卫生管理规章制度

卫生管理规章制度菁选

卫生管理规章制度15篇

　　在社会发展不断提速的今天，制度对人们来说越来越重要，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的卫生管理规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、由乡级保健员或妇幼工作人员掌握辖区育龄妇女和早孕妇女的摸底、登激作，并在孕前三个月及孕后三个月免费增补叶酸，并上报镇卫生院、社区服务中心统一管理。

　　2、确定早孕后，对其孕妇进行国家基本公共卫生服务项目的宣传，督促和协助孕12周前为其建立《孕产妇保健手册》，进行第1次早孕随，填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》。且预约下一次检查时间。

　　3、根据检查结果填写《第一次产前随服务记录表》。按孕产妇系统管理的`要求进行定期孕期检查，查五：12周前、16-20周、21-24周、25-36周、37-40周，填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》。对未发现异常的孕妇为其进行孕期保健指导。对具有妊娠危险因素和可能妊娠禁忌症及严重并发症的孕妇，及时转诊到上级医疗保健机构，并在两周内随转诊结果，酌情增加检查次数。

　　4、强力推行住院分娩，严禁家庭接生。

　　5、产后视：应于出院3-7天内到产妇家中进行产后视，进行产褥期健康管理，加强母乳喂养和新生儿护理指导，同时进行新生儿视，填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》。

　　6、产后42天健康检查：对其产妇进行健康指导，发现异常者转至分娩医院或上级医疗保健机构。乡镇卫生院、社区服务中心填写相关记录表，信息录入∪坊市妇幼保健信息系统》；《孕产妇保健手册》归档备查。

　　7、认真做好孕期、产褥期、新生儿期的卫生营养、科学育儿等保健指导宣传工作。

　　8、做好各种表、卡、册的整理、汇计、分析上报工作。

　　备注：相关记录表包括

　　《第一次产前随服务记录表》

　　《第2-5次产前随服务记录表》

　　《产后视记录表》

　　《产后42天健康检查记录表》

　　(一)食品采购和储存制度

　　1.食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

　　2.在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。食堂管理制度_食堂卫生管理制度

　　3.采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批 产品的检验合格证或化验单。

　　4.执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。

　　5.采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。

　　6.建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。

　　7.各类食品分开存放，并有明显标识。

　　8.存放的食品应与墙壁、地面保持一定的`距离。

　　9.定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。

　　10.不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。

　　(二)食用具清洗消毒制度

　　1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。

　　2.落实餐具及用具的清洁、消毒工作;对小餐具实行一去残渣、二碱洗、三清水冲、四蒸汽消毒、五保洁。大餐具和用具实行碱洗、清水冲、再消毒保洁。

　　(三)环境卫生管理制度

　　1、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。

　　2、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。

　　3、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。

　　4、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。

　　保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫;场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。食堂管理制度_食堂卫生管理制度

　　(四)食品的卫生安全要求

　　1、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

　　2、 经过安全处理的食品。

　　3、洗菜工要落实一洗、二浸(浸泡1小时)、三洗工作;生熟菜切配用具要分开，并有标记。

　　4、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

　　5、加工后的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。立即食用做熟的食品。

　　6、妥善贮存熟食品：食品贮存在60℃以上或10℃以下的条件下。

　　7、彻底再加热熟食品，食品所有部位的温度至少达到70℃。

　　8、避免生食品与熟食品接触。

　　9、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净，尤其是去厕所后。

　　10、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

　　11、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

　　12、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。

　　13、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。

　　(五) 食堂从业人员卫生制度

　　1、食堂管理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作，并进行晨检记录。若发现当天有发烧发热或其它不适症状的从业人员应调换或调离工作岗位。

职业卫生安全管理规章制度

　　一、食品采购

　　经营单位采购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。

　　1、禁止采购以下食品：

　　（1）禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、内含毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

　　（2）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。

　　（3）超过保质期或不贴合食品规范规定的定型气装食品。

　　（4）其他不贴合食品卫生标准和要求的食品。

　　二、贮存

　　1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查及时处理变质或超过保质期的食品。

　　2、食品贮存场所禁止储存有毒、有害物品及个人生活物品。

　　3、用于保存食品的冷藏设备务必贴有标志。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

　　4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器务必标志明显，做到分开使用，定位存放，持续清洁。

　　三、食品的加工、存放

　　1、食堂的炊事员务必采用新鲜、洁净的原料制作食品。不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品作原料。

　　2、加工食品务必做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70度。

　　3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。

　　4、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。

　　四、食堂从业人员卫生要求

　　1、食堂从业人员和管理人员务必掌握有关食品卫生的基本要求。

　　2、食堂从业人员每年务必进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都务必进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　3、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或愈后方可重新上岗。

　　4、食堂从业人员应有良好的个人卫生*惯务必做到：

　　（1）工作前，处理食品原料后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

　　（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。

　　（3）加工食品时不得留长指甲、涂指甲油及戴戒指等。

　　（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　　五、剩饭剩菜的处理

　　1、食堂管理人员应精确预测就餐人数，合理安排当餐饭菜的数量，饭菜尽量少剩或不剩。

　　2、食堂剩余食品务必冷藏，冷藏时光不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，务必经高温彻底加热后方可继续食用。

　　3、对剩饭剩菜的保管、处理，要有专人负责，并作详细记录。

　　4、食堂负责人要严格对待剩饭剩菜的处理状况做好食堂卫生安全工作的监督和检查。

　　六、食堂留样要求的记录

　　1、食堂对外供应的所有食品、成品应安排专人负责，进行留样。

　　2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时，每个品种留样量不少于100克。

　　3、对留样食品的时光、菜名等其他留样状况进行详细登记、造册，负责人签字。

　　4、留样人员要切实重视食品流样工作的重要性，对留样的记录状况，食堂负责人检查、签名，相关记录至少保存12个月。

　　七、食品清洗和消毒

　　1、各食堂应制定清洗和消毒制度，以保证所有食品加工操作场所清洗卫生，防止食品污染。

　　2、使用的洗涤剂、消毒剂应贴合GBl4930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GBl4930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关条款和标准。

　　3、采用化学消毒时应注意防止污染食品和食品接触面。

　　4、已清洗和消毒过的设备和工具应在持续设施内定位存放且有明显标记，避免再次受到污染。

　　5、做好餐具消毒的.记录工作，对消毒的器具数量及其它状况进行记录，负责人签字。

　　八、库房卫生要求

　　1、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。

　　2、同一库房内贮存不一样性质食品和物品的应区分存放区域。不一样区域应有明显的标识。

　　3、库房的构造应以无毒，坚固的材料建成且易于维持整洁，库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10厘米以上，以利于空气流通及物品的搬运。

　　4、除冷库处的库房应有良好的通风、防潮设施或条件。

　　九、食品处理区（后堂）及餐厅的卫生要求

　　1、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应*整、无裂缝。

　　2、粗加工、切配、餐具消毒等需经常冲洗场所，易潮湿场所的地面应易于清洗、防滑并有必须的排水坡度及排水高度。

　　3、设备的摆放位置应便于操作、清洗、维护和减少交叉污染。

最新酒店卫生管理规章制度

　　一、荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。

　　二、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内，确认新鲜卫生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

　　三、切配定位专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，不用腐败变质和过期的原料。每切配完一种食品，即刮去砧板上的污物，经常搓洗抹布。做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。待用食品洗净后放入冰箱保存。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。确实做到“四隔离”：生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与天然冰隔离;冷面用净化水漂洗。

　　四、墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖清地板。整理好架子、灶台，盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好，保持室内清洁卫生，每周搞一次包干区域的卫生大扫除。共用部位，使用者应尊重卫生包干者的劳动，用后保持整洁(冷藏室、切配间定位放置物品)。

　　五、食品充分加热，防止内生外熟。隔顿隔夜食品回烧后供应。每班工作结束后调料加盖。工具、用具、灶上、灶下，地面清扫洗刷干净。

　　烹调卫生制度：

　　一、注意仪器新鲜，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。

　　二、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

　　三、隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。

　　四、不用未经消毒的`容器盛熟食，不用抹布抹盆。

　　五、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。

　　食品冷藏卫生制度：

　　一、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。

　　二、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。

　　三、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。

　　食品挑洗加工卫生制度：

　　一、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。

　　二、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

　　三、肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。

　　四、肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。

　　五、宰杀家禽放血完全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀、不加工。

　　六、工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。

　　七、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。

　　烧烤、冷盆间卫生制度：

　　一、冷盆间工作人员止岗须两次更衣、不得留长指甲和戴首饰。整个冷盆间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。

　　二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，应做再次烧熟处理;砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人员双手也必须进行消毒，地面用消毒溶液拖洗。

　　三、供应过后,各种熟食加盖加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦干,砧墩洗净刮干,地面冲洗并刮净.

　　四、冷盆间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在冷盆内进行;冷盆间的刀,抹布不得在冷盆间以外的地方使用.

　　五、晚上下班前,各种卫生工作全部按规定完成后关闭窗和日光灯,开启紫外线灯进行消毒,此时各种人员均不再进入冷盆间.

　　点心面包间卫生制度：

　　一、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生：“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作其间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。

　　二、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。

　　三、各种点心、面包用料保持新鲜，各种添加剂必须按规定使用。各种办成品制作后应分别加罩进入冰箱，防止脱水干裂变质。

　　四、每天工作过后，各种用具全部清洗干净，抹布洗净晾干，案板光洁无垢，工具摆放有序地面洁净无灰。

　　厨房环境卫生制度：

　　厨房全体工作人员，必须严格执行《食品卫生法》以及饮食卫生“五四”制。注意环境洁净，讲究个人卫生，文明操作，创造一个良好的工作环境。

　　一、炉灶工作必须做到每天清洗汤桶和全部调料罐，汤料必须洗净并且焯水，方可吊汤。烹调中文明操作，调味后必须净勺，排菜须用筷子，抹布经常搓洗，保持洁白，灶台随时冲刷直无污物，每人午市过后擦洗灶台一次(用钢丝球和洗涤净)使灶台光亮无污。晚上收市下班前，全部灶台及排菜桌均用抹布擦净，全部物料用品归类归位。

　　二、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。全部进入冰箱和回笼间。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮京净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房间地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，*时要保持厨房环境的整洁。

　　配菜间卫生制度：

　　一、切配前检查原料质量，发现腐坏变质，有毒有害的原料不切配。

　　二、工作用具做到刀不锈，砧墩不霉，台面抹布干净。

　　三、盛放食品的器皿保持洁净,荤素分开。

　　四、放入冰箱的食品经加工，清洗干净后放入。

　　五、工作结束，做好工具用具，台面及加工场所洁净卫生。

　　厨房规章制度：

　　一、厨房员工必须准时上、下班，按时上班履行签时手续按规定着装戴帽保持整洁上岗，不得无故迟到和早退，累计三次迟到或早退者按旷工一天处理。

　　二、厨房员工严禁私自换班，必须经过领班、主管同意方可换班，如有发现违反，将给予警告。

　　三、厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告。

　　四、厨房员工病假需要医院病情证明单方可有效，事假需要前两天以书面形式征得部门主管签子同意后方可休假，电话请事假一律无效，违反者按旷工处理。

　　五、厨房员工严禁到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嘻戏，违反者给予警告一次。

　　六、厨房员工在上班时间内严禁串岗，下班以后及时离开酒店，不得无故逗留，违反者给予警告一次。

生产车间卫生管理规章制度细则

　　第一条总则为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。

　　第二条适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。

　　第三条管理要求一、每班生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面等打扫干净，所用物品摆放整齐。

　　生产过程中不间断随时清扫、整理。

　　二、车间通道不得堆放杂物，保持通道洁净、通畅。

　　三、车间看板应每日擦拭，保持整洁，内容及时更新。

　　四、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

　　五、车间整洁、无杂物、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。

　　六、车间内不得堆放废弃物，报废工件及时清理出生产区域。

　　七、工艺图纸应放在指定位置，并保持图纸整洁、完好。

　　八、工具厨内物品摆放整齐有序，保持工具厨内、工具厨上干净、整洁，下班后工具厨上锁。

　　九、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的垃圾筒中，每天下班前将生产区域的垃圾清理出车间。

　　十、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。

　　十一、车间内代加工物料、待检物料、合格待转物料、不合格物料应分区域放置，所有物料要摆放整齐、有序。

　　第四条管理权责和奖惩一、车间负责现场卫生清扫工作的统筹协调及本制度的`执行，综合部负责监督执行情况。

　　二、奖惩措施：（一）根据上述管理要求，生成《生产卫生检查表》，实行每日检查。

　　（二）每日检查结果：

　　①连续一个星期检查结果为100分的班组，奖励整个班组50元/周。

　　②一周检查结果，*均分90分以上的班组，不做奖惩（不包括同一问题点一周内重复出现两次或两次以上的班组）

　　③一周的检查结果中，同一问题重复出现两次或两次以上的，每多出现一次整个班组罚款20元/次，班组长对相关责任人提出处理意见。

　　④一周检查结果，*均分80——90分的班组，全场通报批评。

　　⑤一周检查结果，*均分80分以下的班组，全场通报批评，整个班组罚款30元/周，班组长提交相应整改措施，并限期整改完成，由公司进行复查。

　　⑥考核结果公布后一日内，对考核结果有异议的员工可向班长提出异议，并提交书面申请，由班组进行初审，车间复审并裁决；对考核结果有异议的班组可向车间提出异议，并提交书面申请，由车间进行初审，综合部复审并会同车间作出裁决。

　　第五条附则一、本制度由办公室负责解释。

　　二、凡本制度未明确规定的奖惩，《奖惩管理制度》按有关规定执行。

　　三、本制度由总经理审议通过，经总经理批准后生效，自颁布之日起执行。

卫生管理规章制度10篇

　　为保证为广大网友提供一个干净舒适的.上网环境，特制定以下卫生标准：

　　1、入口处卫生标准：

　　⑴保持地面清洁、无污渍、无杂物;

　　⑵门帘要经常擦拭保持无污渍;

　　⑶公共休息区要保持无污渍、无杂物，烟灰缸内烟头超过3个要及时更换，桌面要保持清洁，无烟灰与其他杂物;

　　2、吧台卫生标准

　　⑴吧台表面要求无污渍、无杂物;

　　⑵货架表面保持无灰尘、杂物，商品要摆放整齐，并保持无变质、过期商品;

　　⑶仓库物品摆放要求整齐、有序;

　　⑷收银设备要求表面无污渍;

　　3、卫生间卫生标准

　　⑴卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍;

　　⑵便池表面要保持清洁，无便渍及杂物;

　　⑶清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢;

　　⑷洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物;

　　⑸卫生间空气要求保持无异味;

　　4、网吧机器卫生标准

　　⑴机器表面要求无污渍;

　　⑵显示器表面要求无灰尘、指纹;

　　⑶键盘要求无污渍及灰尘;

　　⑷主机箱内部要定期清洁，保证cpu风扇、内存及其他零配件表面无灰尘;

　　5、顾客上网区域卫生标准

　　⑴桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物;

　　⑵地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍;

　　⑶顾客上网区域要求保持空气清新，无异味;

　　⑷顾客烟灰缸内烟头不得超过3个。

　　1、食品安全法第三十四条规定 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　2、从业人员必须认真学*有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生*惯，严格遵守卫生操作规程。

　　3、坚持科学的洗手*惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用肥皂，后用流动水冲洗。养成入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

　　4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。

　　5、。从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后用消毒柜消毒。

　　6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生*惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

　　7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

　　一、卫生公约

　　１、全校师生员工必须树立讲卫生光荣、不讲卫生可耻的新风尚，人人养成良好的卫生*惯。

　　２、讲究个人卫生，衣着整洁，不乱吃零食，注意锻炼身体，预防疾病发生。

　　３、维护公共卫生，不随地吐痰擤涕，不随地丢食物渣和废纸等杂物，不随地大小便，不乱倒垃圾，不乱搭乱盖。

　　４、各班级必须严格执行“每日二小扫”、“每周一大扫”、“假节日前突击全面扫”的制度。

　　5、校医室要定期宣传卫生常识，加强对食品卫生的监督，指导和督促保洁人员，搞好厕所的清洁工作，积极组织开展灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂活动。

　　二、校园清洁卫生常规要求

　　（一）清洁卫生要求

　　清洁区：

　　１、地面、路面、草坪无果皮、纸屑、塑料袋、食品渣等各种杂物。

　　２、地面无碎石、砖块、无乱堆乱放。

　　３、清洁区内无杂草。

　　４、排水沟无污臭积水无垃圾。

　　教室：

　　１、教室内外（走廊）地面干净，无果皮、纸屑等杂物。

　　２、教室内外（走廊）地面、墙壁无痰痕、球印、鞋印等污迹。

　　３、教室内外天面、墙壁无蜘蛛网、积尘。

卫生管理规章制度10篇

　　一、卫生公约

　　１、全校师生员工必须树立讲卫生光荣、不讲卫生可耻的新风尚，人人养成良好的卫生*惯。

　　２、讲究个人卫生，衣着整洁，不乱吃零食，注意锻炼身体，预防疾病发生。

　　３、维护公共卫生，不随地吐痰擤涕，不随地丢食物渣和废纸等杂物，不随地大小便，不乱倒垃圾，不乱搭乱盖。

　　４、各班级必须严格执行“每日二小扫”、“每周一大扫”、“假节日前突击全面扫”的制度。

　　5、校医室要定期宣传卫生常识，加强对食品卫生的监督，指导和督促保洁人员，搞好厕所的清洁工作，积极组织开展灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂活动。

　　二、校园清洁卫生常规要求

　　（一）清洁卫生要求

　　清洁区：

　　１、地面、路面、草坪无果皮、纸屑、塑料袋、食品渣等各种杂物。

　　２、地面无碎石、砖块、无乱堆乱放。

　　３、清洁区内无杂草。

　　４、排水沟无污臭积水无垃圾。

　　教室：

　　１、教室内外（走廊）地面干净，无果皮、纸屑等杂物。

　　２、教室内外（走廊）地面、墙壁无痰痕、球印、鞋印等污迹。

　　３、教室内外天面、墙壁无蜘蛛网、积尘。

　　４、课桌椅摆放整齐，门窗、灯管、讲台擦抹干净，保持整洁。

　　（二）清洁卫生制度

　　１、在早读前，放学后进行“每日二小扫”。

　　２、星期五下午放学最后，进行“每周一大扫”。

　　３、重大节日或有检查、接待任务时，由学校临时决定，进行突击大扫。如因遇下雨或其它事不能按规定完成清洁任务的应改在天晴或后适当时候补扫。

　　４、班上设有废纸筐，每天由值日生负责清理。

　　（三）卫生检查评比

　　１、*时实行群众监督，班级劳动委员具体管理，值周领导或主管后勤领导定期或不定期检查并将情况记录。

　　２、各班教室、清洁区，由校医负责督促、检查；检查评分则由政教处组织有关“百人岗”教职工，每天一次检查评比。

　　３、清洁区、教室、检查评比结果公布全校。

　　三、教室卫生规范要求

　　教室是师生教学场所，为创造一个良好的学*环境，达到一流学校的`标准，学校对教室提出如下规范要求：

　　１、各班每天安排教室值日（包括段考、期考试时间），值日生要认真负责。

　　２、教室地面经常保持干净，门窗无灰尘，天花板无蜘蛛网。

　　３、教室桌椅摆放整齐，不留多余的桌椅。

　　４、窗帘要悬挂整齐并保持干净，不需遮光时统一卷挂好。

　　５、扫把统一放置于门后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。

　　６、教室要配置毛巾一条，毛巾挂在门后。值日生每天用毛巾擦抹讲台，保持讲台干净无积灰。

　　７、值日生负责放置好粉笔盒和黑板，清理粉笔头。学生不得拿粉笔在教室内乱涂乱写。

　　８、不能在教室或走廊乱扔纸团等废弃物。

　　９、班级报纸杂志由学*委员夹好，*时挂在墙上。

　　以上规范要求，各班应落实。学校政教处、总务处定期组织检查评分，并公布检查评分结果。

　　1、食品安全法第三十四条规定 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　2、从业人员必须认真学*有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生*惯，严格遵守卫生操作规程。

　　3、坚持科学的洗手*惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用肥皂，后用流动水冲洗。养成入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

　　4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。

　　5、。从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后用消毒柜消毒。

　　6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生*惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

　　7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

　　厕所是传播疾病、造成污染的'地点之一，加强厕所卫生管理，是卫生工作的一个重要方面，学校厕所由总务处负责管理，各使用部门要做好日常管理工作。

　　第一条： 厕所由专门指定的人员进行定期冲洗、打扫及消毒工作，每天不得少于一次，达到无臭、无蝇、无大便、无污水停积。

　　第二条： 各厕所所需的消毒药水，由总务处负责发放，每周彻底消毒一次。

　　第三条： 总务处对厕所卫生进行不定期的检查，并记录检查情况，发现问题及时解决，并对其负责的班级采取相应的处罚措施。

小学卫生管理规章制度 (菁华1篇)

为全面贯彻党的教育方针,切实提高师生身体素质,创造一个整洁、优美、舒适的工作、学*环境,根据上级有关要求并结合学校实际,特订本制度。

一、教学卫生:

1、教师应保障学生每天学*的时间,适当安排课内外作业,尽量减轻学生课业负担。

2、学生应认真做好眼保健操和广播操,上好体育体活课,加强体育锻炼,增强身体素质。

学校应落实专人负责学生的两操评比,并适时公布评比结果。

3、教师要准时下课,保证学生有充分的时间休息。

4、班主任每月要调整学生座位,矫正学生视力。

5、各科教师要严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。

二、环境卫生:

1、学校设立环境卫生工作领导小组,统筹安排全校的环境卫生检查考评工作。

同时明确环境卫生的包干责任范围和卫生标准,确保日常环境卫生和突击性环境卫生都有教职工负责。

2、学校建立卫生检查评比制度。

各班教室及清洁区的日常卫生由校有关部门组织班级卫生员进行检查,每天检查,每周小结,每月评比,全学期卫生评比总分列入班主任及文明班集体的评比。

办公室的日常卫生由值日人员负责检查、指导与记录,期末进行必要的考核奖励。

突击性卫生检查(如迎检、节前等的全校性搞卫生),组织有关领导教师进行检查,并及时公布检查结果.3、全校教职工都应加强学生卫生*惯的教育与培养,帮助学生养成文明卫生*惯,以确保墙壁无手脚印,地面无痰迹,桌椅无刀痕,使校园真正做净化和美化。

4、教职工应自觉养成良好的卫生*惯,遵守学校的规章制度,做学生的表率。

卫生工作是学校一项十分重要的工作,全体教职工要认真重视,同心协力做好。

一、学生个人卫生标准:

1、仪容端庄大方,衣着整洁,不穿拖鞋背心上学,随身带好手帕或纸巾。

2、不留长指甲,不染发,不烫发,不戴首饰,男生不留长发。

3、勤洗澡换衣、勤洗头理发,勤洗手剪指甲,勤刷牙漱口。

4、不喝生水,不随地吐痰,不乱丢果皮纸屑包装袋,不涂污墙壁。

5、饭前便后要洗手,不在教室、小店外面边走边吃、边玩边吃零食或饮料。

6、认真做好眼保健操和广播操,精神饱满,动作准确。

7、不在校园里追逐打闹,不随意坐在地上,不玩沙子和泥土。

二、教师集体办公室卫生标准:

1、有序摆放室内的桌椅、书柜等,无损坏。

2、室内物品整洁,窗明几净,地面无污渍,墙壁上无个人物品的粘贴与蛛网积尘,室内无个人大件物品摆放。

3、室内有卫生值日教师,废物垃圾天天清除,使用完公共卫生工具后按要求放回原处。

4、教师办公桌上无烟缸,工作时间教师办公桌上无小吃零食堆放。

三、教室及清洁区卫生标准:

1、班级有学生值日与检查制度,教室及清洁区天天有人清扫,并确保质量。

2、保持室内讲台、厨柜等桌内外物品整洁、有序。

3、学生课桌完好、排列整齐,桌面无刻画,桌内无废弃物,。

4、教室地面无纸屑废物;

墙面无脏污,无蛛网积尘,新油漆的墙面无明显的人为损坏。

医院卫生管理规章制度细则3篇

　　一、在院长领导下，建立医院卫生检查小组，全面负责医院卫生工作的实施、督促、检查，保证医院室内外环境整洁、规范。医院卫生检查小组包括医院领导、院办、各科室主任及各科护士长。

　　二、自觉维护公共卫生，树立“讲卫生为荣，不讲卫生为耻”的良好风尚。

　　三、不随地吐痰、乱丢果皮、纸屑、烟蒂;不乱倒垃圾、污水。

　　四、禁烟区内严禁吸烟，搞好个人卫生，穿戴整洁，挂牌上岗。

　　五、按区域划分停放车辆，医院大厅及走廊内严禁停车。

　　六、全院的室内卫生由各科工作人员负责，室外环境卫生*时由清洁工人负责打扫，每个季度由全院医务人员进行一次大扫除(如拔草捡垃圾等)。

　　七、医院卫生检查小组对医院卫生每月最后一周检查评比一次，按检查结果给予奖罚。

　　1、 各科室负责人要认真抓好本辖区的卫生保洁工作，积极组织并带头参加周末卫生大扫除。

　　2、 各科室要认真做好垃圾分类工作，所有医疗垃圾必须装入黄色垃圾袋，交专人收集。禁止一次性工作帽、手套、棉签、纱布等医疗垃圾乱丢乱扔。

　　3、 各科室室内要保持整洁干净，无蜘蛛网、无蟑螂、无烟头、无“牛皮鲜”，地面无垃圾，墙面无灰尘，无卫生死角，做到窗明几净六面光。

　　4、 各科室清洁用具要定期消毒，防止交叉感染。

　　5、 各科室室内禁止吸烟，全体工作人员要成为“戒烟劝导员”，把“无烟医院”落到实处。

　　6、 各科室要负责保持辖区内公共设施完好，如有损坏要立即报告相关职能科室。

　　7、 各科室要做好室外包干区域的卫生保洁工作，做到无杂草、无垃圾。

　　8、 各科室要协助保卫科做好车辆整治工作，不乱停乱放，要定点停放、秩序井然。确保急救通道畅通无阻。

学生寝室卫生管理规章制度3篇

　　一、规范化

　　1、被子折叠放整，枕头放在被子上面，除床上用外，不准在床上放置其他杂物。

　　2、碗筷、牙杯、牙膏、牙刷等放在物架柜上，一直线排列整齐。

　　3、鞋子一律放在床下鞋架上，鞋跟朝外，一直线排列。

　　4、毛巾统一挂在毛巾棒（绳）上，挂放整齐。

　　5、脸盆、水桶统一放在物架柜上旁，要求排列整齐。

　　6、垃圾篓倒净，与扫帚一起有序放置。

　　7、其他物品及衣服折叠整齐**包，不能挂置在室内其他任何地方，未干衣服一律晾挂在阳台。

　　8、衣裤、皮包等物，要统一挂放一直线排列。

　　二、整洁化

　　1、寝室卫生包括室内、阳台及寝室对出走廊，做到一日一扫，床下能每次扫净；每天一次打扫（拖），打扫时先把脏物扫尽，再拖，门、玻璃窗、墙上污迹擦尽；节假日重点扫，把走廊、室内墙上蜘蛛网掸尽。

　　2、整体干净、整齐、美观、大方。

　　3、实行寝室长负责制，室员要服从安排，听从指挥，自觉完成值日工作，养成良好卫生*惯，争创文明寝室。

　　4、虚心接受管理人员的教导，服从管理，珍惜劳动成果。

　　(一)三齐:

　　1、床上卧具叠放整齐;

　　2、床下物品收拾整齐;

　　3、室内用具摆放整齐;

　　(二)六净：

　　1、门、窗、桌、凳、玻璃干净;

　　2、卧具干净;

　　3、衣服及生活用品干净;

　　4、地面、墙面、屋面、灯具干净。

　　5、卫生间、阳台整齐干净;

　　6、书柜整齐干净。

　　四、责任区卫生标准：

　　1、地面无积水，无垃圾，花园无杂物;

　　2、屋顶、墙面无蛛网，栏杆扶手无灰尘;

　　3、卫生间干净，下水道无堵塞，厕所便池无污垢，地面无积水，无明显臭味;

　　4、排水沟通畅、整洁、无积水、杂物和淤泥。

　　五、清洁卫生责任区要求：

　　1、地面无积水，厅道廊无污泥，无垃圾;地面、厅道每天清扫两次，厅道每天拖地两次;

　　2、屋顶、墙面无蛛网，栏杆扶手无灰尘，楼梯台阶不滑;屋顶、墙面每周清扫一次，拦杆扶手每周拖擦一次。

　　3、卫生间干净及下水道无堵塞，厕所无臭味，卫生间及厕所必须每天冲洗二次，污水下水道每天保持畅通，厕所要定期用洗厕粉洗。

　　4、厅道内门窗干净无尘，每周擦洗一次。

　　5、四周环境及花园无杂物，水沟无积水、无饭渣，花台和报栏保持干净。四周环境每天清扫两次，花园和水沟要每天清理。

　　六、实行定期检查，不定期抽查的卫生检查制度。检查、抽查由宿舍管理中心组织宿舍管理人员、校学生会生活治保部、学生宿舍管理委员会进行。

　　七、每学期开展一次“文明寝室”、“文明寝室班”、“文明寝室院”的评比活动。

　　一、寝室卫生常规要求

　　1、门、地面、窗台、桌面等处无灰尘、无果皮纸屑等杂物。

　　2、物品摆放整齐

　　(1)床上被子叠放整齐，无脏乱物品

　　(2)床下鞋子整齐，行李堆叠整齐

　　(3)桌面整洁，脏乱物品

　　3、阳台干净、物品摆放整齐，洗漱物品摆放整齐，卫生间清洁无异味。

　　4、不违章用电和电器

　　(1)不私拉电线，电线不绕床

　　(2)不使用电炉、电饭锅、热得快等电热器具

　　(3)不使用蜡烛

　　5、严禁在寝室养宠物

　　二、寝室管理方法

卫生院管理规章制度3篇

　　1、在院长领导下，负责本院的财务工作。领导财务人员认真履行职责，做好各项财务管理工作，为医疗第一线提供优质的服务，保证医疗任务的完成。

　　2、贯彻国家财政财务相关法律法规制度，遵守国家财政纪律。按照《会计法》、《医院财务制度》和《医院会计制度》的要求，建立相应的部门管理制度以及岗位责任制。

　　3、根据事业计划和按照规定的统一收费标准，合理的组织收入。根据医院特点、业务需要和节约原则，精打细算，节约各项开支，监督资金使用的合理性、合法性和效率效果性。

　　4、根据医院收入增减因素和事业需要、业务活动需要和财力可能，正确、及时的编制年度和季度(或月份)的预算，定期对预算执行情况进行分析，并按照国家规定编制和上报预决算。

　　5、按照医院财务管理需要和内部控制的要求合理设置财务人员工作岗位，按照医院会计制度组织财务人员进行会计核算，按照规定的格式和期限报送会计月报和年报。

　　6、对医院的财务工作进行研究、布置、检查、总结，根据本单位的实际情况，制定各项内部会计控制制度和财务制度。督促财务人员严格遵守财经纪律和各项规章制度，保证本单位各项财务制度健全有效。

　　7、保证房屋及建筑物、设备、家具、材料、现金等国家财产的安全，进行经常的监督和必要的检查并经常清查库存，克服浪费和物资积压，以防止不良现象的发生

　　8、按照按劳分配、效率优先、兼顾公*的原则，组织好单位的奖金分配工作。

　　9、按照国家物价制度，做好本单位的物价管理工作。

　　10、定期和不定期对单位财务状况进行分析，及时向医院管理层提供全面、真实、可靠的财务信息。对修建工程、大型设备购置、对外投资，从财务角度进行可行性分析和论证，为领导决策当好参谋。

　　11、负责医院的经济管理及其他有关财务制度之掌握和财务管理工作。

　　一、各种文件、计划、宣传资料等是工作的重要组成部分，必须严格管理好，由专人负责管理，专室存放。

　　二、资料主要包括四大部分：即计算机资料、网络技术资料、多媒体、音像资料和文字资料等，应分类存放分类管理。

　　三、文字资料中的教材、参考书、工具书等应按图书分类统一编目注册登记，期刊杂志、报纸、合订本、宣传折页、海报等均须统一登记编目。

　　四、音像资料中的录音带、录象带、软盘、光盘等必须分类登记编目，分类存放，并定期检查其质量变化情况。

　　五、计算机资料、网络技术资料等应按操作系统、应用软件、工具软件等分类管理，注意用时升级、更新等，并配备相应的杀毒软件。

　　六、资料必须始终为卫生工作服务，其他人员均可借阅有关资料，但必须履行以下手续：

　　1、每借阅一次登记一次，每次限借5盘或5本或5盒，如遇多集多本连续资料也只能依次归还后再续借。

　　2、每次借阅期限不得超过一星期，如因工作需要继续借阅者必须办理续借手续。

　　3、孤本资料或数量较少的资料均不外借，可临时使用。

　　4、借出资料归还时，资料人员必须认真检查，如发现有损坏者必须照价赔偿，如资料丢失，应借阅人重新购买完全相同的资料进行赔偿，或处以原资料价值的3—5倍罚款。

　　5、所有人员不得以任何借口为别人借阅本单位的资料。

　　6、声像资料其版权所有，借阅人不得翻版，如有未经许可私自翻录的，责任自负。

　　7、外的部门或人，如因工作需要借阅资料的，必须经领导批准，并办理正常的借阅手续。

　　8、宣传资料收发做到每张(份)出入库有登记有签字。

　　（1）从事应急医疗救援管理和急诊、传染、感染、呼吸、创伤、麻醉、院内感染、检验、药剂科等相关专业的临床、医技人员以及后勤保障人员必须参加应急救治培训与演练。

　　（2）医师主要培训：突发公共卫生事件相关的法律、法规、政策、条例、应急预案；各项急救技术、各种急救设备及器材的使用、院前急救、CPR、常见急症抢救、外科急症抢救、急性中毒抢救、传染病防治、院内感染等。

　　（3）医疗护理人员除培训突发公共卫生事件的相关法律、法规、政策、条例、应急预案外主要培训常用急救技术、常规护理技术、常用急救设备的使用、护现新技术及新项目等。

　　（4）应急领导小组及其办公室等卫生应急管理人员，通过培训应熟练掌握与运用突发公共卫生事件的相关法律、法规、政策、条例、预案，同时要学*掌握：办公自动化、指挥系统应用、．通讯知识、各种急救知识及其自救、急救要点。

　　（5）全院工作人员要学*掌握急救和重点传染病防治基本知识。

　　（6）培训应按每年的培训计划进行安排，做到时间、内容、授课人、培训对象四落实。培训结束后组织考试，并与有关奖惩和晋级挂钩。

　　（7）定期组织相关应急医疗救援的演练或演练评价，以提高战时的反应能力。

　　应急设备采购与管理制度

　　（1）应急设备和药品由院根据行政主管部门有关储备规定，结合本院实际研究、统计和提出申请。

　　（2）经院应急救援领导小组讨论后审批。

　　（3）由院相关职能部门统一采购后统一保管与储备。

　　（4）应急药品、器械储藏在专门地点，由专人负责管理，定期补充更换。非突发公共卫生事件，任何个人不得接触和使用。

　　（5）应急药品须经院应急领导小组同意后方可使用。管理人员根据使用情况及时向院应急领导小组申请补充，交药剂科统一购买。