鸡蛋青菜做的四道菜的古诗

榨菜炒鸡蛋做法大全

榨菜炒鸡蛋做法大全

　　榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，鸡蛋性味甘、*，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，那么榨菜常见的`怎么做呢？下面就和小编一起看看吧。

　　做法一

　　食材：鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量。

　　1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；

　　2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；

　　3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。

　　注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！

　　做法二

　　主料：榨菜1袋、鸡蛋3个、食盐少许、葱1段、橄榄油适量。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，葱切末。

　　2、榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁。

　　3、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味。

　　4、锅中倒入少许橄榄油中火加热。

　　5、放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。就可以炒出细碎的鸡蛋啦。

　　6、根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块，鸡蛋中包裹着榨菜丁，口感和味道都有提升。

　　做法三

　　主料：鸡蛋2个、黄瓜1根、榨菜50g、葱5g、盐1g、花生油适量。

　　做法

　　1、准备材料，黄瓜洗净。

　　2、将洗净的黄瓜切小丁。

　　3、鸡蛋打入碗内，榨菜取出。葱切碎。

　　4、榨菜和葱放入蛋液内。

　　5、起油锅，油热倒入蛋液。

　　6、用筷子迅速划散。

　　7、倒入黄瓜、放适量盐、翻炒均匀，出锅。

　　烹饪技巧

　　鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。榨菜很咸，只需放一点点盐就够了。

　　营养价值

　　鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。

5个家常青菜的做法大全

5个家常青菜的做法大全

　　导语：青菜的维生素的含量是比较多的，但是它的做法你们会几种呢，小编来特荐5个家常青菜的做法大全给你吧。

　　1.面筋炒青菜

　　食材：

　　青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

　　2、泡好的`香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

　　3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

　　2.青菜蛋花汤

　　食材：

　　鸡蛋一个，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。

　　做法：

　　1、虾皮泡好，青菜洗净备用。

　　2、锅中放油，倒入倒入青菜翻炒。

　　3、倒入适量的水。

　　4、待水开，鸡蛋打散倒入锅中。

　　5、最后放入虾皮。

　　6、临出锅时，倒入调味料即可。

　　3.青菜**炒面

　　食材：

　　手擀面 (200g)、猪** (50g)、小青菜 (适量)、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖。

　　做法：

　　1、猪**用盐、料酒、淀粉拌匀备用。

　　2、倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干。

　　3、锅中油热后放入**翻炒片刻，放入料酒和蒜粒。

　　4、炒香后放入辣椒面翻炒片刻。

　　5、加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻。

　　6、倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱。

　　7、翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，最后下入面条翻炒。

　　8、炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐。

　　9、炒好后即可装盘享用。

　　4.青菜鱼丸汤

　　食材：

　　青菜 (100克)、鱼丸 (150克)。

　　做法：

　　1、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

　　2、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

　　3、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

　　5.青菜烧牛肉

　　食材：

　　青菜 (500克)、牛肉 (250克)、料酒 (1大勺)、生姜 (4片)、白糖 (2大勺)、辣椒酱 (1大勺)。

　　做法：

　　1、牛肉先焯水。洗去血沫。

　　2、油热后，煸香姜片。把牛肉加入翻炒几分钟。

　　3、加点辣椒酱匀，加料酒，水烧开。

　　4、改小火炖到牛肉酥烂。

　　5、青菜洗净，切成段。处理好青菜加入。

　　6、加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀。

　　7、烧到青菜熟了就可以。

韭菜鸡蛋虾仁馅饺子做法

韭菜鸡蛋虾仁馅饺子做法

　　韭菜是我们爱吃的蔬菜之一,好吃的韭菜鸡蛋虾仁馅饺子是怎样的？小编整理了关于韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法，希望对大家有帮助!

　　一、韭菜鸡蛋虾仁馅饺子

　　用料

　　韭菜 500 克

　　鸡蛋 4个

　　虾 10只

　　饺子皮 50只

　　盐 适量

　　韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法

　　韭菜洗净切段

　　虾仁切成泥

　　将鸡蛋晾凉后，与虾仁一同于韭菜搅拌，最后加入适量的盐。

　　搅拌均匀

　　包好后，下锅蒸或煮均可

　　小贴士

　　鸡蛋必须晾凉后再与韭菜混合，防止将韭菜烫熟

　　务必最后加盐，防止韭菜出水

　　二、韭菜鸡蛋虾仁水饺

　　用料

　　鸡蛋 这里我用了三个(有点多，不过我家那位喜欢吃蛋多的，可适当调节)

　　韭菜 买了一小把2块钱的，具体多少忘记了。

　　虾仁 我买的那种速冻的虾仁，因为实在不想剥了切成大小适中，一直虾两三块吧

　　盐 按照个人口味

　　食用油 比*时炒菜多一点

　　十三香 根据个人口味我喜欢吃多一点。

　　少量料酒生抽 用来腌一下虾仁

　　韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法

　　把所有才料除料酒和生抽外放入韭菜鸡蛋里拌匀即可。料酒少量不要太多倒入虾仁简单拌下放入生抽给虾入个底味儿。

　　就这样把韭菜鸡蛋放进去后放块切好的`虾仁。包起来就可以了。

　　完成，烧水开煮。

　　小贴士

　　韭菜切好后用食用油先拌一下，鸡蛋晾凉放入简单拌下再放入盐防止出水太多不好包。

　　三、鲜虾韭菜鸡蛋饺子

　　用料

　　(注：所有材料都是摘洗去皮后净重)

　　饺子馅：

　　韭菜 300克

　　鲜虾 160克

　　鸡蛋 120克(约3个)

　　木耳 90克

　　盐 12克

　　香油 17克

　　五香粉 1克

　　鸡精 2克

　　饺子皮：

　　中筋面粉 500克

　　温水 300克

　　四、鲜虾韭菜鸡蛋饺子(超详细)的做法

　　按照面和温水5:3左右的比例，和好面放在一边用湿布或者保鲜膜盖着醒发20分钟左右。我用和面机做的，如果是手和面，建议边和边加慢慢加水。

　　鲜虾去壳挑出虾线，切成1厘米左右的小块，用5毫升料酒、1克盐、1克胡椒粉稍微腌制一下。

鸡蛋卷的做法大全

鸡蛋卷的做法大全

　　鸡蛋卷是人们日常生活中常见的一种美味，很多人都喜欢吃美味的鸡蛋卷，而且鸡蛋卷的做法也非常的多，而且简单，那么大家知道鸡蛋卷的做法吗?鸡蛋卷怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鸡蛋卷的做法大全吧。

　　火腿番茄奶酪鸡蛋卷

　　材料

　　鸡蛋，火腿肠或火腿片，番茄，奶酪片或马苏里拉奶酪丝。

　　做法

　　1、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充分拌匀。

　　2、火腿肠切成丝，奶酪片切成丝，番茄洗净去皮后，切成小丁，锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。

　　3、*底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。

　　4、蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时。

　　5、*铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷，再切块即可。

　　黄金鸡蛋卷

　　材料

　　鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许。

　　做法

　　1.和厚蛋烧的做法相同，鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷。

　　3.重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块裝盤即可。

　　小诀窍

　　1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。

　　2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。

　　3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

　　葱香鸡蛋卷

　　材料

　　鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，香葱200g，水淀粉2汤匙(30ml)，盐，白砂糖各1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)。

　　做法

　　香葱择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙，15ml)搅打均匀。

　　猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀。

　　*底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。

　　取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊*在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮，然后轻轻掀起蛋皮的'一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。

　　大火烧开蒸锅中的水，将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸8分钟。

　　取出蛋卷，稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。小诀窍切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。

　　做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉，肉质细嫩好吃。猪前腿肉筋膜多，适合包饺子使用。

　　DIY鸡蛋卷饼

　　材料

　　面粉、水、盐、适量色拉油，鸡蛋液，葱花、芝麻、肉松各适量。

　　做法

　　1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。

　　2、*底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮。

　　3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。

　　4、撒葱花、芝麻和肉松。

　　5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。

　　6、卷起后小火再煎一下。

　　7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。

　　蔬菜鸡蛋卷

　　材料

　　鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量。

　　做法

　　1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。

　　2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

　　3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。

香蕉鸡蛋饼的做法

香蕉鸡蛋饼的做法

　　香蕉鸡蛋饼是一种美食，主要材料有鸡蛋、香蕉等，辅料有面粉、白糖等，口味偏甜，是一道家常菜。香蕉鸡蛋饼做法简单，营养丰富。下面就是小编为大家带来的香蕉鸡蛋饼的做法，希望能够帮到大家！

　　怎么做香蕉鸡蛋饼好吃？学做香蕉鸡蛋饼需要哪些原料和厨具？下面小编让零基础菜鸟都能零失败做出美味香蕉鸡蛋饼。

　　下面就由分享的香蕉鸡蛋饼的方子，所属分类：烘焙、面包、欧式蛋糕、下午茶，需要烘焙时间：10分钟左右，烘焙难度：切墩(初级)。

　　我家小润润今天9个月了。最*不太爱吃辅食了。所以今天给她新做一个饼。哈哈。

　　香蕉鸡蛋饼的制作材料：

　　主料：香蕉一小段，鸡蛋一个，面粉适量

　　香蕉鸡蛋饼的做法步骤：

　　1. 1.鸡蛋打散（没有加蛋白的就分离一下，我们已经吃全蛋了）。

　　2. 2.香蕉一小段，压成泥。

　　3. 3.混合鸡蛋香蕉，加适量面粉，一点点就可以了。不需要加水。我面粉有点多，所以加了一点点凉白开。

　　4. 4.锅烧热，最小火，刷一层薄薄的植物油，倒入混合好的香蕉鸡蛋糊糊。我做的小，一个饼就用2勺糊糊。

　　5. 5.翻个面就可以吃了。我搭配了黑芝麻大米糊。吃着美味。如果有模具再凹个造型就更好了。

　　香蕉鸡蛋饼的做法大全

　　1.香蕉扒皮，放入料理机。

　　打入鸡蛋。

　　2.放入白糖。

　　3.搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。

　　4.倒入碗内。

　　5.放入面粉适量。

　　6.放入面粉适量。

　　7.锅子倒入少许油。

　　8.将面糊倒入锅内。

　　9.倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。

　　10.查看边缘，成金黄色，即可翻面。

　　11.打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。

　　小贴士：

　　1、熟透的'香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。

　　2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考。

　　3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠。

　　4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可。

　　5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可。

　　6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。

鸡蛋饼的做法大全

鸡蛋饼的做法大全

　　在我们的身边，鸡蛋饼是随处可见的，那么，鸡蛋饼怎么做呢，下面是小编整理的鸡蛋饼的做法大全，欢迎阅读借鉴。

　　1、土豆鸡蛋饼

　　食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;

　　2、*底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　2、胡萝卜鸡蛋饼

　　食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;

　　2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

　　3、*底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

　　3、鸡蛋卷饼

　　食材：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

　　做法：

　　1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;

　　2、*底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;

　　3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的`时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

　　1、鸡蛋饼

　　材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。

　　制作步骤

　　1、准备葱花末、火腿丁。

　　2、鸡蛋加盐，少量味精打散。

　　3、将葱花末、火腿丁加入蛋液里。

　　4、将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。

　　5、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

　　6、中途翻次面。

　　2、鸡蛋豆渣饼

　　材料：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

　　1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

　　2、*锅入油一点点倒入部分面糊摊*，煎至两面金黄即可。

　　3、黄瓜鸡蛋饼

　　材料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

　　1、鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味;

　　2、*底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可;

　　3、找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。

　　4、芹菜叶鸡蛋饼

　　材料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

　　1、芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;

　　2、*底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可;

　　3、用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

　　5、鸡蛋灌饼

　　材料：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。

　　1、取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;

　　2、鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;

　　3、把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些;

　　4、*底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。

好吃凉拌鸡蛋干做法

好吃凉拌鸡蛋干做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是小编帮大家整理的好吃凉拌鸡蛋干做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　主料：

　　鸡蛋干，调料：剁椒，沙拉汁，香油，生抽，细葱花。

　　具体做法：

　　首先，把鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒。

　　然后，加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油。

　　最后，加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可。

　　凉拌鸡蛋干的营养价值

　　鸡蛋干就是改变了形状的鸡蛋，与鸡蛋营养成分相同，所以鸡蛋干也是十分地营养丰富，同时，鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，更加增加了鸡蛋干的美味，所以凉拌鸡蛋干又香口又嫩滑的哦。

　　凉拌鸡蛋干的营养很好，鸡蛋干中含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素，还有较为丰富的铁质的哦。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的.营养价值高得多。要知道，鸡蛋干的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质哦。所以，鸡蛋干在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。

　　而鸡蛋干中的铁元素在人体是有造血和在血中运输氧和营养物质的作用哦。多多食用鸡蛋干，可以使人的颜面泛出红润之美，更有光泽的哦。所以，凉拌鸡蛋干的营养是十分好的，食用功效棒棒哒。

　　凉拌鸡蛋干的热量高吗

　　凉拌鸡蛋干有着有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感。同时，鸡蛋干也有着与鸡蛋相同的营养价值，食用对人体可以十分好的哦。这么吸引，大家是不是听着就流口水，食指大动呢。那么，想吃的人又会有疑问了，鸡蛋干的热量高不高呢？食用会不会使人发胖啊？

　　其实，鸡蛋干本身的热量是不高的哦，因为鸡蛋干是由蛋白做成的嘛，而蛋白就是一种低热量的物质啦。但是，鸡蛋干在制作过程中，会添加一些调料，而这些调料就会增加鸡蛋干的热量的哦。所以，鸡蛋干的热量为100克157卡左右。

　　虽然，鸡蛋干的热量不高，但是大家在食用过程中要注意适量啦，过度食用反而会适得其反的哦。

　　凉拌鸡蛋干能天天吃吗

　　鸡蛋干就是用蛋白，再添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料制作而成的一种鸡蛋干制品，有着香浓的味道以及又细嫩又韧实的口感哦，煎、炒、炸、煮等不同的烹制手法更是可以做出不同美味的鸡蛋干菜肴的哦。而使用凉拌手法制成的凉拌鸡蛋干更具有风味哦。

　　那么，这么好吃的凉拌鸡蛋干能天天吃吗？其实，最好是不要天天食用凉拌鸡蛋干哦，因为我们饮食，讲求一个度，吃什么我们都要讲求适量，不能过度。凉拌鸡蛋干虽然好吃，但是天天吃也不好的哦，而且，天天吃也会吃腻的啦。所以我们要注意饮食均衡哦。

　　凉拌鸡蛋干的宜忌人群

　　鸡蛋干不仅具有鸡蛋香味，还有细腻爽滑口感哦，它的营养价值可是很高哦，因为鸡蛋干中含有丰富的维生以及人体所需的微营养素嘛，食用可以使我们的皮肤更加光润亮泽，面色红润哦。但是，在食用鸡蛋干的时候，也要注意哪些人是不适宜食用鸡蛋干的哦。

　　首先是对蛋白过敏的人群是不适宜食用的哦，因为鸡蛋干就是使用蛋白制作而成的一种鸡蛋干制品哦。如果食用，可是很容易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象的哦。这个一定要注意。

　　其次是肾功能不全的人，这些人群是需要控制蛋白的摄入量的哦，所以进食鸡蛋干的时候需要严格控制用量哦。还有肝硬化的病人，在食用鸡蛋干的时候，也一定要注意的哦。

豆角鸡蛋水饺的做法

豆角鸡蛋水饺的做法

　　豆角鸡蛋水饺相信在吃饺子的时候很多人都有吃过，而且饺子是传统的食物，我们完全可以根据自己的饮食爱好更换里面的馅料。下面是小编为大家整理的豆角鸡蛋水饺的做法，欢迎阅读。

　　豆角鸡蛋水饺的准备材料

　　豆角300克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、调料适量、鸡精适量

　　豆角鸡蛋水饺的做法

　　1、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净

　　2、准备三个鸡蛋，打散

　　3、上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来

　　4、把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时多余的油浇在上面

　　5、煎出来的鸡蛋也剁碎，装盘，再加上适量的调料，搅拌起来

　　6、取饺子皮，把馅料包进去

　　7、把饺子皮所有的边缘捏好

　　8、最后上锅烧水，等水开了，加入包好的饺子开始煮了，一般水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了

　　小贴士

　　豆角要切碎一点 ，这样吃起来味道更好

　　鸡蛋豆角水饺

　　一种水饺，与其他饺子的区别在于馅料。鸡蛋豆角水饺的馅料主要是：炒熟的鸡蛋、切碎的豆角。

　　简介

　　豆角营养价值是很高的，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。在选豆角时，要注意，质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。

　　食材

　　配料

　　适量食用油

　　适量盐

　　适量姜

　　适量鸡精

　　适量十三香

　　适量生抽

　　豆角简介

　　豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的.种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

　　豆角的功效

　　营养元素含量（每100克） 营养元素含量（每100克） 能量30cal 水90g 蛋白质2.5g 脂肪0.2g 纤维2.1g 碳水化合物4.6g 维生素A33mg 维生素B10.05mg 维生素B20.07mg 维生素C18mg 维生素E2.24mg 烟酸0.9mg 纳3.4mg 钙29mg 铁1.5mg 胆固醇0mg 滋阴补肾，健脾胃，消食。

　　鸡蛋的功效

　　养心安神、补血、滋阴润燥

　　1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鸡蛋干怎么做好吃

鸡蛋干怎么做好吃

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的鸡蛋干怎么做好吃，仅供参考，欢迎大家阅读！

　　材料准备

　　鸡蛋干400g、油适量、盐适量、花生米适量、香菜适量、红辣椒适量、蒜籽适量、香油适量、老抽适量。

　　步骤：

　　1、鸡蛋干切成薄片；

　　2、鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟；

　　3、蒸熟后沥去水分；

　　4、准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净；

　　5、切碎；

　　6、鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）；

　　7、将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上；

　　8、热锅放少许玉米油及香油；

　　9、放一小勺花生米炸香；

　　10、在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去；

　　11、香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了。

　　小贴士：

　　1、鸡蛋干先蒸热，后沥干水分。

　　2、热油炸香花生米，浇在香菜、红椒及鸡蛋干面上，能充分激发香味。

　　鸡蛋干的营养价值

　　鸡蛋干的营养价值怎么样？

　　鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。它也是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。

　　传统的吃法就是鸡蛋煮、炒、煎等，还有就是将鸡蛋加工成皮蛋、乡巴佬等产品，如今又有新吃法，就是将鸡蛋加工成鸡蛋干、鸡蛋豆腐等新品，不仅满足了消费者对鸡蛋多种口味的需求，也丰富了蛋制品市场。

　　鸡蛋干口味独特，是蛋制品加工的创新性技术。它是将蛋黄蛋清混和成蛋液，经过独特的加工工艺再制成固态蛋制品，不仅保持了鸡蛋的原有品质，营养不变，而且外观更好，口感更佳，可谓老少皆宜，是休闲旅游居家的好伴侣。

　　鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　鸡蛋干需要多少钱

　　鸡蛋干需要多少钱呢？鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，煎炒炸煮都比较适宜，是很有特色的一道美食。鸡蛋干炒肉，鲜香滑口，肉质酱香，特别好吃又下饭哦。

　　在良品铺子，238g的鸡蛋干需要16.9元。

　　在来伊份，250gx3袋的鸡蛋干需要38.8元。

　　在沈师傅，100g/袋的鸡蛋干需要3.7元。

　　在真之味，100g的鸡蛋干需要4.9元。

　　在百瑞竹黄金竹，150g的四川风味鸡蛋干需要5.0元。

　　以上信息仅供参考，如需了解具体情况，可在各大网站中搜寻了解或到实体店了解！

　　鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，既香又嫩，加之小包装的面世丰富了我们的早餐。

　　鸡蛋干的饮食禁忌

　　饮食禁忌是里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。那鸡蛋干饮食禁忌有哪些呢？

　　大家都知道鸡蛋干的主要要制作原料是鸡蛋，所以鸡蛋干的饮食禁忌就是鸡蛋的饮食禁忌了。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的*惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食*惯。豆浆性味甘*，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　鸡蛋干吃了会长胖吗？

　　鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。但多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。

　　鸡蛋是人类最好的.营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

　　鸡蛋干同时它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

煎鸡蛋

　　煎鸡蛋　　　　据说，地球像你　　据说，你拥有宇宙的结构　　更多的人说，你是生命的起点　　不知道是哪一只母鸡　　让生按上暂停键　　让你出生　　　　打碎蛋壳　　揭开蒙婀丽莎的面纱　　都是熟悉的事物　　生活的碗里　　蛋黄不太黄，蛋清确实清　　只搅拌五下　　浑圆一体　　我认真嗅了嗅　　没有一点生命的味道　　估计是一只混日子的母鸡　　在鸽子笼干的　　敷衍塞责，交差拉倒　　　　煤气灶火力倒是十足　　铁锅哭爹喊娘　　倒上一勺珍贵的茶油　　呼吸扑鼻的香　　终于还是没等到　　在烽烟满九洲时　　搅碎宇宙　　宇宙没有爆炸　　依稀点燃银河系　　　　蘸点海天生抽　　囫囵吞枣　　银河系走了　　宇宙消失了　　生活的背影还未出门　　碗和筷已罢兵议和　　　　2014／10／