无韵之离骚的塬因，它是历史与文学的完美结合。通过这个例子，我们也可以看出，戏说这个东西他本身是没有好坏之分的，关键在于人们怎么使用它。

　　其次：在《史记》出现之前，*大多使用编年体来记叙历史，而自从《史记》这种纪传体出现之后，编年体就慢慢被纪传体所取代。究其缘由，恰恰是因为纪传体更具有人文内涵。众所周知，司马迁下笔的'史记对人物品质的描写是有他自身的价值取向判断的，即对良好品质的赞扬和褒奖以及对不良品行的批判。人们阅读史记，可以通过司马迁的文笔对来感悟人生之道，培养优良内在品质，提高人文素养。这就是后人所说的以铜为镜可以正衣冠，以史为镜可以知兴替，以人为镜可以明得失。

　　最后：我方还需强调一点，戏说历史本身只是一种记叙历史的方式，本无好坏之分，关键在于人们怎么使用它。当下之所以很多人对戏说二字不敢苟同，是因为有些作者在描述历史时对部分历史事件无中生有，夸大歪曲照成的。我们相信，通过正确的引导和合理的规范，一定可以杜绝这一类不合理的戏说，还戏说本身一个清白。

　　综上所述，我方坚决认为：戏说历史有利于提高人文素养！谢谢！

*酒文化知识大全

*酒文化知识大全

　　酒是人类生活中的主要饮料之一。*制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，*人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。下面小编整理了*酒文化的完整内容供大家参考!

　　*酒文化之酒祖

　　东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为*的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。

　　酒与*文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”仪狄，大禹时代人;杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。

　　根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。

　　所谓空桑，即树心被朽空的桑树。据古代文献记载，洛阳伊水流域有一个地名叫空桑涧，可能与空桑有关。杜康酿的酒称秫酒，即酿酒的原料以黑秫为主。黑秫是高粱的一种，它野生于洛阳山区，上古先民把它培育成一种重要的农作物。

　　杜康善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。《杜康纪闻》记载的“五齐六法”据说就是杜康酿酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。民间传唱的一首酒歌据称是杜康所传，歌词称：“三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。”这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。

　　酒在河洛地区产生后，就融入博大精深的河洛文化中。周公在洛阳发布禁酒令，即《酒诰》，但并未完全禁止饮酒，而是把酒与周礼紧密相连，故周代的五礼均离不开酒。现存的《诗经》据说是孔子删定的，但孔子删定之前的“诗”其实就是在洛阳收集保存的官方文献。在这些诗篇中，与酒有关的占了大部分篇幅。

　　杜康故里即杜康酿酒的旧址在何处?这也是人们感兴趣的话题。

　　杜康故里，称杜康村，共有两处，均在洛阳。一处在洛阳老城西。民国时期李健人写的《洛阳古今谈》称，杜康村，在洛阳城西，又称杜村，即杜康故宅。一处在汝阳县，此处杜康村的最早记载见于明万历《直隶汝州全志》一书，该书称：“杜康村，(伊阳)城北五十里，杜康造酒处。”这里有杜康庙、杜康墓等遗迹。

　　杜康酒是*酒宗，洛阳是*酒文化的故乡，认真总结洛阳历代酿酒工艺，发掘洛阳酒文化的内涵，这是时代赋予我们的神圣使命。

　　酒文化之中西差异

　　酒种的'不同在*最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，*的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒为主。

　　酒杯方面*古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。*酒器以形象优美，装饰众多而著称。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一样。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。

　　饮酒礼仪的不同*的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。

　　饮酒的目的不同在*，酒经常被当做一种工具。酒在*人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在*的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。

　　酒文化之饮食文化

　　酒

　　酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

　　酒的故乡

　　*是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的*文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，*是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而*的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水*的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费、战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其他税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化、帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。*古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。

　　酒神精神

　　酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

　　在*，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是*酒神精神的精髓所在。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

　　在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。

　　因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老*的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天*地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是*酒神精神的典型体现。

　　与官司人、商人、匠人、农人相比，文人似乎和酒更有缘分。一是文人多嗜酒。酒能激发灵感，活跃形象思维;酒后吟诗作文，每有佳句华章。饮酒本身，也往往成为创作素材。一部*文学史，几乎页页都散发出酒香。李白和杜甫，*文人的杰出代表，都终生嗜酒。李白自称“酒仙”，杜甫因有一句“性豪业嗜酒”，被郭沫若先生谥之为“酒豪”。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客，诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有志，得酒诗自成。”(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》)“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”(杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在*诗史中俯拾皆是。郭老还煞费苦心地统计出，在他们现存的诗作中，言及酒的，李占17%，杜占21%。这就使我们想到，假设没有酒，李杜的诗歌一定会少了许多韵味，我们今天读到的《李太白集》、《杜工部集》，也一定会薄了许多。

　　二是文人饮酒特别讲究那个饮的过程，特别讲究饮酒过程中的那套繁文缛节。于是，便要制定颇为严刻的觞政，便要舞弄花样百出的酒令。那酒令，可不是好玩的，是对人的聪明才情、知识水*、文学修养和应变能力的严峻考验;没有满腹诗书和机敏睿智，是要临场出丑的。文人们硬是把这一套玩出美妙的极至，硬是把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是，酒宴始终，便充溢着浓浓的而又绵绵的书卷气和文化味。觥筹交错中，不仅享受了酒的醇美，也享受了文化的馨香。古代文人宴饮时的逸雅情趣，我们是不能亲眼见识了，只能从《红楼梦》、《镜花缘》等小说和记载酒令的书籍中窥知若干。由于文人的参与，饮酒才饮出了档次，饮出了境界，饮出了无限风光。酒文化中的精彩部分，实在是文人创造的。“五四”以后的现代文人，也常相聚宴饮，连鲁迅先生也多次参加，《鲁迅日记》中常有记载。他那首诗《自嘲》(诗中的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”成为名联)，就是在郁达夫做东的宴*上做成的。郁达夫更嗜酒，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句;酒中醉中，他乘兴做出许多好诗文。新文人雅集，樽俎之间仍然充满文化味，谈诗话文，即*吟咏，仍是一大主题。丰子恺就曾写道：“世间最好是酒肴，莫如诗句。”五四运动，狂飙突起，涤荡了旧世界，但千古传下的酒文化仍然一脉相承。创造新文化的新文人，一端起酒杯，仍似他们的先辈。

　　酒的艺术

　　志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天*地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。

　　“李白一斗诗百篇，(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有态。

　　酒精饮料

　　白酒是*世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水*和产品质量，一批厂家成为*酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。

　　拓展知识：

　　酒，作为客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷如冰；它缠绵如梦絮，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它可敬可泣，该杀该戮；它能让人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言；它能叫人忘却烦恼，抛却忧愁，幻化在绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人忘却信义，肆行无忌，沉沦到道德深渊的最底处。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

酒文化诗句

　　1、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

　　2、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉祐

　　3、对酒当歌，人生几何?——曹操

　　4、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参

　　5、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。——李白

　　6、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白

　　7、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。——张先

　　8、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

　　9、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

　　10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白

　　11、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

　　12、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

　　13、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白

　　14、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

　　15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。——李商隐

　　16、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。——李白

　　17、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白

　　18、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

　　19、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。—— 晏殊

　　20、何以解忧，为有杜康。—— 曹操

浅谈*的风水文化

浅谈*的风水文化

　　风水是中华民族历史悠久的一门玄术，也称青乌术、青囊术，较为学术性的说法叫作堪舆。风就是元气和场能，水就是流动和变化。接下来由小编为大家整理出浅谈*的风水文化，仅供参考，希望能够帮助到大家！

　　风水也是文化么？人们不禁要问。

　　对于风水的争议，历史与当今时代的各类人等一直都没有停止过。有人以为，风水是人类认识自然的一种发明，虽神秘却有用。于是有人在择居时，必须判断一下风水的优劣，以解心头之惑。也有人出门旅行、上班求职、下班购物、生儿育女也要请“先生”看一看、算一算，找个“黄道吉日”或者什么时辰以求*安。而有的人则恰恰相反，不仅不信而且认为“风水”是极端的迷信，是束缚人类思想的“紧箍咒”，甚至将其列入“*”的行列，期望予以取缔。对风水的两种认识，截然相反且不可调和。于是便有了我要从文化“看风水”的文字。

　　“风水”本原于人们的生活体验，是人们日常生活中通过对身边的一些事物、一些现象的观察、理解、感悟和总结并上升到一定高度的认识，是一种来自民间的不规范、不准确的称谓。史学界有人把它称作“堪舆学”，是探讨地理环境对人类生活影响及其关系的总称，这就有了些雅意。“堪舆”对*的城市建设、村镇发展、民居择地和营造尔等有过重要的影响，大约已有6000多年的可考历史。

　　我以为“风水”是科学尚不发达的远古时期，在人类还不能认知世界的情况下，对自然现象进行解释的一种方式。正像风、雨、雷、电现象在远古对人类就是一种恐怖，当时的人类根本无法做出科学的解释，于是才有了“神”的概念。因为“神”是人为创造出来的，它可以任意地由人去解释，也可以再加进人类自己需要的新的解释内容。所以用“神”去解释人们无法解释的现象不仅随意，还可以借机统一思想，否则任何理论都不能“自圆其说”。因此，风水不仅轻而易举地被“神化”，也成为了神话的最好载体。

　　人们经常谈论的“风水”，其实包含两部分内容。一是建筑，用于工程的选址、建筑的造型、规划的搭配以及建设的布局，一般将其称为建筑风水；另一部分是文化，涉及到了史学、美学、心理学、民俗学、传媒学……。如果我们用现代的理论诠释“风水”，它可能还涉及到建筑学、地理学、天文学、水文学、信息学、控制论等现代科学的基础知识。

　　最早关于风水的记载，是《归藏》和《易经》。这些典籍通过“阴阳五行”说和“八卦”的组合对一些生活现象进行诠释，风水说的支持者据此认为风水的存在。这在科学不发达的时代有一定的积极作用。今天风水说之所以仍然能为一些知识不太丰富的群体所接受，就说明它在一定条件下还能就一些现象做出常理的“解释”。但是随着科学的发达，人类认识世界能力的提高，风水对人类生活的指导意义将会逐步地减低

　　历史与文化是逐步发展和演进的，由于“风水”说所造就的“术语”太多，表述又比较晦涩，许多内容常常似是而非不能与任何现代的语言搭界，于是很难为人们理解和把握，更难与当今的文化接轨。在人们普遍以科学认知的今天，这就不免带有太多的神秘色彩。加之有些人还故意将其“玄化”，把一些本来并非科学范畴的文化现象也鼓吹为科学，或对于一些现代科学暂时解释不了的现象很牵强地就说成是“风水学”的科学所在，甚至在“风水”中附会一些并非高明的“伪科学”的内容，从而搅乱了人们的认识。于是，风水说的反对者据此认为，风水是与现代文明对立的“伪学”，是愚化人们灵魂的毒剂，将其归结到迷信的行列也就不足为奇了。

　　其实，从人类的进步、文化的发展和人本的功利主义认识，“风水”并非是难以解释的现象。我们在文化的坐标上，就可以找到许多“风水”的同类，诸如星象、图腾等等；如果我们把“依山傍水”、“面南而居”等建筑风水的“上上”理念，定义为“建筑环境学”来解释，“风水”就不仅仅是一种自然现象，而且还是一门生活离不开的学问。因为“依山傍水”在农耕时代不仅有利于人类生存和觅食，而且也是人居的环境美学要求；“面南而居”是北半球的人类向阳取暖、按需就、避季风的最佳手段，于此规律可以找到理想的生存空间与环境。这种“风水”正好与人类的居住取向相一致，体现了人文意识和自然价值，何以“匪夷所思”呢。其实，这不是国人所独有的意识，世界上的许多民族都有过类似的经历，只是因历史、环境、语言和生活方式的差异，各有不同的表达而已。这种“风水”的文化意识在科学尚不发达的历史时期，用于处理人与自然的和谐和认识自然的美学起到过重要的作用。今天，国人引为自豪的、公认是最漂亮、最值得赞美的北京、苏州、杭州、西安等城市和建筑，具有世界奇观之誉的埃及金字塔的方位和一些帝王的陵墓选址、陵寝设计都是当年在“风水术”的指导下建立起来的事实就是例证。因此，在这种意义上认识风水，其观念曾经是建筑的灵魂，理念则包蕴着古代人类内心世界对于自然世界的认知。所以我以为风水是与文化相关的。

　　由此看来，对“风水”认识的实质不是存在与否的争执，而是风水概念基本含义的表述。如果人们把“风水”解释为一种文化现象，用文化的观点认识、认知“风水”，还是积极和有益的。如果我们再去掉“风水”说里封建与迷信的内容，保留其有理且有用的东西，为今天的生活服务则是更好的“继承与发展”，也是“取其精华去其糟泊”的示范！所以，我以为“风水”就是一种民间的文化现象。至于许多人对“风水”从好奇而钻研，从理解到应用进而形成了一种风气，我倒以为不必大惊小怪。因为社会文化的包容性越来越强，文化的多样性也得到人们越来越多的尊重，文化的选择权得到进一步的保障，各种民俗、民间文化得以彰显是社会的进步，对风水或抨击，或褒扬都不可取。因为社会需要理性，文化需要兼容才是。不可因“风水”的历史作用而盲目地夸大它的内涵，也不可因现代科学的无法解释而用民族虚无主义的态度妄自菲薄。正像因风水曾有的迷信而全盘否定不可取，如果以为“风水”在一定意义上还有其合理与可用而全盘肯定同样也是不可取一样。只有“取其精华，去其糟粕”才是认真与科学的态度。

　　在当今社会有许多人对风水的认识尚不统一的时候，俞孔坚先生有一句很精辟的话。他说，不相信“上帝”的人可以是科学家，相信“上帝”的人也可以是科学家。但如果用“上帝”来搞科学研究，那就不是科学家了。这些话是很有哲理也很适用的，但我以为还不完全，因为相信上帝的科学家是将上帝作为一种宗教的偶像崇拜，而相信风水的“科学家”往往是将风水作为一门科学来对待的，风水是有其糟粕一面的，完全相信风水的人不一定能成为科学家。*文化历经漫长的5000年历史，有糟粕与迷信的存在是很自然的，也是应该批驳与抛弃的。但应对文化进行整合以区分哪些是规律，哪些是文化与艺术、哪些是心理与民俗、哪些是糟粕或迷信。对于规律应纳入科学的范畴予以保留与发扬，对于糟粕与迷信则应当拼弃。所以，“风水”作为一种文化现象的存在有其必然，且有着丰富的内涵与表征，如果作为一门科学来认识尚需谨慎与商榷。我无意宣传或鼓励人们去研*“风水”。我只是说，人们不必忌讳也不必鼓吹“风水”。人类发展到今天应当有自己对事物的认识、认知的方法，用自己的主见正确对待历史留下来的文化遗产而已。

　　新一代新西兰人文经济学家也对*风水下了一个定义，他说*风水是寻找建筑物之间的协同，这种协同不能说是科学的，也不能说迷信的，因为它同时包含了这两个方面。

　　什么是风水文化？对*建筑风水下定义最早的是*古代六千年前，据说历史上最先给风水下定义的是晋代的郭璞，他在《葬书》中这样解释“风水”道：“葬者乘生气也。生气，聚气也。气聚而后能生，不聚，则不能生也。……气乘风则散，界水则止。古人聚之使不散，行之使有止，故为之风水。”

　　关于风水文化，运程学有自己的定义：*风水是以阴阳五行和周易原则为理论依据，寻求与人类生息相适宜的最佳地点及综合评价。

　　一、风水文化的产生和发展

　　*的风水文化是怎么兴起的？通过多年的学*和研究，我认为它的产生和发展是有科学道理的`。我们的先人大概在六千年前，为了生存、生产需要摸索一套生产的经验，*的黄河也有黄河支流流进，但是有一个气侯特点，就是四季分明，冬季寒冷多风，这种情况下，当时的人们为了生存必须要找一个北边有山，在山的南坡做一个洞穴抵御寒风的侵袭，在洞前面则希望有一条河流便于生活和农耕，他们希望四周有草木可以饲养牲畜，狩猎以便生存。因此提出了森林茂密、地势*坦的标准。根据调查，在西安的半河村发现了一个男性的死尸，这个尸体的左面有贝壳摆的龙头，右边有贝壳摆的虎头，也就是六千年前我们的风水属于左青龙、右飞虎。可以这样说*风水的产生应该不低于六千年。

　　到了汉朝，风水学有了长足的发展，当时不但出了书，而且还出现了专门和老百姓谈风水的工种，当时不是那么丰富，到了唐朝非常盛行，包括易学的商众思想、*衡阴阳等等。在宋学产生了好多易学家，风水文化到宋朝的时候应该说从理论上达到了一个高峰，到了明清年代，风水文化就非常非常的盛行，好多人通过对风水的研究总结出一些个人的经验，创造出不同的理念。

　　二、风水文化的主要内容

　　风水主要是研究什么内容呢？

　　1、建筑物的选址

　　风水理论的起源有建筑选址说、考古说、“四象”说、《易经》说，其中建筑选址说与建筑规划关系最为密切。*风水是为寻找建筑物吉祥地点的一种景观评价系统，是*古代地理选址与布局的艺术。

　　在建筑物选址上，风水说提倡“背山面水”，因为人们在实践中发现，朝阳的南坡适宜人居住，冬季温暖干燥，夏季温和湿润；树木易于生长，有助于调节气候。而且，背山可以阻挡北向寒风。另外，较之于*原上孤零零的小屋，山体还可倚为屏蔽。紧临水系，则为人类提供了充沛的水源，满足了饮食、沐浴、消防的需求。居住于河网密布地区的人们，尤其喜爱在溪顶凸岸建造房屋，因其三面环水，都无遭水流冲刷之虞。

　　风水还是我国传统的村镇城市选址和规划设计的理论，是东方传统的环境科学。负阴抱阳、背山面水是风水论中基地选址的基本格局。它的实质不外是在选址方面对地质、地貌、水文、日照、风向、气候、气象、景观等一系列自然地理环境因素，做出或优或劣的评价和选择，以及所需要采取的相应的规划设计措施，从而达到趋吉避凶纳福的目的，创造适于长期居住的良好环境。

　　风水理论认为“两山环抱，一水中分”为村落的上佳选址。细观这种地方，大多环境宜人、风调雨顺，予人以足够的安全感，临*的大片耕地、山林，可供开展自给自足的生产。同时蜿蜒的水系提供了丰富的水源，这些条件都易于形成聚落，完全满足了人类文化的需要，也符合人类喜群居的生物特性。

　　风水的整体有机自然观，不仅造就了*传统建筑和城市景观的独特风格，而且得到*现代建筑和城市规划思想的认同、筛选乃至升华，使风水关于“人—建筑—自然环境”的合理关系，最终得到运程学的认可和吸纳，并得到有效利用和科学发挥。

　　2、居住形式的构思

　　构筑上，*的大多数地区均采用院落为其主要建筑形式，风水学谓之为“气场中心”。院落实际是一个半自然化的小宇宙，它形成了内向型的小气候，较之于自然，更具有可调节性。院落实则是一个桥梁，一头联结着人类，一头联结着自然，在人与自然之间起到了*衡的作用，使得人类避免直接赤裸裸地去面对强大的自然。院落实际上承担了一种类似保护神的角色，它的存在除给予人类心理上又一层安全感之外，也使人类抵御自然灾害的能力大为增强，为人类的生存另加一层保障。风水注重建筑的空间构成，采用封闭型，注意取得人和自然的和谐关系，使自然山川和建筑、绿化的景观取得优美的背景、烘衬、层次、轮廓以及借景、对景诸效果。

　　现在好多的地产商，虽然其出发点是好的，但是就因为他不懂风水文化的基础常识，设计人员也没有风水知识，出现了好多这样的问题，比如两室一厅的房子，如果好的位置没有做主卧，而是把主卧放在不好的地方，懂的买家就不会买。还有就是户内的门与门相冲，这些小的毛病稍微有点风水知识的建筑商就会避免的。

　　3、吉日的选择

　　日期也是风水文化的重要内容。我们都知道盖房子什么时候动土、什么时候上梁，什么时候竣工，这里面都有很深的风水理论。前几天，有一个朋友突然找我，他说最*20天他父亲和妹妹同时被车撞了，一个重伤、一个轻伤，孩子住院，太太撞车，他的身体也不好了，当时我也不太了解情况，我就随口问，我说你父亲在哪儿住，老家有没有房子。我说你今年是不是盖了房子，我说你们是不是改了西屋，他说是呀。这就是冲撞了太岁，这绝对不是迷信，而是根据他的运程一算即知。

　　除了以上这些内容之外，传统风水文化还有一个比较伟大的地方——破解术。房子盖好了，大厦落成了，可是运程不好，有问题，难道就不投入使用了吗？当然不可能。古人非常聪明，研究了好多方法对不好的风水进行适当的破解，这是风水研究的内容，也是运程学的要义。这里举一个例子，上世纪90年代，一个日本建筑设计师，到山东建筑学院讲建筑的总体布局，因为他有幸拜读了一位风水方面的著作，非常崇拜，就找到了这位作者，想听听这位大师的高见，经过再三推辞不了，这位大师就讲了一些风水文化知识。后来这位日本设计师问到：*风水文化那么博大精深，如果建筑出了问题能不能有办法解决？

浅谈演讲的入题、破题、点题

浅谈演讲的入题、破题、点题

　　演讲又叫讲演或演说，是指在公众场合，以有声语言为主要手段，以体态语言为辅助手段，针对某个具体问题，鲜明、完整地发表自己的见解和主张，阐明事理或抒**感，进行宣传鼓动的一种语言交际活动。下面是小编精心整理的浅谈演讲的入题、破题、点题，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　我们选定一个演讲题目之后，首先应当考虑的，便是这个题目如何进行结构？如何尽快将自己对题目的兴趣引发出听众同样的兴趣？如何以自己对题目的感觉和热情去点燃听众内心的感觉与热情之火？如何以自己对题目的精深理解去启迪听众随着这思路一道共鸣和思索？这些，都关乎演讲的成败，也都同“解题”的方式——入题。破题和点题紧密相关。“立文之道，唯字与义”，演讲也同样如此，抓住了与入、破、点题相关的“字与义”，也就抓住了解题的“牛鼻子”，从而取得理想的演讲效果。

　　一、辞明而义见；入题要快而曲

　　毫无疑义，欲使听众尽早进入自己规定的主题，就必须重视入题的速度和方式两方面的安排。既要“开门见山，一针见血”，这就是“快”；又要有逻辑上的悬念、起伏和跌宕，以收到“文似看山不喜*”之效。欲达到这样的效果，概括地说，应注意灵活地运用如下几种主要方式：

　　一是开门见山，以期迅速将听众带入规定情境和思路中去。

　　*的《在马克思墓前的讲话》，起初草稿上是从马克思夫人的逝世说起，进而才进入自己的题目。在客观和冷静的叙述中，难于将听众迅速地引领人规定情景。因此，*对此进行了认真的修改。在后来的定稿中，他采用单刀直入的入题方法，直接讲马克思“停止了思想”。“永远睡着了”，这样就迅速将听众引人到沉痛和肃然的既定情境之中，比原稿那种缓慢的节奏强多了。

　　二是讲究悬念和曲折，以引起听众的关注。

　　前面我们强调入题要快，并不是说所有入题都以“开门见山”这样“直”的方式为佳。其实，有时候入题更需要讲求一定的曲折和委婉，尤其要讲求一点逻辑悬念，方才有利于入题的引人入胜。因此，有时候，我们不妨多用一点言辞，以悬念抓住听众心理，引起他们的注意和重视。有一篇叫做《人呵，认识你自己》的演讲，主讲人给自己划定的题目是“人与社会和自身的关系”；可是一开始，演讲者并不直接挑明这个题目，而是先援引*的话，讲了个“司芬克斯之谜”的引子：“大自然，司芬克斯向每个人和每个时代提出了问题……”继而话锋一韩，问道：“那么人类呢？人和人类社会有什么难题呢？”最后他自己答道：“人类面对着的有三大难题：人生、社会和人自身。”这就是“转折式入题”了，它使自己的入题显得有些跌宕，有些波澜甚至悬念，一点也不*铺直叙，自然能引起听众的关注与兴致了。

　　三是用强烈的反差。

　　对比来引出自己的题目，以期在人心目中留下深刻的印记。这主要指以对比、对照和映衬之类的修辞手法，来引领和导入自己的话题。有一篇名为《论男子汉》的演讲，一开始，演讲者的话似乎跟一般的谦辞没什么两样，颇有离题之嫌。因为，他一口气就洋洋洒洒叙说了四个“为难”之处，我一点也不明白主办者的意图何在，这使我感到为难，这是我遇到的第一个困难。今天，我是第一次来到你们学校，一切都是陌生的。在一个陌生的环境里，人容易有一种不适应的感觉，这是我遇到的第二个困难。况且，刚才前面的几位同学又作了精彩的演讲，热烈的掌声可以作证，这给我增加了压力，算是我遇到的第三个困难。不巧得很，我本想凭手中这么一张卡片作一次演讲，却忘了戴眼镜了，想把它放在桌上偷偷地看几眼也不成了，这就是我的第四个困难……

　　乍一看，这开场白颇有些饶舌的味道；岂料到，那演讲者讲罢“第四个为难”之后，话锋突然一转。便进入自己早已拟定的题目了。 但是，我并不胆怯；相反我充满了信心。我相信，既然我站到了这个讲台上来，我就必定能够鼓起勇气，竭尽全力，让自己体面地走下台去！因为，我选择了这样一个演讲题目——《论男子汉》！

　　这样《论男子汉）特有的“勇气”之题目，便同一开始的“胆怯”与“为难”形成鲜明对比和反差，巧妙、贴切而又风趣盎然，听来令人解颐。这样的入题，不是做到了“辞明义见”和“曲径通幽”的完美统一了吗？

　　二、辞约而旨达；破题要确而奇

　　演讲中，入题并不等于破题，二者的区别在于：

　　入题只是引导进入设定的题目或论点的方式，而破题则是提纲挈领地进入各个论据或阐述的要点之中。这就好比说，它们二者一个是树冠，一个是树冠下的主枝。破题的意义在于，可以决定“主干”的发展方向，让听众对自己的演讲能初见端倪，有一定的心理准备。可见，破题对听众在不知不觉中跟随自己的思路走，是关乎演讲成败的又一重要环节。大致说来，我们可选择以下几种方式，来做到破题的明确与奇诡或奇趣的有机结合：

　　一是立一定句并加以强调，来作为破题的“标志字符”或“标志语符”，以期引起听众的注意和重视。

　　《论男子汉）的演说中，作者为了论述“男子汉”最突出的特征——勇气，故意使用了“勇”的对立物，即一个“难”字来作为破题的标志字符。当然，这个标志字符也不是凭空而来的，且听他是如何表述的。刘晓庆说，做女人难，做一名女人尤其难。我说，做男人难，做一个男子汉尤其难也！但男同胞们是欢迎这个“难”的，正因为其难，才富于挑战，才能显示勇气和力量，因此令人神往。

　　二是用语义的转折，对立等手法来制造“波澜”以实现破题的目的，并给人以警醒、新颖的意境和感受。

　　道格拉斯在《谴责奴隶制的演说》中，入题时使用了提问的方式：“为什么今天邀我在这儿发言？我和我所代表的奴隶们，同你们的国庆节有什么相干？”接下去他没直接指出“废奴”这个主旨，而聪明地选择了“国庆”，以及和这个与全体美利坚公民欢乐气氛相反的心憎的词儿——“凄凉”来破题，一开始就引起了听众的同情。他在叙述了国庆意义后这样说道：“但是，情况并非如此，我是怀着一种与你们截然不同的凄凉心情来谈及国庆的。我并不置身于欢庆的行列，你们巍然独立只是更显露出我们之间难以度量的差距。”

　　三是使用自问自答的方式来破题，以期给听众以随和而亲切，警醒又奇特的.感觉。

　　丘吉尔在担任首相时发表的就职演说就用了两处设问来加以论述，当然也可以看作是为破题而设立的标志语了。他说：“你们问我们的政策是什么？我要说，我们的政策……这就是我们的政策。你们问：我们的目标是什么？我可以用一个词来回答：胜利。不管一切代价……也要赢得胜利。”当然，破题的方式还有不少，但有一个共同点，就是用尽量简约。明确的言语标志符号去吸引听众，以便朝自己拟定的方向去理解、接受自己阐述的内容。

　　三、辞真而意深；点题要新而深

　　所谓点题，即点明主旨。跟入题和破题不同的是，这里所谓的点题，主要指的是最能点明演说目的。主旨的那些话，即通常所说的“警句”、“文眼”之类；而且，这种点题的句子，其位置也可不拘一格，可前可后，也可在中间；关键是要有新意，要有底蕴，尽可能做到理性与精通的融会贯通，给人以隽永、深刻且耐人寻味的印象。这里，提供几种点题的形式，从中我们不难得到某些有益的启迪：

　　一是用感情色彩浓烈的语词来点题，以期引起听众的内心的共鸣。

　　这种共鸣的实现，也是符合演讲的第一人称语言角度的特性的。马丁·路德·金的《我有一个梦》的演说，为了点明题旨以增强感染力，就反复“描述”了“我梦想有一天”的情景，每一个情景就是一个镜头，连续组成主观与客观相融为一体的连续不断的“画面群”，既强烈地渲染主题，实际上也是一种颇为艺术的点题方法。

　　二是使用点出主旨的警句。以期留下难以磨灭的余响和值得咀嚼的东西。

　　警句得来并不容易，但是，如果我们注意将情感和理智融为一体，并辅以反复、倒序、排比等多种加强论证的言语力度和感染力的手段与方法，也是有可能留下警句名言的。肯尼迪总统的就职演说，开头并没多少新意，更不用说警句了。但快结束时，他连续使用了两个重复的呼告语，使那警句立即凸现了出来。不仅新意盎然，而且颇有深刻寓意，仿佛黄钟轰鸣，余音不绝于耳……不要问你们的国家能为你们做些什么，而要问你们能为自己的国家做些什么。不要问美国将为你们做些什么，而要问我们共同能为人类的自由做些什么。

　　三是艺术地运用熟语，以期听众受到感染并乐于接受自己的观点。

　　熟语，包括成语、民谣之类，通俗易忆，人们耳熟能详。对此，切不可视之为下里巴人而妄加轻视与贬低。如果演说时，我们对此能艺术地加以改造和利用并糅进其他修辞手段加以强化，也有可能赋以新意并铸成警句，从而给人以艺术享受与心灵震动，因为将它们导入连续的排比句式之中，再辅以形象生动的比喻，既可以点出题旨，也能够表达自己的决心；同时还可以因其强烈的节奏感和陈中见新的造句手法，而使人感受到了一股排山倒海的言语张力和气势。

少年强则国强文化兴则国兴的演讲

少年强则国强文化兴则国兴的演讲（通用5篇）

　　演讲具有逻辑严密，态度明确，观点鲜明的特点。在我们*凡的日常里，演讲在演讲中起到的作用越来越大，相信很多朋友都对写演讲感到非常苦恼吧，以下是小编整理的少年强则国强文化兴则国兴的演讲（通用5篇），欢迎大家分享。

亲爱的各位老师，同学们：

　　大家早上好！

　　非常荣幸能够站在这庄严的**下。今天我**下讲话的主题是“少年强，则国强；文化兴，则国兴”。在准备这次演讲之前，关于“爱国主义”与“传统文化”，我想了很久，它们跟我、跟我们的学生们到底是什么样的关系。最后，我得出的结论里面只有这一个最能说服我自己，那就是：少年强，则国强；文化兴，则国兴。

　　有的同学可能觉得我才十多岁，我觉得“爱国”离我可能有点儿远。其实不然，奥运会亚运会上，你是不是会因为*队夺得奖牌而情不自禁地高兴？在国外旅游，你是不是会因为他乡遇国人而有点儿激动？在无数面不同的旗帜中，看到五颗星星冉冉升起你是不是一眼就能把它认出来？等等，这些早已*乎本能的情绪和反应其实就是你对自己脚踩的这片土地最真实的感情。

　　爱国主义，对范仲淹来说是“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”；对文天祥来说是“臣心一片磁针石，不指南方不肯休”；对陆游来说是“位卑未敢忘忧国”；是*口中的“为中华之崛起而读书”；是诸葛亮的“鞠躬尽瘁，死而后已”。对我们的同学们来说，爱国主义不是让我们“祖国有难，汝做前锋”，可能只需要我们做到“风声雨声读书声声声入耳，国事家事天下事事事关心”，这便是爱国了。

　　我们的国家是一个充满了故事的国家，几千年的悠悠历史筑成了当今的*。我们有着大地般黄色的皮肤，有长城做手臂，以泰山为脚跟，我们的文字是这世界上最有温度最有故事的文字，我们还有这世界上最美妙的律诗绝句、楚辞诗经。

　　作为一个*人，祖国是我们的“大国”；作为一名中学生，校园是我们的“小国”。你会不会因为自己是常外的一员而感到骄傲？你有没有想过真正融入这个大家庭并且为它做点儿什么？你有没有打算用自己的成绩和表现为母校的历史添上一点儿颜色？不知道大家有没有发现，我们已经很久没有听到用“栋梁之才”这个词来夸奖一个人了，这个词真的是对人莫大的褒奖。希望大家能首先成为自己人生的“栋梁”，规划好自己要走的那条路：我要上什么样的高中，我要读什么样的大学。然后成为某个集体的“栋梁”，最后成为这个社会的“栋梁”。要让自己的存在成为这个社会所需要的，而不是这个社会多余的那个部分。

　　最后，还是想说一句：少年强，则国强；文化兴，则国兴。希望我们的少年们都能成为心有责任，行有担当的少年！提前祝祖国生日快乐，祝大家中秋节快乐！

　　谢谢大家！

各位亲爱的同学们：

　　俗话说：少年强，则*强、少年弱，则*弱。”国家未来的富强将靠我们这些正在茁壮成长的祖国之花”。每一个人都肩负着将来为祖国献出一份力量的责任。大家好！我是611班的钟钧睿同学，今天我给大家演讲的题目是少年强则国强！

　　相信大家都看过《厉害了，我的国》这部电影吧。里面描述了我们的祖国*年来的伟大成就，比如：蛟龙号”潜水艇、蓝鲸2号深海钻井机，C919战斗机许多高科技产品研制成功！

　　我国正在为各地的`贫困家庭、地区立起一根根顶梁柱”，为他们着想，把他们也拉入富强的圣地，以达到让全国人民都富裕起来的目标。

　　但是，这个世界上还有一群正在蠢蠢欲动的小群体罪犯。他们本可以是一群出类拔萃、才智超群的人，但他们不走正路，却踏上了一条不归路。这群败类甚至还拉拢别人，让一些无知的人误入歧途。他们专门做非法集资、卖毒制毒、**抢劫、拆东墙补西墙的事。办法多端、层出不穷。但，他们最终还是难逃法网。国家不能容忍他们这般随心所欲。因为我国有一群罪恶的克星*警察！警察们扫黑除恶、除暴安良。为了祖国的安定，为了人民的生命财产得到保护，他们有时还为工作而献出自己的生命。他们是社会上的英雄，是国家安定繁荣的依靠！他们的英魂将与世长存。

　　我爱我的国家，一个能赋予人民安居乐业的国家，一个科技先进的国家，一个充满希望令人自豪的国家！我们是新*的少年，肩负着历史的重任，请大家多多为自己的家庭、人生前途想想，有些事，是不能做的，我们要做一个优秀的*未来接班人，时刻牢记：少年强，则国强！

尊敬的老师，亲爱的同学们：

　　早上好！

　　很高兴能够站在庄严的**下为大家讲话。我演讲的题目是《少年强则国强》。

　　穿过季节的群山，越过时间的隧道，十月带着微笑向我们走来。在过几天就是国庆节了，在此我预祝各位老师同学们国庆节快乐！攀爬过岁月的脊梁，沧桑印证着我们求索的脚步，七十载的峥嵘，光荣着我们心中的梦想，东方瑰丽的大地上，耸立着一个不朽强大的国度，祖*亲—生日快乐！

　　在这个神圣的日子里，不仅让我想到了那些为了*抛头颅、洒热血、无私奉献的英雄们：孙中山、*、邓稼先等等。这些人的光辉形象和他们的历史贡献，永远激励着我们每一个*人。正因为有他们为祖国鞠躬尽瘁，死而后已，才有了今天繁荣安定的的*。所以说"少年兴则国兴，少年强则国强"。梁启超先生当年这富有哲理博大精深的论断，距今岁月久远，依然光辉灿烂。

　　"故今日之责任不在他人，全在我少年。少年智则国智，少年富则国富；少年强则国强，少年独立则国独立；少年自由则国自由，少年进步则国进步；少年胜于欧洲则国胜于欧洲，少年雄于地球则国雄于地球。"百余年来，哲人之宏论始终振聋发聩，催人警醒。青少年，我们是国家的希望。而强大的青少年一代，关系着国家的前途，中华民族的未来。

　　我们作为21世纪的中学生应以国家为荣，以历史为荣，弘扬艰苦奋斗的精神，好好学*，用知识改变命运，在国家危亡的关键时刻挺身而出，尽一切所能，为国家的建设出力！过去的历史是上一代人谱写的，而*今后的发展却是需要我们这些新新一代去缔造的，少年强则*强，我们代表着新*的形象，应以一个全新的面貌向全世界证明我们才是最强的！风华正荗的少年，指点江山，激扬文字，让我们用年轻的肩膀担当起重大的责任，每一个青春的脚步都注满了血和泪，每一个成长的足迹都洋溢着欢乐和自豪，面对汹涌澎湃的人生大河，叹一声，待到中流击水，浪遏飞舟！

　　进入新的世纪，爱国更应该成为我们这个时代的最强音，热爱祖国就要从读书开始，树立起为中华之崛起而努力读书的崇高理想。同学们，"莫等闲，白了少年头"。让我们勤奋学*报效祖国，因为少年强则国强，让我们用青春和汗水一起浇注祖国明天的辉煌！谢谢！

尊敬的老师，亲爱的同学们：

　　大家好！

　　今天我演讲的题目是：少年强则国强，少年富则国富。

　　亲爱的同学们，众所周知，十年树木、百年树人，少年是国家的希望，少年强则国强。20XX年，梁启超写下《少年*说》，热切希望出现“少年*”；搜狐20XX年教育盛典主题论坛也是“*百年：少年强则国强”；所以，在今天，“少年强，则国强”这已经成为不需要证明的道理，所有人都知道的道理。未来的几十年我们这些少年该如何强？在座的同学们需要做怎么样的努力？最强的少年又应该具备怎样的品质？少年强则国强，祖国人民在期盼着我们，时代赋予的责任和使命，我们能忘记吗？当然不能。那就让我们行动起来，点燃心中那团火焰，为实现我们中华民族的伟大复兴而努力！再铸我们的民族之魂！

　　改革给*带来翻天覆地的变化，它使*以世界上少有的速度持续快速发展起来。

　　纵观改革开放的三十年，*人无不自豪，*从计划经济走入市场经济，从落后走向富强。“一国两制”，载人航天，西气东输，“天路”的建立，使国貌大有改观；世界不再小看*；*卷世界的经济危机使*成为美国最大的“债权国”，美国这称霸世界的强国不得不对*这发展*家刮目相看。这都取决于*三十年的改革开放，否则不会有今天。

　　站在三十年后来观望*，科技、文化、经济都挤进世界强国。20XX年是*不*凡的一年，南方雪灾，西部地震，29届奥运会，*卷世界的经济危机都冲着*而来，然而*人以他们不屈的身躯，倔强的性格，没向困难低头，成为世界上最亮眼的一角。

　　作为新时代儿童的我们，不能只躺在现在的国力上来展望未来。我们有我们的目标：建设小康社会。这是时代的需求。少年强则国强，祖国人民在期盼着我们，时代赋予的责任和使命，我们能忘记吗？当然不能。那就让我们行动起来，点燃心中那团火焰，为实现我们中华民族的伟大复兴而努力！再铸我们的民族之魂！

　　要想实现少年强则国强少年富则国富的*梦。则少年的我们必须完成几点要求。

　　第一，要学会做人。很多教育专家提出要做学问首先要学会做人，这是最重要的，做人要做到在家孝顺父母、在校尊敬师长、在外关爱他人，这就是我们中华传统文化。中华传统文化影响我们，老师父母教育我们，让我们从小就明白学会做人很重要。不会做人，学问做的再好，最后出的问题就会越大。古时候讲忠孝、忠孝，我们现在做人对父母要孝，对国家要忠，爱祖国、爱家乡、爱学校、爱父母、爱老师，爱同学，这个就是做人的问题。

　　第二，要做好学问。光做人做的很好，学问一塌糊涂，这也是不行的，所以学问要做的很好。首先要博览群书，打好基础，再思考怎么做学问比人家更有特色。清华、北大自主招生，很多学校推荐的学生不仅学问做的好，还是班里的干部，*时为大家服务，同时还是*会上的尖子，全面发展，做好学问。

　　第三，要学会健体。一个民族的健康，青少年的身心健康最重要。*20年，*大陆青少年身体状况持续下降，如体力、承受力、耐力等方面。国家对这个很重视，提出阳光体育，每天青少年需要睡眠8小时等，保证了青少年的身体健康，我们不能在影响身体健康的情况下进行死读书。

　　第四，要学会创新。这是少年强则国强的核心问题，*现在要成为一个创新型的国家，关键还是看我们这些少年，如果我们少年没有敢于思考、敢于创新、敢于提出不同观点，*就出不了大批的创新型人才。我觉得我们*少年，应该是一个快乐的少年、一个开心的少年、一个充满活力和充满各项活动创新的少年。不久的将来，我相信*的本土上也会出现诺贝尔奖获得者。

　　同学们，少年强则国强，我们只有成为有孝心，有责任心的少年、有爱心的少年、有诚信的少年、不怕失败的少年，就算我们不一定成为精英人才，但只要是人才，各行各业无数的少年强，这样的少年强了、我们国家也就强了。

　　谢谢大家！

尊敬的老师，亲爱的同学们：

　　大家好！

　　少年强，则国强。相信大家对梁启超所说的这句既真实又慷慨的话并不陌生。少年强，则国强。这样的一句话真真切切的流露出，祖国的未来要靠我们勤劳的双手和你那聪明的大脑才能富强，祖国未来的重担在我们肩上，如果不努力只有磕磕碰碰，最终摔在地上，而后面那些肩负着同样重担的人，他们会怎样？他们将会毫不犹豫地狠狠把你踩在脚下！革命先辈们是我们的榜样，是我们全*人的榜样！他们，*，*等国家的领导人为了祖国而努力学*，他们从小就把少年强，则国强终身奉行！为了祖国未来发展奋斗终生！他们，做出的丰功伟绩为后人造福。再看看今天的少年们，有的喝酒，有的泡网吧，有的则终日不学*……这不是祖国未来的接班人！再转眼看看其他少年，树立了远大的理想，好好学*。这样，才当之无愧为祖国接班人！

　　最*，日本要抢占我国的，抢占我国的国土！他们欺负*的军事力量比他们落后。所以他们妄图霸占我国的，他们仗着有美国人为他们撑腰，有时还联合美国进行夺岛演*！这显然是公开对*！告诫*赶快“缴械投降”！从表面上看这是日本的蛮横无理，可是，深挖则表明*暂时还没有发达国家强大。可日本为何要抢占一个面积仅为4。3*方公里的小岛呢？是该岛的军事位置极为重要，以及它的石油资源丰富，海域面积达到74万*方千米！如果**方所占领，那*将会失去74万*方千米的海域以及那丰富的石油资源。这将是一笔巨大的损失！

　　*是发展*家，科技比发达国家落后。可是。科技固然重要，但是最至关重要的是我们这些接班人在以后是否可以报效祖国，在以后是否可以有卓越成就！ 在地球人物史上留下一个你辉煌的足迹！只有用双手和智慧才能将*这块铁锻造成锋利的剑，让*崛起，让*成为世界最强国！如果把*比喻成沙漠，那后人将把它改造成森林；如果*是长卷，那后人将一个个留下辉煌灿烂的一笔；如果*是一块块瓦转，那后人将把它铸造成玲珑宝塔！有国才有家，所以为了祖国，心中要永远记住为中之崛起而读书！努力学*，刻苦钻研，让*成为一条东方巨龙！少年强则国强！

　　谢谢！

谈谈《诗经》中的讽喻诗

谈谈《诗经》中的讽喻诗

　　摘要：《诗经》是我国第一部诗歌总集，是我国最古老的文学形式之一，是我国现实主义的源头，而《诗经》中的讽喻诗是现实主义的最好的体现者。我将从讽喻诗的概念、产生背景、特点、创作倾向、地位及影响对《诗经》进行阐释，其中还通过结合具体的作品来比较《雅》、《国风》中的讽喻诗的区别，同样的我也提出了一些自己的想法——诗经中的战争诗也可以作为讽喻诗的一部分。

　　《诗经》大体上反映了周代的政治面貌、社会生活和人民的思想感情，读它就像读周王朝从后稷开始建立、壮大、发展到春秋中叶衰亡的发展史。

　　《诗经》现存305篇，分《风》、《雅》、《颂》三部分。《风》有十五国风，是出自各地的民歌，这一部分文学成就最高，有对爱情、劳动等美好事物的吟唱，也有怀故土、思征人及反压迫、反欺凌的怨叹与愤怒的哀叹。《雅》共105篇，分为《大雅》31篇和《小雅》74篇。《雅》多数是朝廷官吏及公卿大夫的作品，其中还有一小部分是民歌，而根本就没有爱情诗。朝廷官吏和士大夫诗的内容几乎都是关于政治的，有的赞颂好人好政，有的讽刺弊政，只有几首是表达个人感情的诗。《颂》则为宗庙祭祀歌舞，是贵族在家庙中祭祀鬼神、赞美治者功德的乐曲，在演奏时要配以舞蹈。

　　虽然在《诗经》中比较著名的是爱情诗，但是其中的讽喻诗也是不容忽视的。在我认为《诗经》中讽喻诗的地位比爱情诗更为重要，因为《诗经》的价值在于开了现实主义的源头，然诗经中现实主义最好的体现在讽喻诗而非爱情诗，爱情诗较著名是由于赋、比、兴的灵活多样的运用或是后世爱情诗赋对其模仿的较多或是对婚嫁民俗的研究所致。《诗经》的现实主义从讽喻诗中体现，所以《诗经》中的讽喻诗应值得在此作论。

　　一、《诗经》中的讽喻诗的概念

　　一提到讽喻诗，首先要提的就是《小雅》和《大雅》中的文人讽喻诗，但是《国风》中也有许多从社会生活的各个角度，广泛、深刻地展现了周代人民惨遭剥削、压迫的现实处境的讽喻诗。

　　1.《雅》中的讽喻诗。《雅》中讽喻诗的作者多是贵族阶层中的“公卿烈士”。他们虽作为本阶级意识形态的“思想家”和“代言人”，但却很不幸地生活于末世与乱世，这使他们不但难以实现自己的政治抱负和理想，还要承受自身的种种挫折与不幸，甚至不得不同社会上一切腐朽现象、腐朽势力做斗争。在内外因素的变化和作用下，使他们作诗的目的也不得不因时代条件的变化由颂美而转向讽喻和怨刺。这些诗从内容上看大致可分为两大类：一类是对统治者进行讽喻和规谏，另一类是对社会的黑暗现实进行怨刺和批判。其主要见于二雅，如《大雅》中的《民劳》、《板》；《小雅》中的《节南山》、《正月》等都属于这类作品。这两类诗在内容上又有其共同性，即表现了那一时期的卿士大夫们的忧患意识、忧国之情。

　　2.《国风》中的讽喻诗。《国风》中也有相当一部分批判政治和道德的诗。这些诗有些是针对特定的人和事的，有的则带有普遍意义。总体上来说，这些诗较多的反映了社会中下层民众对上层统治者的不满，抒发了他们对不合理的社会现实生活的怨恨和对美好未来的憧憬。《国风》中还有不少民歌对统治阶级的无耻予以有力的讽刺和鞭笞，如《新台》、《南山》、《株林》等都是这方面的名篇；也有用冷嘲热讽的笔调形象地揭示出奴隶主贪婪成性、不劳而获的寄生本性，唱出了人民反抗的呼声和对理想生活的向往，显示了奴隶制崩溃时期奴隶们的觉醒，如《魏风?硕鼠》、《魏风?伐檀》等。

　　虽然《雅》和《国风》中的讽喻诗有所不同——创作者是不同的团体，《雅》是公卿烈士而《国风》是社会下层人民，但是从性质上来看是有共同点的，即对现实统治阶级的愤恨和对现实生活的不满的宣泄。《诗经》中的讽喻诗的重点是讽而非喻，喻是为了讽，是为讽作铺垫和服务的。由于讽喻诗的最终目的是为了讽，通过讽来警示、告诫、揭露、批判不公*的社会现象。他们是正视社会、描写社会、揭露社会、批判社会，抒发心中的郁闷、怨恨、忧国忧民之作。《诗经》中的讽喻诗写出了诗人面对现实、关注现实、忧患现实、反映现实，抨击统治者和政治的弊端，讽刺背德违礼，斥责宵小佞臣和统治者的蒙昧无知，真实的记录和反映了当时的腐朽、黑暗、世衰人怨的社会现实。

　　二、《诗经》中讽喻诗产生的背景

　　《诗经》产生的年代属于奴隶社会中后期，我们的先人在自然条件相当艰苦的黄河流域生活，以宗法制度为核心建立起一个农业社会。在西周建立之初，统治者励精图治是西周出现了繁盛稳定的局面，而在西周中叶以后，特别是西周末期，王室衰微，礼崩乐坏，社会的动荡，政治黑暗，致使大量反映丧乱、针砭时弊的怨刺诗的出现。

　　周人在社会结构上完善了宗法制度,在意识形态上构建了一套以“礼”为本,以德为基础“尊尊”“亲亲”⑤并重,这样一系列比较适合当时社会稳定与发展的基本观念。而这些观念的不断深化、延展便促成了一种社会的自觉意识 ,显现出它作为长治久安之大计的思想力量。周人注重文德,讲求“作新民”,以观民观俗、风化天下,慎思审观的统治思想治理天下,这已化为社会的自觉意识,它是周王朝意识形态发展运动的主潮。《诗》正是这一主潮与春秋的时代意识相结合的直接产物,它既是周统治者政治思想的生动体现,也是统治思想化为社会自觉意识的必然结果 ,同时 ,它也体现了春秋尊王攘夷,崇尚一统的时代精神。

　　西周传至厉王，暴虐无道，任用巫礼控制人民的言论，残酷的剥削人民，致使社会矛盾激化，引起了国人的反抗，厉王逃亡而死。宣王即位，修内政，定边疆，史称中兴。幽王继位，增赋税、宠褒姒、任小人，也是一个暴虐昏庸的统治者，终被犬戎所杀。厉王幽王时代，由于社会的动荡不安，使得人民对于统治者产生了极大的厌恶情绪，同时也产生了一些反映统治阶级内部矛盾的诗和讽刺诗。而西周后期至*王东迁之际，由于戎族的侵扰，诸侯的兼并，统治秩序的破坏，形成社会的剧烈动荡。这时期的社会关系正在发生剧烈的变化，有人升浮，有人沉降；有人为“王事”辛苦劳碌而无所得，有人无所事事却安享尊荣。于是在这时期产生了很多批评政治的作品，这些诗大多都出于士大夫之手。在这一类诗中，有些作者对统治阶层内部秩序的混乱和不公正现象提出了指责。诗人则是站在旧有的“公正”立场上，希望纠正这一种不可避免的混乱，而更多的政治批评诗，表达了作者对艰危时事的极端忧虑，对他们自身所属的统治集团，包括最高统治者强烈不满。如《十月之交》，据《毛诗序》是“大夫刺幽王”之作，诗人从天时不正这一当时人认为十分严重的灾异出发，对统治者提出严重警告。

　　三、《诗经》中讽喻诗的特点

　　通过对《诗经》的阅读和分析，总结得出《诗经》中讽喻诗具有以下特点：

　　1、讽刺并非全都直露。

　　由于周代所形成的一整套礼制以及尽量要避免同他们所属的集团的直接冲突，或者说他们总是感受到集团力量的威迫，使得作者并不敢自豪无畏地同他所属的集团公然对抗，而是小心翼翼对自己的处境充满恐惧，生怕不能见容于众人：黾勉从事，不敢告劳。伟大的恐惧情绪克服着暴力夺权的胜利者傲慢心态的扩张，也制止着*的夺取者将自己膨胀为政治中“无限的超越体”②，将人民贬损为“纯被动的潜伏体。”③全体民众都有“老子打江山老子坐江山”的流氓性政治意识，抱着一种恐惧的心理，正视受其政治统驭者的客体独立性和主动性，是周代德治典则的心态本质。

　　所以，《诗经》所讽的对象虽以统治阶级为主的，有的直刺统治阶级，但是较大比例的还是间接的讽刺统治者。有时通过间接隐喻的方式讽刺统治阶级，如《昊天》以咒骂老天的方式痛斥统治阶者；有的是通过对比的方式来讽刺统治者的。

　　2、以社会政治诗为主。

　　王国维说：“周人制度之大异于商者，一曰立子立嫡之制，由是而生宗法及丧服之制，并由是而生封建子弟之制、君天子臣诸侯之制，二曰庙数之制，三曰同姓不婚之制。此数者，皆周之所以纲纪天下者，其旨则在纳上下于道德，而合天子、诸侯、卿、大夫、庶民以成一道德团体，周公制作之本意，实在于此。”①

　　由于王室衰微，礼崩乐坏，社会的动荡，政治黑暗，致使大量反映丧乱、针砭时弊的怨刺诗的出现。可以说讽喻诗出现的根源是周统治导致政治不稳，而使人民心中逐渐充满怨恨，所以《诗经》中讽喻诗是以社会政治诗为主，社会政治诗是《诗经》中讽喻诗最集中的。《诗经》中社会政治诗主要有三类：1.下层人民抨击政治的诗。2.官吏对政治表达不满的诗。3.书法生活郁懑和人生忧伤的诗。

　　3、全方位反映忧患意识。

　　可以这么说《诗经》是从个人，家庭、社会等诸方面来反应各阶层的忧患意识，其讽喻诗的创作者既有以统治阶级为代表的士大夫，也有以被统治阶级为代表的社会下层人民，具有集体无意识的表现特征，相对于以屈原为代表的《楚辞》而论，《楚辞》则主要集中反映了屈原忧国忧民的深沉意识，呈现出浓厚的个性化政治色彩。《诗经》呈现出的忧患意识场面壮观、气势宏大。

　　4、以统治者作为讽刺主角

　　《诗经》中的讽喻诗讽的是包括帝王在内的全部统治者和官佞，主要原因在于讽喻诗的作者基本都是受社会政治的影响而心积郁闷之情愤而做诗。这与其相同历史地位的《楚辞》形成鲜明的对比，《楚辞》讽的是针对性的建宁小人，抒发的是屈原自身的爱国忧国之情。

　　5、现实主义倾向。

　　《诗经》的最大的特点就是现实主义特色，但是我觉得《诗经》中的讽喻诗是现实主义的重要体现。他们善于用质朴的文风，简洁的语言，巧妙的比兴，塑造出真实、自然而生动的形象，来抒发自己的情怀，反映现实。 如《王风?君子于役》写了一为妇女怀念久役不归的丈夫。她在苍茫的暮色中倚门而望，但太阳落山、羊群归圈、鸟儿归巢、家家团聚，而自己的亲人却不见回来，孤寂之感涌上心头。作者把这一画面用朴素简净、感人之深的语言描绘出来，使人想起了徭役的沉重、野有征夫、家有怨女的社会现象，激起人民对主人公的同情和对统治者的愤恨，同时也是作者讽刺社会和统治者的体现。《诗经》中的徭役诗虽然体现的侧重点在思乡怀念上，但是其中也包括了浅浅的怨恨和讽刺意味。

　　四、举例具体分析诗经中的讽喻诗

　　一、《雅》中的讽喻诗

　　《雅诗》中的讽喻怨刺诗产生在“王道衰”、“周室大怀”的西周中，从内容上看又可以看分为两个方面：其一，是对统治者进行讽喻和规谏，其二是对社会的黑暗现实进行怨刺和批判。这两类诗在内容上有共同性，即表现了那一时候的卿士大夫的们的忧患意识和忧患之情。刘熙载《艺概?诗概》所说：“《大雅》之变具忧世之怀；《小雅》之变，多忧生之意”，忧世，也就是忧国忧民；忧生，也就是感慨个人遭遇。一般来说，由于《大雅》的作者多为贵族中地位较高的人物，宗法血缘关系已把他们个人的命运同周王朝的命运紧紧联系起来，他们对于国家兴衰所具有的强烈的责任感、使命感以及由此而产生的政治参与意识，使他们对于宗周的倾圮有焚心之忧、切肤之痛，故出于这个阶层之手的诗多表现为讽喻和规谏。《小雅》的作者地位较《大雅》为低，其血缘层次和等级身份虽使他们也关注国家命运，但是在等级制度中他们某些人或处于受压抑的地位，或有不幸的个人遭遇，因此在他们抒愤述伤的诗篇中，便感慨个人的遭遇而每多“忧生之意”，相应的这些诗的主调也主要表现为怨刺于批判。下面我们就从两方面进行分析。

　　1.讽喻规谏诗

　　在讽喻规谏诗中，《板》是其中有代表性的诗篇之一：

　　上帝板板，下民卒瘅。出话不然，为犹不远。靡圣管管。不实于亶。犹之未远，是用大谏。

　　天之方难，无然宪宪。天之方蹶，无然泄泄。辞之辑矣，民之洽矣。辞之怿矣，民之莫矣。

　　我虽异事，及尔同僚。我即尔谋，听我嚣嚣。我言维服，勿以为笑。先民有言，询于刍荛。

　　天之方虐，无然谑谑。老夫灌灌，小子蹻蹻。匪我言耄，尔用忧谑。多将熇熇，不可救药。

　　天之方懠。无为夸毗。威仪卒迷，善人载尸。民之方殿屎，则莫我敢葵？丧乱蔑资，曾莫惠我师？

　　天之牖民，如埙如篪，如璋如圭，如取如携。携无曰益，牖民孔易。民之多辟，无自立辟。

　　价人维藩，大师维垣，大邦维屏，大宗维翰，怀德维宁，宗子维城。无俾城坏，无独斯畏。

　　敬天之怒，无敢戏豫。敬天之渝，无敢驰驱。昊天曰明，及尔出王。昊天曰旦，及尔游衍。

　　这首诗相传为周厉王时的老臣凡伯所作，全诗共分为八章。第一章由天道变化，人民遭难说起，而这一切都是由于当政者没有政治远见、王道无常所造成，所以诗人要进行讽谏。第二章接写天降灾难，乃是由于为政多变、国家政策不得人心。第三章责备那些当政者，他们本与诗人是同僚，但是却不听诗人的劝告。古人曾说为政者还要向割草砍柴的人请教，“先民有言，询于刍荛”，可是现在这些持证者连我这样同僚的话都听不进去。第四章进一步以一个老臣的身份来责备周厉王，说自己如此真诚恳切地劝导，可是你却如此的骄傲无礼，“老夫灌灌，小子蹻蹻”，以至于到了无可救药的地步。第五章劝周王要正视天的愤怒，要关心民生疾苦。第六章告诉周厉王正确的治民之方，那就是为政的和谐，君与民之间的关系，像乐器的合奏，像圭与璋的相得益彰。并且告诫周厉王，百姓们之所以生出邪癖之事，主要是由于当政者做出了坏的榜样，“民之多辟，无自立辟”。第七章再告诉周厉王为政之方，要正确地认识天子也群臣诸侯之间的关系，要把他们团结再自己的周围，而团结的根本在于“怀德维宁”，否则就会自毁城墙，就会是国家灭亡。最后一章，再一次告诫周厉王要敬畏天怒。整首诗就这样以一个旧臣老者的身份，反复地向周厉王陈说，促其猛醒，其拳拳之忠，溢于言表。

　　《诗经》中这种讽喻规谏之诗的言辞，有时显得非常激切，这在后世的诗中很难出现。而在“以德辅天”与“敬天保民”观念深植的周代社会，以诗规谏当政者却是一个良好的传统。据《国语?周语》记载：“故天子听证，使公卿至于列士献诗，瞽献曲，史献书，师箴、瞍赋、矇诵，百工谏，庶人传语，*臣尽规，亲戚补察，瞽史教诲，蓍艾修之，而后王酙酌焉，是以事行而不悖。”这说明在周代“公卿列士”献诗本属礼乐文化内容之一，而备“王斟酌”以使“事行而不悖”的讽喻诗，若到“尽规”、“补察”、“教诲”的作用，也自然成为那些进步的贵族思想家用以辅政的有力工具。特别是在宗周亲倾圮，国势岌岌可危的情况下，他们更会以极大的政治勇气向统治者进言，忧时感事之意溢于言表。本诗对当时黑暗腐.败政治多有揭露，但箴诫规谏的精神还是寓于全诗。

　　2．讽刺批判诗

　　这一类诗篇大多出自受到当权者打击迫害的卿士之手，表现出强烈的讽刺批判精神。其讽刺批判的对象由地上的当权者而及天上的主宰者，还有那些宵小和权臣。《小雅》中的《十月之交》是代表性诗篇之一：

　　十月之交，朔日辛卯。日有食之，亦孔之丑。彼月而微，此日而微。今此下民，亦孔之哀。

　　日月告凶，不用其行。四国无政，不用其良。彼月而食，则维其常。此日而食，于何不臧。

　　烨烨震电，不宁不令。百川沸腾，山冢崒崩。高岸为谷，深谷为陵。哀今之人，胡憯莫惩。

　　皇父卿士，番维司徒。家伯维宰，仲允膳夫。棸子内史，蹶维趣马。楀维师氏，艳妻煽方处。

　　抑此皇父，岂日不时。胡为我作，不卿我谋。彻我墙屋，田卒汙莱。曰予不戕，礼则然矣。

　　皇父孔圣，作都于向。择三有事，亶侯多藏。不慭遗一老，俾守我王。择有车马，以居徂向。