谈谈中国古诗中的酒文化

浅谈*酒文化与世界酒文化论文

浅谈*酒文化与世界酒文化论文

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　　摘要：酿酒已经有悠久的历史了，自酒出现后，便与生活紧密相连。从文化意义上说，酒是物质文化与精神文化的结合体，一方面，酒是物质的饮料，另一方面，酒承载了*乃至于世界精神的心理诉求。丰富多彩的酒文化，包含着深刻的哲学，诗文，科技，艺术乃至于安邦治国的道理，是各国文化的重要组成部分。

　　关键字：酿酒 酒文化 安邦治国 组成部分

　　1、*酒文化

　　*历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的*俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，*常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

　　*酒的渊源比诗要早。今天我们主要讲唐诗和酒文化的融合，对于酒的渊源只能大致描述一下，*的酒文化一点也不比诗歌逊色，无论是对生活、政治、历史的影响，还是对华夏文化特别是诗歌的贡献，完全可以和其它文化媲美的。溯本求源，酒的历史从尧舜以前就开始了，其中就有上天造酒说，星象文化中的28星宿中就有酒旗星，传说是专管造酒的酒神。在《周礼》中有记载，距今已有*3000年历史，不可谓不古老。

　　再有几种则是：（1）“猿猴造酒说”,（2）夏禹时代的“‘仪狄’造酒说”,（3）相比之下后来杜康造酒的传说记载更详，更可信一些。

　　一般来说，关于酒的起源比较通行说法是，猿猴在山中造出了果酒，仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高粱酒的创始人。曹操诗曰：“何以解忧，唯有杜康,”可以佐证。很久以来，“杜康”一词成了酒的代名词，追溯这些源头，不难看出，作为后来广泛发展的*酒文化的底蕴是丰富的，历史也是久远的！

　　这里有必要说一句，和其它国家一般由果酒（即葡萄酒）等占主导地位不同，*的酒更多的是烈性的粮食酒，在*，酒不只成了一种特殊的食品，更是成了各种活动、节日等场合不可或缺的必备品。

　　*酒业发展到今天，尤其是随着国力的增强，消费需求的旺盛。*已有了享誉世界的四大名酒，分别是贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖和四川五粮液，其中茅台和汾酒分别于1915年在巴拿马万国博览会上获金奖而举世闻名。

　　*的酒文化的历史远长于诗歌，*的酒*俗更是无处不在。

　　春节贺岁必有酒，清明祭祖必有酒，端午避邪必有酒，中秋赏月必有酒，重阳登山必有酒，婚嫁有喜酒，新人有交杯酒，生子有满月酒，百日有长命酒，商贾有开业酒，送别有壮行酒，凯旋有庆功酒------酒文化无处不在，酒香无处不芬芳。

　　因此，这种浓浓的酒文化到了文人墨客那里就完成了酒与诗的不解之缘。

　　在*，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

　　在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。

　　因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老*的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天*地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是*酒神精神的典型体现。

　　与官司人、商人、匠人、农人相比，文似乎和酒更有缘分。

　　一是文人多嗜酒。酒能激发灵感，活跃形象思维；酒后吟诗作文，每有佳句华章。饮酒本身，也往往成为创作素材。一部*文学史，几乎页页都散发出酒香。李白和杜甫，*文人的杰出代表，都终生嗜酒。李白自称“酒仙”，杜甫因有一句“性豪业嗜酒”，被郭沫若先生谥之为“酒豪”。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在*诗史中俯拾皆是。郭老还煞费苦心地统计出，在他们现存的诗作中，言及酒的，李占17%，杜占21%。这就使我们想到，假设没有酒，李杜的'诗歌一定会少了许多韵味，我们今天读到的《李太白集》、《杜工部集》，也一定会薄了许多。

　　二是文人饮酒特别讲究那个饮的过程，特别讲究饮酒过程中的那套繁文缛节。于是，便要制定颇为严刻的觞政，便要舞弄花样百出的酒令。那酒令，可不是好玩的，是对人的聪明才情、知识水*、文学修养和应变能力的严峻考验；没有满腹诗书和机敏睿智，是要临场出丑的。文人们硬是把这一套玩出美妙的极至，硬是把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是，酒宴始终，便充溢着浓浓的而又绵绵的书卷气和文化味。觥筹交错中，不仅享受了酒的醇美，也享受了文化的馨香。古代文人宴饮时的逸雅情趣，我们是不能亲眼见识了，只能从《红楼梦》、《镜花缘》等小说和记载酒令的书籍中窥知若干。由于文人的参与，饮酒才饮出了档次，饮出了境界，饮出了无限风光。酒文化中的精彩部分，实在是文人创造的。“五四”以后的现代文人，也常相聚宴饮，连鲁迅先生也多次参加，《鲁迅日记》中常有记载。他那首诗《自嘲》（诗中的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”成为名联），就是在郁达夫做东的宴*上做成的。郁达夫更嗜酒，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句；酒中醉中，他乘兴做出许多好诗文。新文人雅集，樽俎之间仍然充满文化味，谈诗话文，即*吟咏，仍是一大主题。丰子恺就曾写道：“世间最好是酒肴，莫如诗句。”五四运动，狂飙突起，涤荡了旧世界，但千古传下的酒文化仍然一脉相承。创造新文化的新文人，一端起酒杯，仍似他们的先辈。

　　2、世界酒文化

　　在东方，喝酒之王国当日本和韩国莫属。这两个国家的男人几乎没有不会喝酒的，日本的女酒客也多达50％以上。在东京银座酒吧，生意相当红火。酒吧中的服务小姐除了接待客人之外，还有一个推销酒的业务，当然提成是不可少的。日本的酒客一直有增无减，从50年代至现在，大约增加了一倍多。在日本，酒和个人事业密切结合。日本的男人如果拒绝上司的饮酒之邀，则他的饭碗便恐有不测，甚至可能永远也得不到提拔和重用。在韩国，每日白酒的消耗量已居世界第一。人们喝酒不用酒杯而用大碗，而且*惯一醉方休。男人喝酒不醉不叫喝酒；只有醉了才觉得尽兴、痛快。所以，在韩国的大街上常看到互相搀扶而行的大醉之人。

　　欧洲一些国家多嗜酒成癖，酒俗也五花八门。

　　意大利是一个嗜酒的国度，意大利大餐世界出名，每宴必饮酒，而且一喝起来就不计较时间，往往痛饮至深夜。他们最盛行的酒是一种叫“维诺”的葡萄酒。

　　法国人可称得上是世界饮酒量的冠军。其人口虽仅占世界人口的1.3％，而喝掉的酒精饮料却占世界的30％。他们视酒为一般饮料，不分昼夜想喝就喝。你到法国作客，只要主人把酒取出来就得喝。法国酒店遍布城乡，标志鲜明。陈设华丽，营业时间也长。

　　英国酒店也很多，数以万计，在高峰时酒店会爆满，后来的人没有座位，只能买酒随便站着喝，如果连站的地方也没有了，就干脆到酒店门前的广场上*地而饮，英俊的服务员穿梭其间，为你服务。但英国人从不劝酒，更不灌酒，宾主喝多喝少全凭自己。

　　俄罗斯人则喜欢饮不掺水的烈性酒伏特加，喝时还要“不醉非好汉”，常常醉得狂欢乱舞。据新闻周刊报道，现在每名俄罗斯成年男子*均年消耗烈性酒21.25加仑。俄罗斯人喝酒时*惯拍喉咙，据说这是彼得大帝时留下来的一个传统。彼得大帝曾给一个有功之臣颁布过“终身免费饮酒奖章”。这枚奖章不是金属制作的，而是在此人的颚下烙一个印记，这个人无论走到哪里，只要昂首轻拍喉咙，喝酒就是免费的。不过现在的人拍喉咙不是要求免费，而是显示自己的海量豪饮。

　　希腊人无论午餐和晚餐都饮酒，并且喜好喝酒寻欢至深夜。节日期间，青年男女开怀畅饮，如痴如狂。同希腊人谈生意也免不了陪着喝浓厚的希腊咖啡以及希腊烈性酒（ouzo），如果贸然谢绝，会被认为是对对方的羞辱。他们还把稍醉微醺作为社交的风范。

　　波兰人通常*惯在饭前饮烈酒，饭后吃甜酒。

　　德国有啤酒王国之称，所产的啤酒远销140多个国家和地区。他们喝啤酒也是世界出名的，其规矩是吃饭前先喝啤酒，再喝葡萄酒，若饮酒次序反了，他们会认为有损健康。西方人有一个说法：世界喝啤酒最多的是欧洲人，而欧洲人又首推德国人。在德国有15％的人是酒吧的常客，酒吧又是说话的地方。德国虽然喝啤酒总量居首，如果按人均算它还抵不过捷克和斯洛伐克，后者年人均喝啤酒165公斤，可称为喝酒的冠军。

　　世界上最爱喝葡萄酒的国家首推葡萄牙。在这个国家，人同葡萄酒结下了不解之缘，葡萄酒是每一个家庭必不可少的饮料，男女老幼、饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待人。在他们看来，男人只有饮酒才被认为是男子汉。据说，在这个面积只有8.8万*方公里的国家里，酒店就有36万家之多。不过，更让人称奇的是他们十分讲究的饮酒方式：饭前要饮开胃葡萄酒，饭后要饮助消化的葡萄酒，用餐过程中还要根据不同菜肴配不同的酒，如吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统而严格的配酒方式，沿袭至今，已成为全国人民在招待客人、商务宴请、社交场合和家庭宴会时的一种礼节和*惯。在葡萄牙，被宴请时必须喝酒，如果搬出理由不喝，他们会认为你瞧不起他们。其实，也不必担心，这里的葡萄酒与别国的有所不同，人称比水还便宜，酒精度也很低，进餐时喝点酒，绝不至于喝醉，而且这种酒又醇又香，值得一尝。

　　漫步西班牙街头，可以发现几乎三五步就是一家酒馆，甚至有些街道全是青一色的酒馆。城市如此，农村也不例外，即使是偏远的小山村，全村不到二三十户人家，也一定有一个小酒馆。这些小酒馆不仅仅是饮酒场所，它还是供人们聊天和全村人聚会的地方。西班牙的酒馆，客人来往如梭，人多拥挤。因此，大部份是站着喝，很少有人坐下来，有些酒馆甚至连椅子都没有。

　　美国人历史上也以喜欢喝烈酒著称于世，但是后来他们的饮酒*惯发生了变化，即从烈性深色酒转向非烈性浅色酒，更多人则喜欢饮啤酒、葡萄酒和果酒。据统计，1975年，英国威士忌在美国的消耗量达13.6％，到1985年则降为11％。相反，*20年来，美国低度酒的销量却上升了约30％。美国人普遍认为：“浅色酒比深色酒有益于健康”。美国人饮酒的这种变化，对世界饮酒*俗有重大影响，它反映了全世界酒俗的大趋势。

　　参考文献

　　1、《*酒龚莉文化概论》徐兴海著 *轻工业出版社

　　2、《饮酒》龚莉著 *大百科全书出版社

　　3、《The Vintner’s Art: How Great Wines Are Made》：作者：Hugh Johnson, Jame Halliday

　　4、《仙气质与酒神精神——中西方酒文化比较》玉丽 康定民族师范高等专科学校学报

谈谈古人饮食文化的立世哲学

谈谈古人饮食文化的立世哲学（精选9篇）

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　　摘要：

　　*是具有五千年灿烂历史文化的礼仪之邦，而追根溯源，礼发源于饮食。*人素来偏爱在饮食上做文章，上至帝王将相的玉盘珍羞，下至布衣*民的粗茶淡饭，无不着上文化色彩，古人的哲学意境也淋漓尽致地体现其间。本文从处世哲学与治世哲学两个层面，分析探讨礼、义、和与道、法、术在宴饮文化中的体现，旨在粗浅地阐释*古代饮食中的哲学，简述其中蕴含的文化意境，取古人的宴饮文化中的精华加以整理、综述。

　　关键词：

　　饮食文化;哲学;传统文化

　　一、引言

　　历史上谈及饮食的著作，多以编排古今菜谱、夸赞食物味道为主，但宴*能够得以流传成为佳话，很少是因为菜品的多样和味道的鲜美，更多的还是由于主客之间话题的深刻与谈话时的哲学意境造成的，例如三国“煮酒论英雄”。笔者把探讨饮食文化侧重点放在了古人在饮食中展现的哲学思想上，其主要原因有二：

　　一是因为宴饮文化的重点在于它的内涵，如果摒弃了古人的饮食文化中的哲学意境，只能流于世俗，成为满足口腹之欲的“大餐”;

　　二是因为*饮食文化一说能立足于世界，确实是有其厚重的文化内涵，在享受中华丰富食品的过程中，能够探讨几句饮食中的哲学意境，不失为一桩美事。

　　二、处世哲学——礼义和

　　(一)饮食与“礼文化”

　　1.礼仪文化源于饮食有据可考*具有五千年文明史，素有“礼仪之邦”之称。《礼记》中有句话“夫礼之初，始诸饮食”，也就是说凡是礼仪规范，都是源于饮食活动的。虽然这么说有些以偏概全，但是从其根本上讲，我国的礼仪发端是从祭祀礼仪发展而来的，而祭祀礼仪又是从饮食礼仪起始的，所以“始诸饮食”确实有一定道理。“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱”《管子牧民》中的这番言论流传了数千年，虽然从客观现实来看，‘粮仓充足、衣食无忧’不是礼仪荣辱形成的充要条件，但是按现在的话来说，经济基础决定上层建筑，饮食的发展对于礼仪文明的衍生的重大作用是不言而喻的。

　　2.饮食过程中的礼仪无处不在*自古便是礼仪之邦，对于饮食的礼仪更是十分讲究。《论语乡党》中通过孔子的言行记载了当时人们所崇尚的衣食住行间的礼节，其中对于饮食礼节的描述尤为繁缛。而《礼记》中的曲礼篇、礼器篇、少仪篇也同样记载着上至天子宴*，下至民间*民的饮食礼则。这其中既包括宴*中的座位礼仪、就餐礼仪，也包括了饮酒、喝茶的一些礼仪。直到当今社会，很多餐桌上的饮食礼仪仍然适用着，例如主宾座次，位序;点餐时的学问、禁忌;入*进餐的礼节;酒桌上的文化等等，不一一论述。虽然现代的礼节不像古时那般繁缛，但是交际聚会时的饮食礼仪仍是非常重要的必修课。由此可见，古人的处事哲学在宴*间体现的淋漓尽致，礼节无处不在，中华民族优秀的尚礼文化始终贯穿于食文化中。

　　(二)饮食与“义文化”说到义，人们最多想到是义气，武圣关羽的形象跃然于脑海中。其实不然，古人的“义文化”所包含的不止是义气情谊，还包含了信念、责任和气节。“志者不饮盗泉之水，廉者不受嗟来之食。”这是气节，是义;孔子又讲“一箪食，一瓢饮，在陋巷之中，人不堪其扰，回也不改其乐”，颜回住在陋室，一箪饭，一瓢水，如此清苦都没有改变他好学的乐趣，这是信念，是义。苏轼在给范仲淹的文章写序之时，盛赞他“其于仁义礼乐，忠信孝弟，盖如饥渴之于饮食，欲须臾而不可得”，活脱脱的把范文正公仁义孝道的形象展现出来，范仲淹这也是义。从中不难发现，无论是盗泉、嗟来之食，一箪食、一瓢饮，或是形容范仲淹对于仁义孝道像饥渴之人对于饮食般不能忘记，这些对于“义”的褒奖，饮食全部贯穿其中，哲学意境油然而生。大义难以用三言两语道明其具体含义，而用饮食这一日常生活中大众每天必须接触的事物来形象的勾勒出一个个鲜活的形象，既通俗易懂，又让人印象深刻，着实为古人的智慧叹服。

　　(三)饮食与“和文化”

　　1.烹饪中的水火老子说：“治大国若烹小鲜”，可见烹饪，的确是有些学问的。单从简单的烹饪中水和火的应用上讲，古人便有着独到的见解。《淮南子说林训》有句话：“水火相憎，鏏(weì)在其间，五味以和”。水和火本来是不相容的，但是用装有水和食物的小鼎锅放在火上却能煮成五味俱全的美食。小小的烹饪蕴含着为人处世的哲理，水和火相互辅助便可以做成一份佳肴，做事情、做学问同样也是这个道理。《旧唐书》中“水火相济，盐梅相成”便是以“烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用”来讲明一个道理：人才的性情虽然有所不同，但还是可以和衷共济的。同理，先秦时的百家争鸣也是如同水火一样，相灭相生，相反相成，这也就是班固那句“其言虽殊，譬如水火，相灭亦相生”的由来，孔圣人也曾问道于老子，可见思想、言论虽有差别，却也会有共通之处的，就如同烹饪中的水火，虽然水火不融，但烹饪时还少不了它们共同作用，这便是*“和文化”在饮食文化中的体现。

　　2.味道的调和说起“味”在*饮食文化中的地位可以说是重中之重，论其哲学上的应用也是连篇累牍，无论是伊尹借“味”的原理来教导商汤如何治国，还是先秦思想家鹖冠子说的“气”从“味”中产生的“味者，气之父母也”，又或是苏轼对能“知味”而“值那一死”，可见“味”在中华文化中占有一*之地。而“味”对于饮食中的“和文化”来说，又有一番哲理蕴育其中。《古文尚书说命》中提到“若作和羹，惟尔盐梅”，要做好羹汤，关键是调好咸酸二味，调和之道深谙其中。人们常说的古话“五味调和百味香”同样也说明了调和的重要性。烹饪是如此，处事也是如此，仁义礼智信，无处不体现“和”文化的精髓，古人谈论饮食中的“味”，不仅仅基于它的本身，往往都寄于其中深刻的道理，确实是有种别样的意境。

　　三、治世哲学——道法术

　　“道”“法”“术”是*传统文化中最基本的概念，含义丰富。群经之首《易经系辞》这样说：“一阴一阳之谓道。……百姓日用而不知。”“道”是什么?这是前人几千年都在追寻的东西，显然不是笔者一个只读过几年书的人可以说得清的事情，况且庄子也说过“道不可言，一言非也”，说出来就变味了，姑且把它看作一种体验、一种感悟、一种境界吧，按我的理解“道”是宇宙万物的根本规律。我这里借用“道、法、术”的概念，层次是由上而下，权且勉强套用来讲饮食与治世哲学间的关联，选用其中的一小部分内涵，不能深究。饮食与政治，初听有些牵强，其实不然，古人以社稷代表国家流传至今，“社”是土地之神，“稷”便是谷子之神，可见饮食文化与政治是息息相关的。

　　(一)饮食与“道”

　　1.儒家经典中的饮食之“道”《礼记王制》记录司徒做的事是修六礼、明七教、齐八政，而八政便是以饮食为首，简而言之，司徒所做的事，就是修明饮食之礼以养民。孔孟自身也好，还是他们所推崇的周礼，都表明老百姓能安心吃饭，便代表了政治清明。而孟子论证王道的时候引用饮食一说最为明显。《梁惠王上》中便有孟老夫子见梁惠王谈王道仁政的故事，而现在这篇文章也早已入选中学课本了。“不违农时，谷不可胜食也。数罟不入污池，鱼鳖不可胜食也……养生丧死无憾，王道之始也。”而达到“衣锦食肉，黎民不饥不寒”“然而不王者，未曾有也。”而在他批评虐政时说“饥者易为食，渴者易为饮”他论政时所谈到的仁政王道总是以饮食方面立论，深刻的体现出了儒家的关注民生这一政治哲学意境。

　　2.道家论述中的饮食之“道”道家讲“无为而治”，老庄虽然讨论政治时关于饮食的内容不多，但句句都反应了他们的政治哲学，而有趣的是在于现在人对于这些观点的争论，有人说老子重于饮食政治学，有人说不是。《道德经》三章中说过“圣人之治，虚其心，实其腹。”这句便引起了一些争论，有人说这是种圣人的政治手段，是让人民得到温饱，又让他们没有其他非分之想，顺应管理;笔者更倾向于另一种观点，圣人治世，应该顺其自然，控制可以控制的东西，放弃不能控制的东西。这里用“心”来说不能控制的，如心中的一些杂念，而用“实其腹”这一与饮食相关的来表明可以控制的行为等方面。王安石、静宜子等人倾向于前者观点，杜光庭属于后者观点，道家的饮食论政确实别有一番意境。而“乐与饵，过客止”也引发一些争论，一种观点是动听的音乐与甜美的食物让人止步不前，表示了对于贪念愚妄的批判性观点。而笔者依然倾向于后一种饮食的政论观点，这只是种比喻，家中有音乐饮食，那么过往的路人都为之留步，这就像帝王遵从道，使天下太*，那么所有的人民都乐意归顺于他了。道家的政治哲学比较抽象，寄于饮食文化中，更显得深奥，但却能够引人深思。

　　(二)饮食与“法”“法”就是规则、是制度、是规矩，也是刑罚、法律，这个相对就要具体一些。《周礼》上阐述的当时建立的庞大的饮食制度，从食官机构，礼制规定下的王室饮食结构和膳食制度，等级分明的食器使用等等一系列基于饮食的法则，明确了礼仪。那其目的在什么呢?其实也就是发挥礼的政治社会功能，保证上下有序的统治形态，达到君、臣、民之间的和谐与国家的长治久安。这是饮食文化基于政治在*历史上最大的一次应用，这也使周朝成为了*历史上延续最久的朝代。当然，从现在看来，这是一种很刻板的封建制度，但不妨碍从中获得我们需要的东西。“法”对于治理国家而言是基础，这也就是现在说的“依法治国”，是保证一个国家稳定的前提。小到宴*间的饮食*俗、规矩，大到国宴上礼节，饮食文化上的“法”很多便是到了如今也适用着。前面谈到的尚礼文化，在饮食文化中一直是鲜活的存在着。

　　(三)饮食与“术”“术”一般说来就是指的方法、计谋，也指权术、阴谋。放在本文来讲，主要使用其正面的含义，就是正确的策略或者好的想法。相对于法来讲，术更是具体的对策和手段，合理的利用小“术”来治国，也是一门高深的哲学。古人讲“术”更是经常联系饮食来举例。

　　1.立世的术《楚辞》中屈原讲“惩于羹者而吹齑兮，何不变此志也。”受过热汤的烫，就是冷食也要吹一吹，用此来抒发自己不得志向的苦闷。而陆游又说“惩羹吹齑岂其非，亡羊补牢理所宜。”他的观点是过分小心是没有错的，出了问题就要立刻就去弥补。同样的话语却表达了不一样的立世观点，虽然两者都没能达成自己的政治抱负，但是立世的小术却通过热汤、冷食展现着他们的见解，小心谨慎确实是能在政治舞台上站住的基础。

　　2.治世的术治国之术则有另一番景象，古人总是把“烹饪师傅”与“治国贤臣”联系到一块，常用“调羹”“调鼎”来象征从政。例如孟浩然志向难以达成，就说过：“未逢调鼎用，徒有济川心。”蒲道原在《郭某*间赋》也说：“调羹事业无劳问，深谢诸公愧无能。”就连钱钟书钱老也曾议论过烹饪和治国相通的现象“自从《尚书顾命》起，做宰相总比为和羹调鼎。”更为有趣的是，很多古时候的宰相大臣也都是大厨师或是美食家，而他们谈论治世的哲理时也经常引用饮食方面的道理。最有名的就当属商朝的宰相伊尹和春秋时期齐国的宰相易牙，其他如苏轼一类也都是大美食家。伊尹最为传奇，奴隶出身，善于烹饪，用烹饪之术大谈政治哲学，说服了汤王，成就了汤王的开国大业。而易牙取烹饪之小术，向齐桓公谄媚，居然用自己的骨肉做菜献于齐王，换来齐王的宠幸，虽然受人唾弃，但也是一种手段。有个和饮食有关的政治故事很有意思，齐国有古冶子，公孙接，田开疆三位大将军，三人功高盖主、狂妄自大，齐景公对他们十分顾忌，想要除掉他们，但是又找不到合理的方法，就问晏子如何是好，晏子说好办，就买来两个桃子让人送到将军府，让三位将军自行评论，举荐功劳最大的两个人分吃这两个桃子。古冶子这时不在，公孙接就与田开疆两人各自分了，等他回来知道了这件事，觉得自己功高而没有桃子吃，是个极大地侮辱，就气急自刎了。公孙接与田开疆一看这样，自以为二人都没有古冶子功高却贪桃，便也双双自尽。这就是古时有名的“二桃杀三士”，晏子借用桃子，用小术让三人产生矛盾，达到了君王的目的。而这种例子还很多，利用饮食之物这一载体，施用小计谋便达成了治世的政治目标，如宋太祖赵匡胤的“杯酒释兵权”，清朝时的“满汉全*”，楚汉相争时的“鸿门宴”，三国时期曹操与刘备的“煮酒论英雄”全是假借饮食之事施用自己的计谋去达到自己的政治目的，这些均耳熟能详便不再赘述。

　　四、结语

　　人类文明的去向，物质上以科学家带头，精神上由哲学家领航。饮食文化是中华文化的重要组成部分，而饮食中的哲学思想意境值得人们去认真探讨。孙中山先生的《建国方略》开篇便“以饮食为喻”来阐述自己的观点，林语堂先生也做《*人的饮食》来发表自己的见解，可见古今政治家，文人墨客都很重视中华饮食文化。笔者仅仅是以古人饮食中的立世哲学为题，简略的表达了自己的一些观点，从实用上讲，增补些细微的哲学韵味，就是我的初衷。

　　参考文献：

　　[1]龚鹏程.饮馔丛谈[M].山东画报出版社，2010.

　　[2]吴耀根.食文化和文化的侵略[A].“食文化与以人为本”学术年会论文集[C]，2006.

　　[3]陈碧强.由外在之礼到内在之礼[D].复旦大学，2011.

　　[4]高姗姗.论先秦儒家之“义”的道德精神[D].东北师范大学，2011.

　　[5]高成鸢.食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩[M].紫禁城出版社，2011.

　　[6]钱钟书.写在人生边上，开明文学新刊丛书之一[M].开明书店，1941.

　　饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食*俗，最终形成不同的饮食文化。

　　*饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为*传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，*人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的*饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食*惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。

　　中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

　　一、饮食结构

　　我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，*人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期*的饮食文化趋于成熟。据调查，*人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在*人的菜肴里，素菜是*常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一*之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。

　　西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了*代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比*人的高。

　　二、食物制作

　　*传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食*惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而着称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。

　　*饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。*饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的*烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。

　　西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

　　相比西方饮食，中华美食文化奇树一帜，食花美天下。

　　三、食物器皿

　　饮食用具的多样性也是*饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。*饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水*的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，*瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为*饮食文化中的一个亮点和特色。

　　西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟，其餐具的种类，很是单调。

　　四、营养保健

浅谈《中国古典诗词感发》

浅谈《中国古典诗词感发》

　　我时常觉得自己读书太少所知有限，尤其像中国古典文学这么庞大深远的领域，我知道的简直是少到连皮毛都不足以去形容了。举个例子，最*有一本书《中国古典诗词感发》，大家看了如获至宝，这时候我才后知后觉拿起来看，才发现作者顾随先生就是我们都很熟悉的叶嘉莹这位全解中国古典诗词的大家，她的师父她的老师。

　　我发现顾随有另一个笔名叫“苦水”，是民国年间一个小说家，而且顾随很特别，他过去在北京大学读的是英文系，所以他是一个典型的民国时代的学人，中西贯通的大家，他上课启发了许多的后来学子，比如叶嘉莹。

　　这本《中国古典诗词感发》，很多朋友觉得这本书会让人想起木心的《文学回忆录》，但其实是各有不同，有一点是一样的不知道是不是他们那一代人上课的特征，就是说到哪就是哪，真的配上了这本书名的“感发”二字，有感而发，明明是要跟大家讲一件事，上课的时候说着说着就跑马跑远了。

　　但这个跑马跑远了又怎么样呢，看叶嘉莹写的序，她说先生之讲课纯以感发为主，全任神行，一空依傍。是我*生所接触过的讲授诗词最能得其神髓，而且也最富于启发性的一位难得的好教师。

　　讲课讲了一小时，说是要讲诗，居然连一句诗都不讲，表面上看来以为都是闲话，实则所讲的却原来正是最具启迪性的诗词中之精论妙义，正是禅宗所说的不立文字、见性成佛。

　　我特别感兴趣的是他讲韩愈的部分，因为以往我们一般不太把韩愈当成大诗人。但这里偏偏讲退之师说，他说韩退之非诗人，而是极好的写诗的人，怎么解呢，他就引述了当时在日本一个很有名的学者小泉八云，把诗人分成两种，一是诗人，二是诗匠。顾随说，我也不肯把韩愈叫做诗匠，但他又不算是诗人，不妨名之曰poem writ-er，“作诗者”。盖做诗人甚难，虽不作诗亦可成为诗人，但是像韩愈这种人他不能叫诗人，因为在顾随标准下能叫诗人的很少，诗匠很多，他介乎二者之间，就叫做“作诗者”。

　　你以为他要讲韩愈的诗了，不，他又开始说起来中国文学尤其在韵文上面有两种风致，一种叫夷犹，一种叫锤炼，为什么要这么讲呢，是因为他讲韩愈的诗我们欣赏他学*他，学*他锤炼。但是没想到老先生这么一讲开夷犹又讲下去好长时间，夷犹这两个字今天我们大家都不太好解，按照一般解释“犹豫不决”的意思，但很明显夷犹的意思其实是远远超出我们一般理解的“犹豫不决”，他说夷犹有点像飘渺，但是他说中国文学不太能表现飘渺，所以最好叫夷犹。

　　举个例子，《楚辞卜居》 里说“泛泛若水中之凫”就叫做夷犹，有点用力但又显得自然，水鸟在水中如人在空气中，这叫自得，自得就是夷犹这两个字。

　　老先生忽然又谈到一些诗的观念，这也是能够让我们很多喜欢文学的人有启发的，他讲到形容词别用太多，太多了就不给人真切印象，要找恰当的字用，而且要懂得观，能够观，他又提到了观必须要有余裕，也就是孔子讲“行有余裕，则以学文”，力使尽了你就不能观看自己了，诗人必须养成任何匆忙境界中皆能有余裕，写景有余裕，悲极喜极也感到情真时，必须要等激烈的到头了，过去了才有余裕……老人家到最后果然就只拿一首韩愈的诗说了几句结束了。当年叶嘉莹做学生时，上课听老师如此讲课，学到很多东西。今天若老师上课这么讲，学生肯定评分很低，而且还挨骂。

　　这本书里最独特的地方是看到顾随对于中国诗人的一些品评判断，很好玩，比如大家都觉得很了不起的大诗人，像李白，老先生对他很不客气，几乎关于李白的部分都是批评为主的。一般人都说李白写诗豪迈，他就说到《将进酒》、《远别离》 最可以代表太白作风，太白诗第一有豪气，但顾先生认为，豪气很不可靠，颇*于佛家所谓“无明”，也就是愚笨，一有豪气则成为感情用事，感情虽非理智，而真正的感情也不是豪气，真正的感情是充实的、沉着的，所以他比较喜欢杜甫。

　　他接着下来还要说到很多人歌颂的《将进酒》，他说这首诗不免俚俗，他说李白杜甫两个人，有趣的地方是李白有时候流于俗，杜甫有时候流于粗糙，李白有时候顺笔写去不免就露出破绽，比如他讲《将进酒》的结尾，老先生告诫大家，初学者容易喜欢这种句子，这句子有什么问题呢，有劲但是不可靠，夸大没有内在力，实在上只是自欺欺人，自己麻醉自己，追求心安。在他心目中中国最好的诗人还是陶渊明，那么除此之外他又提到了一些诗人，甚至盖过李白的，比如说初唐诗人王绩的《野望》。

　　再比如陈子昂 《登幽州台歌》：“前不见古人，后不见来者，念天地之悠悠，独怆然而涕下。”他像评李白一样的'评法，就好像暗示他也写得很俗，但这个俗却又好了，为什么呢，他这么讲，唐朝的人写诗不避俗，不避俗自然不俗，俗都不要紧。宋朝人怎么样呢，宋朝人避俗，比唐人俗的还俗，这句话写的真好！他就说到陈子昂这首诗，用意很好，这个意，古人今人不同，今天的人讲意思也就说讲道理，是相对的，而诗是可以说理的，绝对的理。就是超越是非善恶好坏，那么最大的真理就在《登幽州台歌》里，一切是非善恶皆可以放下，这个诗是诗里面用意的代表作。其实很高的哲学论文里也有一派诗情，说理的文章也可以写得很有诗意，不但有深厚的哲理也有深厚的诗情，比如说《论语》，或者庄子里《逍遥游》、《养生主》、《秋水》，《论语》里“子在川上曰，逝者如斯夫，不舍昼夜”，不但意味无穷而且韵味无穷。然后他忽然又来句英文，意思就是说一个哲学家在他最好的时候是个诗人，而诗人在他最好的时候又应该是哲学家……

　　他继续讲，诗人总该寂寞，要有寂寞心你却要能够写出伟大的热闹的作品来，他又讲到小说，像《水浒传》、《红楼梦》都是作者晚年的作品，极穷困潦倒的时候曹雪芹他难道不寂寞吗，但是寂寞的时候却能够写热闹的作品，寂寞心老写寂寞写下去，那就是枯寂那就没意思了。

　　顾随，学者、作家、诗人、剧作家、书法家。1920年北京大学英文系毕业后即从事教育事业。长期任教于燕京大学、辅仁大学、北京大学、河北大学等高校。他有广泛的兴趣爱好，著作甚多。

酒文化诗句

酒文化诗句

　　1、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。——李白

　　2、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。——李嘉祐

　　3、对酒当歌，人生几何?——曹操

　　4、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。——岑参

　　5、雪花酒上灭，顿觉夜寒无。——李白

　　6、昔好杯中物，翻为松下尘。——李白

　　7、午醉醒来愁未醒，送春春去几时回。——张先

　　8、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白

　　9、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。——李白

　　10、劝君莫拒杯，春风笑人来。——李白

　　11、秋山僧冷病，聊寄三五杯。——韦应物

　　12、蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白

　　13、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——李白

　　14、披君貂襜褕，对君白玉壶。——李白

　　15、龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。——李商隐

　　16、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来瑚珀光。——李白

　　17、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。——李白

　　18、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。——罗隐

　　19、几日寂廖伤酒后，一番萧瑟禁酒中。—— 晏殊

　　20、何以解忧，为有杜康。—— 曹操

浅谈师爱中的文化内涵

浅谈师爱中的文化内涵（精选7篇）

　　在**淡淡的日常中，许多人都有过写论文的经历，对论文都不陌生吧，论文是指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。相信写论文是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编整理的浅谈师爱中的文化内涵，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　师爱即教师对学生的爱，它不仅是一名教师应具备的基本素养，也是教师专业素质成长的表现，更是教师学会关注学生的成熟期见证。教育家马卡连柯曾说：“教师的心应该充满对每一个他要与之打交道的具体的学生的爱，尽管这个学生的品质已经非常败坏，尽管他可能会给教师带来许多不愉快的事情。”从中可见师爱的不凡与难能可贵。师爱不仅仅是一种付出，一种收获，也是一种情感，更是一种艺术。

　　一、师爱是一种付出

　　虽然说师爱是教师应该具备的基本素养之一，但是在很大程度上，师爱也是一种忘我的牺牲和付出。具体体现在三个方面：自觉责任感的无限付出、普遍包容的耐性考验、全面而持久的关爱。

　　自觉责任感的无限付出。从整体来看，教师不仅投身到教育观念、教育思想、培养方式和教学方法的转变，传授科学文化和培养学*能力；为了迎接新世纪的挑战，还立足于培养学生学会做人，学会做事，成为独立自主、善于合作的现代新人。从个体而言，教师了解学生的差异性，关注他们差别性的自尊需要和自我实现需要，尽心尽力地为学生着想，为每个学生的成长费心，甚至还要为学生的错误行为后果承担一定的责任。从这些教师责任感来看，本质上是一种无条件无限制的责任感的付出。

　　普遍包容的耐性考验。师爱的普遍性即教师的关怀必须面向全体的受教育者。对所有的学生一视同仁，公*对待。无论学生成绩的好还是差，无论学生是听话守纪还是顽皮倔强，无论是学生家庭富有还是贫穷，无论学生相貌漂亮还是普通，教师都要用一样的爱对待他们，挖掘他们的闪光点，包容他们的不足。这样，师爱才会融化师生间的隔阂及对立，达到师生间的共同进步。

　　全面而持久的关爱。新时期对教师提出了新的要求，教育要培养的德、智、体、美、劳等全面发展的接班人。因此，师爱不仅仅局限于教师自己所教科目和课上的关爱，还要渗透到学生生活的各个领域，全方位呵护每一个学生的健康成长。然而，学生的成长不是一朝一夕的事情，无论在教学过程中还是课外都应从始至终地热爱学生，任何情况都不能把自己不愉快的情绪带给学生，更不应把学生当出气筒。

　　二、师爱是一种收获

　　当教师在默默地对学生付出时，自己也会从中逐渐取得回报。高尔基说过：“谁爱孩子，孩子就爱谁，只有爱孩子的人，他才可以教育孩子。”可见，师爱对教师来说也是一种特殊的收获。他们在教学中取得成就，在学生中获得感恩，在教育中实现发展。

　　在教学中取得成就。师爱作为教师、学生相互了解和沟通的基本前提，能使教师更好地设计教学过程，为学生准备一节生动的课堂。这样，学生就更愿意听该教师的讲课，也更容易培养起学*的兴趣，自然就容易在课业上取得好的成绩和表现。而学生的成长进步对教师就是最大的安慰，对于教师来说是一种精神回报。

　　在教学中实现发展。师爱不仅存在情感中，还存在教师的教学水*、教学态度和教学能力当中，并通过此表现出它的水*。师爱不仅仅是一种感情的流露，还包括教师专业语言的运用，处理学生特殊情况的能力和技巧的发挥等。在这样的长期实践中，教师不仅能学会巧用师爱，还能从整体上提升自己的专业素养，从而实现自身职业的发展，促进教师生涯的成长。

　　三、师爱是一种艺术

　　首先，师爱是基于师生间的一种情感，所以尊重是首要的前提。师爱必须以尊重学生的人格为基础。另外，由于学生具有个别差异性，教师还需要去尊重学生的个性和自尊心，这不仅是与教育规律相符合，也是师德的要求。其次，师爱在尊重学生的同时，还必须*等地对待每一个学生。他们应该对全体学生一视同仁，从而带动学生的共同进步。然而，对学生一视同仁并不等于对学生的正确和错误的行为都同等对待，过分施爱，而应该做到宽严统一。只有真正做到严而不凶，宽而不松，才能真正发挥师爱的效用，最终达到育人的目的。

　　教师还必须明确师爱的误区。师爱要*等，但不能强制。一些教师对学生的爱不讲究方法和艺术，把自己的意志、观点强加给学生，这会引起学生的逆反心理，它不但没有得到学生的认可接受，反而变成他们的一种无形压力和枷锁，进而对相关的教师和科目产生厌倦感，不利于学生本身智力和人格的健康发展。

　　四、师爱是一种情感

　　师爱不仅是一种专业技能的表现，也是一种情感体验，一种集智慧、理智、道德、美感于一体的情感交流。首先，教师通过关爱去了解学生，用心灵去问候他们，认识他们，了解他们的需要、动机、欢乐、担忧等精神世界。借助这样的情感交流，读懂自己的学生，鼓起学生上进的欲望和勇气。同时，在关怀的过程中，用内心的爱教导学生学会去关心集体，关心他人。这样的情感交流不仅使学生感受到教师的关怀温暖，也让学生在关怀别人的过程中体会明白爱的真谛，从而引导学生人格的健康成长。其次，教师通过师爱的尊重与信任，从内心肯定学生的价值，给予他们成长的信心。尊重能让学生在内心学会自我肯定，认识到自己在集体中的价值，使学生充分发挥在集体中的作用。教师对学生的信任，使每个学生相信自己的天赋、才能，相信他们对社会都能有所贡献。从中消减学生内心的挫折感，增强自信，在教学活动中充分运用自己的天赋和才能。这样不仅在教学中教育、陶冶了学生的情感，在他们积极发挥自己的天赋才能时，也使他们获得心理上的满足，增强其自尊感，促进他们的转化与成长。最后，师爱运用同情、理解的情感交流，帮助学生找到前进的方向。同情和理解是一种理智的爱，它能建立良好的师生关系，使有心理、生理等缺陷的学生在温暖中勇敢发扬乐观主义精神，树立奋发向上的思想和信心，不断战胜自己，健康地学*和生活。正是由于师爱的情感，通过关心、信任与理解，教师能更好地与自己的学生进行交流，使双方的情感都得到更好地良性发展。

　　目前，现代教育的发展开始寻求人文精神的支撑,“以人为本”的声音几乎成为耳熟能详的口号。什么是“以人为本”，教育的人文本质是什么?陶行知先生曾说：“真教育是心心相应的活动，唯独从心里发出来的，才能打到心的深处。”这段论述虽然发表于上个世纪中叶，但对于我们新时代的教育还有巨大的应用价值。那么如何才能达到心的深处呢?多年的教育实践告诉我，一是以*等的爱，才能“打到心灵深处”;二是以真挚的爱，才能化解顽童之愚顽;三是以真情的爱，才能抚*受伤的心灵;四是以崇高而无价的奉献精神，才能真正的爱每一个孩子。

　　一、爱是*等的关怀

　　我们提倡老师与孩子*等是指老师要学会蹲下来，用孩子的眼光去看问题，从孩子的心理角度出发，与孩子共同发现问题，解决问题，让他们有满足感与幸福感，教师要成为孩子的合作伙伴。现在，我每天在处理班级中的事情时都不忘提醒自己：我所做的一切尊重了孩子的权利了吗?记得有一次在大课间活动做《跳绳游戏》时，为了防止活动秩序的混乱与意外，我把几个能力差的和比较顽皮的孩子留在一边让他们抡绳或做裁判，这种举动从表面看来是正确的，但当我看见陈谋无精打采的表情时，我马上感悟自己的失策，因为我剥夺了他的自*。于是我又重新进行了调整，让他们自由选择角色，到结束，其实也没出现什么偏差，相反他们在活动中很兴奋、很快乐!

　　师爱是教育的“润滑剂”，是进行教育的必要条件。师爱要全面、公*。“金凤凰”要爱，“丑小鸭”同样也要爱。

　　二、爱是理智的尊重

　　尊重学生，以肯定、赞扬来代替指责、批评。学生不是物品，我们应该把学生当作具有自己的思想、感情、性格的人来对待，即使对待后进的孩子依然要倾注满腔的热情，不带偏见，要让每个孩子都抬起头来走路。多跟你的学生说“你行”、“你能干”、“好样的”。也许在某一天你会发现，他真的做得很好，你不得不对他刮目相看。这样做了之后，你常常会看到被批评的学生心悦诚服的表情，既让学生虚心接受了你的观点，又避免了师生间因批评而起的矛盾与冲突，而且这样做的实际效果要比直接批评所收到的效果要好得多，直接批评有时候表面上看起来他们是听你的话，照你所说的去做了，但其实心里并不一定信服于你。所以尊重学生，理解他们的要求和想法，理解他们的幼稚和天真;爱学生就要深入地爱，宽容地爱，理智地爱。只有这样，才能缩小师生的心理距离。

　　三、爱是真情的体贴

　　爱是一个永恒的话题。有人说过：“疼爱自己的孩子是一种本能，而热爱别人的孩子是一种神圣”，教师对学生就需要这样一种神圣的爱，她不求回报，严慈相济。

　　在我多年的从教工作中，深深地体会到：情是心灵的钥匙，爱是教育的基础，深厚融洽的师生之情带来的是轻松愉快的气氛及高质量的教育教学效果，因此，开展班级工作的首要的一点就是：要像关心自己的孩子一样去关爱班内的每一位学生。小学生是很敏感的，也是很脆弱的，他们会在第一时间发现并感觉到老师的爱。如：班中某位孩子生病了，如果你恰好有事不方便家访，那么打个电话问候一声就不失为一种师生关系的良好开端，今天来了之后，你的一声“好点了吗?”会令他感觉到老师是真心关心他;又或者你可以问问其他的小朋友知道他的情况吗?这样让整班的孩子都能感受到老师对他们的爱。又譬如天气冷了，一句“别忘了加件衣服”会令人倍感亲切;或帮着能力差的学生系红领巾，掸去身上的尘土，所有这些都处处体现了对学生的爱，而一旦你付出了真心的爱，我相信那一定会有回报的。

　　爱是一种需要，孩子们更喜欢得到来自老师的爱，感受老师的温情，希望被老师喜欢，希望得到老师细心的呵护。我坚信爱能改变一切。

　　四、爱是叩击心扉的动力

　　不要对表扬过于吝啬。在*时的教学过程中，我们要积极营造宽松的教学环境，多使用鼓励性的语言。学生的回答，只要有一点是可取的，我们就要给予及时的鼓励，不要轻易否定。*时，教师要善于使用“放大镜”寻找后进生身上的每一个哪怕是十分微小的闪光点，这对培养学生的自信心是大有好处的。

　　我所教的班级有个叫张某的学生，身体长得结实，是学校的体育健将，但经常迟到甚至旷课，学*成绩较差，不爱完成作业。对于这样的学生，其他老师都说他朽木不可雕也!而我则主动与聊天：“如果你在学*上也像在运动场上那样奋力拼搏也一定会很棒的!”我们经常在一起谈生活，谈理想，还常利用课余时间给他开小灶，耐心地辅导，肯定他在学*上的每一个小小的进步。

　　“赞美犹如阳光”。通过这件事让我懂得：教师要用真诚与理解去温暖学生的心，做学生所信赖的挚友，用爱去叩击学生的心弦，学生才会对你敞开心扉，做到“润物细无声。”

　　五、爱是默默地奉献

　　“爱，是一种给予，而给予则是教师的天职。”教师要用美的形象，美的人格去感染学生，引导学生，这是一种无声的爱。教师要把学生看成是一座有待开发的宝藏，要用自己的智慧来点燃学生的智慧，用自己的人格塑造学生的健康品德，要充分挖掘每个学生的心理潜能，努力使学生素质得到全面发展。我不喜欢空洞的说教，而是喜欢去创设教育情境，让学生自己去感悟、去体验。所以，当我看到有学生乱扔垃圾时，我不会直接批评他，而会随手捡起他扔的垃圾并放到垃圾桶里，这时他会脸红地低下头;当我走进教室，看到黑板未擦时，我会拿起黑板擦把黑板擦干净，这时该值日的学生内心肯定会产生歉疚……渐渐的，黑板也有人代劳了，校园里多了许多捡垃圾的人……

　　教师的一言一行，一举一动，都会通过学生的眼睛在他们的心灵底片上留下影像。作为教师，我们不仅要做到“传道、授业、解惑”，还要注重学生心理品质的培养。即使我们的学生成绩不算是一流的，但他们的思想品质必须是健康的。

　　师爱是成功教育的原动力，师爱是师德的灵魂。为师者应该建立与人为善、和谐融洽、充满爱心、人格高尚的师德环境，用真诚的爱去打开每个孩子的心门。这种爱是教师教育学生的感情基础，学生一旦体会到这种感情，就会‘亲其师’，从而‘信其道’，也正是在这个过程中，教育实现了其根本的功能。因此，师爱就是师魂。我会永守心中这盏希望之灯，共同树万世之师表，铸不朽之师魂!

　　“师者，人之模范也。”教师以高尚的人格为典范，犹如恒星吸引行星，把学生吸引在自己身边。“亲其师而信其道”，以高尚引发高尚，以诚信培育诚信，丝丝缕缕，薪火相传，把大写的人字镌刻在学生心坎。那么，作为班主任，就更应当把爱洒向每个学生的心田。马卡连柯说过：“爱是教育的基础，没有爱就没有教育。”可见，师爱是教育的“润滑剂”，是进行教育的必要条件，特别是在班主任工作中具有极为重要的意义。

　　一、师爱在班主任工作中所具有的特殊功能。

　　我国著名教育家陶行知先生曾指出：“真的教育是心心相印的活动，唯独从心里发出来的，才能打到心的深处。”师爱有别于父母对子女的本能之爱，也不同于朋友之间的友爱，这是一种复杂的精神现象，师爱中蕴藏着更多的社会内容，是在教育实践中，由教师的理智感、美感和道德感凝聚而成的一种高尚的教师情操。因此，师爱在班主任工作中所体现出的功能也就具有多样性。

　　1．师爱是教育学生的前提和基础。

　　社会心理学研究表明，模仿和认同的出发点（动机）就是主体企图与榜样一致。榜样不仅仅是行为规范的倡导者，更是主体仰慕的对象，使主体产生对它追求的意识。这就是人们愿意模仿所崇敬、爱戴的人的原因。青少年更是如此，教师要教育他们，就必须建立爱的关系当教师全身心地爱护、关心、帮助学生，做学生的贴心人时，师爱就成了一种巨大的教育力量。正因为有了师爱，教师才能赢得学生的信赖，学生才乐于接受教育，教育才能收到良好的效果。

　　2．师爱是做好班主任工作的前提。

　　班主任是班级学生的组织者、领导者和教育者。这种工作职责的特殊性决定了班主任必须不断去接触和面对自己的学生，长期接触过程中必然会遇到各种各样的反应，这种反应往往表现为一种情感反应，这就要求班主任在处理这些反应时，能融入自己的感情，以诚相见，用自己的言行去影响自己的学生，从心灵上去感化自己的学生，以至达到心灵上的沟通。这样，班主任的表扬，学生会认为是鼓励；班主任的批评，学生会视为是爱护，班主任的工作因得到学生的支持而变得顺利和轻松，教育所期待的结果也会如愿以偿。相反，如果班主任在工作过程中不重视师生之间情感交流，对学生的态度冷漠，缺乏热情和关心，这样，班主任的表扬，学生会认为是讽刺，班主任的批评，学生会认为是对自己的挖苦和惩罚，班主任的谆谆教诲，往往会引发学生的反感。教育当然得不到预期的目的，弄不好甚至会事与愿违，老师的“一片好心”，在学生身上产生的实际效果却是“好心得不到好报”，大大削弱了班主任的威信。相同的个案，班主任采取的态度是“爱”还是“厌”，往往会得到截然不同的结果。

　　3．师爱是学生智力和情感发展的重要条件。

　　人的认识能力的发展是与情感发展相伴始终的，在教育教学过程中，师爱是学生智力发展和知识掌握的动力机制。因为师爱的核心是关心、尊重和爱护学生，这有利于学生形成良好的人格特征，如自尊、自信、自强不息等。这些心理因素都是学生智力发展的心理条件，是学生在学*过程中的动力因素。

　　二、班主任工作中的师爱策略。

　　师爱的功能和作用是巨大的。为此，教师在教育过程中应该对学生施以科学的爱和理智的爱。

　　1．师爱表现为对学生的了解和鼓励。

　　爱学生就要了解学生，包括对学生的身体状况、家庭情况、知识基础、学*成绩、兴趣爱好、性格气质、交友情况、喜怒哀乐的深刻了解。这是做好班级管工作、避免教育盲点、因材施教的前提，也是提高教育管理水*、提高教育教学质量的必要条件。

　　善于了解和发现学生身上的“闪光点”做到有的放失，是师爱的具体表现。青少年是发展中的人，身心各个方面都还不成熟，所以在他们的身上，总有一些积极因素，同时也有一些消极因素，这就要求教师要善于发现每个学生身上的“闪光点”，利用学生自身的积极因素来克服自身的消极因素，做到因势利导，循循善诱，以促进学生更好的发展。

　　2．要尊重、相信和理解学生。

　　尊重学生有两层涵义：一是指对学生人格的尊重。师生之间要建立起一种民主*等的关系，绝不能伤害一个学生做人的尊严；二是指教师善于保护学生的自尊心。相信学生主要有三层涵义：其一是指教师要相信每个学生都有他自己的天赋、才能、兴趣和力量；其二是指要相信每个学生的心灵都愿意接受美好的东西，都愿做一个好学生；其三是指要相信每一个学生都能在教师和集体的关怀教育下，成为一个有用的社会人。理解是指教师理解学生的心灵。当学生有困难向教师求助时，当学生有委屈向教师诉说时，当学生犯了错误请求教师谅解时……这正是学生向教师敞开心扉的时机，正是需要教师理解、需要教师关怀爱护的时候。教师应及时理解、关怀和爱护学生，师生之间也应有“理解万岁”。

小满的中国古诗

小满的中国古诗

　　在学*、工作、生活中，大家都对那些朗朗上口的古诗很是熟悉吧，古诗可分为古体诗和*体诗两类。其实很多朋友都不太清楚什么样的古诗才是好的'古诗，以下是小编为大家整理的小满的中国古诗，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　1.《小满》

　　长卿

　　昨夜玉盘沉大江，夜来忽梦荠麦香。

　　时人但只餐中饱，莫忘旧时苦菜黄。

　　2.《晨征》

　　巩丰

　　静观群动亦劳哉，岂独吾为旅食催。

　　鸡唱未圆天已晓，蛙鸣初散雨还来。

　　清和入序殊无暑，小满先时政有雷。

　　酒贱茶饶新而熟，不妨乘兴且徘徊。

　　3.《小满》

　　欧阳修

　　夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

　　最爱垄头麦，迎风笑落红。

　　4.《小满》

　　左河水

　　江南沃野过插秧，江北麦麸便灌浆。

　　西子湖边人好客，茶商后脚款丝商。

　　5.《小满》

　　吴藕汀

　　白桐落尽破檐牙，或恐年年梓树花。

　　小满田塍寻草药，农闲莫问动三车。

　　6.吴藕汀《诗画》

　　白桐落尽破檐牙，

　　或恐年年梓树花。

　　小满田塍寻草药，

　　农闲莫问动三车。

　　7.小满 欧阳修《归田园四时乐春夏二首(其二)》

　　"南风原头吹百草，草木丛深茅舍小。麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱。

　　老翁但喜岁年熟，饷妇安知时节好。野棠梨密啼晚莺，海石榴红啭山鸟。

　　田家此乐知者谁?我独知之归不早。乞身当及强健时，顾我蹉跎已衰老。"

　　8.五绝 小满(宋 欧阳修)

　　夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。

　　9.晨征(宋 巩丰)

　　静观群动亦劳哉，岂独吾为旅食催。鸡唱未圆天已晓，蛙鸣初散雨还来。

　　清和入序殊无暑，小满先时政有雷。酒贱茶饶新而熟，不妨乘兴且徘徊。

　　10.遣兴(宋 王之道)

　　步屧随儿辈，临池得凭栏。久阴东虹断，小满北风寒。

　　点水荷三叠，依墙竹数竿。乍晴何所喜，云际远山攒。

*酒文化知识大全

*酒文化知识大全

　　酒是人类生活中的主要饮料之一。*制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，*人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。下面小编整理了*酒文化的完整内容供大家参考!

　　*酒文化之酒祖

　　东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为*的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。

　　酒与*文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”仪狄，大禹时代人;杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。

　　根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。

　　所谓空桑，即树心被朽空的桑树。据古代文献记载，洛阳伊水流域有一个地名叫空桑涧，可能与空桑有关。杜康酿的酒称秫酒，即酿酒的原料以黑秫为主。黑秫是高粱的一种，它野生于洛阳山区，上古先民把它培育成一种重要的农作物。

　　杜康善于酿酒，其酿制工艺颇为讲究。《杜康纪闻》记载的“五齐六法”据说就是杜康酿酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟，投曲要及时，浸煮要清洁，要取用山泉之水，酿酒器物要优良，火候要适当。民间传唱的一首酒歌据称是杜康所传，歌词称：“三更装糟糟儿香，日出烧酒酒儿旺，午后投料味儿浓，日落拌粮酒味长。”这就是说，在酿酒过程中，对何时投料，何时开火，都非常讲究。

　　酒在河洛地区产生后，就融入博大精深的河洛文化中。周公在洛阳发布禁酒令，即《酒诰》，但并未完全禁止饮酒，而是把酒与周礼紧密相连，故周代的五礼均离不开酒。现存的《诗经》据说是孔子删定的，但孔子删定之前的“诗”其实就是在洛阳收集保存的官方文献。在这些诗篇中，与酒有关的占了大部分篇幅。

　　杜康故里即杜康酿酒的旧址在何处?这也是人们感兴趣的话题。

　　杜康故里，称杜康村，共有两处，均在洛阳。一处在洛阳老城西。民国时期李健人写的《洛阳古今谈》称，杜康村，在洛阳城西，又称杜村，即杜康故宅。一处在汝阳县，此处杜康村的最早记载见于明万历《直隶汝州全志》一书，该书称：“杜康村，(伊阳)城北五十里，杜康造酒处。”这里有杜康庙、杜康墓等遗迹。

　　杜康酒是*酒宗，洛阳是*酒文化的故乡，认真总结洛阳历代酿酒工艺，发掘洛阳酒文化的内涵，这是时代赋予我们的神圣使命。

　　酒文化之中西差异

　　酒种的'不同在*最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，*的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒为主。

　　酒杯方面*古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。*酒器以形象优美，装饰众多而著称。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一样。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。

　　饮酒礼仪的不同*的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。

　　饮酒的目的不同在*，酒经常被当做一种工具。酒在*人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在*的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙作用。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。

　　酒文化之饮食文化

　　酒

　　酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

　　酒的故乡

　　*是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的*文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，*是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而*的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水*的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费、战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其他税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化、帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。*古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。

　　酒神精神

　　酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

　　在*，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是*酒神精神的精髓所在。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

　　在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。

　　因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老*的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天*地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是*酒神精神的典型体现。

　　与官司人、商人、匠人、农人相比，文人似乎和酒更有缘分。一是文人多嗜酒。酒能激发灵感，活跃形象思维;酒后吟诗作文，每有佳句华章。饮酒本身，也往往成为创作素材。一部*文学史，几乎页页都散发出酒香。李白和杜甫，*文人的杰出代表，都终生嗜酒。李白自称“酒仙”，杜甫因有一句“性豪业嗜酒”，被郭沫若先生谥之为“酒豪”。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客，诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有志，得酒诗自成。”(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》)“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”(杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在*诗史中俯拾皆是。郭老还煞费苦心地统计出，在他们现存的诗作中，言及酒的，李占17%，杜占21%。这就使我们想到，假设没有酒，李杜的诗歌一定会少了许多韵味，我们今天读到的《李太白集》、《杜工部集》，也一定会薄了许多。

　　二是文人饮酒特别讲究那个饮的过程，特别讲究饮酒过程中的那套繁文缛节。于是，便要制定颇为严刻的觞政，便要舞弄花样百出的酒令。那酒令，可不是好玩的，是对人的聪明才情、知识水*、文学修养和应变能力的严峻考验;没有满腹诗书和机敏睿智，是要临场出丑的。文人们硬是把这一套玩出美妙的极至，硬是把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是，酒宴始终，便充溢着浓浓的而又绵绵的书卷气和文化味。觥筹交错中，不仅享受了酒的醇美，也享受了文化的馨香。古代文人宴饮时的逸雅情趣，我们是不能亲眼见识了，只能从《红楼梦》、《镜花缘》等小说和记载酒令的书籍中窥知若干。由于文人的参与，饮酒才饮出了档次，饮出了境界，饮出了无限风光。酒文化中的精彩部分，实在是文人创造的。“五四”以后的现代文人，也常相聚宴饮，连鲁迅先生也多次参加，《鲁迅日记》中常有记载。他那首诗《自嘲》(诗中的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”成为名联)，就是在郁达夫做东的宴*上做成的。郁达夫更嗜酒，曾有“大醉三千日，微醺又十年”之句;酒中醉中，他乘兴做出许多好诗文。新文人雅集，樽俎之间仍然充满文化味，谈诗话文，即*吟咏，仍是一大主题。丰子恺就曾写道：“世间最好是酒肴，莫如诗句。”五四运动，狂飙突起，涤荡了旧世界，但千古传下的酒文化仍然一脉相承。创造新文化的新文人，一端起酒杯，仍似他们的先辈。

　　酒的艺术

　　志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天*地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。

　　“李白一斗诗百篇，(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有态。

　　酒精饮料

　　白酒是*世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水*和产品质量，一批厂家成为*酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。

　　拓展知识：

　　酒，作为客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷如冰；它缠绵如梦絮，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它可敬可泣，该杀该戮；它能让人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言；它能叫人忘却烦恼，抛却忧愁，幻化在绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人忘却信义，肆行无忌，沉沦到道德深渊的最底处。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。

酒文化知识

酒文化知识

　　酒是人类生活中的主要饮料之一。下面是小编整理的酒文化知识，快来看看吧！

　　葡萄酒：

　　优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。

　　葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。

　　品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。然后，将酒杯朝鼻子靠*，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。

　　综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。第四个步骤，“结论”，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。

　　品酒前需注意的事项：

　　1、适当的酒杯。

　　2、光源与白色背景物。

　　3、品酒场地的温度以及无任何的异味。

　　品酒的时机：

　　理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的11时，或傍晚6时左右的时间，都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒(空腹之状态下酒精很快地就会被吸收)，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底物”。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

　　酒的化学知识

　　酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却十分多。这些成份含量的配比十分重要。饮料酒中都内含酒精，酒精的学名是乙醇，分子式：CH3─CH2─OH，分子量为46。糖转化成乙醇的化学反应式：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2。

　　酒的吸收

　　酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又回到到心脏，然后透过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中内含0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。

　　酒的度数

　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，内含乙醇50毫升（20℃）。表示酒精含量也能够用重量比，重量比和体积比能够互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100%的酒。如100proof的酒则是含酒精50%。

　　啤酒的度数

　　啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3—3.8%；浓色啤酒酒精含量为4—5%。

　　干酒和甜酒

　　葡萄酒和黄酒，常常分为干型酒和甜型酒，在酿酒业中，用"干"（dry）表示酒中含糖量低，糖份大部分都转化成了酒精。还有一种"半干酒"，所含的糖份比"干"酒较高些，甜，说明酒中含糖份高，酒中的糖份没有全部转化成酒精。还有半甜酒，浓甜酒。

　　酒瓶上的标记

　　酒瓶上往往有一些英文标记，证明酒的品质，不一样的国家有不一样的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省（Charentes）及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用"可涅克"（Cognac）的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用"可涅克"名称。

　　饮酒的规则

　　葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Tablewines）。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。

　　饮酒最佳温度

　　黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后，放在注碗中。*代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜。这个温度约为45—50℃左右。

　　白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都内含较辛辣的口味。

　　*文化博大精深，酒文化更是源远流长。而最能体现*酒文化的地方就是酒桌，酒桌礼仪文化也是不可漠视的。如果不注重酒桌上的一些礼仪知识会让其他人觉得你很没有礼貌，傲视凌人。经常会听到酒桌上“我**随意”，但到底什么状况下才能使用这句话呢？

　　应酬的饭桌跟家人小聚不一样，有很多注意事项。酒桌上有“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”的说法，但你切记不要在喝酒前说出来。这样会使人觉得你是在劝酒，而且感情真正的深浅不是靠说出来的是行动起来的。如果你会喝酒而不想喝酒，千万不要把“我不喝酒”挂在嘴边，一向唠叨，除了让人觉得你很烦以外，更会让人觉得你虚伪。

　　“能喝酒的人才能升官”虽然这句话很片面，但也在理。切忌在领导面前大肆显摆，明明不会喝酒却一个劲的喝，最后喝高了做出什么事情来连自我都不明白。不仅仅丢了表现的机会还会在领导心目中留下不好的印象。

　　敬酒也有很多注意事项，比如在单位聚会上，领导互相喝完后，才能够敬领导酒。能够很多个人一齐敬同一个人，但是绝对不能一个人敬多个人，除非你是领导。别人敬你酒时，即使不会喝酒也要小抿一口，以表礼貌。

　　敬别人酒时，如果是碰了杯，就必须要喝光酒杯里的酒，你能够对被劲酒的人说“**，你随意”以表礼貌和大度。但是不碰杯的话，酒得视状况而定了，但是绝对不能对方喝了一大半，你自我却只是舔了舔酒杯，要明白是你在敬人家酒。如果对方喝完了，你也要尽量喝光。

　　中华文化源远流长，酒文化知识更是值得学*的一门功课。酒桌上现真感情，酒桌上体真心。如果不了解酒文化知识，会显得很失礼。也会让人觉得你没有常识，目中无人。所以学好酒文化知识是有很必要的。

　　彝族以酒为贵，酒是迎宾待客、过节、婚礼、丧葬、探亲访友、毕摩祭祀等活动等必备礼物，同时配于丰盛的肉食，以此热情待客。彝族俗语：“腊肉无味，加盐给客人吃;荞酒不香，加蜜给客人喝”。到过彝乡的人都能体会到，昭觉彝族是极其好客的。当客人一进门，主人就让客人坐在火塘旁上位，端出香喷喷的酒来，请你先喝几口后，主人家才与客人共饮。彝族赞美酒*是这样说的“酒坛置放如红岩，敬酒穿梭如蜜蜂。”“花杯像鹊鸣，黑杯似鸦叫，白杯如蝶舞”。

　　用于每一场合的酒各有专名。如：“*民农牧酒，请人帮忙酒;家族内部酒，和睦团结酒;亲戚朋友酒，相互问候酒;纠纷调解酒，‘德古’长者酒;青年小伙酒，英勇善战酒;女儿姑娘酒，能工巧手酒。迎宾待客酒，吉祥如意酒……”

　　在高规格待客仪式上，一般是杀牛、羊、猪、鸡与饮酒文化融为一体，其中有献“哲布”（群碗酒）仪式，此仪式为特殊礼节。主人家专派一名敬酒者，先将八碗白酒、一碗泡水酒和一碗水端放于上铺一块白布的漆器“哲体”（木盘）上，如主人是彝族曲涅系，敬酒者手捧“哲体”按顺时针方向旋转至上位贵宾面前，如主人是古候系则反时针方向旋转至上，贵宾享用“哲布”者接到“哲布”后，把“哲体”轻轻地放于地上享用。按照彝族享用“哲布”（群碗酒）的规矩，先选用“哲体”上的一碗水漱口后，将“哲体”上的“哲布”一一喝尽。如一人喝不完，则可传递给周围同伙客人喝，若一人能喝完就称海量、敬佩。在此仪式上，主人及客人围观者众多，若不按传统规矩喝酒者可耻。贵宾按规矩喝“哲布”后，按理这种特意款待，客人要向主人家赠赐礼物的，赠赐的礼物（银锭或现金）应放于“哲体”的白布上传递给敬“哲布”者，主人家收下贵宾赠赐礼物结束。

　　昭觉彝族为了表示真挚之情，在没做好饭菜时就献上美酒，然后才大做酒菜。彝族的酒菜是十分讲究的，往往根据贵宾的情况准备不同的佳肴，一般客人杀鸡招待，并请长者看鸡舌，看看客人前程如何。比较重要的客人要打羊杀猪。最尊敬的客人来了，必须杀牛招待。无论杀何种牲畜、家禽，在宰杀之前，都把要宰杀的对象送到客人面前过目，表明“请客人们慢慢喝酒吧，好酒好菜还在后头呢!”至此，主人和客人互相倾诉客套之言，互相敬酒问候，自由散打起来。这里充满着主、客双方以酒表达真挚之情，有豪语状言的，也有轻言细语的，从中使你感受到昭觉彝族酒文化的魅力。

　　最为绝妙而富有科学性的是彝族酒壶。它的制作独特精美，把彝族人民的智慧、审美能力融于酒壶上，取名为"萨尔博"。形状有扁有圆，都是封顶的，从表面看来，似乎天衣无缝，连掺酒处也不易发现。该壶造型变化多样，酒从壶底掺入，掺满后不加塞也不封口，从壶的腰部斜插一根细竹管直通壶内底端，另一端外露十厘米左右的竹管作吮吸之用，底部中心所留掺酒小孔，掺满酒再倒讨来方可使用，其底部的小孔滴酒不漏。这种造型的主要用意是减少和控制酒气的散发，使酒长时间保持原味。小小酒壶造型之绝妙，举世罕见。

　　其实，"萨尔博"的这种特殊功能的造型，现在看来也没有什么神秘之处，只要学过物理的人，稍加思索就知道这是巧妙的运用了大气压强的原理。当我们将酒缓缓倒入"萨尔博"时，壶内的空气逐渐排出来，倒满酒时，壶内几乎无空气存在（吸管伸入壶底，不会将空气漏入壶中）。这样一来，外面的大气压就派上用场了，将"萨尔博"正置，本来壶内的酒由于重力的作用，壶底小孔处大气压和酒所受重力形成了一对*衡力，壶中的酒就乖乖地被空气封住了。但若是用力使酒壶触动或上下摇动时自然也会使壶内少量的酒被抖出，因此，后来为了避免这种现象，又从掺酒小孔处增加了一根细竹管至壶内顶端，酒则顺着此管而上，从壶内顶端流出，回到壶底，这竹管就起到了你所看不见而又不封口的巧妙的保险作用。其内部则形成了两根竹管斜相交的特殊结构。整个酒壶的结构，除了两根竹管外，是由上下木胎口留有公母榫的木胎相扣而成。再用膏灰将缝隙刮*后漆成，从外观丝毫看不出两木胎相合的痕迹。

　　人类知道大气压的历史并没有多久，而彝族先民能凭自己的智慧巧妙地利用大气压的原理制出如此神奇的酒具不得不令人钦佩。外观上根据其造型的特点，再漆上相应的彩漆图案，使其更加丰富多彩，美不胜收。

　　有了丰富的酒器文化，同样需要有深厚的酒文化相映衬。

　　彝族有着神秘的历史和灿烂的文化，是个崇尚酒的民族，他们的谚语中有一句最为经典就是：“*的茶，彝家的酒”，足见酒在彝胞心目中的地位。大到婚丧嫁娶，小到日常生活，都离不开酒。彝族的传统酿酒分为3大类：甜酒，类似汉族的醪糟；白酒，即蒸馏酒；泡水酒，由优质粮拌酒曲发酵翻入坛中，封口数月后渗净水浸泡而成，俗称“坛坛酒”、“杆杆酒”、“咂酒”。酒的功能尤如“万能”之法宝：迎宾敬客、喜庆娱乐、连情交友、调解纠纷、祭祀祖先、送死悼丧等。凉山彝族饮酒*俗则风格独特，无以论比：首先是形式上分场合、对象、用途、条件；其次是顺序上先尊长后晚辈，先客后主，先酒后饭。彝族特别盛行“喝寡酒”，边饮边侃，气氛热烈，歌酒并呈，情趣交融；见者有份，就地成圈，一人一口，依次传饮，俗称“转转酒”。

　　彝族敬酒不干杯，不强求。“有把最后一口酒留给主人喝，以示主人家年年有酒，富裕安康。“有酒不尽，待有来日”。在凉山地区，彝族同袍对于登门的客人，进门三杯酒，喝了再说。喝得满脸红光，主人才算满意。彝家人待客先用酒，大事小事都可以用一杯酒了事。这些酒承载了彝族千年的文化，包含了彝族同胞对于宾客的美好祝福，你能不好意思不喝酒吗？

　　彝族同胞重酒、尚酒，所表现的酒文化丰富多彩，独具特色，从酒的历史、制作、功能、到酒器的制作饮酒*俗、节饮思想等，都可以反映出彝族的悠久历史、独特风俗、豪爽性格和生活方式，走*他们，可以领略到我们中原地区人民*时所体会不到的酒文化，同时，也可以欣赏到我们不多见的酒器文化，走*他们，我们才更加能够体会到彝族的生活方式，彝族酒文化，真是民族文化宝库中不可缺少的一个重要部分。

　　彝族传统饮酒方式是没有干杯饮酒的。在屋里饮酒围坐火塘边，饮着转转酒，有事说事，无事聊天。嗜酒者多饮，不会酒者少饮或不饮均可，但酒杯一定要传递下去。主人向来没有强迫客人多饮酒的*俗。“一坛酒、一杯酒都表达情意。一般是十斤五斤一坛酒，百斤千斤也是一坛酒。饮酒饮情意，不在乎多少。”由此可见彝族酒文化的饶有情趣，丰富多彩。

　　酱香型白酒

　　又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为代表。其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”。其主体香成分复杂。郎酒也是此香型的代表。

　　浓香型白酒

中国古诗网 好的经典的句子

1、爱情已不在停留，流年是否依旧。

2、所谓的美丽的邂逅也许只是童话。

3、我的心活着，但我是僵硬的死尸。

4、瘦影自怜秋水照，卿须怜我我怜卿。

5、你的眼睛，是我永生不会再遇的海。

6、不是不敢回头看，只是不想让自己太难堪。

7、不要轻易说爱，许下的承诺就是欠下的债！

8、不知道什么是忧伤，就不会真正感激幸福。

9、人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。

10、读你会读到白发苍苍；等你会等到地老天荒。

11、有些人说不出哪里好，但就是谁都替代不了！

12、每当想起你，总是我最快乐也是最忧伤的时候。

13、潇潇漫天雨暮江山何处，我凌波看尽这七海龙旋舞。

14、丹青卷，铁扇昼白，望红尘，韶华如笋，夜色似我。

15、一花一世界，一叶一追寻。一曲一场叹，一生为一人。

16、过去的一页，能不翻就不要翻，翻落了灰尘会迷了双眼。

17、你的吻还在我的唇上发烫，从此我的日子变得如此美丽。

18、你说的永远是以谎言为前提，我记的永远确是以心为代价。

19、其实根本就没有什么假如，每个人的人生都不可重新设计。

20、我一直以为人是慢慢变老的。其实不是，人是一瞬间变老的。

21、能够说出的委屈，便不算委屈；能够抢走的爱人，便不算爱人。

22、既然爱，为什么不说出口，有些东西失去了，就在也回不来了！

23、淋过雨的空气，疲倦了的伤心，我记忆里的童话已经慢慢的融化。

24、假如每次想起你我都会得到一朵鲜花，那么我将永远在花丛中徜徉。

25、走得最急的，都是最美的风景；伤得最深的，也总是那些最真的感情。

26、那弥漫一千里的迷雾，有你在其间且行且住。于是我付尽一生行走你的路。

27、不是我总在叛逆，不是我浑身长满刺。我一直在看你，你的态度决定我的高度。

28、举得起放得下的叫举重，举得起放不下的叫负重。可惜，大多数人的爱情，都是负重的。

29、即使在你最失魂落魄的时候，也要努力微笑，也许，会有人，因为你带着落寞的笑容而爱上你。

30、路程，是生命的轨道，只有自己把握好舵的方向，再追随着航海灯的指示，才不会抵触暗礁、浅滩。

31、躲在某一时间，想念一段时光的掌纹；躲在某一地点，想念一个站在来路也站在去路的，让我牵挂的人。

32、爱情是会让人成长的。有些事的确不堪回首，但是请不要逃避。我们应该从中吸取教训，而不是累积伤痛。

33、也许上帝让你在遇见那个合适的人之前遇见很多错误的人，所以，当这一切发生的时候，你应该心存感激。

34、分手后不可以做朋友，因为彼此伤害过，不可以做敌人。因为彼此深爱过，所以我们变成了最熟悉的陌生人。

35、风吹起如花般破碎的流年，而你的笑容摇晃摇晃，成为我命途中最美的点缀，看天，看雪，看季节深深的暗影。

36、要成功，就要时时怀着得意淡然、失意坦然的乐观态度，笑对自己的挫折和苦难，去做，去努力，去争取成功！

37、幸福与否，并不取决于外在的东西多少，而取决于一个人的生活态度。生活态度是一个人人生修为的最佳体现。

38、如果做不到，请不要轻易许地老天荒的诺言，我会信以为真，会一直一直惦记到老，那样会让你很愧很愧、很累很累。

39、当爱情不能完美时，我宁愿选择放弃，微笑着离开。其实，我并不伟大。只是，我爱你！如果，你遇见了我，请假装不认识！

40、我愿在心的国度里永远保留一方明净的天空，我愿这颗心永远至真至纯，我愿用这份至真至纯去阅读人世间所有打动我心的美好。

41、如果有一天，我忍不住问你，你到底爱不爱我，请你一定要骗我。不管你心里有多么不愿意，你都不要告诉我你从来没有喜欢过我。

42、我独自站在云水之涯，眺望我求不得的你啊，掌间盛开了冻伤的优钵罗花。一生就唱了这么一支歌，褪尽铅华后等你来和，静静地。

43、路程，去聆听生命的声音，去瞭望生命的高度，去感知生命的宽度，在时间轨道和生命轨道同行时，给生命留下一个安放宁静的地方！

44、不要过于心急。喝过柠檬茶吗？你不能强迫一片柠檬在3、5分钟内奉献出它所有的滋味，否则，茶会变苦；同样，太急的爱情也会变苦的。

45、别追问男人的过往，如果他是个好男人，那他和你一样，在以前的感情中，也是真心相爱，全心投入的，知道这些，于你，没有半分必要和益。

46、每一次恋爱的时候，都要全心投入，即使受过伤害，也别有所保留；只是你要变得聪明，但不是功利，这样，在结束的时候，你才不会有遗憾。

意境最美的中国古诗词

导语：诗中有画，画中有诗!完美的意境，全在中国最精美的古诗词里!以下是意境最美的中国古诗词：《画堂春》(纳兰容若)《一剪梅.舟过吴江》(蒋捷)《青玉案.元夕》(辛弃疾)《雁丘词》(元好问)《江城子》(苏轼)《一剪梅》(唐寅)《苏幕遮》(周邦彦)《系腰裙》(张先)《虞美人》(蒋捷)《钗头凤》(陆游)《钗头凤》(唐婉)《苏幕遮》(范仲淹)

意境最美的中国古诗词

《画堂春》

(纳兰容若)

一生一代一双人，争教两处销魂?

相思相望不相亲，天为谁春。

浆向蓝桥易取，药成碧海难奔，

若容相仿日牛津，相对忘贫。

《一剪梅.舟过吴江》

(蒋捷)

一片春愁待酒浇，江上舟摇，楼上帘招。

秋娘渡与泰娘桥，风去飘飘，雨又潇潇。

何日归家洗客袍?银字笙调，心字香烧。

流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。

《青玉案.元夕》

(辛弃疾)

东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处

《雁丘词》

(元好问)

问世间，情是何物，直教生死相许?

天南地北双飞客，老翅几回寒暑。

欢乐趣，离别苦，就中更有痴儿女。

君应有语，渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去。

横汾路，寂寞当年萧鼓，荒烟依旧*楚。

招魂楚些何嗟及，山鬼喑啼风雨。

天也妒，未信于，莺儿燕子俱黄土。千秋万古。

为留待骚人，狂歌痛饮，来访雁丘处。

《江城子》

(苏轼)

十年生死两茫茫，不思量，自难忘。

千里孤坟，无处话凄凉。

纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。

夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。

相顾无言，惟有泪千行。

料得年年肠断处，明月夜，短松冈。

《一剪梅》

(唐寅)

雨打梨花深闭门。忘了青春，误了青春。

赏心乐事共谁论?花下销魂，月下销魂。

愁聚眉峰尽日颦。千点啼痕，万点啼痕。

晓看天色暮看云。行也思君，坐也思君!

《苏幕遮》

(周邦彦)

燎沉香，消溽暑。鸟雀呼晴，侵晓窥檐语。

叶上初阳干宿雨，水面清圆，一一风荷举。

故乡遥，何日去?家住吴门，久坐长安旅。

五月渔郎相忆否?小楫轻舟，梦如芙蓉浦。

《系腰裙》