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清蒸鳜鱼
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鳜鱼的烹饪技巧 帮你更好的吃鳜鱼 清蒸桂鱼的正宗做法鳜鱼是非常营养的一种鱼类食物，而且吃起来的味道也是非常好的，在*时不少人都会爱吃鳜鱼，但是虽然鳜鱼很不错，但是我们也要学会烹饪好鳜鱼才行，那么具体在烹饪鳜鱼的时候我们可以用到哪些技巧，下面就让我们一起看看吧。在吃鳜鱼的时候，不少人都会选择煎着吃鳜鱼，这时候我们要注意方法防止粘锅的情况产生才行。首先我们可以在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后翻动，这样就可以让我们避免鳜鱼出现粘锅的情况。吃鳜鱼的时候，不少人都喜欢吃红烧鳜鱼，但是这时候容易把鳜鱼的鱼肉弄碎。所以我们在红烧鳜鱼的时候，一定要在烧之前就先在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不 -
鳜鱼怎么做好吃,如何处理鳜鱼 清蒸桂鱼的正宗做法鳜鱼是很多人没有办法接受的一种鱼类，因为它会散发一种很特殊的臭味，一般的人没有办法接受，但实际上鳜鱼做熟之后，味道还是很鲜美的，那么下面来看看 鳜鱼怎么做好吃 1 糖醋鳜鱼 准备一些面粉，水，葱白，植物油，高汤，白糖，小葱，彩椒，番茄酱，淀粉，生抽，料酒，大蒜，生姜，醋，食盐以及鳜鱼。 首先把鳜鱼的鳞去除，然后再把腹部剖开，里面内脏去除，抽筋清洗干净，水分擦干，鱼 -
清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做步骤1准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2葱切丝。 步骤3姜切丝。 步骤4香菜切末。 步骤5处理干净的鱼身打上花刀。 步骤6两面均匀撒上盐和料酒。 步骤7花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。 步骤8鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。 步骤9蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟。 步骤10再铺上剩余姜丝。 步骤11鱼身铺上葱丝和香菜。 步骤12起锅将油烧、浇在鱼身上即可。
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【清蒸大闸蟹】用料 大闸蟹 香醋 姜丝 步骤…【清蒸大闸蟹】用料大闸蟹香醋姜丝步骤1.用刷子刷洗后，将没有捆绑的大闸蟹用麻线捆绑起来。2.螃蟹仰面，大火蒸15分钟关火焖3分钟。3.姜丝加醋做调料汁。 -
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清蒸鲳鱼 ｛做法：①*鱼洗净，加盐、姜…清蒸鲳鱼 ｛做法：①*鱼洗净，加盐、姜片、料酒腌15分钟 ②上锅蒸10-15分钟，倒掉姜片和盘内料酒 ③鱼身码上葱丝、红柿椒丝，淋上蒸鱼豉油 ②植物油烧热，淋在鱼身表面｝Tips:上锅把鱼蒸熟后，一定要把盘内的水、料酒、姜片倒掉，不然会很腥 -
「清蒸大闸蟹」材料：螃蟹，生姜，酱油，小…「清蒸大闸蟹」材料：螃蟹，生姜，酱油，小葱，香醋，姜，香油。步骤：1.将大闸蟹的蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，去绳上桌。3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有料酒、香油、香醋、葱花、姜末的小碗里混匀，作为蘸酱。tips:食用时再来壶清酒，不要太美味~ -
【清蒸大闸蟹】做法：1）把大闸蟹用板刷洗…【清蒸大闸蟹】做法：1）把大闸蟹用板刷洗净。2）锅里放一碗水，放姜片，葱结。3）加一点料酒，一点油。4）放上蒸屉，放上大闸蟹。5）大火蒸5分钟，转中火10分钟，除去绳子，装盘。6）姜切末，加鲜抽，香醋搅拌好，即可沾食大闸蟹。 -
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西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
